[Cookat Việt Nam] Thịt Chiên Giòn + Mì Trộn

😋NGUYÊN LIỆU😋
- Thịt băm chiên: thịt lợn băm 600g, hành boa rô 3 thìa canh, tỏi băm 2 thìa canh, xì dầu 4 thìa canh, rượu nấu ăn 2 thìa canh, một ít muối, một ít tiêu, dầu hào 1 thìa canh.
- Lớp bột chiên: bột chiên giòn 200g, nước 170g, dầu ăn 2 thìa canh.
- MÌ trộn: hành tây 1/2 củ, bì ngòi 1 quả, cà rốt 1/3 củ, kimchi chua 20g, cà chua bi 3 quả, dưa leo 1/2 quả, mì sợi nhỏ 140g.
- Sốt: xì dầu 1 thìa canh, bột ớt 1 thìa canh, dầu hào 2 thìa cà phê, giấm 2 thìa cà phê, vừng 2 thìa cà phê, đường 2 thìa cà phê, tỏi băm 1 thìa cà phê, muối
😋CÁCH LÀM😋
Thịt chiên giòn
1. Cho 600g thịt lợn băm, 3 thìa canh hành boa rô, 2 thìa canh tỏi băm, 4 thìa canh xì dầu, 2 thìa canh rượu nấu ăn, một chút muối, một chút tiêu, 1 thìa canh dầu hào vào tô rồi nặn thành hình.
2. Cho 200g bột chiên, 170g nước, 2 thìa canh dầu ăn vào tô khác rồi trộn đều.
3. Cho dầu vào mâm, trát đều, cho bột chiên đã trộn lên rồi trải phẳng ra, sau đó cho phần thịt trộn lên rồi dùng bột phủ xung quang.
4. Cho phần thịt phủ bột chiên vào dầu chiên, sau đó cắt thành miếng vừa một miệng ăn.
Mì trộn:
1. Cho 140g mì sợi nhỏ, 1/3 củ cà rốt, 1 quả bí ngòi vào nước sôi, nấu chín, sau đó rửa lại bằng nước lạnh.
2. Cho 1/2 củ hành tây, 3 quả cà chua bi, 1/2 quả dưa leo, 20g kimchi chua vào tô, sau đó cho 1 thìa canh xì dầu, 1 thìa canh bột ớt, 2 thìa cà phê dầu hào, 2 thìa cà phê giấm, 2 thìa cà phê vừng, 2 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê tỏi băm, một chút muối vào, sau đó cho mì sợi nhỏ và các nguyên liệu đã nấu chín vào rồi trộn đều.