Perfekcyjne Kotlety Pożarskie w czym tkwi sekret ? Пожарские котлеты/ Oddaszfartucha
Vložit
- čas přidán 30. 06. 2020
- ZAPRASZAM NA MÓJ FB / posts
WSPARCIE KANAŁU / @oddaszfartucha
INSTAGRAM
pBss1w_KFz...
www.cda.pl/ODDASZFARTUCHA/vfilm
składniki :
1 kg mięsa drobiowego
1 cebula
masło 50 g
350 g białego chleba
200 ml mleka
2 żółtka
1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
sól,pieprz - Jak na to + styl
Ale zgłodnialam, kotleciki wyglądają fantastycznie , a jak pachną. Czuję przez ekran. Dzieki za fajny przepis.😋😋
В России этот рецепт называют Венские Котлеты! Смотрю с удовольствием, спасибо!!!
Они Пожарским и называются, потому что их назвали в честь одного великого князя Московского: Дмитрия Пожарского.
Kotlet pożarski, pierwotnie kotlet Pożarskiego lub kotlet à la Pożarski - panierowany kotlet mielony z mięsa kurzego lub mieszanego kurzego i cielęcego. Pierwotnie przyrządzany z rozbitej piersi kurzej, uformowanej na kształt udka kurczęcia, z włożoną w środek kostką. W polskich przepisach z II połowy XIX wieku kotlety pożarskie przygotowywano, nadziewając kurzą pierś farszem z cielęciny lub wątróbki.
Potrawa pochodzi z kuchni rosyjskiej i powstała na początku XIX wieku. Według legendy miała być przyrządzana przez karczmarza o nazwisku Pożarski, u którego miał się zatrzymać Mikołaj I. Danie zasmakowało władcy, który kazał je włączyć do dworskiego menu. Z kolei o znajdującej się w Torżoku restauracji Pożarskiego i podawanych tam kotletach wspominał Aleksander Puszkin.
Nazwa kotleta może się też wywodzić od nazwiska rosyjskiego bojara Dimitrija Pożarskiego.
W warszawskich restauracjach kotlety pożarskie były podawane co najmniej od połowy XIX wieku, a według Lucyny Ćwierczakiewiczowej były robione z „resztek oskrobanych z drobiu, pomieszanych z cielęciną”.
Dziekuję za uwagę... :)))
Dzień dobry Panie Tomaszu, właśnie przed chwilą skończyłem obiad z tymi kotletami.
Wyszły super, pierwsze wrażenie to delikatne chrupnięcie, a później soczyste wnętrze, pełne delikatnego dobrze zharmonizowanego smaku.
Dawniej czasem robiłem ze zwykłą panierką, ale te są zdecydowanie lepsze.
Dzięki za fajny przepis.
Uwielbiam Pański sposób przedstawiania tematu-dają mi uśmiech i uprzyjemniaja oglądanie. Super!
Jejku, przypomniałeś mi młodość 😊
25 lat temu, w Gdańsku była knajpa, która słynęła właśnie z takich kotletów! Od tamtej pory nie jadłam pożarskiego! Jadę po zakupy, dziś będzie obiad z młodości 👍♥️
Jaka knajpa?? I gdzie?? :)
@@agnieszka833city8 Newska na Grunwaldzkiej, we Wrzeszczu. Specjalizowała się w daniach z kuchni rosyjskiej. Kotlet Pożarskiego, znany ogólnie jako kotlet pożarski, był ich hitem w tamtych latach 😊
Panie Tomku, te kotlety pożarskie po prostu niebo w gębie. Jest wspaniały z tymi wszystkimi przepisami. Pozdrawiam serdecznie
Teraz odkryłam ten wspaniały przepis. Bardzo dziękuję ❤️. Ten komentarz o wielkości patelni jest wspaniały! Wszystkie przepisy, które do tej pory widziałam, są super. Ale jeszcze lepszą przyjemnością jest słuchać, jak Pan to opisuje. Brawo !!!!
