Professional Meringue Tutorial | طرز تهیه شیرینی مرنگ با کیفیت بهمراه ۵ نکته مهم برای مرنگ پروفشنال
Vložit
- čas přidán 30. 11. 2019
- 👇همه چی تموم بشید
bit.ly/2HAWGe5
میخوای کانال یوتیوبت فالوور جمع کنه و ویدیوهات ویوهاش زیاد بشه؟
با این کانال یوتیوبت با سرعت نور رشد میکنه 👇
This makes ur youtube channel grow like CRAZY! FOR REAL👇
www.tubebuddy.com/tabsb3
تبلیغات در یوتیوب، کد تخفیف برای خرید آنلاین، پستهای خصوصی
Join to get access to perks: 👇
/ @lifestylebysana
exclusive content, promo codes & video ShoutOuts: 👇
/ @lifestylebysana
اجناس خاصی که تا حالا نمونشو جایی ندیدید 👇
limited edition items never seen before:
teespring.com/stores/ashpazi-...
وی پی ان درست حسابی. سرویس ۲ ساله با ۶۸٪ تخفیف و یکماه رایگان از بهترین شرکت وی پی ان 👇
GET NORDVPN with 68% off 2-year plan + 1 additional month FREE from NordVPN
go.nordvpn.net/aff_c?offer_id...
اگر دوست دارید به یک فنجون قهوه مهمونم کنید 👇: if you like to treat me to a cup of coffee👇
www.paypal.me/sana1979khan
Video Shout Outs:
گشایش اعتبار اسنادی (ال سی)، بانک گارانتی و خرید کالای تجاری تلگرام @TradeLC
مهاجرت به انگلستان از طریق سرمایه گذاری و تحصیلی. اخذ ویزای ویزیت انگلستان تلگرام @UKhaven
مواد لازم:
سفیده تخم مرغ ۴ عدد
شکر ۲۵۰ گرم
کرم تارتار و یا آبلیموی تازه ۱/۴ قاشق چایخوری
وانیل ۱/۲ قاشق چایخوری اختیاری
فر را در دمای ۱۵۰ درجه سانتیگراد و یا ۳۰۰ درجه فارنهایت گرم کنید
ingredients
egg whites 4
sugar 250 grams
cream of tartar or fresh lemon juice 1/4 of a tsp
vanilla 1/2 of a tsp - optional
preheat the oven to 150C/300F
ویدیوی های بیشتر
More Videos
انواع شیرینی و دسر | Sweets & Dessert
• انواع شیرینی و دسر | S...
Disclaimer:
Information in this video should not be regarded as a medical claim, treatment or cure for any disease & the techniques described must not be used as a substitute for any treatment they recommend. In using this information, you are responsible for your own actions.
این ویدیو منحصرا جهت اطلاع رسانی بوده لذا در قبال هرگونه خسارات از نحوه استفاده و تفهیم کاربر از نظر ماهیت اطلاعات مربوط به این ویدیو و همچنین عواقب بعدی ناشی از استفاده نادرست را سلب مینماید. اطلاعات موجود در این ویدیو صرفا جهت اطلاع رسانی میباشد و نباید بعنوان مشاوره و یا راهنمایی حقوقی و یا درمانی در نظر گرفته شود. اطلاعات ارایه شده در این ویدیو نباید بعنوان درمان هرگونه بیماری و یا بهبودی در نظر گرفته شود
اینستاگرام من Follow me on instagram
/ ashpazi_ba_sana
فیسبوک My facebook page
/ ashpazibasana
Ashpazi ba Sana
Ashpazi ba sana meringue
آشپزی با سنا
آشپزی با سنا مرنگ
#مرنگ
#meringue
#کیک
#شیرینی
#آشپزی
#ایرانی
#دسر
#خوشمزه
#فارسی - Jak na to + styl
عااالی، من بجای ابلیمو سرکه زدم خوب شد و شکرم صد گرم زدم به چهارتا سفیده.
