Sr Medina que excelente reseña , unos de los platos son fuccile en casa de forma casera mí familia los preparaba con un fierrito , le decían a la varilla de los paraguas de antes que eran de forma cuadrada bien chicos , pero permitía que al estirar le provocaba un auguero en el medio donde se filtraba la salsa , gracias x el recuerdo !! Felicitaciones x su gran trabajo como es su costumbre !! Mis más cordiales saludos !!
Me ha encantado tu comentario, el poderte haber hecho volver durante unos segundos a esos tiempos de la infancia no tiene precio. Gracias por seguirme.
He tenido la suerte de ir 2 veces y me encanta, me encanta el dueño. Es muy simpático y tiene unas manos para cocinar cocina auténtica italiana olvidando las pizzas.
Muchísimas gracias por tus palabras. Una de mis mayores preocupaciones es saber que vosotros cuando vais lo veis más o menos con "los mismos ojos" que yo, así que de verdad muy útil. Sobre Andrea, un tipo muy especial, habrá a quien le encante y sin duda quien también le odie. A mi me llama mucho la atención esa forma de ser y acepto de buen grado las reglas de juego que pone en su casa. Lo dicho, gracias!.
Eso que dices de un "restaurante" que te daba todo enlatado y de proceso industrial se llama QUINTA GAMA , y por desgracia es mucho mas común de lo que se piensa, hay una enorme industria que se dedica a preparar platos para restaurantes y que los regeneran en las supuestas "cocinas". La factura es verdad que no tiene pase... Supongo que tendrán que arreglar ese gran fallo. Como ya te dije en FaceBook lo conozco desde hace años, y mi experiencia fue de lo mas correcta. Precios moderados, cocina italiana honesta y natural. Un sitio acertado para conocer gastronomía italiana tradicional.
Gracias por tu comentario. Sé que se llama quinta gama aunque no lo indiqué y empiezo a ver que es bastante común... en el momento que te fijas, encuentras. Por eso pretendía resaltar el hecho de que hagan a mano y delante de ti, las pastas que te ofrecen. Lo dicho, muchas gracias por tu comentario y estoy de acuerdo en lo de la cocina honesta!
un viaje gastronómico a Italia sin salir de Alicante. Gracias, Fernando, por otro excelente vídeo.
Muchisimas gracias Antonio, si vas, ya me dices que te parecio!
Sr Medina que excelente reseña , unos de los platos son fuccile en casa de forma casera mí familia los preparaba con un fierrito , le decían a la varilla de los paraguas de antes que eran de forma cuadrada bien chicos , pero permitía que al estirar le provocaba un auguero en el medio donde se filtraba la salsa , gracias x el recuerdo !! Felicitaciones x su gran trabajo como es su costumbre !! Mis más cordiales saludos !!
Me ha encantado tu comentario, el poderte haber hecho volver durante unos segundos a esos tiempos de la infancia no tiene precio. Gracias por seguirme.
He tenido la suerte de ir 2 veces y me encanta, me encanta el dueño. Es muy simpático y tiene unas manos para cocinar cocina auténtica italiana olvidando las pizzas.
Muchísimas gracias por tus palabras. Una de mis mayores preocupaciones es saber que vosotros cuando vais lo veis más o menos con "los mismos ojos" que yo, así que de verdad muy útil. Sobre Andrea, un tipo muy especial, habrá a quien le encante y sin duda quien también le odie. A mi me llama mucho la atención esa forma de ser y acepto de buen grado las reglas de juego que pone en su casa. Lo dicho, gracias!.
Eso que dices de un "restaurante" que te daba todo enlatado y de proceso industrial se llama QUINTA GAMA , y por desgracia es mucho mas común de lo que se piensa, hay una enorme industria que se dedica a preparar platos para restaurantes y que los regeneran en las supuestas "cocinas". La factura es verdad que no tiene pase... Supongo que tendrán que arreglar ese gran fallo. Como ya te dije en FaceBook lo conozco desde hace años, y mi experiencia fue de lo mas correcta. Precios moderados, cocina italiana honesta y natural. Un sitio acertado para conocer gastronomía italiana tradicional.
Gracias por tu comentario. Sé que se llama quinta gama aunque no lo indiqué y empiezo a ver que es bastante común... en el momento que te fijas, encuentras. Por eso pretendía resaltar el hecho de que hagan a mano y delante de ti, las pastas que te ofrecen.
Lo dicho, muchas gracias por tu comentario y estoy de acuerdo en lo de la cocina honesta!