ОБЗОР ЦЕН НА ВИНОГРАД 2022 УКРАИНА КАЗАХСТАН АЗЕРБАЙДЖАН МОЛДОВА
Vložit
- čas přidán 22. 08. 2024
- ОБЗОР ЦЕН НА ВИНОГРАД 2022 УКРАИНА КАЗАХСТАН АЗЕРБАЙДЖАН МОЛДОВА
Да, дорогие наши виноградари , этот сезон нам показал, что виноградари достаточно сильные личности и могут работать в разных условиях ....были случае даже, когда жертвуя своей жизнью ( одна женщина погибла при обрезке виноградника).
В видео мы рассказываем реальные факты сбыта винограда в 2022 году, какие цены были на виноградную ягоду в Одесской области, в странах , куда наш питомник экспортировал посадочный материал , это обзор на ценовую политику виноградной ягоды в Казахстане, Молдове, Азербайджан ,Узбекистане
Хочется конечно услышать в ваши цифры по продаже виноградной ягоды , чтобы иметь более широкую картину понимания цен , был ли спрос на ягоду , какие сорта более успешно реализовывались , возможно ваш виноградник столкнулся с болезнями винограда ( оидиум, милдью) . Пишите комментарии , нам очень интересно
НАШ САЙТ: VINOGRAD-ODESSA.COM
НАШ ТЕЛЕФОН: +380987912121, +380662839353
НАША АКТИВНАЯ ВИНОГРАДНАЯ ГРУППА В ФЕЙСБУК, делимся опытом выращивания винограда, новинки винограда, виноделие и все самое интересное тут: / 812057108954161
Да, дорогие наши виноградари , этот сезон нам показал, что виноградари достаточно сильные личности и могут работать в разных условиях ....были случае даже, когда жертвуя своей жизнью ( одна женщина погибла при обрезке виноградника).
В видео мы рассказываем реальные факты сбыта винограда в 2022 году, какие цены были на виноградную ягоду в Одесской области, в странах , куда наш питомник экспортировал посадочный материал , это обзор на ценовую политику виноградной ягоды в Казахстане, Молдове, Азербайджан ,Узбекистане
Хочется конечно услышать в ваши цифры по продаже виноградной ягоды , чтобы иметь более широкую картину понимания цен , был ли спрос на ягоду , какие сорта более успешно реализовывались , возможно ваш виноградник столкнулся с болезнями винограда ( оидиум, милдью) . Пишите комментарии , нам очень интересно
НАШ САЙТ: VINOGRAD-ODESSA.COM
НАШ ТЕЛЕФОН: +380987912121, +380662839353
НАША АКТИВНАЯ ВИНОГРАДНАЯ ГРУППА В ФЕЙСБУК, делимся опытом выращивания винограда, новинки винограда, виноделие и все самое интересное тут:facebook.com/groups/812057108954161/
Моя птичка удачи, прилетела ко мне!
Спасибо, Андрей!
За приятность выиграша, за информацию, которой делитесь и за прекрасный посадочный материал. Они просто буяют, тьху- тьху)
Всегда смотрю 🖥
Всегда интересно🤔💭🤔
Всегда нужная информация 🎖🥇🥉
Свой виноград 🍇🍇🍇
Я стараюсь раздавать детям 👫🧍♂️🧍♀️👫
Их радость 😄😍💕
Это лучшая цена за мой труд 😄😃☺😊
Доброго времени суток, отличное видео, продолжайте в таком же духе. Днепропетровская область, Супер Экстра полностью набрала сахар 19.08., винограда не много только начинающий виноградарь, продаю по месту по 60 грн, за кило, Аркадия и Изюминка думаю будут готовы 26-28.08 еще не полностью набрали сахар, Гелиодор доспевает но будет по позже 30.08.-03.09. Очень сильно повлияли погодные условия с 15.08-20.08 ежедневные дожди и очень большие, на винограднике стояла вода. Всем желаю успехов в этом не простом году.
Андрей, здоровья и счастья тебе и всем кто тебе дорог!!!
Отромное спасибо за все твои ролики, смотрю в захлеб каждый!!!
Очень переживал когда получилась пауза с выпусками, но слава Богу всё восстановилось!!!
Так держать и пусть будет солнце...... И МИР!!!) С УВАЖЕНИЕМ!)
