Gulaš od divljači (jelen i divlja svinja) ▪️ Venison Stew (deer and wild boar)
Vložit
- čas přidán 3. 01. 2021
- #recepti #GulašDivljač #VenisonStew
Gulaš od divljači (jelen i divlja svinja) Venison Stew (deer and wild boar)
SASTOJCI / INGREDIENTS
ZA MARINADU / FOR MARINADE
▪️LUK 200g
ONION 200g
▪️4 REŽNJA ČEŠNJAKA
4 CLOVES OF GARLIC
▪️KORIJEN CELERA 100g
CELERY ROOT 100g
▪️MRKVA 200g
CARROT 200g
▪️VINSKI OCAT 100ml
WINE VINEGAR 100ml
▪️CRVENO VINO 100ml
RED WINE 100ml
▪️VODA 2 litre
WATER 2 litres
▪️4 LISTA LOVORA
4 BAY LEAVES
▪️PAPAR U ZRNU (20 kom)
PEPPER CORN (20 pcs)
▪️5-6 BOROVICA
5-6 JUNIPER BERRIES
____________________________________
ZA GULAŠ / FOR STEW
▪️2 kg MESA DIVLJAČI (1kg JELENA I 1kg DIVLJE SVINJE)
2 kg VENISON MEAT (1kg DEER AND 1kg WILD BOAR)
▪️LUK 600g
ONION 600g
▪️MRKVA 250g
CARROT 250g
▪️KORIJEN PERŠINA 100g
PARSLEY ROOT 100g
▪️KORIJEN CELERA 60g
CELERY ROOT 60g
▪️PANCETA 200g (MASNIJA, BIJELA)
BACON 200g (FAT, WHITE PART OF BACON)
▪️BILJNO ULJE
VEGETABLE OIL
▪️OKO 2 litre JUHE (POVRTNE ILI VODA SA KOCKOM ZA JUHU)
ABOUT 2 litres OF VEGETABLE STOCK (OR WATER + STOCK CUBES)
▪️SOL
SALT
▪️PAPAR
PEPPER
▪️PIRE OD RAJČICE 300g
TOMATO PUREE 300g
▪️CRVENO VINO 300ml
RED WINE 300ml
▪️5 BOROVICA
5 JUNIPER BERRIES
▪️3 LISTA LOVORA
3 BAY LEAVES
▪️15 SUHIH ŠLJIVA
15 DRIED PRUNES
▪️2 REŽNJA ČEŠNJAKA
2 CLOVES OF GARLIC
▪️SLATKA CRVENA PAPRIKA 2 žlice
SWEET RED PEPPER POWDER 2 tbsp
▪️LJUTA CRVENA PAPRIKA 1 žlica
RED CHILLI PEPPER POWDER 1 tbsp
▪️MED 2 žlice ( ILI ŠEĆER)
HONEY 2 tbsp (OR SUGAR)
_______________________________________________
SOS Facebook: / sosukuhinji
SOS Instagram: / sos_kuhinja_kitchen
SOS Blog: zlicomivilicom.blogspot.com/?m=1 - Jak na to + styl
Po prvi puta u životu sam radila ovo jelo i izabrala sam Vaš recept, radila sam ga točno kako ste Vi naveli i ispao je božanstveno! Hvala Vam, zapisala sam si ga u knjižicu s receptima koliko je dobar.
Znam da ste uzivali i veliko hvala na odabiru ovog predivjog recepta.To mogu samo hrabri i odvazni i pravi gurmani. Drago mi je da nas ima. Veliki pozdrav Patricija!
Upravo napravila i oduševljena sam, prefino je
Jako mi je drago da ste i Vi uživali jer znam koliko je dobar ovaj gulaš. Hvala na povjerenju ❤️❤️❤️
Savrseno, sve pohvale na divnom receptu, stvarno ste vrhunska i za jela i za kolace. Lijep pozdrav.
