DDR Rezepte zum Naschen: Achim Müller zeigt skurrile Ostklassiker | Abenteuer Leben | Kabel Eins
Vložit
- čas přidán 30. 06. 2024
- Kennen Sie noch "Klickkuchen" oder "kalte Ente"? Unser Chefkoch Achim Müller erweckt die vergessenen Süßspeisen aus der DDR wieder zum Leben. Ob sie unseren Testpersonen schmecken...
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irgendwie hat dieser kulinarische kenner des ostens IMMER ''ostgerichte'', die im osten fast völlig unbekannt sind.
mit einem butterfass hat niemand im osten versucht sahne zu schlagen.
das man anstelle von milch auch buttermilch für den eierkuchenteig nehmen kann, ist selbst in norwegen kein geheimnis.
dieses rote-grütze-dessert wurde wohl auch nur in zwei drei dörfern ''hans guck in die luft'' genannt. ein viel zu langer name für ein fruchtkompott...
Das Rezept der Kalten Ente kenne ich anders. Deshalb hat es den Probanden nicht geschmeckt. Weißwein wurde bei uns mit Zitronenschale und Zucker angesetzt und nach einer gewissen Ziehzeit mit Sekt und dem Zitronensaft aufgefüllt.🎉
Achim erinnert mich immer an den EndBoss von Sonic ^^
Dr eggman auf wish bestellt
😂😂 sehr gut
Buttermilchplinsen sind mega. Wir machen noch 3 Esslöffel Zucker an den Teig und essen das dann mit Apfelmus. 😋
stimmt, mit viel apfelmus, zimt und zucker oder erdbeermarmelade, aber niemals mit nudossi.
das ist wieder so eine achim-sinnfrei-erfindung, die den ''bösen'' osten blossstellen soll...
Richtig, Appelmuß!
Da sind sie wieder. ..Die leckeren Kindheitserinnerungen. Und so schlecht war es nicht. Denn vieles gibt es heute noch unter anderem Namen.
Clic-Torte, gab es immer bei meiner Schulfreundin. Soooo lecker, habs als Kind geliebt.
Einige Ostrezepte sind extrem geil. Komischerweise kenne ich einige ähnliche Rezepte aus meiner Kindheit, obwohl meine Familie mit der DDR nichts zu tun hatte.
Mittendrin die Mucke vom Tatortreiniger (2:09) ... LUSTIG!
2:15 Der Tatortreiniger
zu plinze gab es immer apfelmus oder zucker... nie nuss nougat creme... die war viel zu teuer um sie so zu essen :)
außer Plinsen (aber halt als normale Eierkuchen ohne Buttermilch) kannte ich alles nicht.
Kenne das alles nicht. Kenne aber Pudding Torte.
Schoko, Erdbeer und Vanille Pudding. Nur getrennt durch Hansa Kekse. Dann stürzen wenn ausgekühlt. Lecker zu jedem Kindergeburtstag :-)
Das klingt auch lecker. Schwarz rot gold Torte aber als gebackener Teig kenne ich.
U natürlich click Torte . Heute immer noch.
@@petrabirka9113 Hallo, Du machst mich neugierig: gibts denn click noch irgendwo? Wäre toll, wenn ich von Dir höre! Ich würde nämlich gern mal wieder den Click-Likör machen. Liebe Grüße aus Sachsen
@@erikasickert7089 hallo Nachbarin. 😁
Das ist ne gute frage mit den clic o quick pulver. 🤔🤔🤔
Bis vor paar Jahren hab ichs noch gesehen aber jetzt garnicht mehr drauf geachtet. Werde ma Dr google fragen.
Den Likör haben wir früher auch getestet. 🍹🍹
Ich schaue mal u Grüße dich bis dahin aus dem schönen Sachsen - Anhalt.
Juhu habs gefunden. Gibt es bei edeka u im kaufland nur unter anderem Namen. Super
@@petrabirka9113 Oh toll, danke dafür ... ich geh auf Suche!
@@petrabirka9113 🙂Danke! Kaufland wird angepeilt. Grüße zurück
Seit wann ist "Kalte Ente" ein DDR-Getränk? Das war auch im Westen das Getränk der Tanzschulbälle.