Дякую за відео, за стільки років подпіски на ваш канал, чекаю завжди на інформацію яку ви нам подаете , а ми втілюем в себе в саду. Багато вже навчилася в вирощуванні вінограда. Будемо чекати на перемогу !
В этом году благодаря вам даже и не смотрю на виноград на рынке,каждый день прохожусь по арке дзебую и иду довольный, друзья пришли на день варенья а на столе несколько сортов спросили по чём купил сказал по 200 и росмиялся потом пошли есть с куста
Очень рады Вашему успеху
Хорошое видео, даёт пищу для размышления, понимания что тепличный виноград 🍇 в огромной перспективе, и правильный выбор сорта это залог успеха виноградника!
Харьковская обл., в этом году как и у всех проблемный год (война, дождь, град, вспышки болезней, слабое накопление сахора), на рынках (19.08.22) Преображение, Ливия, КМ 90-120 грн/кг, Частные виноградари продают 70-90 грн/кг (Валёк, Зоря Несветая, КМ). Большая Благодарность за ваш труд🙏✌.
Спасибо дружище, все по уму и без воды. лайк.
В Луганске Каталония, Супер Экстра, Кодрянка продается легко по 150р. Остальные никак сахара не наберут. В прошлом году цены были выше.
Да, висит дубовая Аркадия, Гала еле синеет)))
А что у вас цены в рублях? Луганск ведь это Украина
Сегодня был на рынке в Измаиле (Юг Одесской обл). Виноград продавали в розницу от 20 до 60 грн. Самый дорогой был Дубовский Розовый.
по 20грн что ?
@@VinogradOdesa какой то ноунеймовский белый , круглый виноград размером с вишню, продавцы сами не знают . К-ш Лучистый 30-35 грн, Рошфор, ПУ 40-50грн
Молодцы ваша программа мне нравится я ее смотрю и виноград хорош,у меня ещё не готов, ещё бы недели три.А в магазине продают с Турции привезён 87руб.белый без названия.
Очень полезное видео. Даже мне, как любителю, который закладывает и развивает свой, частный виноградник, для своей семьи
Мы с 10.08. лакомимся Юпитером! Спасибо большое за очередной ролик. Николаев
наш любимчик тоже !
Здравствуйте Андрей! Очень интересное видео показали и рассказали! Мне очень понравилось, это так не традиционно, что мы видим и тем интересней. Здорово, молодцы!Действительно в этом сезоне очень много было винограда, как никогда, правда в нашем городе выбор хотелось бы поновей, а то кишмиш чёрный, садовый, ризомат впервые, ну и остальные незнаю ещё 2-3 сорта. Успехов, мира и благополучия! Привет с Казахстана!
.Дякую за дуже корисні поради і ті знання які напрацьовані роками.Якщо можете підскажіть:виноград "Преображение"-4 рік,перше плодоношення, на середній лозі засихають нижні листочки,через 3-4 дня вся лоза і починає засихати рядом и так за три тижні уже 4 лози.Виноград оброблений по календарному плану,чистий лист і лоза під корінь Антихрущ,на сусідніх кущах все добре.Щиро дякую за відповідь.
якщо багато врожаю, то перегруз, якщо ні, то вірусні хвороби
Очень понравилось. Буча киевская обл начинали с 150 грн за Ливию, сейчас 80-100
хороший бизнес и маржа
@@VinogradOdesa у меня Ливия, Велес на днях только поспеет
Спасибо Андрей.как можно приобрести можно саженцы или черенки аватара и хеллоуна ?
Супер, корисне і цікаве відео
Дякую)
Осенью на рынке Белгороднестровкса цена была 25-35 и это такие сорта как Дубовский розовый, Велес и многие другие.. Я расстроилась и нередумала досаживать участок., Новыми сортами а у меня не много не мало 150 сортов.
Спасибо за видео, Андрей вы читаете мои мысли, хотел вам написать по-поводу ценевой политики ,а вы взяли и видео сняли. Спасибо. В Запорожье цены такие же как и у вас. А большие у вас потери от оидиума, пчёл , птиц.? И какие сорта?
потери мало, все делали вовремя, Аркадия не відержала вісокую влажность воздуха)))
Вы забыли написать про ос, этих длинноногих остроносые чудищ на винограднике
И ещё один враг винограда, про которого никто не говорит - про жука бронзовка, вонючую и твердую как щебёнка мразину, забирающаяся в самый центр самых крупных гроздей. И как с ней бороться - ума не приложу.
