【嘉義農村生活】筍子界的巨人|你有看過比人還高的筍子嗎?|麻竹筍採收處理紀錄 [記得開啟字幕]

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  • čas přidán 18. 12. 2020
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    麻竹筍,筍子界的巨人,發筍期為4~10月,盛產期5~7月
    拿來煮湯超讚,從小吃到大
  • Jak na to + styl

Komentáře • 64

  • @user-wb6li7fn1e
    @user-wb6li7fn1e Před rokem +1

    種竹子它會長出一條竹鞭、竹鞭會一直長竹荀出來、 不會挖的人有時候挖竹筍竹鞭挖斷掉、 成長就會停止、記住 一顆竹子才長一根竹鞭

  • @user-ww8xu5hz7r
    @user-ww8xu5hz7r Před 27 dny

    謝謝分享

  • @user-wb6li7fn1e
    @user-wb6li7fn1e Před rokem

    你有時候看到一叢很大叢、是因為他長竹筍的時候你沒有挖掉、而竹鞭的方向不一定 可能是直直長、也可能是繞圈圈、甚至因為有石頭而忽左忽右都可能、而生的二顆竹子又會有一條

  • @user-wk7xp5ji6q
    @user-wk7xp5ji6q Před 3 lety +1

  • @user-wb6li7fn1e
    @user-wb6li7fn1e Před rokem

    還是阿公比較厲害、你要知道他可能有90度、可是筍子的溫度很低、如果把他淋上去大概80~75度、 如果真的加了一池匙冷水、 溫度不夠就不能去除苦味了

  • @user-wb6li7fn1e
    @user-wb6li7fn1e Před rokem

    那放一個星期是酸的嗎?會變成酸筍嗎?

  • @user-kn2iz1tq7e
    @user-kn2iz1tq7e Před 3 lety

    お兄ちゃん、なかなか面白い🤣じゃないか。

  • @user-pp8kl6ht1m
    @user-pp8kl6ht1m Před 3 lety

    👍👍👍👍💕💕💕💕

  • @d108271499
    @d108271499 Před 3 lety +1

    請問達人為和麻竹坑砍了會長很多小的筍支條很密集。如何防止?

    • @JLi-iu2id
      @JLi-iu2id  Před 3 lety +1

      我不是達人啦~不過詢問過家裡長輩之後他如是說「沒有辦法,就像頭髮剪不斷,只有把本隻頭處理好一點」

    • @arseholeidiot0303
      @arseholeidiot0303 Před 2 lety +1

      這類筍枝就是自然產生
      沒法防止,如果不長的話,那麼就是竹子要開花了
      健康的竹叢小分支越多越好

  • @user-wb6li7fn1e
    @user-wb6li7fn1e Před rokem

    頭也要處理掉 、竹子的頭太多的話因為都是頭長不出來

  • @user-zx1xd5mq3q
    @user-zx1xd5mq3q Před 3 lety +1

    請問有賣苗嗎?謝謝您。

    • @JLi-iu2id
      @JLi-iu2id  Před 3 lety

      不好意思我們沒有在賣苗喔~

    • @arseholeidiot0303
      @arseholeidiot0303 Před 2 lety

      其實可以去竹林底下找看看有沒有竹籽
      看到地上有竹籽長出葉子的就可以挖回去種了
      用高壓嫁接,或者是"打竹頭",其實都不建議
      因為竹子有表面年齡跟實際年齡
      用直接高壓嫁接和挖根移植的方式
      竹子會跟著母竹一起開花

  • @user-zc3cv6qg1z
    @user-zc3cv6qg1z Před 3 lety

    請問出青出土的筍子 不會苦嗎?

    • @JLi-iu2id
      @JLi-iu2id  Před 3 lety +4

      就我所知麻竹筍的採收方式都是出土後,跟綠竹筍是在出土前採收不一樣。
      麻竹筍在採收後會經過初步浸泡熱水 7:10 以及後續會再用滾水煮的流程去苦澀唷~
      我有在浸泡的時候拿一片來吃過,的確是苦的 xd

    • @a0935350106
      @a0935350106 Před 3 lety +2

      出土不會苦的筍子、就是桂竹筍、孟宗筍、巨竹筍、甜筍、⋯綠竹筍麻竹筍太長、出土就會苦

    • @JLi-iu2id
      @JLi-iu2id  Před 3 lety +1

      @@a0935350106 感謝幫忙補充~

    • @user-tj2nv7kj7v
      @user-tj2nv7kj7v Před 3 lety +3

      做筍干

  • @uty2541
    @uty2541 Před 3 lety +1

    你們拿鋸子採收然後拿到住家在加工處理 的過程 就我所知 大部分的筍農 都是一把筍刀 一把剝刀在筍園裡採收兼初步加工( 當然你們是在山區 不便此種作業 ) 然後再拿到加工廠去後續加工處理 而且阿 筍刀 是一刀下去就採收1個 比起鋸子慢慢鋸才1個 更有效率喔( 使用筍刀要有技巧 )