من درستش کردم خیلی خوشمزس و خیلی سادس درست کردنش فقط من بجای دویست و پنجاه گرم شکر از صد و پنجاه گرم شکر استفاده کردم و خیلی خوب شد به نظر من دستور شما شکرش زیاده 😎برای عید خیلی به صرفه هستش
مثل همیشه عالی بود 👌
تو یه دونه ای ❤
عالی بود 🌺😊
عاليست بى جوره هستى
چقدر عالي الان درست مي كنم 🤩😍🤩😍🤩
شکرش زیاده
عالی بود
خیلی ممنون ازاموزش خوبتان من چندبارموقع درست کردن شیرینی پفکی خواستم برشمرده ها مرنگ درست کنم نتونستم 🙏🙏👌😍
عالی بود سنا جون
عالیه
عالی❤❤❤
عالی مفید مختصر
عالی🌹❤️🔥💚
زنده باد
سلام .اگه بجای شکر ازپودر شکر استفاده کنیم چی
توصیه میکنم برای این رسپی مثل دستورش عمل کنید چون ممکنه بافتشون تغییر کنه
🌹🙏❤
سلام وقت بخیر. عزیز بجای شکر پودر شکر هم میشه استفاده کرد؟
من تا حالا با پودر شکر درست نکردم مطمین نیستم به همین بشه یا نه باید امتحان کنید
ببینین اگر پودر شکر ندارین کافیه شکر رو داخل همزن بریزین که پورد شه اینجوری بهتره 👌
سلام سنا جان امیدوارم خوب و سلامت باشی عزیزم
لطف میکنید طرز تهیه کلوچه لاهیجان برامون بزارید ممنون 🌺
چشم عزیزم حتما
👍👍👍👍🌹
سلام خسته نباشی عزیزم ی سوال اگه بجای کرم تاتار پودر تاتار بریزیم اشکالی داره و چه اندازه ای بریزیم؟ ممنون بابت آموزشهای زیبا و خوشمزه
کرم تار تار بصورت پودریه اسمش فقط کرم تارتار هستش
عالی. من خیلی به آشپزی علاقه دارم و همیشه تایم ها و روزای تعطیل اشپزی میکنم و برای خانواده از پیج شما شیرینی میپزم براشون😊
خوشمزه هست این شیرینی؟ من تا حالا نخوردم.
ممنون سنا جون! من اين دستور رو ميخواستم. حتماً درستش ميكنم و نتيجه شو ميگم.
نتیجه اش خوب شد؟
لطف کنید آموزش سفیده تخم مرغ که به صورت خامه بر روی ماکت کیک استفاده میشه یاد بدهید تشگر از آموزشتون متشکرم
czcams.com/video/VXM56WCjv6g/video.html
اگر آبلیمو تازه نباشه مشکلی توش پیش میاد؟
سلام. ممنون. ببخشید فر باید از قبل گرم باشه؟
بله
@@LifeStyleBySana خیلی ممنون.
سلام سناجون ممنون از اموزشهاتون واقعا عالی هستید.میشه لطفا شیرینی بهشتی روهم اموزش بدید
حتما عزیزم
@@LifeStyleBySana لطف میکنید ممنونم
ممنون سنا جون امکانش هست شکر کمتر بریزیم؟و اینکه کاغذ روغنی نباشه میچسبه یا حتما باید بندازیم؟
میتونید مقداری شکر رو‌کمتر بگیرید فقط حتما از کاغذ شیرینی پزی استفاده کنید
من مرنگ ها را درست کردم ولی همه اش ترک خورد و وقتی میخواستم از روی کاغذ روغنی جدا کنم زیر مرنگ به کف سینی میچسبه و توی مرنگ‌ها هم خام بود
اشکالش چی بوده؟
میشه وانیل یا اسانس اضافه کرد که بوی تخم مرغ نگیره ؟
بله میشه
سلام اگه بخایم توی همین مواد پودر پسته بندازیم میشه ؟
من تا حالا امتحان نکردم شاید بشه
سلام میشه به این مواد نارگیل اضافه کرد یا اسانس؟ پودر هل؟
توصیه نمیکنم چون ممکنه خراب بشه
لایک
سلام سنا جون توی فر باید هم المنت بالا وهم پایین روشن باشه یه نه؟
نه فقط پایین
@@LifeStyleBySana ممنون😘
میشه لطفا بگید مرنگ اگه بخوام با طعمهای لیمویی یا توت فرنگی باید چه کار کنم منمون
باید از طعم دهنده استفاده کنید بعد از مخلوط کردن چند قطره اضافه کنید و با لیسک مخلوط کنید
سلام میشه همون ابلیمو ازافه کنیم
بله میشه
سلامببخشید با پودر قند هم میشه
