Национальная кухня ЛИТВЫ - СУЩЕСТВУЕТ? Готовим по рецепту XIX века | Часть 1
Vložit
- čas přidán 25. 08. 2024
- Условия конкурса в первом комментарии!
В этом гастрономическом путешествии мы узнаем о истории национальной кухни Литвы, а также где можно вкусно поесть в Вильнюсе. Проберёмся на кухню и приготовим блюдо XIX века!
Скумбрия с луком и гречкой | рецепт XIX века.
Со слов Tomasa Rimydisa - шеф повара ресторана Ertlio Namas, в литовской исторической кухне было небольшое количество морской рыбы. Морская рыба была привозная, соленая. В исторических документах мы находим соленую и сушеную треску (stokfish), атлантическую сельдь и салаку (herring).
Лук и свекла являются одним из самых основных и популярных овощей, которые раньше подавали в качестве гарнира. Лук пришел к нам с татарами в конце XIV - начале XV века. Название этого овоща (в отличие от других языков окружающих народов) имеет татарское происхождение. Свеклу (ранее называвшуюся «айва» или "quince"), мы взяли из Немецкой кухни в XIV веке. Правда, на древней кухне овощи не подавались на одной тарелке с основным блюдом. Все блюда лежали на столе в больших мисках, а затем прислуга раскладывала их по тарелкам гостей.
Cсылка на мой канал в telegram - t.me/staver_by
Instagram - / staver.by
Сайт thestaver.com
Привет, меня зовут Марина Ставер, я - шеф повар с креативными авторскими рецептами.
Канал «Шеф-повар Марина Ставер» - это уникальные советы, рецепты, лайфхаки из мира еды и кулинарии от самого харизматичного шеф повара - Марины Ставер.
Здесь можно узнать кулинарные лайфхаки, домашние вкусные рецепты, придумать, что приготовить на ужин, подсмотреть секреты здорового питания, научиться готовить всегда вкусно, простой завтрак и обед.
Как приготовить, мамины рецепты, домашние хлопоты, рецепты правильного питания, кухня на любой вкус, рецепты шефа - всё это и не только вы найдете на моём канале!
#staver_chef
#НациональнаяКухняЛитвы #LithuanianCuisine #Цеппелины #Вильнюс #ГдеПоестьВВильнюсе #Литва #ГдеВкусноПоестьВВильнюсе #РесторанВильнюс #ГдеВкусноПоестьВВильнюсеСтарыйГород #ВильнюсГдеПоестьВСтаромГороде #ErtlioNamas #ЛитовскаяКухня #Путешествие #Lithuania #ЛитовскаяНациональнаяКухня #Travel #Прибалтика #КулинарноеПутешествие #ШефПовар #Кухня #Vilnius #ГастрономическоеПутешествие #LithuanianFood #OldTownVilnius #Cooking #VilniusFoodTour #РецептыStaver
#национальная #кухня #вильнюс #где #поесть #литва #вкусно #ресторан #старый #город #литовская #путешествие #прибалтика #кулинарное #шеф #повар #гастрономическое #цеппелины #рецепты #lithuanian #cuisine #ertlio #namas #lithuania #travel #vilnius #food #old #town #cooking #tour #staver
Литва!Вильнюс!Мой любимый Вильнюс-как же я скучаю! Этот литовский акцент.А видео и рассказ интересен и познавателен,кое что знакомо. Мой папа очень любил морскую рыбу-и очень вкусно тушил ее в чудо печки(помните такие были).Литовская кухня -это домик на хуторе:завтрак парное молоко,обед и ужин -грибы из ближайшего леска и картошка с домашним маслом.мммммНа
Светлана Пурлис Кусочек приятных воспоминаний для вас😊
Спасибо, рада что вам понравилось!!!
This video is awesome! I loved that it combines authentic information about Vilnius and Lithuanian cuisine with great tips for tourists in terms of different kinds of food and restaurants to try there. We are seriously considering our next vacation to be in Lithuania!
Мариночка! Спасибо за интересный материал, все как всегда на высшем уровне!))) Мне очень понравилась, что в этом ресторане меняется меню 6 раз в год, каждые 2 месяца разная еда, можно в течении года насладиться разнообразием, особенно если ты любишь вкусно покушать)))
Тома, благодарю!!!
Мне приятно😊
Концепция ресторана интересна, рекомендую к посещению.
А на выходные дни цеппилины-настоящие литовские цеппилины.Вкуснотище!!!! И совсем не то,что готовила мама в Казахстане под руководством папы,похоже и вкусно,но не то..
Сотрудникам ресторана здоровья,ресторану процветания!!!!Радуйте своих клиентов интересными и вкусными блюдами Литвы.!!!!
Светлана Пурлис Будем ещё видео и с цеппелинами!!! Следите за новостями на канале😊
Vas otec navernoe litovec, Est takaya familija Purlis, a escio Purlys.., ))
Крутая концепция ресторана, что про каждое блюдо рассказывают историю
Да, это очень интересно! Презентация блюд - это шоу!