Может кто поделится опытом?
В прошлом году на новом базаре я покупала очень сладкий виноград , темная вытянутая ягода, зауженная к конце. Без косточек. Ищу такой на посадку, естественно продавцы названия сорта не знали. Может по описания знаете, что это может быть. Спасибо.
Спасибо за инфо
Дякую за цікаву інформацію. Мирного Вам неба!
Молодцы!!!
Спасибо за обзор. Очень интересная и полезная информация.
Б-Днестровский-рынок 19-20.08.22 Белоягодные(любые) - от 20грн.(уставшая,дряблая гроздь),до 35 грн. Цветные (нарядная гроздь) -от 35 до 50 грн.-(ягода крупнее).Свою Ливию оптом отдал по 35,Велес-40.Вот така фигня малята, хлопци и девчата.
Плохо((
Интересное видео ! Спасибо Андрей!
Спасибо 👍
Здравствуйте .
Интересное видео , посмотрел с удовольствием .
Расскажите вкратце как сейчас обстоят дела у вас с логистикой ? Черенки за границу отправляете ? Или это на данный момент времени не возможно ? С уважением , пишу с Казахстана .
Идет война, но работа продолжается и мы все работаем и отправляем
@@VinogradOdesa
Тоисть я могу у вас заказать черенки ? Вы сможете их в Казахстан отправить ?
@@Sytnik71 можете
Здоровья и удачи вам во всем.!
Можно у вас заказать черенки в Казахстан ? И когда это можно ? Ответте пожалуйста .
Здравствуйте. Черенки в Казахстан отпрвляете?
А следующей сезон будет ещё тяжелее по себестоимости продукции в сравнении с сегодняшней ценой на удобрения и главное ценой на СЗР. Уже цены переводят по курсу 45🥺
Добрый день. Напишите пожалуйста про сорт аватар. Как вкус и как он ведёт себя в Одессе. Для себя, не на продажу. Спасибо.
Зараз ,мабуть, щоб відбити затрати на теплицю то треба садити в ній коноплю :)
Видно очень интересное. Спасибо
В Молдове цены в рознице колеблятся в районе 15-20лей (0.7-1.1$). На белые столовые сорта.
было бы интересно чтоб написали сорта.
Запорожская область, Благовещенка вчера(19 августа) продали Аркадия, Долгожданный, Преображение по 18 грн и Руслан,Фуршетный по 10 грн/кг- это оптовый рынок. Рядом с нами с.Балки- большинство людей выращивают виноград, там оптовая цена местами ещё меньше
понимаю..., просто у людей сейчас там нечем платить..., а винограда много
@@VinogradOdesa У оптовых покупателей деньги есть,самих покупателей немного.Просто на подконтрольную Украине территорию не так просто проехать - нужно долго стоять( 3-5 дней), да и с товаром туда орки пускать не хотят, хочешь проехать - выложи приличную сумму
@@user-lw9zi1wz1q Везите в Крым, за Рубли...
@@user-lw9zi1wz1q Танюша! А "орки" это что??
хороший обзор, Харьков хороший сладкий виноград типа Дубовского розового 100 грн, есть виноград по 50 типа Аркадия-Бажена но я его не пробовал. На мой виноградник не пускают -фактически на передовой, но удалось на 1 час заехать убрать Ромбик - один куст хороший, проблема Ромбика перевесит вкус портится, не вкусный... Аркадия Бажена еще не созрели но на подходе, Юпитер 50/50 есть готовый , Сказка перегруз как всегда по ягодам в кисти, если не вырезал лишние -будет печально
Видео супер!
спасибо
Сорт Победа был готов 15июля,цена от1,5_2$.дамский пальчик 25 июля цена от 2_2,5$.У меня небольшой участок,но в перспективе есть планы увеличить обьем.Интерес к сортам как Ламборджини и гелиодор.Но дамский пальчик в этом году удивил и товарным видом и вкусом.Всем удачи.
Вы хоть знаете, что ваш "дамский пальчик" - это сорт Хусайне белый?
@@Valery22021966 Валерий день добрый,там тема тонкая,есть хусайне обычный(старый)а ещё есть хусайне дамский ,он более удлиненный,но всё же Аллах знающий.
Супер
Супер! Дуже інформативно. Респект автору!