Tomuś, Strzelasz przepisami jak magik z rękawa... Dzięki 😋😋😋😋😋😋
Kotleciki rewelacja. Podobne smażyłam dzieciom,dodawałam jeszcze siekaną pietruszkę.😋 Pozdrawiam serdecznie 🌻
Lr
Na pewno smaczne tak jak i wszystkie inne przepisy od Pana. Pozdrowienie dla Pana i miłego dnia
Piękne Dziękuję bardzo
Zrobiłem kilka dań z pańskich przepisów, są naprawdę pyszne. A kapuśniak po węgiersku to mistrzostwo świata.
Hej ZBYCHU - proszę spróbować /ugotować / KARTOFLANKE w/g przepisu p.Tomka. Mój zięć powiedział "palce lizac". Powiedziałam że przepis jest od " Oddaj fartuch. Polecam inne przepisy. Pozdrawiam.
Nie chcemy, żeby chlebek się przyjarał😉😂🤣Soczyste pyszności 😋 mniam 😀👍👌
Niewiem dlaczego ale uwielbiam jak Pan mówi ☺️
☺️☺️☺️
Super przepis będę próbować zrobić dziękuję ❤️
"Jakie lubimy takie robimy!" 🥰🥰🥰👍🏻👍🏻
"Chleb sie przyjara, a w srodku bedzie dupa"... takich kulinarnych okreslen nie uslyszysz w telewizyjnych kulinariach😜
Muszę zapamiętać bo bardzo mi się spodobało. Już sobie wyobrażam jak Pan Makłowicz tak mówi hihihi. Tak wiem z Pana Makłowicza kucharz jak z wcześniej wspomnianej, tej co w środku waltornia :)
@@grzegorzstepien1399 Makłowicz jest przede wszystkim historykiem, kuchnia to drugie hobby.
@@grzegorzstepien1399 A nie pomyślałeś że Pan Strzelczyk i Pan Makłowicz to odrębne indywidualności które i gotują i wyrażają się inaczej. Ja cenię i oglądam obu Panów. Trudno Miszczu, pewnie Twoim zadaniem też jestem d..., eee... waltornia.
A co Gołda Tencer żle gotuję?
@@grzegorzstepien1399 nie no jak można porównywać Makłowicza, który przejeździł cały świat wzdłuż i wszerz i tam też gotował do gościa, który daje proste zwykle przepisy na YT? Z całym szacunkiem, ale pan Strzelczyk daje przepisy pod polskie języki. Proste, mało skomplikowane, w dodatku często zmienia oryginale przepisy tak by zwykłemu polskiemu Januszowi smakowało i dlatego też ma tyle subskrypcji... Taka jest prawda...
Z kilku przepisów już skorzystałam.Nic dodać nic ująć👌👌👌👌❤️❤️❤️❤️
Mi tez zawsze się nie mieszczą wszystkie kotlety 😂 Pozdrawiam super przepis
Panie Tomku, te kotlety pięknie wyglądają, takie zrumienione,po prostu rewelacja, ten chrupiący chlebek, pycha. Pozdrawiam serdecznie
O i to kolejny przepis którego forma może zaciekawić dziecko- niejadka Pozdrawiam 5!
Przykro mi ale nie mogę już oglądać twojego kanału 😣Bo przez twoje filmy i przepisy przytyłem 8 kg.😀😁😆
Hhaahhahahaah
Bitch please, ja przytyłem 12 kilo w czasie kwarantanny :D
hahahahahaha no fakt, trochę te boczki i mięcha pieczone, smażone itd mogą powiększyć masę ciała :D Ale panie Arturze, nie ma róży bez kolca :D Coś za coś.. :)
Bardzo dobre. Przepisy bardzo dziękuję Teresa
Bardzo dobre Przepisy. Bardzo dobre i łatwe do wykonania
Dziękuję Teresa.
W pierwszej chwili myślałam, że to kotlety z kalafiora 😁 Intryguje mnie ta gałka! Ciekawe też, czy panierka nie jest zbyt twarda. Bardzo ciekawy przepis, koniecznie muszę wypróbować. Może odczaruje moją niechęć do drobiu? ;) Pozdrawiam wszystkichy Mięsożerców 😁
Znowu oglądam w nocy. Jak wytrzymać. Dziękuję za przepis
Dzięki super wypróbuję wygląda apetycznie już chce mi się jeść 😄
" W środku będzie du@a" Rozmawiałeś mnie do łez 🤣
Panie Tomaszku super przepis, dzięki 🤗 tylko nie wiem czy to był dobry pomysł oglądać przed śniadaniem 😆 Pana teksty po prostu rozwalają system 🤣🤣🤣
Pozdrawiam 🤗🤗
Dziekuje za ten unikalny przepis!!
