🥐INSTAGRAM: redmoon.ioi5 2022 유행템, 소금빵을 만들었어요! 왜 인기가 많은지 궁금했는데 먹어보니 바로 알겠네요! 겉바속쫀 + 적당히 짭짤한게 2030취향을 딱 저격한것 같아요 모양을 일부러 더 볼륨있게 잡아서 속살의 촉촉함을 살려봤어요~ 이제 제 영상보고 도전하시면 여러분도 소금빵 마스터가 될 수 있습니닷!! +강력분에 박력분을 섞는 이유는 바삭함과 라이트한 맛을 살리기 위함이에요! (저는 수분에 강한 박력쌀가루를 사용해서 그 장점이 좀 더 극대화됐던것 같습니당) +만들고 남은 빵은 밀폐용기에 담아서 냉장보관하세요 드시기 전에 전자레인지에 30초 이상 돌리면 말랑따끈하게 드실 수 있답니다 구독과 좋아요는 힘이 됩니다 :D
1년도 더 된 영상이지만 너무 성공적으로 만들어져서 댓글 남겨요! 확실히 박력분을 박력쌀가루로 대체햐서 그런지 엄청 바삭하고 속은 쫄깃해서 너무 맛있어요ㅠ 소금빵에 빠져서 여러 레시피로 해봤는데 이 레시피가 제일 제 취향이네요 ㅎㅎ 성형할 때 너무 세게 밀어서인지 다 찢겨 제 마음도 같이 찢겼지만..맛 만큼은 최고였어요! 좋은 레시피와 영상 감사합니다🫶
![🥐 SALT BUTTER ROLLS(Breads) recipe [Crispy Crust & Super Soft inside] / Japanese-style Shio Pan/ 소금빵](http://i.ytimg.com/vi/AbjqzR3nyqU/mqdefault.jpg)
![🥐 SALT BUTTER ROLLS(Breads) recipe [Crispy Crust & Super Soft inside] / Japanese-style Shio Pan/ 소금빵](/img/tr.png)
🥐INSTAGRAM: redmoon.ioi5
2022 유행템, 소금빵을 만들었어요! 왜 인기가 많은지 궁금했는데 먹어보니 바로 알겠네요! 겉바속쫀 + 적당히 짭짤한게 2030취향을 딱 저격한것 같아요 모양을 일부러 더 볼륨있게 잡아서 속살의 촉촉함을 살려봤어요~ 이제 제 영상보고 도전하시면 여러분도 소금빵 마스터가 될 수 있습니닷!!
+강력분에 박력분을 섞는 이유는 바삭함과 라이트한 맛을 살리기 위함이에요! (저는 수분에 강한 박력쌀가루를 사용해서 그 장점이 좀 더 극대화됐던것 같습니당)
+만들고 남은 빵은 밀폐용기에 담아서 냉장보관하세요 드시기 전에 전자레인지에 30초 이상 돌리면 말랑따끈하게 드실 수 있답니다
구독과 좋아요는 힘이 됩니다 :D
소금빵 좋아하는데😋😋😋 커피를 부르는 맛
얇게 하면 수분이 빠진다는 이유를 알것같아요^^ 겉은 바삭 안은 부드럽고 쫄기하고 고소한. 그리고 짭짤한 맛이... 생각만해도 우와~~~ 군침돌아요
댓글 감사합니다👍 적당히 짭짤하고 바삭한게 계속계속 생각나더라구요~ (아 또먹고싶다)
제가 탈지분유 안쓰는 레시피만 유튭에서 찾아서 4개 다해봤는데 이게 제일 맛있고 버터가 빵 안에 오래갇혀있어서 풍미가 미쳤어요
감쟈합니다❣️
2차 발효 후에 정말 하찮게 흔들리는 애들보면 넘 귀여워요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ속으로 맛있게 변해서 나와라잉? 하면서 오븐으로 쏙♡
diftp sk님 댓글도 넘 귀여우시네욬ㅋㅋㅋ 감사합니당💖🥐
발효가 잘 안되는 이유를 여기서 알게 되었네요 소금 설탕과 이스트를 멀리~~ 너무 감사해요
냅다 섞어 체에 내렸었거든요 ㅎㅎ 꼼꼼한 설명 감사
밀대로 미는 것 만 봐도 프로시네요!!
