Trải nghiệm ẩm thực bình dân nhưng tinh tế kiểu Hà Nội với ông chủ quán độc lạ nhất nhì Vịnh Bắc Bộ

Sdílet
Vložit
  • čas přidán 19. 08. 2024
  • Quà Ngõ Nhỏ: Trải nghiệm ẩm thực bình dân nhưng tinh tế kiểu Hà Nội với ông chủ quán độc lạ nhất nhì Vịnh Bắc Bộ
    #phobolsatv #hanoi #amthuc #vietnam

Komentáře • 339

  • @hoannguyen1124
    @hoannguyen1124 Před 7 měsíci +167

    Nếu nói về văn hóa ,người miền bắc công nhận họ giữ văn hóa cho con cháu đời sau rất tốt.Đó là lý do tại sao 1000 năm đô hộ giặc tàu vẫn ko đồng hóa đc dân tộc VIêt.Chúng ta nên trân trọng những con gnười như vậy ,ko nên phân biệt vùng miền cùng nhau giữ gì văn hóa 54 dân tộc ae .

    • @caothanhbinhmassagecenterb1192
      @caothanhbinhmassagecenterb1192 Před 7 měsíci +38

      Tôi là người miền Bắc chính hiệu rất biết ơn vì câu bình luận này! Bắc Nam hòa hợp, dân tộc Việt Nam chúng ta.

    • @hoannguyen1124
      @hoannguyen1124 Před 7 měsíci +24

      @@caothanhbinhmassagecenterb1192 Tôi người miền Trung, nhưng tôi trân trọng những gì các bậc cha chú người miền Bắc đã gì giữ những giá trị văn hóa cho con cháu đời sau

    • @comrade2810
      @comrade2810 Před 7 měsíci +25

      Rất trân trọng những con người có văn hóa như thế này và hy vọng sự tích cực lan tỏa.
      Bất kỳ ai dù đến từ đâu mà mở miệng ra phân biệt vùng miền thì đều là loại cỏ rác thấp hèn vô văn hóa đáng khinh!

    • @HongGiadinh
      @HongGiadinh Před 7 měsíci +1

      Xau lô. N quá đi thôi

    • @FaTa-bd3uw
      @FaTa-bd3uw Před 7 měsíci

      @@hoannguyen1124 Tôi thì mong ước ba miền giữ bản sắc riêng, bản sắc tạo nên một Việt Nam nhiều mầu sắc hôm nay ạ. Theo lịch sử thì anh em bắc Việt là dân tộc kinh tới từ nam sông Dương tử xuống. Miền trung thuộc về các anh em dân tộc Chăm, họ có nguồn gốc từ Indo ạ. Còn miền nam là anh em Thủy chân lạp, thủy tổ của người Khmer. Với giao thoa văn hóa đặc trưng, những người thống trị từ Pháp gọi Việt nam ta là Indochina ạ

  • @dungvu8464
    @dungvu8464 Před 7 měsíci +15

    Bác chủ quán chất thật.nể sự hiểu biết và từng trải của bác ấy. Mình cũng có 1 quan điểm chung với bác ấy mà mình hay chia sẻ với bạn bè là: từ khi đứng tuổi và trải nghiệm nhiều hơn, mình ko bao giờ chê món nọ ngon, món kia dở.mà mình chỉ nói là món này hợp với tôi và món kia ko hợp với tôi thôi.

  • @ngothiminhduyen7258
    @ngothiminhduyen7258 Před 7 měsíci +18

    Người về sống ở Hà Nội đều là trong giới tinh hoa, họ là gốc của hồn túy dân tộc Việt, người Việt luôn phải đủ độ thâm thúy, tinh túy, sâu sắc để đối trọng với tinh hoa Trung Hoa. Để không bị người Trung Hoa khinh thường dân tộc Việt nên người gốc Hà Nội cũng như người thuộc giới tinh hoa từ các tỉnh khác trên đất Việt luôn giữ cái cốt hồn, cốt túy của người Việt. Người Hà Nội gốc các cụ ta xưa muôn đời chỉ gọi người Trung Quốc là KHÁCH dù họ có ở muôn đời trên đất VN mình thì các cụ vẫn chỉ gọi những người Trung Quốc sang VN là KHÁCH thôi các bạn nhé. Họ cay cú lắm nhưng các cụ ta không bao giờ thay đổi truyền đời này của người dân Việt. Từ mời QUÀ, nghe nó khiêm tốn, khiêm nhường cho người mời và người được mời. Từ MỜI QUÀ cho người nhận lời mời không cảm thấy ngại bởi sự tinh tế, khiêm nhường của người mời.