Dzień dobry Panie Tomku. Na pewno będzie smacznie. Pożeracze łączyć się.
@@Kuba-rc7wx spadaj człeku.
@@Kuba-rc7wx chłodnica ci się przegrzewa. Daj na luz bo cię rozerwje.
@@Kuba-rc7wx oj tam zaraz onkologia , zwyczajna cukrzyca2 , nadcisnienie wysoki cholesterol czy stłuszczona wątroba .
Ale.. nikt rozsądny nie jada tak od rana do wieczora a od czasu dla przyjemności też należy jeść takie smakołyki . Kanałów dietetyczych zatrzęsienie . Jedni tylko soki, inni warzywa , inni jajka , albo same miesa i tłuszcze. Inni dla zdrowotności mocz piją ale brońboże kawy . Za to kawa wciągana odbytem - samo zdrowie taka lewatywka .
Niech ludzie robią to co im przyjemnośc sprawia . Bo ludzie na zdrowotnych dietach strasznie upierdliwi czyli na psychikę sie rzuca . Nic darmo .
Widzę pyszności które niebawem zrobię. Dziękuję za polskie proste dania 💐
Będą na niedzielę idealne do ziemniaczków i surówki 👌
Panie Tomku dzięki Panu polubiłam kotlety drobiowe !
Super przepis i apetycznie wyglądają 😀😀😀😀
Super! Na okres pandemii
kotleciki 😋, ale przede wszystkim komentarz rewelacyjny!😍 Tylko z Panem tak się szczerze śmieje!😆 Dziękuję Panie Tomku! ❤Mniam!🙋
Obiad bezmiesny
Obiad
Witaj Drogi Tomeczku !💕🍀💕
Przepis trochę skomplikowany,ale
jak to u CIEBIE.....pelna perfekcja....
Jadłam kiedyś "Pożarskie"w restauracji,ale one zupełnie nie
przypominały tych TWOICH,były
z natką i były niedobre...
TWOJE wyglądają zupełnie inaczej....Trzeba spróbować zrobić...
Bardzo dziękuję za przepis....
Pozdrawiam serdecznie !😘😘😘😘😘
Skomplikowane raczej nie... Bardziej czasochłonne..
@@manchesterunited7892
Masz rację,że bardziej czasochłonne
Pozdrawiam serdecznie !😘😘😘
Ale zrobic takie cudenka to sztuka brawo!
Tomek, Ty zawsze wymyślisz coś ciekawego i pysznego. Mega apetycznie wyglądają 😋
Muszę spróbować 😉
😂😂😂 komentarze super i kotleta by sie zjadlo! Wspaniale kotleciki, dziekuje! 👌👌👌
Pyszne jedzonko zawsze wychodzi -dziękujemy za wszystkie przepisy 🤗💖
Miałem na egzaminie pożarskiego, jakieś 30 lat temu. Jak zawsze przepysznie Tomaszu!
jutro mam lol
Świetny przepis. Jeszcze takie kotlety są nazywane "po Kijowske"
Po kijowsku nazywa się dewolaj i słusznie bo z tego regionu pochodzi a pożarcie to inna bajka
Albo sznycle ministerskie, tak mnie uczyli w gastronomiku
👍!!
Pozdrawiam serdecznie i dziękuję...:)
Często robię podobne, zwykłe mielone wołowo wieprzowe obłożone grzankami z bułki tak jak frytki następnie w bułkę tartą i smażę na smalcu.
Patrzę na Twoje poczynania przy blacie w kuchni , aż kręgosłup mnie boli. Kiedyś mówiłem że jest ok, i tak nachylony pracowałem przy takim niskim blacie, teraz po 60 w domu i na wsi tam gdzie często gotuje i piekę mam blaty na wysokości 92 cm. przy 185 cm wzrostu. Żadnego uczucia zmęczenia, polecam
Ach 🤗panie Tomaszu jak zwykle poezja.🤗
Uwielbiam cie slushac.Wkladasz duzo serca w swoje programy a przepisy sa super.Dzieki pozdrawiam
Dziękuję za bardzo dobry przepis zrobiłam już kilkanaście razy są pyszne
Jest Pan cudowny w prezentacji tych pyszności.ale brak w nich jakie proporcje stosować.