Ja,ja in Berlin gab es sicher Orangensaft und Zitronen gleichzeitig 🤣
Vermutlich war es das günstige Zitronenkonzentrat. Über Saftorangen verfügte die DDR durch Kuba ja.
Ich werde heute Abend auch ein DDR Rezept was ich mir im Netz rausgesucht habe gekocht 😅
Die clic Torte kenn ich aus Ungarn, dort wird sie "Fanta-Schnitt" genannt und ist megalecker.
brausepulvertorte, so hiess die bei meiner grossmutter in norge...
Die Plinse backe ich noch Heute das Salz verstekr densüsen Geschmack dazu Buter auf und Zucker eime Tasse Kaffee ❤❤
Wer kenmts ned den koch der mit m butterfass sahne macht 😂
Wie man gesehen hat, hatte er ja auch Butter gemacht :D
@@asmo2542 er hat ja danach auch mit dem Rührgerät in der Metallschüssel frische Sahne gemacht
3:42 Kokosfett ist schön angeschrieben um es zu Portionieren, aber an der Stelle mit der Butter, wäre eine Waage ne super Idee, aber man merkt zu stolz um vlt. was falsch zu haben.
Mit der Butter wollte er sagen, das der Krieg vor bei ist :-)
Für was eine Waage?
So wie es aussieht, hat er 125 gramm gebraucht da er genau die Hälfte von dem Stück genommen hatte
Eine Plinse ist kein Pfannkuchen...Und süss ist das Ding auch nicht immer kommt ursprünglich aus Ostpreussen etc. Nix DDR .
Die DDR hat alles immer „Neu“ erfunden damals
Bei uns hieß die Plinse Eierkuchen
Bei uns in Sachsen hieß die Plinse Plinse, Pfannkuchen hießen bei uns die Berliner
Ich find den Kerl fürchterlich😂 komisch....beim auftragen der Sahne ist mir aufgefallen das diese aufeinmal aus na Metallschale kam...doch nochmal neue aufgeschlagen😂
Puddingsuppe😍
Bei uns gab es öfters " Dumme Jungs", leider weiss ich nicht mehr wie sie gehen. Ich glaube da kommen Kartoffeln vom Vortag mit rein. Falls einer das Rezept kennt, bitte einstellen. Hier kommen Kindheitserinnerungen. Ich stamme aus Sachsen Anhalt. Fleisch war damals bei uns knapp, deshalb wurde sehr viel mit Speck gekocht. Vor allem Suppen. Ich finde Dich super , Daumen hoch. Abbo dagelassen.
Sehr guter Beitrag! 🙂
Ein Kuchen ohne backen kenn ich meine Oma hatt Mal kalten Hund gemacht.
Hey Achim, wo hast du denn den O -Saft her? Ich kannte ihn nur aus dem Shop. Da wo die Inder kaufen. 😊
Zu dem format passt achim ...
4:32 bißchen übertrieben, in der DDR hatte man den RG28 kenne sogar wem der den heute noch benutzt
Naja, aber Achim musste eben kurz zeigen, wie er versucht, Sahne zu machen und dann aus Versehen Butter macht und in der nächsten Szene dann seine Sahne aus einem ganz anderen Behälter raus löffelt. ;)
Meine Schwester benutzt ihren Mixer immer noch.
@@marinaschrader4331 ich auch!
zur jugendweihe 1979 bekommen, steht und geht immer-noch --
kann das sein dass die in der DDR nicht so beliebt waren? Hab noch nie davon gehört xD
Also Plinsen sind sehr beliebt. Als Belag kann man alles mögliche nehmen, Zimt und Zucker, alle möglichen Marmeladen, die genannte Nuss Nougat Creme etc. Wenn man den Zucker weg lässt oder stark reduziert, kann man die Plinsen auch mit herzhaftem Belag verspeisen. Bei uns zu Hause gibt es die regelmäßig zum Mittagessen. :-)
Click Torte war bei uns Schlagsahne mit dem Pulver aufschlagen und alles auf einem Tortenboden verteilen, fertig.