نه باید شکر باشه
@@LifeStyleBySana ،💜🌹🙏
از مایه مرنگ میشه با خامه مخلوط و برای خامه کشی کیک استفاده کنم
فکر نمیکنم
ظاهرش خيلي عالي شده بود
رنگ خوراكي يا پودر كاكائو رو كي و چقدر و چطور اضافه كنيم
و اينكه پودر تارتاري كه اضافه كرديد بيشتر از مقدار رسپي بنظر ميرسيد
نه عزیزم دقیقا ۱/۴ قاشق چایخوری بود یه کمی سر پر بود فقط زمان اضافه کردن کرم تارتار اضافه کنید
براي اين مقدار چقدر پودر كاكائو
کرم تار تار چیه؟ اگه ابلیمو بزنمربازم کیفیتش خوب میشه؟
بله میشه آبلیمو هم زد کرم تارتار یک نوع پودر هستش که در صنعت غذایی بکار میره و آماده میفروشن
عزیزم عالی مثل خودت خوشکلم فقط ی سوال سفیدها به دمای محیط برسن یا سرد یخچالی باشن
وقتی میخواین از فر دربیارین لای در رو باز بزارید مقداری خنک بشن یعنی به دمای محیط میرسن بعدش نیازی به یخچال گذاشتن نداره
🌹
سلام ممنونم از آموزش خوبتون ولی در آلمان فکر نکنم پودر تار تار باشه میشه لینک خریدش برام بفرستید ممنون میشم❤
لینک زیر عزیزم
amzn.to/47fStTN
عالی میشه جلبی پخته کنین
حتما عزیزم
من با توستر درست میکنم دمای توستر باید چند باشه
عزیزم تا حالا با تستر کار نکردم باید به دفترچه مراجعه کنید و یا آنلاین چک کنید
سنا جون بخاطر شب يلدا ميشه طرز ژله با شير رو هم آموزش دهيد لطفاً.
سعی میکنم عزیزم چشم
Ashpazi Ba Sana منتظرم ممنون
کرم تارتار چیه
یه پودر مخصوصه آشپزیه
سلام،، من با دستور شما درست کردم روی شیرینی برشته شدولی زیرش چسبیده،، علتش چیه؟؟
حرارت فر بالا بوده و یا احتمالا المنت بالای فر روشن بوده
@@LifeStyleBySana من فر ندارم و داخل هوا پز گذاشتم
Ashpazi Ba Sana سلام سناجان ميشه داخل قابلمه روي گازدرستش كنيم چون من فرندارم هواپزدارم
سلام این شیرین توی توستر پخت میشه؟؟
تا حالا تجربه پخت در تستر رو نداشتم عزیزم اگر درجه ای رو نیاز داره تستر داشته باشه بله میشه
@@LifeStyleBySana ممنون
سلام.توی تستربایدسی درجه دماشوکمتربزاریدوفقط المنت پایین روشن کنیدواینکه سینی رویکم بالابزاریدچون میسوزونخ خیلی زودویآاینکه اول خودسینی روبزاریدوسپس درطبقه بالاترسینی ک داخلش شیرینی هست درغیراینصورت میسوزه چون خیلی داغیش بیشتره
@@rezvanesanjari9258 من هرچی توی تستر میپزم میسوزه میخوام نون شیرمال بپزم نسوزه ممنون میشم درجش بگین
سلام سنا جان
من این شیرینی درست کردم اول که خیلی داخلش نرم شده بود و روش هم خشگ نشده بود دفعه دوم هم حالت چشبندگی داشت میشه علتشو بهم بگید اصلا خوب نمیشه،باید چه کار کنم
زمان پخت و دمای پختش مناسب نبوده معمولا باید بعد از پختن داخلش نرم باشه و بیرونش خشک
@@LifeStyleBySana بازهم سلام ،مرسی از این که جواب دادید ،حتما همینطور هست که گفتید برای شیرینی پاولوا چه درجه ای و چقدر مدت زمان لازم هست ،میشه لطف کنید و من رو راهنمایی کنید ،هرچی درست میکنم خوب در نمیاد😟
راستی باید حرارت فر از بالا و پایین روشن باشه ،و کیک را در وسط فر بگذاریم
سلام استاد ببخشید من کل توصیه های شمارو انجام دادم فقط کرم تارتار نداشتم ابلیمو زدم.شیرینی ها خیلی خوب پف میکنه ولی بعد از پخت چه از فر بیرون بیاد چه تو فر بمونه بعد از چند دقبقه شیرینی ها مثل لواشک نازک میشه .میشه راهنمایی بفرمایید.