A ja pożarskie kotlety znam gdzie fileta się kroi w kostkę, całkiem inny przepis muszę spróbować😊
Tomku może w kolejnym odcinku spagetti carbonara ? Fajnie by było zobaczyć w Twoim wykonaniu :) pozdrawiam
Tak tak też jestem za !
Te pana powiedzonka ,niepowtarzalny mistrz kuchni💖🥰
Tomaszku! Twoja rodzinka ma z Tobą dobrze. Super przepisy.
Napewno pyszne ale ja bym dodała natki pietruszki.
Ja dodałam teraz koper zielony,pychota
No niewątpliwie muszę spróbować zrobić te kotlety 😁 nazwisko zobowiązuje 😁
No to jest już przepis na bardzo dobry obiad niedzielny.... ❤👍😁
Ewidentnie wina producenta patelni - też to zauważyłam u siebie w kuchni - albo za małe albo za duże. A kotlety w sam raz🌹
Człowieku, stajesz się legendą ;)
Шаноўны пан Томаш! Ваш рэцэпт на хвіліну перанес мяне у часы студэнтства.. 1985 год, Мінск, кафэ Вясна на праспекце Леніна,..... "шніцэль па-міністэрску", нават памятаю смак.... Дзякуй. Абавязкова зраблю у бліжэйшы час.... 👍🏼👍🏼👍🏼🇧🇾
Daaa 🤭
Kolejny pyszny obiad do zrobienia.
Dzięki za inspirację😀
Robiłem tak z rybą.
Udka są pyszne do takich rzeczy bo są kleiste i wilgotne. A przepis pycha!
Witamy MISTRZA . I znów mamy rewelacyjny przepis . A Pana dzisiejsza fryzura ....bomba (chodzi o grzywkę) . Końcowa degustacja jak zwykle godna mistrza . Wszystkie łapki w górę .
Rewelacyjme. A pan Tomasz gotuje prosto ale jak smacznie. Po prostu niebo w gębie
Witam. Super i było słychać że były chrupiące . Robota mam ,maszynkę do mięsa trza skręcić i zacząć używać a chleb nigdy do końca nie zjem . Zamiast piekarnik położę na garnek ręcznik kuchenny i pokrojone kostki chlebka i się podsuszy bo używam tylko 1 rzadko 2 z 4 palników grzaneczki się podsusza . Kucharz przyjedzie zaraz dostanie fuchę .Pozdrawiam i dziękuje .
Panie Tomku,wspaniale przepisy,prosze o wiecej,wciąż 🌹🌹🌹
Ostatnio widziałam chleb tostowy z 2019 roku i był miękki jak wczorajszy 😂😂😂😂
😂😂😂
😮😮 grubo
Panie Tomku fajna grzywka :)
Dziękuje 😅
Klikbajtowe słowo tajemnica mnie tu przywiodło :)
Ciekawy przepis.. Nigdy nie jadłem więc będę robił.. Pozdrawiam 👍👍
Ale dekoracyjne danie, i do tego przepyszne, sprawdziłam rodzinka zachwycona, dziękuję za przepis 🙂 i pozdrawiam.
Nareszcie zjem konkretny kotlet drobiowy. Dziękuję Panie Tomaszu.😊Pozdrawiam
Super program.Korzystam a przepisow,bo lubie prawie wszystkie dania .
A przy okazji humor mi sie poprawia,slyszac w jaki sposób pan Tomasz opowiada co robi.
😄😁😂🤣😂🤣👍
Masło rozetrzeć z żółtkami a na końcu ubić pianę z białek i delikatnie wymieszać a w tym wydaniu białka zostały pominięte.Pozdrawiam
Normalnie się oblizywałem bezwiednie gdy kosztował rarytasów 😁👍
Tomku twoje przepisy sa kapitalne... aczkolwiek ja zawsze staram się dorzucić coś od siebie... a i tak zawsze jest pysznie... pozdrawiam Cię serdecznie... i dziękuję za pyszne inspiracje😋😋😋😋
Jedyny kanał na yt gdzie żadnego filmu nie przyspieszałam ani nie przewijałam ✋
co kucharz, potrafi wlasnie p. Tomasz🌻🌹🌹🌹🌹🌹🌹🍁Kk
Witaj Tomku, wlasnie robilam z Twego przepisu pozarskie kotlety, wyszly paluszki lizac. Bardzo dziekuje jestes najwspanialszy, zycze zdrowka Tobie i Twojej rodzinie. Pozdrawiam.