взаимно, побольше позитива
Видео хорошо. Через такое видео надо создавать группы по регионам и продавать виноград как турки. Жалко нет хозяина в своем улусе
культура обособлености...
Когда все подорожало в два раза то виноград остался на уровне прошлого года
сами производители виноваты...
От сорта много чего зависит, подходить к сорту нужно очень ответственно.
Судя по вашим фото винограда,качество и внешний вид желает лучшего.На такой Дубовский на рынке даже не смотрят,нужен цвет ,а у вас все бледное.
Да они просто жопу рвут , хотят быстро и побольше .
Глупости. Я никогда не смотрю на виноград, я его пробую. Весь. Мой любимы маленький, вяленький мускат. Готова его выгребать даже по бубочкам. Съедается быстрее, чем с базара домой успеваешь дойти, шучу, но за раз 1-2 кг .
Добрый вечер. Киев, ближе к центру, на рынке на этой неделе преимущественно был Ливия и Преображение, цена от 75 грн за кг, но вид не очень ( на прошлой неделе стартовали от 90 грн, были и другие сорта на пробу были с кислинкой, не зрелая ягода ). Выбор пока не большой. Аватар ещё не видел, но может буду на оптовом, то напишу.
Спасибо, Аватару хорошо пока только в Одесе
В Узбекистане винограда в этом году предостаточно.
Толковый ролик,респект!
Немного инфы от меня,Западная Украина,теплицы. Сезон начал 10.07 по 150 грн,заканчиваю завтра по 120.Удивлён что у Вас нет Султанины,у нас полно турецкого винограда,розница 100 грн.Так же уже дней 10 как возят не очень спелый с Одесской области,оптом сдают по 40-50 грн,розница 80-90.Не в обиду будет сказанно,но тот же Дубовской у меня тёмно бордовый и имеет 22 брикса,на такой как у Вас на видео даже смотреть страшно.Понимаю что спелый виноград в принципе далеко не отвезёш,но пускать в продажу 16 брикс у меня бы рука не поднялась,минимум 20,в редких случаях слабокислотные формы 18.Сейчас остатки с теплицы имеют 22-26 брикс.Кстати,нарезал уже и грунтовую Аркадию и Юпитер,20 есть.
спасибо
у нас стеклянная теплица, яркого цвета не бывает, но за Дубовским у нас очередь и между оптовиками драка), его выкупили весь и сразу
👍👍👍
Обзор бомба .Но вкус преображения и Дубовского хуже Аркадии.
И только в России опт 2-2,5$, а розница 3-5$. Люди живут и отлично зарабатывают.
Ну про то что отлично зарабатывают, вы загнули. У многих людей с началом пандемии доходы серьёзно упали и по сей день так и не востановились. Поэтому и в России всё сильно по-разному
@@user-uu2oo9dl8j виноградарей бедных ни разу не видел!
Жирный лайк
Посмотрел на Ваши сорта и не увидел плотных гроздей, хотя у меня на таких же самых сортах грозди битком набитые - висят огромные и монолитные. Аркадия, Бажена - самые большие грозди больше 3кг, а средний вес - 2-2,5кг Также набиты битком, но весом поменьше - София, Мускат Диевский, Подарок Несветая, Лора, Богатяновский. С чем может быть связано подобное поведение? Единственное, что мне приходит в голову - перекорм макроэлементами и Малое количество побегов на куст(около 20 побегов на куст, ~3погонных метра), подозреваю, что кустам просто некуда девать потенциал. Ресурсов полно, а вкладывать некуда. Что можете посоветовать? Меньше кормить, Нормировать ягодами, применять ГК на выдвижение? К сожалению пространство ограничено, увеличивать количество побегов нет возможности.
Все индивидуально, у нас точно лоз в метражах в разы больше, пробуйте менять что-то на шпалере, хотя разве плохо иметь большие красивые грозди...
@@VinogradOdesa шпалеры одноплоскостные, возможности для маневров сильно ограничены. Большие грозди с крупной ягодой- не плохо, пока не дай Бог не подхватишь оидум или не польют проливные дожди. После каждодневных дождей на этой неделе вместе с Пересыпью поплыл и мой виноград, потрещали многие сорта. Вот тут и самые неприятности- где чуток оидиума было- потрещало, где- именно от дождей. А внутрь грозди залезть нереально, даже если видно треснувшую ягоду. Не помог и заблаговременно применённый свитч. А вот там, где грозди посвободнее, например Преображение- таких проблем нет. Там даже оидиума нет и намека.
