Мой двухпосудный варочный порядок.Домашняя пивоварня 75 литров своими руками бюджетно.
Vložit
- čas přidán 22. 08. 2024
- Мой варочный порядок почти готов,как я его собирал вы увидите в этом видео.Теперь можно варить много пива.Вкусного всем пива и приятного просмотра!
Здорово, молодец, что движешься вперед, фальш-дно делай, получше будет, как написали ниже, солод легче перемешивать и осахаривание лучше, но это тоже норм! Я тоже постоянно совершенствуюсь, денег только уходит много, но этого никто не знает )))
совет - насос, что бы снимать можно было быстро можно к крану на американку прикрутить
Андрюха красавчик !!! Так держать ! Маленький шаг для пивоварения и огромный шаг для пивовара 👍👍👍
Я в детстве тоже банки пивные коллекционировал
С такой конструкцией бункера, никогда не будет у тебя прозрачного сусла! Очень много муки будет оставаться на дне и не забираться насосом. В последствии эта мука попадет в бродилку при сливе. Делай фальшдно и переходи на двух посудный порядок сразу! Вся мука будет оставаться в заторнике.
Есть шланг силиконовый который на 1/2 налезает. Диаметр не помню, у меня стоит, но я пьян.
Андрей молодчина, так держать, с тэнами этими аккуратнее будь, можно пригар очень быстро словить, для варки и затирания лучше использовать тэн низкой удельной мощности. У бункера для солода мне кажется отверстий для фильтрации маловато, лучше по типу фальшдна сделать, с пропилами сантиметров по 5.
Uspehov i vseh blag,Andrei.
Спасибо!)
круто! Отличные движения!
Ждем продолжения!
Удобно конечно, двух посудником работать. Бункер для солода уже этот не пойдет 💯%. Для варки 60л готового пива у меня уходило 15кг солода. Не поместиться мне кажется в этот бункер. Ну а с фальш дном конечно поместиться, да и плотность затора можно будет делать выше. И меньше воды на нагрев надо, быстрее процесс.
мужик ты молодец
вот думаю сделать пивоварку с бункером. веслом перемешивать надоело. две кастрюльки 1 на 50 вторая на 20л. насос от доп циркуляции газели. и если зватит места меж кастрюльками то возможно и тэн приторочить.
Опередил меня не неделю)). тоже делаю порядок. Немного другой. Потом сниму как что. Удачных варок))
Я в бункере для солода дно вырезал большими дырками, оставив как бы ребра жёсткости по 2-3 см. Также 2-3 см оставил по контуру. Купил сетку из нержи на алиэкспресс и туда ее уложил, закрепил при помощи этих же вырезков и шпилек из нержи. Можно конечно болтики с гайками из нержи на алиэкспресс купить вместо шпилек, в случае чего легче будет сетку заменить. Фильтрация 👍. Насос мр-15 на всю качает, не прикрываю его. Только я сетку интуитивно выбирал, взял 40 мэш, где-то 0,5 мм ячейка. Но как сейчас кажется, лучше 30 мэш брать, это где-то 0,7мм ячейка. Я свою первую варку за температурой не уследил и сварил солод, он разварился и забил сетку. Вот и подумал, что на такие случаи лучше побольше ячейку. В последствии поставил регулятор температуры и больше такого не повторялось. Как уже писал, фильтрация отличная. Пшеничное правда еще не варил, не знаю как с ним фильтрация будет...
А по поводу переключения тэнов, чтобы не спалить проводку, контактор на алиэкспресс можно приобрести рублей за 300.
У меня заторник-варочник + кастрюля-водогрека для промывки. Регулятор температуры, так же с алиэкспресс, подключил через контактор 1NO 1NC, и во время пауз рег.температуры отключает заторник и автоматически включается водогрейка.. у меня так же 1 тэн на 3 квт, другой на 3,5 квт. Контактора на 25А хватает. Ничего не греется. Вместо регулятора температуры так же можно подключить сонофф. Даже лучше так будет, нагрузку от тэна на себя возьмёт контактор. Сонофф дольше проживёт.
На всяк случ:
Рег. температуры:
a.aliexpress.com/_vbvtpd
Контактор 25А 1NO 1NC:
a.aliexpress.com/_vZjeHD
Сетка из нержи:
a.aliexpress.com/_v3TcwL
Болтики с гайками из нержи:
a.aliexpress.com/_vOp7RD
Сделал фильтр из гофры, проблем с фильтрацией вообще не наблюдается, с любым затором, фальш дно вообще не нужно, правда у меня на газе, горелка до 12 кВт.