앜ㅋㅋㅋ 냅다 섞어서ㅋㅋ(๑˃̵ᴗ˂̵)و 영상이 도움됐다니 다행이네요 댓글 감사합니다💖
저리 분리해놔도 결국 바로 만나게 됩니다.
발효가 안되는 이유는 다른곳에서 찾아보셔야할것 같네요.
이스트가 오래 된 것인지 확인 해보시거나,
따뜻한 물에 먼저 풀어 활성화 시킨 후 사용해보세요.
제가 제일 좋아하는 빵이 소금빵인데 만들어줘서 넘 감사해요ㅜㅜ💞
색깔도 예쁘고 고운지♥ 글구 모양도 제가 보던 소금빵 중에 이 소금빵이 제일 예쁘고,먹음직 스러웠어요🥐
제 최예 빵인 소금빵 만들어 주셔서 감사합니다ㅜ💞💞💞💞
소소하지만 중요한 꿀팁들 알려주시는거 너무 좋아요. 👍👍
중종법 팡도르도 진짜 맛있었는데, 소금빵도 역시 붉은달님 레서피로 시도해봐야겠어요.
만들어봤어요~~ 모양은 이쁘게안나오지만
손과입이 정말 멈출수가없어요~~♡
맛있고 소중한 레시피 감사합니다~~!!
우왕💖 소중한 레시피 후기 감사합니다
소금빵 예쁘게 만드는 방법 찾고 있었는데 딱 제가 찾던 스타일이예요!감사합니다~
1년도 더 된 영상이지만 너무 성공적으로 만들어져서 댓글 남겨요! 확실히 박력분을 박력쌀가루로 대체햐서 그런지 엄청 바삭하고 속은 쫄깃해서 너무 맛있어요ㅠ 소금빵에 빠져서 여러 레시피로 해봤는데 이 레시피가 제일 제 취향이네요 ㅎㅎ 성형할 때 너무 세게 밀어서인지 다 찢겨 제 마음도 같이 찢겼지만..맛 만큼은 최고였어요! 좋은 레시피와 영상 감사합니다🫶
후기 감사합니당❣️❣️ 반죽이 찢어졌다니ㅠ 그래도 미각치료해서 다행이네요ㅋㅋㅋ
감사합니다 소금빵이 기술이 부족해서 안예쁜 에벌레 모양으로 구워졌는데 이 반죽성형 방법대로 하니까 모양이 균일하게 나와요!
우왕 도움됐다니 넘 다행이에요💖💖 후기 감사합니당
직접 만들어보니 파는거랑 맛도 식감도 똑같아서 넘 맛있었오요 ㅎㅎ
다만 반죽 모양잡는게 아직 어설퍼서 예쁘겐 안나오더라구요 😂
내 최애빵 만들어줘서 감사해요💕모양도 어쩜 이리 일정하니 이쁜지… 최곱니다!
우왕!쌀가루도들어가네요~👍좋은레시피감사합니다~~~~^^저도만들어야겠어용!!!🩷🩷🩷🩷
동화에 나오는 빵같아요..넘 귀여워요 꼭 만들어볼게요
감사합니당💕
저 요즘 소금빵 너무너무 만들고 싶었는데..!! 학원 때문에 시간이 없었어서(TдT) 이참에 만들어봐야겟어요😾❤ 꿀팁 감사해요
+ 0:07 아 귀엽잖아욬ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
히히 ᕦ( ᐛ )ᕡ 마침 소금빵 모양의 레고가 있더라구요ㅋㅋㅋㅋ 🥐겉바속촉하고 정말 맛있으니까 꼭 만들어보세요
첫 번째로 봤당!
소금빵 엄청 좋아하는데~
맛있겠네요!
소금빵 좋아하시는군요! 저도 이번에 먹어보고 알았어요 자꾸자꾸 땡기는 중독성이 있더라구요ㅋㅋㅋ
레시피 감사합니다 ~^^
구운소금빵 식힌후 단면을 짤랐는데 버터가 조금 흘러내리는데 정상으로 봐도 되나요?