Kakav specijalitet!🤗👏👏
Predivno zaista ,svi vasi recepti su vrhunski ,vidi se dugogodisnje iskustvo da imate u kuhinji ,svaka cast 👏👏👍,pozdrav 🍀🌷
Hvala Naja! Da,cijeli zivot kuham i drago mi je da vam se svida moje kuhanje.
Veliki pozdrav!
Upravo kuhan, savršenstvo okusa! Izostavila sam med, hvala vam na receptu..zapisan je trajno u knjigu recepata 🤗
Ooo super… hvala Vam na povjerenju ❤️❤️
@@soskuhinja 🤗🍻
Puno hvala. Recept je super. Sve jasno.
Predobro izgleda 👌🍀
Franice draga ovo je pun pogodak....odmah moram staviti u favorite....ja ću iduću divljač spremiti na Vaš način i ako moram priznati da i ja radim skoro pa isto .....samo je razlika što ne stavim šljive i borovice koje se ne sjetim kupiti. Mislim da svaki Vaš recept je vrijedan pažnje i poštovanja.
Vi ste naprosto savršena.....obožavam surfati po Vašim receptima, dobijem uvijek neku ideju za ručak.....ja isto obožavam kuhati i provodim puno vremena za šparhetom.....čudim se ženama koje kažu da ne vole kuhati i koje osim pohanog i nekih jednostavnih jela nemaju potrebe da skuhaju dobre zdrave obroke.,....nego im sendvič bude obrok.....po meni strašno i neprihvatljivo....meni je to uvijek bilo važno,....moji sinovi i ako sam radila uvijek su imali ručak gotov, .....malo se hvalim hehehe.......
Samo da pitam g.Frana.....Da li stignete pored toliko obveza i nešto naslikati jer znam da ste se i time bavila...
Ja i oko smo muž i ja sami u GK od 8. mjeseca nisam kist i platno dotakla...sad nam je vani sa ovim snježnim pokrivačem tako lijepo i čarobno,....mogla bi nešto naslikati, ali sam se uljenila, a i indisponirana sam sa ovom cijelom ružnom situacijom koja nam se dešava .....
Franice draga ja sam vas malo udavila sa mojim komentarom ali vjerujem da ste imala strpljenja i vremena pročitati ga...
Želim Vam da lijepo i ugodno provedete današnji dan....
Topla pusa i čvrsti zagrljaj iz hladng i bijelog GK. lete k Vama u topliji Split.
Super izgleda svaka čast
Pozdrav i moje postovanje.Sve pohvale.Korisno i poucno.
😊 hvala Milutine. Veliki pozdrav 🤗🤗
Joj kako ste me opet lepo vratili u moje detinjstvo jer divljač je redovno bila u našoj trpezi! Moj brat lovac pa uvek po nešto u sezoni lova! Hvala Vam! Recept je skoroisto kao moje mame! 😘😘😘👌
Hvala Snežana! Drago mi vas je vidjeti, čitati vaš nostalgični komentar i znati da vam vraćam slike iz nekog davnog i lijrpog vremena. Želim vam stetnu i lijepu Novu Godinu i da budete zdravi i veseli, kao i svi vaši. Pozdrav ❤️
@@soskuhinja I Vama Zelim puno zdravlja, ljubavi, srece i uspela u Novoj Godini 😘😘😘❤️❤️❤️
Savršeno. Hvala
Potpuno ga spremam na isti nacin recept je savršen, kao i procedura.😊
😋😋😋😘☺️
bolji gulas u zivotu nisam jeo. Ovo sam radio sa divljom svinjom i zecom. Nista nisam mijenjao, samo med na kraju nisam stavio.
Da da sjecam ga se kako je dobar bio. Drago mi je da ste uživali i veliki pozdrav Ivane 😊🤗
Super isprobano.
Jako fino :)
Dakle ja sam prema ovom videu složio gulaš danas, malo je reći da smo prste lizali. Svaka čast! Sretna vam Nova 2022!
Super! To mi je puno drago.Uzivajte i dalje s nama i neka vam bude sretna Nova godina!
Definitivno preukusan...SVAKA ČAST NA RECEPTU...