@@vjacheslav_mihajlovich в случае с тэнами, нужно либо фальшдно, либо бункер для солода. Солод не должен контактировать с тэном, а то пригорать будет..
У меня весь бункер из сетки. вот только не знаю сколько МЭШ. хочу под новый бак сделать самодельный бункер, вот все не пойму какой брать мэш )
@@jconnar на алиэкспресс эти бункеры или корзины, как они их называют из сетки 300 микрон, это 50 мэш.. но ценники у них жесть.. для моего размера где-то 4500 руб. Меня жаба задушила.. купил на авито бак помятый из нержи за 500 руб и сетку на авито за 800 руб. + шпильки где-то 100-150 руб. Сетка, как уже писал, 40 мэш, это 400 микрон, дробина точно не проскакивает! вот такая же дилемма, хотел заказать покрупнее сетку, 30 или даже 20 мэш, никак не мог определиться, и в итоге забил на это дело! Фильтрует нормально, что еще надо?
Можно не использовать автоматику как силовую часть! Просто используй пускатель. Автоматика включает пускатель, а пускатель включает силовую часть- тэн'ы.
Здравствуйте Андрей.Поделитесь опытом использования насоса,на сколько его хватило.
И всё идёт по плану! (с)
Андрей,привет! Конечно смотрю!HBpro тебе в помощь для выбора автоматики!! Сам хочу у них заказать....на любой бюджет ребята делают.
Здравствуйте, а насос на 12 в, его не подключаете через sonoff? Только тэн?
Молодец Андрюха, зачет ))). Рукоделие это всегда интересно и полезно. Удачи во всех начинаниях! А магистраль из полипропилена не хочешь забацать?
Классное видео.
Ждём больших варок
У меня тэн 4.5 кВт в перегон ном кубе (молочныф бидон 40 литров) не течёт, на герметике и прокладке сидит. Регулятор мощности собрал сам, у китайцев плату и экранчик заказал. Две пары тенов напрямую минуя регулятор через автоматы, а другая пара через регулятор мощности. Иначе перегрев идёт когда все 5 кВт летят на регулятор.
Алюминий не окисляется? рН сусла регулируешь кислотой?
@@vjacheslav_mihajlovich я его использую как перегонный куб на самагон. Варю же пиво в алюминиевой 40литровой кастрюле. Ph не контролирую вопще. Пиво вкусное. Завтра думаю сварить ещё, быстро кончается😁
@@bokadir у меня вода видимо такая, если даже просто кипятить воду в алюминиевой кастрюле, дохрена осадка остается, видимо магний и кальций выпадает от реакции с алюминием, а если в нержавейке, то никакого осадка, поэтому бздю в алюминиевой делать)) на авито за те же 2-3к рублей нержи полно.
По поводу рН затора, тоже от воды зависит, кому-то везет, а я пока не стал лимонкой доводить рН до 5-5,5 пиво постоянно с таблеточной горечью было, перебор карбонатов походу, с правильным рН всё норм.
@@vjacheslav_mihajlovich не замечаю такого, вода у нас хорошая. Пока по приемлемой цене не встречал на авито нержу. Я в деревне живу, мне до города 150км. На ниве это 1500р на дорогу только. За солодом и всем прилогающимся в город езжу. Сейчас на сезон взял 50кг солода. Надо делать свой, дороговато выходит.
Крутбл, мы тоже в кастрюле варили, венское из набора. офигенское пиво получилось...
Внатуребл?
Ну и за футболку конечно лайк
Супер
Лайк за "дырку" 😆
Насос такой конечно под вопросом! Лучше бы взял МР-15RM, им кипяток гонять вообще без проблем хоть несколько часов!
Ссылочку можно?
@@BestDarkMen 2 752,33 руб. 6%СКИДКА | Насос с магнитным приводом 15RM 304 для домашнего пивоварения, головка из нержавеющей стали с вилкой
a.aliexpress.com/_9hqBB3
@@Geroin7373 и полторашка доставка. около 4тр выходит.
@@osipgraphman4246 он 4 и стоит с бесплатной доставкой. Китайцы придумывают всякую херню пытаясь наебать покупателей.