    • @JLi-iu2id
      @JLi-iu2id  Před 3 lety +1

      感謝你!來建議長輩們看看~

    • @user-jt5nl4bs5n
      @user-jt5nl4bs5n Před 5 měsíci

      拿鋸子割筍是最聰明人。又不是綠竹筍,

  • @user-ph2fw2mf3s
    @user-ph2fw2mf3s Před 3 lety +2

    播主,想賺採竹筍過程,先瞭解一下
    而且有年紀農夫,多是講台語,人家講那麼清楚,你還一直問
    我多醉了,喝金門58度10瓶

  • @user-lt3sx1cv5z
    @user-lt3sx1cv5z Před 3 lety

    น่ากิน

  • @user-qj9sc8ww2p
    @user-qj9sc8ww2p Před 3 lety

    兩三分地難找?

    • @JLi-iu2id
      @JLi-iu2id  Před 3 lety

      或許不難,但就比較貴

  • @user-uq4kv9cr7p
    @user-uq4kv9cr7p Před 3 lety

    跟炮管一樣還可以吃ㄛ

    • @JLi-iu2id
      @JLi-iu2id  Před 3 lety

      取嫩的地方,物盡其用

  • @user-zx1xd5mq3q
    @user-zx1xd5mq3q Před 3 lety

    請問你那是什麼筍,只有種一種筍嗎?謝謝您

  • @user-fh6mu6by4t
    @user-fh6mu6by4t Před 2 lety

    背景音樂太大聲,變的好吵!

    • @JLi-iu2id
      @JLi-iu2id  Před 2 lety

      之後會注意,謝謝提醒

  • @Erin_Fan
    @Erin_Fan Před 3 lety +1

    很喜歡在這樣的地方生活,請問那邊有沒有房子和地在賣的嗎?不用很大,大概兩三分地左右就可以了,種菜養雞種水果。

    • @JLi-iu2id
      @JLi-iu2id  Před 3 lety +1

      詢問過長輩,他說最近這附近漲很多了,一分地大概三百萬,或許可以看看其他地區會不會便宜些~

    • @Erin_Fan
      @Erin_Fan Před 3 lety

      @@JLi-iu2id 不知道有沒有帶農舍的?農地有路權的嗎?

    • @Erin_Fan
      @Erin_Fan Před 3 lety

      @@JLi-iu2id 謝謝你!

    • @JLi-iu2id
      @JLi-iu2id  Před 3 lety

      @@Erin_Fan 不好意思,這我就不是很清楚了

    • @Erin_Fan
      @Erin_Fan Před 3 lety

      @@JLi-iu2id 了解,謝謝你!

  • @user-tj2nv7kj7v
    @user-tj2nv7kj7v Před 3 lety +1

    太長了,要做筍干

  • @tanah5778
    @tanah5778 Před 3 lety

    一粒一粒是什么?

    • @JLi-iu2id
      @JLi-iu2id  Před 3 lety

      請問是影片中幾分幾秒呢?

    • @tanah5778
      @tanah5778 Před 3 lety

      @@JLi-iu2id 在後面要完了有几个人在讲话!地上有一粒一粒黄色圓圆很多不知是什么

    • @tanah5778
      @tanah5778 Před 3 lety

      10.26

    • @JLi-iu2id
      @JLi-iu2id  Před 3 lety

      @@tanah5778 喔喔喔~那是龍眼乾,也就是桂圓。龍眼乾的影片我也有拍攝喔~有興趣的話可以看看

  • @user-wb6li7fn1e
    @user-wb6li7fn1e Před rokem

    台灣第一等還有介紹巨龍竹筍 你呢只能夠算是第四高的吧

  • @user-oo5sm2fe3o
    @user-oo5sm2fe3o Před 3 lety

    對方講話盡量 不要放音樂 要不然都聽不到對方在講什麼

    • @JLi-iu2id
      @JLi-iu2id  Před 3 lety

      有字幕喔,你可以開啟

  • @user-zv3zn2ds6y
    @user-zv3zn2ds6y Před 3 lety

    用米糠來煮

    • @JLi-iu2id
      @JLi-iu2id  Před 3 lety

      感謝建議,下次試試!

  • @user-gv9mg5kz1f
    @user-gv9mg5kz1f Před 3 lety +2

    臨時記者 就是路邊的200塊 特別不禮貌 伶牙俐嘴 話中有話 會刺主人的 善意 盡量不要有聲音好了 看影片就慢慢了解