Dziękujemy i również pozdrawiamy😊
jak zwykle, lapa w gore
No i dzisiejszy obiad wymyślony (Teściowa przyjeżdża to się zdziwi ) ;) super. Dziekuję Panie Tomaszu i pozdrawiam serdecznie
Mam nadzieje ze teściowa zadowolona 😅pozdrawiam
@@ODDASZFARTUCHA Nie wyszły mi tak idealnie jak Panu..ale było ok i Teściowa nawet zadowolona (co nad wyraz nie często się zdarza) ;) pozdrawiam
Отличные котлеты, буду рада дружбе
A nie znałam pożarskich, a już znam i dziękuję 😁 Tomuś w grzywce Cię jeszcze nie widziałam 😉 Przystojniak jak zawsze ☺️ i w dodatku dowcipny i gotować umie, ech... 😁 Przyjemności życzę 🙂
Spróbuje na pewno szacunek za pomysł :)
O Pożar się Boże :D Cóż za ciekawy przepis. Brawo Ty 👍
Lubimy Pana za "niebo w gebie" i lubimy sluchac jak Pan mowi bo tam jest tyle milosci.
😂 😂 😂 Ach ci producenci, u mnie też wszystko za małe zrobili.
Pozdrawaiam 👍hehehe
Może nie jest tak źle? Hahahaha 👍
Prawie wszystko się zgadza. Jednak w latach 70 tych panierkę robiło się z czerstwych bułek pozbawionych skórek ( praktykanci mieli co robić 😁) lub panierowało się w zwykłej bułce tartej, a tylko nacinało się kotleta tworząc kostkę. Proces smażenia przebiegał w nieco większej ilości tłuszczu, tak by w połowie były zanurzone. Ale duże brawa za odświeżanie potraw rodem z głębokiego PRL-u👋👋👋👌
Ja pierdziu. Kazdy odcinek musze dwa razy oglądać. Pierwszy raz skupiam sie na emocjach, a drugi na przepisie. To jest bardzo precyzyjna praca.
Wyprubujevten Przepis napewno mega pyszne kotlety Dziękuję i pozdrawiam 👌
Dziękuję!!! Lubię pana przepisy!!
Gdzie widelcem po patelni 😂😂
Żartuję hehe ale mama mi to za młodu powtarzała wiele razy
Ciekawy przepis. Musze przyznać że inspirujące. 😁😁
Witam Panie Tomku jak zawsze super przepis😋😊👍🏻
Dziękuje i pozdrawiam
Uwielbiam Cię Tomek oglądać tzn jak gotujesz . Wszystkiego dobrego dla Ciebie i rodziny. 😊
Dziękujemy i pozdrawiamy
Jak zawsze przepis super 😉pozdrawiam 😀
Jest Pan mistrzem gotowania super potrawa smaczna, pyszna i bardzo chrupiąca . Pozdrawiam serdecznie
No mistrz! patelni i w dodatku dowcipu :)
Mistrz patelni:,,złota wara"😝😂😂🤣🤣
Ale chlopie ty masz talent, świetne przepisy, pozdrawiam i życzę zdrowia 😍😋😊
Wzajemnie 😉
Ehhhh te za małe patelnie! Mistrzostwo! 👍👍👍👍👌👍👍👍
Pierwszy raz widzę takie kotlety.👍👍👍👍 suuuuuper 👍👍🌹🤗
chlebek tostowy można wcześniej zamrozić i wtedy pokrojenie go w kostkę równiutka to za zabawa.
Super jedzonko, ślina sama cieknie z ust 😋😋😋👏👍👌😊😊🍻🈴
Haha tomek jak zwykle przepis będzie super w weekend zrobię sto procent 😀 😀 😀
Fajny przepis i fajna fryzurka!
Dziękuje 😉
Robiłam takie w bułce pokrojonej na półzapałki. Rybka też tak smakuje.