На 3 метра смело давайте 30 побегов. Моя Аркадия czcams.com/video/1-hfGkgYB8c/video.html
@@user-zx2tv6kq9o , я бы с радостью. Но у меня одна плоскость на шпалере и высота 2.5 метра. На пасынках к концу вегетации приходится по три листика. И даже с моим интервалом в 150мм между побегами- мне кажется все таки немного загущено сверх меры. Ваше видео посмотрел, супер, вижу кучу побегов, но не видно как сам куст растет выше побегов. Насколько загущено, как побеги уложены. Загущать я сильно не хочу, т к. С оидиумом и милдью я не дружу.
Это проблема🧐 Сильное проветривание - турбулентность опыления с хорошей влажностью.
Выдвижение для кишмишей и женского типа, а остальные будут вести себя по разному.
Проводите комплексную обработку в завершающей фазе цветения, через 3-4 дня после массового сбрасывания колпачков. Ридомил Голд - Тилт 250 - системный инсекто-акарецид.
Помогает не только в профилактике, все болячки приносят насекомые на цветок, делают инъекции яиц и сопутствующих заболеваний, и гроздь более рыхлая, с крупной завязью.
Уточнить нужно то что это раний виноград. По этому и цена высокая
не совсем ранний, есть и более ранние, здесь цена напрямую зависит от эксклюзивности сорта.
У нас в Крыму на рынке торгаши продают Дубовский розовый по 150 руб/кг. Но названия сорта не знают. Плохо, что не привели в обзоре цены на юге России - Кавказ, Кубань, Крым, Ростов.
Это было бы очень не политкорректно. И Крым- это Украина.
@@katerinakondrashova3944 Юридически, фактически, политически Крым это часть России. А вашу политкорректность предложите США и НАТО, разбомбившим Югославию, Ирак, Ливию, Афганистан. До сих пор оккупирующим часть Сирии. Вы просто не имеете своего мнения, а слушаете УкрТВ, где по одному каналу прославляют вашего хозяина.
Чьё Косово?
@@Vladimir_A_01 уважаемый, идите за кораблем.
Крым. Преображение, Дубовский розовый по 170 руб
С ценами всё печально.
Судя по такому настроению, Вы где-то с Юга или акупирован., территорий. Все наладится....
@@VinogradOdesa я ваш сосед, просто завёз виноград в Одессу, в штаб валантеров, раздали переселенцам. Винограда в этом году много, но дожди подпортили итоги...
Добрый вечер! У нас в среднем по 500 тг(г. Кызылорда/Казахстан). Выбор у нас не очень, как у вас
Спасибо за комментарий, интересно. Попробуйте написать какие сорта у Вас продаются...
@@VinogradOdesa в основном с Узбекистана, тайфи точно есть. Остальные не знаю
@@VinogradOdesa в Кызлорде основном кишмиш черный и хусайне старый.В этом году все виноград посрезали недозревший ТК боялись что цены рухнут,в результате виноград стал быстро портиться еще жара.
@@user-vn8jy5pj4z ЭТО ТОЧНО! НА МЕРОПРИЯТИЯХ ПОПРОБОВАЛ ВИНОГРАД, КИСЛЫЕ-КИСЛЫЕ(((
@@qtvnewskzo вот так перекупщики всех клиентов и спугнули.
ОБЗОР ОТЛИЧНЫЙ
В Белорусии цена от 4 до 8р (1.5- 2.2$) за кг.
В Тернопільській обл. м. Кременець продавав свій виноград з теплиці різні сорти по одній ціні - 100 гривень за кг.Це було 18 серпня перед святом Преображення Господнього.
Чи можна у вас придбати сорти " Аватар" і " Хелоуен". В яку ціну??
да, конечно, все цены есть на нашем сайте в разделе прайс
Здраствуйте Я из България. Как можна покупките Аватар.
Привет! Придём пробовать вино,хотя не пьём по вере!
Не вздумайте визжать!
В Италии на середину октября виноград 🍇 по 1.50€
Добрый день, скажите мне пожалуйста, у вас есть доставка саженцев виноградав в страну Армении в городе Ереван ?
в этом году весной доставляли,
@@VinogradOdesa через почту ?
