Κρέμα λεμονιού | Ώρα για φαγητό με την Αργυρώ | 08/01/2021

ΥΛΙΚΑ
1 κουτί γάλα ζαχαρούχο
1 λεμόνι (χυμός)
300 γραμ. κρέμα γάλακτος 36% ARLA
2 λεμόνια (ξύσμα)
1/2 φλ. φιστίκια Αιγίνης
2 κ.σ. ΚΡΕΜΑ ΒΑΛΣΑΜΙΚΟΥ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ ΛΕΜΟΝΙ KALAMATA PAPADIMITRIOU
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Για την κρέμα λεμονιού με ζαχαρούχο γάλα χτυπάμε την κρέμα γάλακτος στο μίξερ μέχρι να πήξει. Σε ένα μπολ χτυπάμε το ζαχαρούχο γάλα και στη συνέχεια προσθέτουμε το ξύσμα, το χυμό λεμονιού και το ξίδι σταδιακά.
Κατόπιν ενσωματώνουμε τη χτυπημένη κρέμα γάλακτος και αναδεύουμε απαλά ώστε να ομογενοποιηθεί στο μείγμα, προσθέτουμε την κρέμα λεμονιού.
Μοιράζουμε την κρέμα λεμονιού σε ατομικά μπολάκια ή ποτήρια και τα παγώνουμε στο ψυγείο. Αν θέλουμε, λίγο πριν σερβίρουμε πασπαλίζουμε με θρυμματισμένα φιστίκια Αιγίνης.