제가 예전에 한번 시험삼아 어느정도 인지도가 있으면서도(스페셜티 씬 기준) 접근성이 있는 제품들을 모조리 사서 브루잉 시음을 해본적이 있었습니다. 그때 여러번 내려도 가장 맛있고 안정적인 추출이 나왔던게 헤베커피의 원두였어요. 그리고 또 재밌는게 여자분들이 무척 좋아했지요. 커피를 하면서 고민하는것중에 한가지가 여성고객에게 인정받는게 무척 중요하거든요. 그들이 굉장히 중요한 소비자이기 때문에.. 사실 남성분들은 큰 임팩트, 큰 희소성, 큰 장점. 이런것들에 더 반응합니다. 그리고 한동안 무언가에 꽂혀 열광하고 몰입하다가도 쉽게쉽게 갈대처럼 휩쓸리지요. 게이샤 먹던 친구가 어느날 맥도날드 커피맛있네. 하면서 나타나기도 하구요.. 하지만 여성들의 섬세한 취향은 본인이 좋고 싫음에서 시작하는 경우가 많았습니다. 나 그집 좋아. 왜냐하면... 뭐 이런식의 접근이였어요. 그래서 저는 요즘 여성 바리스타와 로스터들의 커피를 꽤 신뢰하는 편입니다. 공감하기 좋은 커피라는 느낌을 많이 받았습니다.
김승백 바리스타님이 좀 착각하시는 부분이 있네요. 인구감소가 브루잉 머신 사용의 이점을 가져올 것이다? 인건비가 증가하기 때문에? 인구 감소하면 서비스를 제공하는 인구도 감소하지만 서비스를 받는 고객도 감소하는 거죠. 인구는 증가하는데, 바리스타 지원하는 인구가 적어진다면 브루잉 머신 대체가 유용하겠지만 글세요.
![커피를 아무리 마셔도 무슨 맛인지 잘 모르겠다면 추천하고 싶은 영상 [센서리의 밤 EP.01]](http://i.ytimg.com/vi/mWoWOp2VsDc/mqdefault.jpg)
![커피를 아무리 마셔도 무슨 맛인지 잘 모르겠다면 추천하고 싶은 영상 [센서리의 밤 EP.01]](/img/tr.png)
![2023 KBrC 코리아 브루어스 컵 챔피언십 | 원더룸 [백성운] | 브루잉 레시피](/img/n.gif)
어떻게든 딜을 넣고싶던 안스타님과 그걸 되받아치는 태극권 달인 김승백 바리스타님의 첨예한 공방 라이브 잘봤습니다. ㅋㅋㅋ
1:30:40
홈 카페 유저이지만
이 부분이 정말 공감되는게
커핑에서 느꼈던 긍정성들이
에스프레소 혹은 브루잉에선
전혀 느껴지지 않거나
다른 형태로 추출되는
경우가 너무 많아서 스트레스 엄청 받는데..
커피 넘 어려워요 😂😂
제가 예전에 한번 시험삼아 어느정도 인지도가 있으면서도(스페셜티 씬 기준) 접근성이 있는 제품들을 모조리 사서 브루잉 시음을 해본적이 있었습니다. 그때 여러번 내려도 가장 맛있고 안정적인 추출이 나왔던게 헤베커피의 원두였어요. 그리고 또 재밌는게 여자분들이 무척 좋아했지요. 커피를 하면서 고민하는것중에 한가지가 여성고객에게 인정받는게 무척 중요하거든요. 그들이 굉장히 중요한 소비자이기 때문에.. 사실 남성분들은 큰 임팩트, 큰 희소성, 큰 장점. 이런것들에 더 반응합니다. 그리고 한동안 무언가에 꽂혀 열광하고 몰입하다가도 쉽게쉽게 갈대처럼 휩쓸리지요. 게이샤 먹던 친구가 어느날 맥도날드 커피맛있네. 하면서 나타나기도 하구요.. 하지만 여성들의 섬세한 취향은 본인이 좋고 싫음에서 시작하는 경우가 많았습니다. 나 그집 좋아. 왜냐하면... 뭐 이런식의 접근이였어요. 그래서 저는 요즘 여성 바리스타와 로스터들의 커피를 꽤 신뢰하는 편입니다. 공감하기 좋은 커피라는 느낌을 많이 받았습니다.
커피의 뉴제러네이션?? 맞는 표현인지 모르지만 아주 신선하네요
연륜 깊은 바리스타분들 영상은 능청스럽고 유모코드가 많아 또 다른재미가 있는데 젊은세대 바리스타님들 생기 발랄하고 좀더 다양한 커피의 미래가 긍정적으로 느껴집니다 👍 굿굿
피디님 들 부럽습니다 두분 내리신 커피 꼭 마셔보고 싶어요~~~~~~~ 잘봤습니다
카페쇼에서 뵐수 있었으면 좋겠습니다
너무 재밌어요^^
겁나 재밋지요 ㅎㅎ😂
커머셜 등급 원두 브루잉 대결도 해 보면 재밌겠어요ㅋ😊
김슬백 바리스타님 오늘 카페쇼에서 얼굴 뵀는데 진짜 미남이세여ㅎㅎ
아.. 부러워...
임지영 바리스타님. 진짜❤
Ratio 라티오가 아니라 레이쉬오가 맞습니다….. ㅠㅠㅠ
영어 발음 어려워요... 저게 어떻게 레이쇼지...
1:02:00
콘텐츠로 괜찮은데요? 찍는분도 재밌게 찍으면 보는사람도 재밌는것같아요.
ㅋㅋㅋ
중국이 관심 많다니 걱정 이네요
2rd….
김승백 바리스타님이 좀 착각하시는 부분이 있네요.
인구감소가 브루잉 머신 사용의 이점을 가져올 것이다?
인건비가 증가하기 때문에?
인구 감소하면 서비스를 제공하는 인구도 감소하지만
서비스를 받는 고객도 감소하는 거죠.
인구는 증가하는데, 바리스타 지원하는 인구가 적어진다면 브루잉 머신 대체가 유용하겠지만 글세요.
착각? 본인의 착각일 수도 있죠
본인과 다른 타인의 생각이 착각이라니
자신을 과대평가하시네요
답이 없는 문제에서 남한테 착각요? ㅋㅋㅋ 그럼 님 생각도 착각이죠. ㅋㅋㅋ