kilner buterfass eher nicht. ende der 60er machte oma butter im holzfass später nicht mehr und st.butter war teuer 2.40 m . haffee u kuchen gab es nur sonntags oder zum geb,+feiertags denn kaffe war auch teuer .125g moccafix 8.75m( man bedenke :gehalt 570 um 1980 weniger vorher ,miete 2,5 zi neubau 66m,32 m altbau 4 zi um 1979---ich musste die miete immer zur hauswartfrau bringen) --plinsen mit apfelmus und zucker hiess es in sachsenoder eierkuchen .pfannkuchen waren und sind die heutigen berliner .grüne glitscher die röstis von heute ,grüne klöße die thüringer klöße.....
und im Hintergrund die Musik vom Tatortreiniger
Freundliche Buttermilch Freunde
Hehe,..., wenn du den jetzt statt mit "NUDOSSI" mit "NUTELLA" machst, kannste den "WIEDERVEREINIGUNG" nennen
Von welcher serie ist der song der zwischendurch kurz läuft
6:17
Der Tartortreiniger
Achim ist einfach nur geil!!!!!
Wenn man keine Ahnung hat schon
@@erwinlattemann Ich bleibe bei meiner Meinung zu Achim Müller.
@@knaeckiknaecki7290 Sollst Du haben, ich will sie Dir nicht nehmen
Sehr großzügig
@@knaeckiknaecki7290 Hat nix mit Großzügig zutun.
Es gibt Dinge, gegen die kämpfen sogar die Götter vergebens.
Weshalb sollte ich da versuchen dagegen anzukämpfen?
Klickkuchen hab ich früher oft gemacht U.v.a.mehr
Leider weiß ich nicht mehr wie der Boden gemacht wurde
🤗 🙌
Pudding wird doch auch ohne Fett im Kühlschrank fest.
Für einen Kuchen reicht die Festigkeit dann aber meistens doch nicht aus, besonders wenn nach dem anschneiden nicht der Pudding gleich runter laufen soll. Wenn ich einen Beerenkuchen mit mehreren Schichten mache, nehme ich auch Pudding, rühre da aber noch Blattgelatine mit ein, da wird es nicht ganz so gehaltvoll. Wer egan lebt nimmt stattdessen Agar Agar. :-) ;-)
In Kalte Ente gehört kein Orangensaft.
Na sowass ? 🤔 ich kannte keines der Gerichte. Als die Wende kam war ich immerhin 19 Jahre jung. Und die Namen der Gerichte erst recht nicht 🤔
Schade Ronny, da haste was verpaßt!
Nee, Appelmuß!😂😂
Da wurde dann doch noch schnell etwas Sahne in der Schüssel geschlagen, nachdem die im nostalgischen Sahneschläger abgeschissen ist und zur Butter wurde 🤣🤣
Ach der Achim. Eigentlich total netter Kerl, aber diese übertriebene 08/15 Kindergarten Berliner Art für Fremde und diese Brille um vom übrigen abzulenken. Hach, wenn er doch einfach mal normal waäre anstatt so möchtegern cool, dann würde er auch ankommen
Warum schaut man sich dann jedes Video mit ihm an wenn man ihn nicht mag?
3:50 eine Messerspitze Butter.
Ach jaaaaa, das gute Clic. 7,00 Mark im Deli *gg
Tut mir leid, aber sein bewusstes Berlinern macht die Sendung unerträglich !!!
Ich war Anfang Dezember in Berlin auf Abschlussfahrt und wollte mir so ein dunkelgrünes DDR t shirt kaufen habs aber leider doch nichh gemacht..
Schande 😂😂😂😂
Immer ohne (!) Osaft!
Der Typ kommt sich extrem clever und witzig vor, schrecklich.
Und warum schaust du es dann?
@@pathauck4860 weil ichs kann :-))))
@@lantusapidra6467 eher weil du ihn gar nicht so schrecklich findest wie du sagst.
Oder weil du d..f bist 🤷♂️
Was Hat Er Für Eine Merkwürdige Brille Die Er Auf Hat?