@@armengasparyan..7777 все детали можно обговорить в личных сообщениях
@@VinogradOdesa хорошо.. скажите пожалуйста, у вас есть контактные телефоны WhatsApp или Viber ? Чтобы смог договориться или поговорить с вами насчёт доставки и так далее...
@@armengasparyan..7777 пишите на вайбер +38 0987912121
Здравствуйте. Помогите пожалуйста определить сорт винограда? Куда можно отправить фото?
такие вещи мы делаем только для своих клиентов!
Как себя поведет Лора в теплице опыление женских цветков
непредсказуемо, не рискуйте
Здравствуйте! Саженцы в Россию отправляете?
нет
Очень жаль
@@user-pc7ns9xd4k в России можно найти все эти сорта, просто надо найти российских виноградарей, которые этим занимаются, в частности, в Крыму, да и в Краснодарском крае.
Добрый день.У вас гелиодор выглядит рыхло,а у меня грозди збитые,да и ещё после ливней порвало..Вчем ваш секрет рыхлости гроздей..
все грозди у Гелиодора нормальной плотности, это не сорт "кукуруза", пришлите свое фото вашего Гелиодора к нам в группу и мы определим это Гелиодор или нет
Труд не легкий
Бердичев цены от 80 грн.Причем кислятина жуткая.
нет контроля никакого
8:12 Почему Юпитер так поздно? Середина Донецкой области 5 августа уже был готов.
У Вас в области в єтом году будет пожарче
@@VinogradOdesa Да... Жарко...
Гарне відео, я ще з'єднаю все сам, тому ціну на продукцію не знаю
На Закарпатті роздрібні ціни на 20.08 низькі, Лівія, Юпітер на ринку 60грн
Если 1м.кв. земли дает
прибыль 1 $..то план аыполнен...
Через таку ситуацію, сподіваюсь, що Ви спродаєтесь в повному об'ємі і з нормальною вигодою. Здоров'я і мирного неба над головою.
Всем отличных продаж!
СКОЛЬКО СТОИТ САЖАНЕЦ АВАТАРА?
500 грн
@@VinogradOdesa Ок.
@@VinogradOdesa росийские лозоводы продают по 3тысячи рублей,Аватар, хелоуен и ламборжини саженцы , а черенки по2тыс-жлобы .
@@user-re7dd4ih1p , 1.5-2 т. р. много предложений, саженцы даже привитые.
@@Uncle_SB Где по таким ценам? В интернете есть и по 900руб ,но я четыре раза заказывал и пересортица, деньги ерунд
Добрый утро! Адрес можете написат или телефон который казахстане вирашивает эти виноград.
Жетысай
Осенью в Азербайджане за 1 доллар можно купить 3 кг винограда, какой 1.5-2 долларов
осенью, да, !!! а в июле на экспорт это минимум
Д. Р., Которий не трещит, трещал после каждого дождя. Ножницы не отдыхали. Половина ягод под куста и.
Аватар красавец
это сорт будущего...и вообще в какой то момент будут только кишмиши пользоваться спросом на рынке
В Казакстан черенки отправляете?
В Казакстан черенки отправляете?
@@bazarbaevsarsenbai2781 черенки и саженцы можно купить и Казахстане. Есть человек.
Рожлм с молдовы помню это ихобилие винограда в России много перекурщиков пользуются,что местные не разбираются в вине,винограде и в тридорога пролают недозрелый,который не получил много сахара во вкусе.В общем зато в чгодпх ,грибпх начал разьираться хорошо в России.Хочу чтобы украина и россия помирились и перестпли убиваться ща байдена,банковские счета чиновников.Всем мира и здоровья.
У моєму місті,Київська обл. від 100-до 70 грн.
Подскажите пожалуйста как выдерживать вино после брожения в дубовых бочках! И как правильно это делать? Заранее спасибо
...... для того чтобы делать хорошее вино нужно знать несколько постулатов.. .. вино делается только из виноградного сусла, без добавления сахара и воды.... понимать влияния процесса окисления (чем меньше доступа воздуха до сусла тем меньше окисляемость, от срыва ягоды до разлива сусла по сосудам)..... процесса брожения (это вообще наукоемко).... так что не в бочке дело. А если используете бочку мой Вам совет, хорошо ее подготовте и заливайте вино под горлышко без воздуха...... я вино делаю на закваске....
