Сливочное масло своими руками без маслобойки
Vložit
- čas přidán 11. 07. 2022
- Показываю, как я делаю масло из натуральных сливок без маслобойки. Сливки взбиваем в планетарном миксере, потом долго вымешиваем руками.
Подписывайтесь на канал, ставьте лайки, пишите комментарии
#сливочноемасло #масло #маслосливочное
А я масло взбиваю в трёхлитровой банке вручную, наливаю 1 литр сливок и трясу до получения масла, затем пахту сливаю, наливаю воду и снова трясу, промываю масло, затем выкладываю в миску и ложкой выбиваю остатки жидкости, получается быстро, это для тех у кого нет миксера, у меня он есть, но в банке мне удобней.
Отличный мастер класс.Спасибо❤
Вы умница!
Спасибо за видео,все очень понятно. Удачи Вам!!!!
Спасиба вам👍
Спасибо за информацию
Спасибо большое!!! 🌹🌹🌹
Классно
Супер.
Я тоже планетарным взбиваю
Спасибо вам,вы супер женщина,хочу попробовать.
Попробовать что или кого ?🤣
Лена, какая Вы молодец! Все умеете! Когда же все успеваете?! Желаю Вам здоровья и силы!❤️❤️❤️💪
Спасибо 🤗
@@user-bi2lk4mw9d Лена, здравствуйте, скажите пожалуйста, как вы собираете сливки с молока? Никак у меня не получается их отделять от молока, все равно много молока забираю со сливками.
@@user-bi2lk4mw9d просто у меня нет сепаратора, может есть какая хитрость в этом деле?
Чем выше ,тем лучше
А я из собранной сметаны делаю, у нас ещё говорят кувшинной. Правда взбивать придётся дольше, я 2, 5 литра била около 30 минут ручным миксером. Выход был около 1 кг.Масло получается жёлтое, но по сладости не такое как из сепарированных сливок, но для себя очень даже неплохо.
Ах вот как масло делается...? понятно😅Я. человек городской , но мне интересно 🤔!
Очень вкусное масло получается из пастеризованных сливок.масло дольше хранится.
👍👍👍👍
А я взбиваю лопаткой что то я боюсь венчиком.У меня Китфорт .Классно таким миксером работать одно удовольствие.
Я тоже боюсь за венчик,тоже лопаткой сбиваю
Здравствуйте. Так хочется спросить; - у вас остаётся время для сна? Столько у вас дел и забот, и хозяйство, и огород, и готовка всего. Здоровья вам.
Спасибо, Валентина 🤗😘😘😘
Лена, а топленое масло не делаете? Очень хочется узнать как его сделать, смотрю вас давно, вы на любой вопрос ответ знаете🤗
Делаю . Есть такой ролик правда из магазинного масла, но это не важно. Наберите в поиске: топленое масло дела хозяйские и найдете;)
Классно ,а как сливки сделать., покупаю коровье молоко, хочу попробовать
Сепарировать. Можно и сверху собрать, но жирность будет не та. Пробуйте
Елена,вы сливки не пастеризуете?говорят,масло дольше храниться
Ну если больше полугода хранить, то можно. Я не стерилизую, так как съедаем быстро
Спасибо за подробный рецепт. Скажите , у меня свежие соивки такие пойдут? Или надо их подержать ,чтоб они ближе к сметане стали. Помню из детства бабушка как то их выдерживала сначала, те они немного скисали
Нет. Чтобы скисали не надо. Сепарирую вечером, ставлю в холодильник и на утро бью
@@user-bi2lk4mw9d спасибо большое!
Сделала как вы объясняли, все получилось!
Может кому пригодится: Сливки были более жидкие у меня и вначале не отделялось масло, минут 20 болтала смесь миксером. Я вылила массу в кастрюлю и было видно ,что внизу образовалось молоко. Я это молоко перелила , а пену продолжила взбивать, и все получилось!
Здравствуйте! Вы перед приготовлением масла сливки пастеризуете?
Нет
В общем, решилась я попробовать. Взбилось нормально. Промыла. Отличный кусочек получился. Разложила на пергамент, а оно прилипло к нему, потом прилипло к салфетке😂😂. Короче соскребла я все и в холодильник. Почему оно не такое эластичное получилось, не пойму.
Может согрелось уже или наоборот слишком холодное. Ещё бывает, что не добьёшь, тогда надо в воде подольше поместить как тесто
@@user-bi2lk4mw9d понятно, спасибо, попробую в след раз подольше в воде подержать.
Я новый подписчик делаю масло в маслобойка, добавляю воду для замешивания, промываю масло пока вода не будет чистой иначе масло приобретает вкус пахты а у вас?
Я один раз промою и всё. Не замечаю никаких привкусов)
🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🤘👍
Здравствуйте! Я тоже пытаюсь сделать масло из домашних сливок, ну знаете, которые из сепаратора. Но вот взбиваю взбиваю, а масло не получается. Вы можете предположить в чем же может быть причина? У меня масло получиоось лишь раз или два. Все остальное врния масса просто взбивается, и хоть час её мутузь миксиром ничего не расслаивается, не отсекается, ничего
Да, я тоже с таким встречаюсь время от времени. Что-то не то с молоком, видимо, другая плотность жира. После отёла плохо бьётся
подскажите как сливки получить из молока домашнего, если молоко козье и овечье?
Сепарировать, либо сверху снимать
Какой. Жирности. Должны. Сливки. Спасибо
33-35
Добрый вечер Елена а сколько стоит ваш миксер?
Около пяти тысяч
Название миксера
Если сметана будет тёплой, забьётся масло быстрее
Не знаю правда или нет,но одна женщина-блогер,которая держит коров,говорила,что промывать не обязательно,так как теряется аромат.Она читала эту информацию из учебника по молоководству 1970 года.
Я не заметила
@@user-bi2lk4mw9d ❤️🌻
А и9 сметаны можно масло сделать)
Я не пробовала, но знаю, что делают)
@@user-bi2lk4mw9d спасибо.
А солёное масло как
Не делала, но,думаю надо просто посолить массу при вымешивании
Когда промываете масло можно воду подсолить так многие делают
нет звука
Сколько заморочек 🤦 после взбивания миксером. Руками собрали, отжали, форму придали, в пакет и в холодильник. Либо порционные куски сделать, чтоб хранить в морозилке. Не надо промывать, пахта и так хорошо отжимается.
Не согласна, Людмила, кристаллики воды потом ощущаются
@@user-bi2lk4mw9d спорить не буду, дело хозяйское 😉 но мы уже более 8 лет торгуем маслом, не видела кристалликов и нареканий не было от покупателей.
13:😅07