De acuerdo contigo. Soy igual de Quintana Roo y aunque los papadzules se le atribuye a Yucatán, realmente también se come en Quintana Roo y Campeche, pues es un platillo que conforma la gastronomía peninsular. 😊
Gracias, por compartir la verdadera receta. ahora ya entiendo la pasta lo venden de color muy verde, por que lo pintan. No hay nada mejor que natural. Sigan sacando mas videos de comida yucateca .😁
Estuve buscando este video un buen rato donde explicasen el porqué ese tono tan verde fluorescente. Me preguntaba por qué es tan verde la pasta que venden para hacerlo si la pepita no es de ese color tan intenso. En lo personal no me gusta con esa tonalidad, se ve muy falsa, la prefiero con el color natural de la pepita, así lo probé en Izamal ¡y qué delicia!
Qué rico!!! Amo la comida Yucateca!!! Podrían compartir la receta de la cochinita pibil por favor con todo y su salsa? Y de los tamales horneados y col lados que en medio llevan un guiso llamado kol 😋
Yo la hago sin el epazote y la harina, el epazote se lo adhiero cuando hago la mezcla con el agua de los tomatoes, y la harina no se necesita. Un señor ya bastante grande de edad enseño como hacer esta pasta de pepita y como extraer el aceite de la pepita para los papadzules originales, y el color es Cafe, y el solo uso pepita de calabaza y un poco de agua y extrajo el aceite, y preparo los papadzules. Pero la receta de ustedes suena bien sin la harina. Gracias.
Yo como orgullosa yucateca, claro que sé la receta, jamás compro, yo la hago, igual que el pipian rojo y verde, es más deliciosa la comida así, saludos bechitos
Waay solo quiero cantidades de los ingredientes como para medio kilo🥺estoy en Houston y no venden la pasta para papadzul aquí y la quiero hacer a ver si me sale.
½ de pepita 100grs de epazote o un manojo 100grs de harina 1 cucharada de sal. Así hice la mía y la molí en el procesador. En licuadora se puede pero es un poquito más tardado. Pero queda igual. Suerte
la pepita ya esta tostada ¡¡ y el agua caliente eso te va ayudar, aunque ya si lo quieres precocer lo que va a pasar es que se te va espesar . saludos ¡
Tengo una duda cómo hago la pasta sin poner el colorante? Solo agregó agua? Ahora yo vivo en puebla obvio no hay molienda queda igual en una licuadora ?
Esta receta es solo para la base de la pasta. Para preparar la salsa debes hervir agua con unas ramas de epazote agregas la pasta a que de un hervor hasta que espese un poco. Luego pasas las tortillas por la salsa le pones el huevo duro y los enrollas.
Yo lo hice en procesador y queda igual solo que si es un poquito más tardado, igual en licuadora se puede hacer nomas que hay que ser paciente por que si tarda a comparación de hacerlo en molino eléctrico o de mano 😊
Soy quintanarroense con madre yucateca con mucho orgullo, los Papadzules son vida!
De acuerdo contigo. Soy igual de Quintana Roo y aunque los papadzules se le atribuye a Yucatán, realmente también se come en Quintana Roo y Campeche, pues es un platillo que conforma la gastronomía peninsular. 😊
Muchísimas gracias por revelar esos secretos. Ya decia yo que algo le ponian para que quede verde, verde y que algo le ponian para esoesarlo
Gracias, por compartir la verdadera receta. ahora ya entiendo la pasta lo venden de color muy verde, por que lo pintan. No hay nada mejor que natural. Sigan sacando mas videos de comida yucateca .😁
Gracias a ti por seguirnos :D
Estuve buscando este video un buen rato donde explicasen el porqué ese tono tan verde fluorescente. Me preguntaba por qué es tan verde la pasta que venden para hacerlo si la pepita no es de ese color tan intenso.
En lo personal no me gusta con esa tonalidad, se ve muy falsa, la prefiero con el color natural de la pepita, así lo probé en Izamal ¡y qué delicia!