아마도 버터 온도가 너무 낮아서 그랬던것같아요(!) -> 다음에는 냉동이 아닌 냉장한버터 사용하시는걸 추천드립니다 요즘 날씨가 쌀쌀해져서 영향을 받은것같아요ㅠ
너무 맛있어보여요!🥐🥐
얌이 ๑´ڡ`๑
이뻐요
선생님,,, 멥쌀가루가 있는데 박력쌀가루 대신 이걸 써도 괜찮을까요??
온도와 시간에 맞춰서 구웠는데 (예열도 완료) 확인해보니 빵이 완전 하얗더라구요 그래서 높은 온도로 해서 좀 더 구웠는데도 구움색이 영상처럼은 안 나오던데 이유가 뭘까요?
이게 젤 예쁨
첨하는데 모양 밀기도쉽지 않네요 ㅎ
요즘 같이 추운 날씨엔 냉장 버터를 사용해야 하나요?
집안온도가 낮다면 빡세게 냉장상태를 유지안하셔도 돼용
쌀가루는 패스해도 될까요?😢
드라이이스트가 없을때 그냥 안넣어도 되나요? 대체할수 있는게 있나요?
오우 이스트는 꼭 넣어주셔야됩니다! 그래야 발효가돼요 원래는 생이스트가 베스트지만 홈베이커들이 쓰기 쉽게 나온게 인스턴트드라이이스트에요 이거보다 더 간편한 이스트는 없답니다ㅠㅠ
레시피대로 만들었어요
맛도좋고 그런데 냉동보관해뒀다
다시 에어에 돌리니
겉면이 돌덩이처럼 되는데
뭐가문제일까요
전자레인지에 물 한컵과 같이 돌리면 내부까지 촉촉하게 만들수있어요💕 1~2분 내외면 충분합니당
영상 잘 보고 갑니다 감사해요!
우유를 탈지분유로 대체하려면 몇그람 넣어야할까요?
탈지분유 20g이요! 정리하자면➡️더보기란 재료에서 우유를 빼고 물 205g과 탈지분유 20g을 넣어주세용
혹시 빵 성형할때 가염버터를 사용해도 될까요?
이미 반죽이 짭짤해서 성형할때 가염버터를 넣으면 완전 짠맛이될거에오🥲
처음에 강력분과 박력분 체에 안 쳐도 되는 건가요??
빵만들땐 밀가루 체 안치고 작업한답니당🥐
안녕하세용 혹시 위에 올라가는 소금은 어떤소금을 쓰나요??
샘표 꽃소금을 사용했어용✨
납작하게 성형했을 시 수분이 쉽게 빼앗기는 이유가 멀까요..?? 구워지는 면적과 관련있으려나요?
넵넵✨ 쉽게 비유하자면 두꺼운 쿠키반죽과 얇은쿠키반죽을 동시에 구운것과 비슷해요 납작한건 딱딱바삭하고, 두꺼운건 속이 촉촉하쥬
@@RedMoonioi5 오오 그렇군요! 감사합니다아!!
다들 중력분 쓰시던데 중력분으로 대체해서 중력분 330g 넣어도 될까요?
이번주 주말에 만들거라.. 최대한 일찍 답변 부탁드립니다 !!
넵 가능합니다~🙌
혹시 버터 안에 소금을 뿌려도 괜찮을까요? 소금을 몇그람 해야하는지 모르겠네요…ㅠㅠ
버터 안에요? 버터는 무염버터 그대로 사용하시면 됩니다~ 소금은 1티스푼 정도(6g)를 반죽에 넣어주세용
@@RedMoonioi5 그럼 모양을 다 잡은 후에 소금은 한꼬집 정도 겉에 뿌리면 될까요?
성형한 반죽에 조금 뿌리는건 괜찮아요👍
발효 시킬때 오븐 예열 몇도로 했나요??!
제 오븐은 예열이 빨리되는편이라 100도로 2분 정도 돌리고 불을 꺼둬요 ➡️그럼 28~35도 정도 상태가 된답니다!