Классно! Хорошие видюхи, заинтересовался-подписался! А насос этот из пластика не вреден для пищевых продуктов, да еще и нагрев приличный? И подскажите пожалуйста, как обходиться с суслом на брожение, если дома 27-28°C А рекомендации на дрожжах 19-22°C если не ошибаюсь...
Насос не вреден, он для этого предназначен) Чтобы поддерживать температуру, можно заворачивать бродильню в мокрое полотенце или ставить вокруг бутылки с ледяной водой
Какие планы на автоматику на Ардуине делать будешь?
У меня соноф через контактор сделан, я думаю 3кв он не долго проживёт
Написал тоже эту мысль, а потом уже начал комменты писать. Так то тут даже самые мелкие пускатель пойдут. 3 секции по 1кВт...
Лайк получается
Круто! какую сейчас используете автоматику?
Классное видево.
молодцы
А полипропиленовые водопроводные трубы нельзя использовать для варки пива ?
Тоже об этом подумал. Вообще ППР кипяток держит без проблем. И из нутри гладкие. Можно несколько кранов сделать ППР. Один на обратку, один на вторую емкость через тройник и снимать ничего не надо будет. Главное при варке на огне, не допускать прямого воздействия огня на ППР. Насос конечно может не особо, но для начала думаю пойдет. Все мы начинали с кастрюли без насоса. Как говориться - лед тронулся господа, товарищи! Ждем первую варку! 💪👍
на отоплении работают без проблем десятками лет.
Есть видео варки на такой сборке?
летов жив
тэн брал там же. месяц в работе.
На Али есть трёх потоковый кран из нержи если что 👍🏻
Спасибо,я уже нашел решение)
а как регулировать температуру на печке? И еще можно пивоварней пользоваться в бане, для мытья. А у вас квадратный бункер на печи увидел, можно же сделать HERMS
Регулировать можно, но крайне неудобно, постоянно нужно следить за огнём и вовремя раскидывать угли. Про квадратный бункер я думал, но руки не доходят
И в поле жнец и на дуде дудец. Как элегантно заменено слово бухать на дегустировать пиво.
А пиво куда девать? У нас пиво и в холодильнике и в умывальнике и в чайнике ....
А как дела в бане с микробиологией?
Привет! Имею похожий вариант пивоварни на 20л с 2квт тэном. Сусло пригорает при кипении. Имеет очень не приятный привкус и запах. Как у вас с этим делом? Есть может, совет как избежать пригорания белков и хмеля?
При затирании Вы наверное имели ввиду.
Андрей, здравствуйте! Баки покупали или были у вас!
Приветствую,один был,второй на Авито нашел,насколько я помню 1500 обошелся
Насос за это время сколько варок пережил? Тоже подыскиваю не дорогой временно.
Штук двадцать точно пережил.
А есть актуальная ссылка на автоматику?
Сонофф 10А это 2,2квт
Юзать пускатель....
А что то нет ссылки на насос.
Ссылку добавил в описание
Всё спасибо увидел.
А где же ссылка на насос?...
Ссылку добавил с описание
@@BodreevShow Огромное спасибо!
Автоматику тоже будите брать китайскую?
Пока в раздумьях
не проще сначала подкупить и купить уже готовую пивоварню? все равно столько же денег будет потрачено?
на 75 литров? конечно нет! купишь китайский фуфел на 30 литров...
Ковырять с ковра метал. стружку не лёгкое занятие...
Я уже ощутил это))
Санофф 3,5 не держит, нужно релле
Да, буду через пускатель делать
если.уж.решил.копать.погреб,копай.глубже!
бухают все!
Систему krims передумал делать?
Паш, напомни про неё поподробнее
@@BodreevShow два бака отдельных. Возможность затирать до 20кг солода. Фильтрация самотеком с верхнего бака в нижний и подача насосом снова наверх.
Да, совсем из головы вылетело, спасибо что напомнил, эту систему обязательно надо попробовать
Горшочек вари!
у тебя 2 ёмкости, значит уже римс делай, а бункер зло и замороки.
гофра к тому же остужает
Да, гофра не вариант
@@BodreevShow заказал вчера помпу 18 мм, как она у тебя долго живет? И надо ее чем то промывать после покупки? По сути на сегодня разница в тысячу с алишней их нержавейки. Но нету тысячи лишней.