Me encantan sus recetas y su estilo al hacer los videos chicos, gracias por todo lo que nos enseñan 😋😋😋
Saludos bechita :D
Que alegria ver sus recetas aunque da mucha nostalgia verlos desde Kuwait :(
Allá quería ir cuando vivía en Tehrán. Saludos hasta allá 🇰🇼.
años queriendo aprender a hacer esto, gracias por el video
Que bien que den la receta muy amables
Es todo un gusto bechita!! 🤗
👍los mejores gracias
Me encantan sus videos, muchas gracias por compartir.
Gracias por compartir, hasta dan ganas de cocinar.
Vale la pena mirar cada vídeo que asen gracias x compartir tan ricas recetas Saludos y bendiciones
Que bueno que pusieron esta receta
GRACIAS
Gracias maestros sayayines, son lo máximo está si es una verdadera receta yucateca.
saludos ¡¡¡
Son excelentes cocineros
Felicidades tu idea de cocina me encanta
Guaooo gracias por todas sus recetas. Y por todos los secretos que nos comparten.
Buenísimo el video!!
Lo preparé y quedó riquísimo, gracias
Gracias siempre quise saber cómo lo hacían ☺️
Gracias por compartir, tienes toda la razón nada más descomponen las recetas el problema es que la prueban y se quedan con esa idea.
muchas gracias despues de años podre comerlos aqui donde vivo no hay pastas ni condimentos para la comida yucateca me encanta
Gracias, gracias, gracias, excelente video.
😃👍
Me encantan sus videos!!
Gracias bechita, por no perderte nuestros videos, saludos :D
Soy de chihuahua y la voy a hacer para mis hijos, gracias se ve deliciosa
Saludos hasta chihuahua bechita, gracias por venir hasta ahí :D
Hola bechitos bonito dia
chan chipas ustedes si son yucas un abrazote y saludos
Lo voy hacer porque hace años que la comí y la quiero comer
Qué rico!!!
Amo la comida Yucateca!!! Podrían compartir la receta de la cochinita pibil por favor con todo y su salsa?
Y de los tamales horneados y col lados que en medio llevan un guiso llamado kol 😋
Excelente video
Gracias bechito, saludos :D
Me da mucha risa que es cocina yucateca para hombres y soy mujer JAJAJAJAJA me encantan sus videos
gracias por seguirnos :D
Yo igual! Jeje me encanta su canal :)
Saludos desde Cdmx ❤️ 👍
Saludos hasta CDMX :D
Gracias
Es un placer!!
Magnifica receta mil gracias y sabemos quien realmente es sreck , otro secreto develado jajajajaja
Gracias bechita, disfrútala!! 😉
Harína para PAM! 💖
Yo la hago sin el epazote y la harina, el epazote se lo adhiero cuando hago la mezcla con el agua de los tomatoes, y la harina no se necesita. Un señor ya bastante grande de edad enseño como hacer esta pasta de pepita y como extraer el aceite de la pepita para los papadzules originales, y el color es Cafe, y el solo uso pepita de calabaza y un poco de agua y extrajo el aceite, y preparo los papadzules. Pero la receta de ustedes suena bien sin la harina. Gracias.
Yucatan hay couissine comida es comida
🤗👏👏👏👏
Saludos :D
Yo como orgullosa yucateca, claro que sé la receta, jamás compro, yo la hago, igual que el pipian rojo y verde, es más deliciosa la comida así, saludos bechitos
SALUDOS DESDE TORREON, COAH. PODRIAS HACER UN VIDEO DE LOS INGREDIENTES PARA HACER LECHON TOSTADO ESTILO YUCATAN POR FAVOR, GRACIAS
Ya tiene video búscalo en su canal
👍🏽👍🏽👍🏽👍🏽👍🏽
Saludos y gracias x pasar la receta secreta
Saludos :D
Esa es una pasta de papadzul muy comercial, la auténtica no lleva harina ni sal ni epazote. Solo la pepita tostada y molida
Esa es la pasta , podria por favor enseñarnos a hacer un papadzul tradicional completo por favor, para tener el sabor yucateco tradicional en casa
Claro que sí bechita, ya tenemos un video con la receta del papadzul, te lo compartimos: czcams.com/video/e35j-KVu9Eo/video.htmlsi=eRIixGDwuAyiToOt 😉
Queremos la receta de crema morisca, por favor. Gracias
Se puede moler en el metate la pasta para papatzul una pregunta gracias bechitos
Compartan la receta para hacer esas piedras o polcanes que venden en el beisbol !!!! 👏 porfavor!!!!