마른천이 없는데 대체가능한게 있을까요,,?😢
랩으로 하면 되요!🥐
처음 반죽을 80프로만 해서 바로 발효를 하신 걸 까요?!
넵 쫀득한 식감을 위해서 80%만 반죽했어요~ 좀더 폭신하고 부드러운 식감을 원하신다면 90%까지 반죽해보세용
반죽기말고 제빵기로 반죽해도 될까요??
그 손으로 잡고 작업하는 핸드믹싱기 말씀이신가요? (나선형 날 끼워서 반죽하는)
@@RedMoonioi5 아니요 식빵반죽용 사각 재빵기요
아하 그걸로 하셔도 됩니다!
저 박력분만 써도 돼요?
오우 절대 안됩니다! 박력분말고 강력분만 쓰시는건 가능해요
이스트가 없어도 되나요? 최대한 빨리 답해 주세요
이스트는 필수입니닷😂
20분 믹스해도 덩어리 하나로 안뭉쳐지고 손에 진득하게 달라붙는데 뭐가 문제일까요?
안녕하세요:) 혹시 손반죽으로 하신건가요?
@@RedMoonioi5 아니요 스파믹서로 했어요ㅠ 처음부터 저속으로 해도 잘 안뭉쳐지는건 스파믹서크기에 비해 반죽 양이 너무 많아서 일까요???ㅠㅠ도대체 믹서가 믹스하는데 왜 안섞일까요 도와주세요
믹서로 믹싱하는데 참 이상하네요ㅠㅠ 제가 모르는 사항들이 문제일수도 있으니, 사진이 있다면 인스타디엠으로 보내주세요!! 이미지를보고 조언해드릴게요 redmoon.ioi5
마른 면보가 없는데 어떡하나요 ㅜㅜ ?
랩을 사용해보세용✨
혹시 우유나 분유가 둘 다 없을 때는 다른 재료로 대체할 수 없나요?ㅜㅜ
우유분량을 물로 대체하면 빵이 나오긴하겠지만 맛에 차이가나고 빵볼륨도 조금 차이날수있어요!
세로길이로 반죽을 늘일때 잘 늘어나지않고 원래모양대로 돌아가려고 하는데 왜 그런건지요?ㅠ
글루텐이 덜 생성돼서 그래요😭 반죽만들때 충분히 치대주고 발효도 충분히 시켜줘야 글루텐이 잘 생긴답니다
@@RedMoonioi5 답변 감사합니다^^
굽고 오븐 여니까 버터가 다 흘러 나왔는데 괜찮은 거 맞겠죠
옴... 버터가 조금 흘러서 바닥을 태우듯이 굽는게 정석이긴하지만 100%다 흘러나왔다는건 2차발효나 오븐온도에 문제가 있었던듯합니다ㅠ
(성형할때 냉동한 버터 충전하시고 2차발효는 무조건 실온에서 진행해주세요~)
@@RedMoonioi5 그리고 빵이 좀 딱딱한데 뮤ㅓ가 문젠가요
@@istfp글루텐 형상안되서요 그리고 노화가 빨라진것같네용
@@토리리뷰0 글루텐 형성 시키랴면 어떻게 하는 게 맞을까요
빵이 딱딱하다는건 질기다는 말씀이신가요? 그렇다면 재료섞고 반죽할때 조금 더 치대주세요 Tip: 반죽을 테이블에 내려 치는것보다 손으로 빨래하듯이 (늘리고 오므리고 다시 늘리고 모으고)를 반복하면 글루텐이 더 빨리생겨요!
저 설탕과 이스트 안 닿게 하는거 아무 의미 없는데.. a
헥 진짜요???! 왜요?🥹
Rok 1842🇵🇱🇵🇱🇵🇱🇵🇱
반죽기가 없으면 어떡해 하나요??
손반죽으로 하심 되는데요, 급한데로 예전에 찍은 손반죽영상을 첨부해드릴게요! czcams.com/video/6fXV8KBniFw/video.html +이번주 토욜 저녁 7시에 손반죽영상을 업로드할건데요, 그것도 참고해주시면 감사하겠습니다❤️