دلیلش معمولا اینه که یا حرارت فر زیادی کمه یا زمان پخت کمه
سنا خانم خواستم بدونم با 250 گرم خیلی مرنگ شیرین نمیشه آیا؟
چون من امروز از قنادی خریدم خیلی شیرین بودش و واقعا شیرینیش زننده بود یکی میخوردی دیگه دوست نداشتی بخوری. این دستور شما شیرینیش چقدره؟ ممنون میشم راهنمایی کنید
عزیزم میتونید شیرینیشو کم بگیرید مشکلی نداره
پس چرا سفیده تخم مرغ ما مثل شما نمیشه بااینکه خیلی باهمزن میزنم.
اگر کرم تارتار و یا ابلیمو‌اضافه کنید دقیقا بهمین شکل میشه وگرنه به این شکل درنمیاد
@@LifeStyleBySana کرم تارتار قنادی داره عزیزم؟؟
سناجون شماکه انقدر آشپزیتون درحد بین المللی هست درآمد زایی هم میکنید یعنی شیرینی فروشی دارین یا مربی اشپزی هستین؟؟
نه عزیزم فروش ندارم
ببخشید من میتونم کمی رنگ خوراکی ژله ای داخلش بزنم اگرم بزنم خراب نمیشه ؟
نه خراب نمیشه مورد نداره
@@LifeStyleBySana شما گفتین میتونید وانیل هم نزنین اگه نزنیم بوی تخم مرغ نمیده ؟!
@@Sh-bo3mu عزیزم بوی تخم مرغ معمولا بخاطر زرده هستش توی این رسپی اصلا از زرده استفاده نمیشه و بوی بدی هم نداره
@@LifeStyleBySana خیلی ممنونم که جواب سوالاتم رو دادین 🙏
من با رسپی شما پختم پایین مرنگا سوخت روشم همونجور نرم و خام موند
حرارت فر زیاد بوده
دقیقا برای منم همینجور شد. حرارت فر هم زیاد نیست. داخلش دماسنج داره. واقعا اتلاف زمان و انرژی
ببخشید سنا خانم هنرمند من برای اولین بار بود شیرینی میپختم از شانس خوبم مربی خوبی مثل شما نصیبم شد 😍 من نمیفهمم چجوری سفیده تخم مرغ شما پرکه پرکه میشه ولی مال من عین ماست بسیار غلیظ، با اینکه خیلی زیاد با همزن دور تند زدم ولی مثل شما نشد ولی در عوض شیرینی زرده م عالی شد ممنون 😍اگه ممکنه راهنماییم کنید
عزیزم اشتباه کار اینه که باید مدت طولانی و با دور اروم زده بشه خیلی مهمه
و دوباره که کلیپ رو دیدم فرموده بودید باید تا یکساعت بعد از خاموشی فر در فر باقی بمونه که متاسفانه اینکارو نکردم😕 اما در مورد شیرینی زرده اینکارو کردم و نتیجه عالی بود واقعا ممنونم😍😍😘😘😘💝
پەجەچاوان زۆرخۆشبو بە سۆناخۆشبو زۆۆۆۆۆۆۆر ناخۆشبو🤮🤱😤😴😊
سلام .من طبق دستور شما درست کردم .رنگش شیری شد حتی مرنگ هاییکه صورتی کرده بودم .رنگ نسکافه ای شد .میشه دلیلشو بگین .البته طعمش عالی بود وحالت کرانچی داشت .فقط رنگش مشکل داشت😢😢
عزیزم توی کامنتها توضیح دادم راجع به این موضوع
@@LifeStyleBySana ممنون👌👌
این اصلا شیرینی سالمی نیست با این همه شکر، مهم اینکه بدون شکر شیرینی های خوشمزه و سالم درست کنید