Das Pulver hieß nicht Clic sondern Quickpulver
Hallo Achim,das ist keine Klicktorte,sorry....
Also die Tante, die da an den Kalorien rummäkelt ist echt nervig. 😂 In der DDR gabs nicht soviele dicke Kinder, weil es da kaum industriell verarbeitete Lebensmittel gab, die uns heutzutage dick und krank machen, da nützt auch kein Kalorien zählen mehr.😂
Ich bin 34 und weiß was eine Klicktorte ist :D
OST OST Ostdeutschland 💯👍
🇩🇪
das gelaber kann mann sich nicht antuen!!!!!
Und warum tut man es sich dann an?
von grünen klößen hat der doch keine ahnung
Wenn man keine Ahnung hat sollte man hier nichts Posten...
Meine Großmutter hat in Russland noch einen alten Schneebesen zum Kurbeln und sogar der ist moderner als sein Hölzener Kurbellöffel 😅.
Das Teil wo er hatte ist auch kein mixer, das ist für Butter zu machen.
Hat er ja auch geschafft
Wenn er weiter so viel nascht, sieht er bei Zeiten aus wie Jumbo
Aber Jumbo ist sympathischer als der hier.
Deutsches Essen ist nun mal das Beste Essen 👍👍👍👌👌👌
Bester Witz aller Zeiten. Das deutsche Essen ist fahd wie sonst was. Italienisches oder thailändisches Essen ist um Welten bessee
Tim Multania Du kannst auch solchen DDR Fraß nicht verallgemeinern. Im Süddeutschen Kulturraum, vor allem in Baden isst man deutlich niveauvoller und die Küche hat allgemein mehr Niveau, auch was Restaurants angeht. Elsässischer Einfluss hat auch nochmal positiven Effekt. Italienische und Deutsche Küche als verallgemeinerten Begriff gibt es garnicht, weil diese beiden Ländern kulturell so divers sind und damit eben auch ihre regionalen Küchen. Durch die Gastarbeiter denken wir in halt über Italienischen Küche zu sehr stellvertretend für ganz Italien.
@@TheGoLeo98 Ja, trotzdem ist es kein DDR Fraß. Das Essen der DDR war auch nicht fad und die Menschen kannten es nicht anders.
Man kann von keinem Ort auf den anderen Schließen und überall gibt es gute und schlechte Küche. Was meinst du, wie schmackhaft manches ostdeutsche Essen ist.
Wer schon Mal Würzfleisch mit Worcestersoße gegessen hat, weiß das, das kommt nämlich aus Dresden, in Ostdeutschland. 😱😂
Naja hätte achim bei der kalte ente rezept reingepinkelt wäre es auch Auch für die test personen auch lecker gewesen,natursekt wah....
Das ist keine Plinse, sondern ein Pfannkuchen.
Der Unterschied: Der Pfannkuchen wird mit Backpulver gemacht, die Plinse mit Hefe
Pfannkuchen gibt's beim Bäcker und haben Marmeladen- oder Senffüllung.
Das ist regional unterschiedlich
In Sachsen hieß der Pannkuchen Plinse und der Berliner hieß Pfannkuchen.
preuse
Konnte man kein Hochdeutsch in der DDR?
Meleg83 die meisten konnten es nicht mal verstehen.
@@Ls13HD Dit merke icke!
Nee, nur richtsches Deitsch.
Warum auch? Frag mal nen richtigen Bayer ob er hoch deutsch reden kann bzw will! Man sollte seine Herkunft nicht verstecken!
Zieh dieses Schand-Shirt aus.
WAS FÜR "PLINSEN" ES HEIßT PLINSE!!! IHR PLINSE
Mehrzahl gleich Plinsen du Plinse
@@pathauck4860Der Plins, die Plinse
das ist ein spam video
Seit wann gab es in der DDR schon Zitronen?
Die gab es immer in der DDR
@@manuelabartel2776 Seit die mauer gefallen ist........
Nee...
davor auch Schätzelein 🤪
Das süße Zeug möchte ich nicht mehr. Und die fettige Nahrung. Nein danke.
Ich Koche heute frischer und gesünder......