The way to prepare it is so Delicious.. I'd use it for my favourite lamb meat 👏
I agree, it is so delicious... ;)
Obozavam divljac👍
Da li je tu 1 ili 2 kg mesa
Kolko se dugo to kuha?
Prekompliciran recept...
jedi ti jaje na oko.
Jel bi valjalo napraviti samo od srnetine, imam oko 2kg komad?
(Imam i jednog fazana, može li se i on ukomponirati ili bolje ne...? Mogu li umjesto vepra dodati govedinu?)
Hvala na odgovoru, izgleda jako fino!👍🏼
Naravno Antonia, mozete sa srnetinom. Fazana radite posebno, to je drugacije meso , a govedinu mozete dodati i bude super.
Uzivajte u jelu, lijep pozdrav!
@@soskuhinja hvala, evo izmariniralo se meso pa ću vjerojatno uz ovo napraviti po vašem receptu knedle od kruha, vec sam ih radila al nemam svoj recept pri ruci, manje vise je slično ovako po sjećanju, lp 🤗
Pozdrav, da li ovo sve vazi samo za meso divljaci ili moze i za junetinu?
Naravno da ne! Junetina na ovaj način je jednako dobra. Ja to napravim kad nemam divljač i nitko ne vidi razliku... Pozdrav Ivana i uživajte!
@@soskuhinja Hvala puno, divni ste ❤️
Sve se pitam, šta je s marinadom? Nije valljda bačena? Nije mogla da se iskoristi u receptu?
Ne valja marinada,jer meso ispusti krv i onda će upropastiti ukus.
Moze samo pitanje za koliko osoba bi se mogla servirati ova količina
Zanimljivo pitanje i to vam bas ne mogu tocno odgovoriti. Uz dobar prilog moglo bi se nahraniti desetak odraslih osoba.
Pozdrav!
Ovo mora da se proba obavezno.
Obavezno... topla preporuka!
Al ga iskomplikovo
Još samo fali dlaka crnog mačka!
😂😂😂
Suha šljiva - prune
Goveđi temeljac -beef stock
Borovnica - blueberry
HVALA! Učim... i dalje ću!
Ovdje nije borovnica, nego su bobice kleke, koje se zovu borovice, bez slova - n.
Уз дужно поштовање, научите и Ви разлику,
између боровнице и клеке !
Срдачан поздрав !
@@Jedna_Nana_Marija_iz_Beograda moze prevod?
@@cuja6034 Искрено, жао ми је, да нисте схватили
пријатељску поруку и да настављате у Вашем маниру .........
Ја Вама, ипак, шаљем срдачан поздрав ? !
@@Jedna_Nana_Marija_iz_Beograda ne razumin te hijeroglife, piši normalnin pismon ka i ostatak svita
Čini mi se da je ipak previše pirea od rajčice, ali nisam probao pa ne mogu reći definitivno.
Moguće, ali htjela sam dobiti više umaka i na ovu količinu mesa ispalo je dobro.
Pozdrav i Nikša!
@@soskuhinja Mene je moja pokojna baka učila da se više gustog umaka dobije većom količinom korjenastog povrća. I to uglavnom u težinskom omjeru 1:1 u odnosu na meso.
Recept mi si čini odličan osim tog detalja.
Nije kritika več samo gurmansko zanovjetanje ;)
@, tako sam i shvaila i osjetula da je znanje ili gurmansko zanivijetanje, što je meni važno i za što sam i sama uvijek spremna. Recept je zaista dobar, ali uvijek može bolje i treba slušati one s velikim i bogatim iskustvom, poput vaše bake.
Hvala Nikša!
Koristim recept vec 2. put. Jako ukusno.
☺️ hvala ❤️❤️❤️
Još bolji bi bio gulaš od lovaca! 😠
😂😂😂🤦♂️
ma bambi je zakon
Jelensko meso ne sme u pac, celer ne smes u secka da stavljas nego stavljas u komadima koji se posle izvade i otkud se przi meso pre kuvanja ...
ne znas sta pricas. Bjeri nos te poplava