Красивое и увлекательное видео.
Благодарю😊
Спасибо
Мне понравилась история, не знал, что оказывается до XVIII века не ели дичь на которую охотились! Крутое место, буду в Вильнюсе - обязательно надо зайти.
Царская охота
Рекомендую, только места необходимо бронировать заранее!
Спасибо большое! Очень интересно и вкусно!
Стараюсь для вас, мои дорогие подписчики.
Спасибо, мне приятно😊
Я хочу частицу из Литвы, от Белорусса, в Россию для Грузина ))))
Беларусь 🇧🇾+ 🇬🇪 Грузия =❤️
Добрый вечер, посмотрела видео с интересом до конца.Думала, что речь пойдёт про их национальные цеппелины.До этого времени считала, что в литовской кухни основные продукты-- картофель, свинина, молоко.Что блюда этой кухни похожи на славянские.Меня впечетли аристократические блюда из дичи.Да , и какой должен быть аппетит, чтобы осилить сразу 4 блюда?А всё таки хотелось услышать и увидеть про цеппелины.Буду ждать.
4 блюда необходимо растянуть по времени ))
Людмила, цеппелины будут уже совсем скоро - смотрите во второй части рецепт! Мне очень приятно читать Ваши комментарии - спасибо, что смотрите мой канал!
Не выдержала, решила излить свои, переполняющие целый день, эмоции, свое восхищение шеф-поваром. Какой эрудит,как использует ( воплощает) историю в приготовлении национальных блюд, собирает мировые рецепты.Он художник своего дела.Ну, а Вы, Мариночка,как всегда на высоте. С вашей помощью за несколько минут я столько узнала про литовскую кухню.Вот, что значит , настоящий интервьюер.Успехов Вам.Ну и, конечно, жду про цеппелины.
Соглашусь с вами на все 100%.
Томас профессионал своего дела!!!
Рада быть полезной, находить для вас интересную и вкусную информацию.
Скоро, будет видео и про цеппелины😉
Следите за новостями на канале.
To be continued.....
Марина ты как всегда прекрасно выглядишь 😍😍😍
Вася, спасибо за комплимент😘
Интересно и вкусно.
Спасибо
*Внимание РОЗЫГРЫШ! В этом видео я разыграю подарок из Вильнюса - какой? Вы узнаете, если досмотрите этот ролик до конца.*
Условия участия простые:
1. Написать под этим видео комментарий (чем больше комментариев - тем выше шанс на победу).
2. Подписаться на мою страничку в instagram - instagram.com/staver.by/
Победителя компьютер выберет рандомно - из Ваших комментариев, а результаты конкурса будут в ленте, на моей страничке в instagram.
*Имя счастливчика мы узнаем через неделю (в течении 48 часов) и я лично отправлю ему подарок!*
Розыгрыш состоялся 27.11.2019 - результаты в ленте instagram - instagram.com/staver.by/
Что рассказал шеф,это аристократ..кухня..!и цепелины это одно блюдо..!вот есть сельский туризм,в Жемайтии, очень этническая кухня,суп из лука и селедки,напиток мидус из мёда и т.д.традиции перед рождеством 12 блюд на семейный праздничный ужин и всё без мяса..!
И вообще голова за кружится от всяких рецептов в народе..!рулеты,холодный борщ..и т.д.скиландис,шакотис..!
Я так хорошо понимаю повару, когда хочешь что-то сказать но вспоминается только на английском )))
Да.... часто такое встречаю😉
Ты супер!!!
Ира, благодарю😉
Минимализм, мелкие порции, дорого и со вкусом, очень разнится от привычной для малообеспеченного человека из снг. В целом это творчество. Вдумайтесь!!! ПАШТЕТ ИЗ БОБРА! Вообще литовская кулинария в большем растительная, при чём она ОЧЕНЬ разнообразна. Быть там и не попробовать это как минимум грех. И если этого не сделатб, то в рай, увы, не попадёте... :) Чревоугодие, это не грех, это рай и спасение! Ешьте вкусно и полезно! Живите долго! Но ролик про Грузию был круче! Литва прости!
Знакомый на хвосты бобра зовёт - интересно как их готовить)))
Иван Козловский Высокая кухня!!!
Это историческая кухня элиты в современной подаче.
Литовская кухня - это вековые традиции и вкусы.
Vam like+podpiska)),,
Geriausia buvo "žena olenia". Stirna tikrai nėra elnio žmona. Ji turi stirniną. 🙂
Ранее в России пекли т.н. "кокурки", это круглые, маленькие полу-лепешки, полу-печенье. Очень похожие на литовские кокуры...
Jurgis Ertlis - Georgus Hertli v originale.
Когда увидел анонс, сразу подумал про цеппелины :)
Да, есть такое)
Будут ещё и цеппелины )
Бедный повар. Его перебивали на каждом слове)
Не перебивали, о подсказывали. Иначе он сказал не только длинный зелёный свогунас.
Куда делись волосы 💇????