    • @maibuithanh8262
      @maibuithanh8262 Před 6 měsíci

      Các tỉnh miền Bắc như Hải Phòng...hay dọc theo tuyến đường sang TQ ,hay có phố gọi là phố Khách ,chỉ nơi tập trung người Tàu.

  • @KienTran-ml6cc
    @KienTran-ml6cc Před 7 měsíci +28

    Anh chủ nhà hàng thật là chỉ có một ko hai, rất sành điệu về ẩm thực văn hóa vn giải thuyết rất là ấn tượng. Một clip video đáng xem và học hỏi..Chúc a Lân, ac Andrew le cùng tường vi. Thưởng thức bữa quà đậm đà mùi vị đậm chất dân tộc, từ hồi ông bà mình để lại đến giờ..Chúc các ac chị dùng quà ngon miệng nha..

  • @uctriPham-nk1wc
    @uctriPham-nk1wc Před 7 měsíci +25

    Chỉ có là người việt nam.ấm áp tình thân,thật tuyệt vời .

  • @huyhungnguyen5826
    @huyhungnguyen5826 Před 7 měsíci +16

    Bữa ăn thật ngon và ý nghĩa. Đậm đà phong cách miền Bắc. Tôi thấy mọi thứ bình thường, từ các chủ quán đến các món ăn

  • @Trungkien71
    @Trungkien71 Před 7 měsíci +17

    Hì hì, ăn rau diếp chấm với nước sốt cá hay sườn là tuyệt rồi...
    Có thể "chấm chung với nhau" hay múc vào chén riêng của mình chấm cho nó thoải mái, cũng được mà. Chúc anh Vũ Hoàng Lân và các bạn cứ thoải mái thưởng thức...
    Ông chủ quán ăn nói ngọt ngào, nhân văn và lịch sự quá...Vạn LIKEs nhé

    • @tuongtransy4488
      @tuongtransy4488 Před 6 měsíci

      HÀ THÀNH LA MẢNH ĐẤT ... LUU GIỮ RẤT RẤT NHIỀU ... TINH HOA CỦA VHVN
      ...!!!

  • @thaihuu7528
    @thaihuu7528 Před 7 měsíci +13

    Canh cá này mà nấu với đầu cá mè thì đỉnh! Quả dọc trước khi nấu phải nướng cho cháy vỏ, thêm chén rượu ngang là chuẩn.

  • @ngocthaoinh1332
    @ngocthaoinh1332 Před 7 měsíci +15

    Xem và nghe thấy không những mê còn ngon ngọt cả trong lòng chúc mọi người say lòng mê cả tâm hồn Việt, giữ gìn gốc tổ tiên cội nguồn.

  • @vuduc11
    @vuduc11 Před 7 měsíci +9

    Đã note sẽ đến nhà hàng này để ăn, vì tôi là thế hệ giao thoa giữa thời bao cấp và mở cửa. Ông chủ quán vô cùng duyên dáng và chiều sâu hài hước