в дубовой бочке можно проводить брожение и выдерживать готовое вино, там и там много ньюансов, люди институты заканчивают, и не у всех получается, пробуйте
@@user-ov9pt5hf7x подскажите пожалуйста сколько готовое сусло должно настаиваться в подготовленной бочке при первом заливе в бочку (Кавказский дуб, средний обжиг, 30 л.) хотя бы примерно, что бы не превратилось во вкус деревянного плинтуса
@@RomanGrafskiyвкус деревянного плинтуса не от того сколько Вы держите сусло при первом заливе, а наверно от нарушения технологии подготовки бочки до самого процесса брожения и технологии, а именно происходит окисляемость сусла, из-за доступа его к воздуху. А так. если Вы все делаете правильно все зависет от температуры помещения и вида вина (по красному, по белому), а также будете Вы делать вино на осадке или нет. Но при первом заливе, то есть после отдаления мезги, происходит еще достаточно бурное брожение дают месяц два, при этом бочка должна быть не долита верху процентов десять и под гидрозатвор, через месяц-два после снятия с осадка доливаете бочку так, чтобы не было воздушной прослойки и закрываете наглухо. Зимой не забудьте вынести ее на мороз от -2 до +5, чтобы выпал винный камень с недельку. Вы должны понять главное, чтобы уменьшить процес окисления сусла, чем меньше оно контактирует с воздухом тем вино не кислое. Поэтому со збора урожая до заливки в бочку нужно уменьшить время. К примеру в Шабо хвалятся нормативом в 40 мин. Это от момента отделения ягоды до первой заливкы. При этом нужно время, когда Вы давите ягоду выбирать максимально прохладное. К примеру, собирают виноград в ящички небольшие, чтобы он не подавился, оставляют на ночь и под утро давят. Очень негативно влияет на вкусовые качества вина брожение различных бактерий (гнили), которое происходит раньше винного брожения, но заканчивается при наличие в сусле от 3% спирта. Я для того чтобы уменьшить его влияние заранее делаю закваску, где-то до 10% от общего обьема сусла. Она дает возможность быстро запустить винное брожение.
@@user-ov9pt5hf7x спасибо большое за развёрнутый ответ! Я брожение провожу в пищевом пластике, потом на отдых сливаю в стекло и после снятия пару раз с осадка теперь хочу залить в бочку на настой! Вопрос: нужно ли добавлять серу, дрозжи и тд или оставлять на диких? Все компоненты сразу в мезгу добавлять чтоб не было брожения на диких?
Доброго дня. У нас (Київська область, м. Березань) ще не бачив, щоб продавали домашній виноград. Продають, тільки, в супермаркетах привізний.
цього тижня в селі купляв юпітер в роздріб по 35 грн,можливо наш Львівський бо у мене в горах за тиждень буду його знімати а на рівнині біля Львова вже повинні були продати
Горловка половину продал опт.по 2 &, в розн, 3 &
Никополь опт 35гр розовые сорта, а зеленые еще меньше
Хочу сказать о вкусе винограда, пусть он хоть даром и кислый - никогда не возьму. А ведь в основном фермеры гонятся за количеством, а вкус - трава-травой.да ещё и химия такая, что съев, не знаешь что с тобой будет))) Может так пишу, потому, что свои фрукты и виноград привыкли кушать и знаем их вкус. А то, что везут их южных стран - кушать невозможно!!!
принять можно, но не так категорично, а кого- то мускаты раздражают...
@@VinogradOdesa не обязательно мускат, просто вкусные фрукты
Война.... даже не хочется верить действительно это всё происходит.....Узбекистан
это реальность страшная
Гарний виноград!
Какой виноградный бизнес!?Препараты стоят тысячи, а виноград копеки!Начинается с 70 до 25 грн!
сейте пшеницу или открывайте банковский депозит, а кому сейчас легко?
Чудово. Не дивлячись на ситуацію в країні всі на своєму місці!!! Успіхів!!
Як приймати участь в розіграшах ваших?
В Казакстан черенки отправляете
да, конечно
@@VinogradOdesa каталог отправте пожалуста
@@VinogradOdesa каталог отправте пожалуста
Желаюших прибрести черенки много людеи
Цін не знаю бо їм сам та пригощаю родичів та друзів 🙃 .
Запоріжжя🙂🙂🙂