Василий Полянский Исчезли😂
Во,сказочники!!
Вільня ліцьвінская, Коўна жмудскае/летувіскае
Эта карта распостранения племён Балтов 12 века. Граница распостранения Балтов шла от истоков реки Нерис, и до истоков реки Березина. Белорусы- это Славы, или сославившиеся Литовцы. lt.wikipedia.org/wiki/Baltai#/media/Vaizdas:Baltų_gentys_12-as_amžius.svg
Svajunas P і размаўлялі яны на старабеларускай, як ведаем
@@wawa-zm5wl Я выше добавил карту племён Балтов в 12 веке, Балты никогда не говорили на славянском языке, в том числе и Литовцы.
Svajunas P ну так, з 14 стагоддзя старабеларуская/ліцвінская стала мовай дзяржаўнага справаводства ВКЛ, у сталіцы Вільне на ёй размаўлялі, а жамойцкая/летувіская недзе на поўнач была, у раёне Коўна
@@wawa-zm5wl Литва была и до создание ВКЛ, ее границы видны на карте племён Балтов. Конечно когда Литва выросла до Черного моря, ее официальный язык был древне Украинский, но на територии литовских Балтов говорили на Литовском. На карте племён Балтов видны контуры исконных Литовских земель
ЛИТВИНСКАЯ КУХНЯ, НЕЗАМЕТНАЯ ТЕНЬ БЕЛОРУССКОЙ: ОХОТА НА ТРЮФЕЛЯ, КОНФЕТЫ В ПОЗОЛОТЕ И ГУСИ В МЕДУ. Именно такая ссылка будет впереди всех при запросе "кухня ВКЛ". При всем при этом беларусы и есть те самые литвины, исконные, потому, что сам Вильнюс это беларусская Вильня, подаренная Сталиным Литовской ССР в 1939г. и ставшая столицей Литвы. Часть современной Литвы присоединилась к ВКЛ как Жмудь, она же Жамойтия. Кухня балтов разнообразна, богата и с размахом! Что же нас ожидает?! Марина вновь хочет удивить!
ОХОТА НА ТРЮФЕЛЯ? ;)
Мы говорить будем про кухню, где Сталина ещё в «проекте не было»
Рассказы и блюда средневековья!
давно такого бреда не читал🤔
Нацик как слово "вильня" переводитсп на твой язык?
😎
Ты кажись с этносом Литвы не знаком как и с историей...
😎
Да вся прибалтийская кухня это миф. 🎉🎉🎉
Интересный взгляд на вещи! Прибалтийская кухня действительно уникальна и разнообразна, и каждый находит в ней что-то своё. Спасибо за ваш комментарий и за то, что поделились своим мнением! 🌟
Это могли сказать только рашисты. Литовская кухня самая лучшая, поэтому что в Литве много национальностей Литовцев. И богатая Татарская кухня. Это связано с историей времён Князя Витаутаса. Личная гвардия Князя Витаутаса были только татары. В Литве отдельное место занимает их кухня
О, мне очень нравится ваш энтузиазм и знание истории! Согласна, Литовская кухня действительно уникальна и разнообразна благодаря влиянию многих национальностей, включая татар.
Что касается Князя Витаутаса, он, безусловно, был одним из самых знаменитых правителей в истории Литвы. ... Хм, может быть, он был первым гражданином мира? Ведь он объединил так много культур и национальностей под своим правлением! 😄
Кстати, интересный вопрос - а на каком языке говорил сам князь Витовт? Наверное, как образованный правитель он владел несколькими, в том числе старобелорусским, который был распространен среди элиты Великого княжества Литовского. Возможно, это дает нам некоторое представление о том, с какой культурой он больше всего был связан... 😉
Но не это главное - еда объединяет всех, независимо от национальности! Так что давайте продолжим наслаждаться вкусной едой и уважать различные кулинарные традиции! 🌍🍽️👑
А этта блогер ловтт хайп и даже не знает про Литву ничего. Живи в Беларуси, а это лишний повод уехать их говна, и на халяву пожрать
Ваш комментарий просто излучает гостеприимство и тепло - так держать!
Но я понимаю Ваш патриотический пыл и любовь к родной Литве. Однако не стоит так резко судить людей, ведь каждый из нас по-своему уникален.
Да, я родилась в Беларуси - это прекрасная страна с богатой историей, образованным народом и культурой. Белорусы - гостеприимные и трудолюбивые люди, которыми можно только гордиться. У Беларуси много талантливых людей в самых разных сферах - образовании, спорте, искусстве, музыке и, конечно же, кулинарии. А белорусская очень красивая!
Что касается Литвы, я действительно ещё многого не знаю об этой удивительной стране. Но очень хотела бы больше узнать! Ведь кухня - это отражение богатой культуры.
Поэтому давайте с уважением и интересом относиться друг к другу, изучая традиции разных народов.
И конечно, я всегда честно плачу за еду - у меня достаточно средств, чтобы наслаждаться кулинарией разных стран!