Bechitos cuanto le pongo de harina a 200 gramos de pepita muy agradecida x su atencion gracias gracias
Waay solo quiero cantidades de los ingredientes como para medio kilo🥺estoy en Houston y no venden la pasta para papadzul aquí y la quiero hacer a ver si me sale.
½ de pepita
100grs de epazote o un manojo
100grs de harina
1 cucharada de sal. Así hice la mía y la molí en el procesador. En licuadora se puede pero es un poquito más tardado. Pero queda igual. Suerte
Se te puede enviar por correos Méxicanos
Saludos desde Miami….. es delicioso… pero en Miami no encuentro el epazote
Pepita de que es por favor, soy de Bolivia y me gustaría cocinar el papadzul
Semilla de calabaza
hola me gustaría saber que cantidad preparo para medio kilo de pepita
Hola, ¿cómo le hacen para que no se corte la salsa?
Ya licuado la pasta ,se pone a precocer ?? O solo licúa y ya esta
la pepita ya esta tostada ¡¡ y el agua caliente eso te va ayudar, aunque ya si lo quieres precocer lo que va a pasar es que se te va espesar . saludos ¡
El verdadero color del papadzul es cafe....!!!
Tengo una duda cómo hago la pasta sin poner el colorante? Solo agregó agua? Ahora yo vivo en puebla obvio no hay molienda queda igual en una licuadora ?
Esta receta es solo para la base de la pasta. Para preparar la salsa debes hervir agua con unas ramas de epazote agregas la pasta a que de un hervor hasta que espese un poco. Luego pasas las tortillas por la salsa le pones el huevo duro y los enrollas.
Como va ser yo compré uno en el mercado y era verde fosfo
el apazote ranciaa la pepite
Y dinde la consigo así?
En la mayoría de los mercados en mérida venden la pasta ya preparada bechita, saludos!! 🙌
ES HARINA DE TRIGO, HARINA DE MAIZ O CUÁL?.
lo molieron en el fifi
Creen que lo pueda hacer en la licuadora
Si
SE TE PUEDE COMPLICAR, YA QUE SE HACE UNA PASTA POR LOS ACEITES DE LA PEPITA , PERO PUEDES INTENTARLO ¡¡¡
Lo malo de baby rasta Saltillo y aquí no hay
Los boshitos de donde se surten de la semilla de calabaza pelada?.. Digo pa sembrar unos cuantas hrs. Ahi en Bacalar.
Excelente!!!!
Ojalá m co resten
Tiene que ser con ese tipo de molino
O se puede con molino de mano
DE PREFERENCIA SI ¡¡¡ O PUEDES IR A UNA TORTILLERIA, AHI HAY MOLINO TAL VEZ PUEDAN MOLERLO ¡¡¡
Yo lo hice en procesador y queda igual solo que si es un poquito más tardado, igual en licuadora se puede hacer nomas que hay que ser paciente por que si tarda a comparación de hacerlo en molino eléctrico o de mano 😊
Disculpen arina de cual se le pone
Arina de trigo?
el papadzul sale pasta no polvo
jaja no es asi
no sale polvo
Pepita pelada de que fruto o como es 😢😢😢 y como es el papazote 😅😅😅 no entiendo 😂😂😂
Son pepitas de calabaza bechita y no es papazote, nos referimos al epazote, saludos 😃
Nada de lo que le ponen es verdad mi abuelita por muchos años lo hizo y solo es la pepita.
Con razón sale fea la pasta comprada , yo no sabía que le ponían y ahora ya se .
me perdonan esa es receta barata
Me da risa que considera que pintar la pasta es fregarla, por eso agarra un poco para no fregar más jaja