  • @xuanphuctv
    @xuanphuctv Před 7 měsíci +13

    Có một số bạn khá giống với cô áo đỏ trong 4 người đang ăn... vì không hiểu nên sợ ông chủ quán, thực ra anh ý có làm gì đâu ... anh ý thực ra đang thể hiện cái tôi của mình trong chính cái quán của mình thôi nhưng trong lòng anh ý hạnh phúc vì có 4 vị khách phương xa đến nên anh ấy diễn đạt hơi gượng gạo thôi mà thấy gái xinh anh ấy lại càng tỏ ra gia giáo một chút, đó là sự đáng yêu của người đàn ông khi gặp một cô gái miền nam dễ thương... Còn như chị ngồi cạnh thứ 2 lại là người thích học hỏi nên nghe cách anh ấy nói chuyện lại rất bổ ích và thâm thúy... cô ấy có quan sát và nói rằng thực ra nghe có vẻ là nghiêm nghị nhưng thực ra khi anh ấy trò chuyện với người bàn bên cạnh người miền bắc với nhau rất là hiểu nên Anh ấy cười rất tươi... Chị ngồi cạnh cô áo đỏ thực sự là người rất tinh tế về quan sát con người... Đúng là anh ấy tuy nói vậy thôi nhưng thực chất Anh ấy là người rất quý người... Anh ấy quý người nên anh ấy phải cẩn thận không muốn làm điều gì sơ xuất tổn thương đến họ. Tại sao tôi nói điều này Anh ấy có quý người sợ họ tổn thương ...nên Anh ấy mới trực tiếp đi chọn mua đồ từ 5h sáng... Đủ để hiểu Anh ấy cẩn thận tâm huyết như thế nào ? khi hiểu về một ai đó chúng ta phải hiểu bao quát, bao dung... và từ gốc vấn đề... Anh ấy trực tiếp đi chợ chọn đồ mua cho thực khách của mình lúc 5h sáng thì các bạn phải biết phân tích được hành vi đó phải là người có tính cách như thế nào? đến đoạn này chắc bạn sẽ tự phân tích được Anh ấy là ai rồi đúng không? Trong văn học là phân tích nhân vật đó ? Nếu bạn không tự đặt bản thân mình là Anh chủ quán đó thì các bạn sẽ mai không hiểu tiếng người... từ đó sẽ gây hiểu nhầm và mâu thuẫn. Nếu tôi đặt địa vị người chưa hiểu biết như chị áo đỏ sẽ cảm thấy sốc và không tự nhiên Nhưng nếu đặt địa vị một người thực khách đang muốn hòa nhập và học hỏi như chị ngồi bên cạnh thì lại thấy văn hóa thật tuyệt vời và bổ ích... Trong bàn ăn có 4 người và có 2 phụ nữ đại diện cho 2 kiểu người đang muốn hiểu hâm mộ và yêu thích và một người đang hơi sốc nhưng về sau đến ăn nhiều lần sẽ hiểu thôi.... Thân!!!

  • @Charlie35Bui
    @Charlie35Bui Před 7 měsíci +6

    Càng phát triển, chúng ta càng phải giữ gìn hồn Việt, cốt cách Việt, văn hóa ta ngàn năm văn hiến, ngôn ngữ, phong tục.

  • @hopdenreview
    @hopdenreview Před 7 měsíci +26

    Chủ quán rất đàn ông, biết nội trợ nấu ăn là các chị em rất thích. Cám ơn mọi người đã giới thiệu 1 quán ăn thú vị cho khán thính giả

    • @TTHFunny
      @TTHFunny Před 7 měsíci +4

      Vậy là tôi cũng rất đàn ông rồi.. Những món này tôi biết làm hết nha. 😁😁😁

    • @hopdenreview
      @hopdenreview Před 7 měsíci +4

      @@TTHFunny Thế thì tuyệt vời quá rồi ạ 🥰

  • @AndrewLeTV
    @AndrewLeTV Před 7 měsíci +46

    Đây là quán ăn “tinh thần Việt” - anh chủ quán khẳng định chắc nịch. “Đừng đem tình thần Âu vào đây nó dị ứng…”

  • @vanlamle694
    @vanlamle694 Před 7 měsíci +9

    Hơi lý sự diễn đạt giản đơn nhè nhàng làm không khí ấm cúng vui vẻ sẽ cuốn hút câu chuyện hơn , chú chủ quán sức khỏe và nhiều thành công .

  • @binhquyphai3801
    @binhquyphai3801 Před 7 měsíci +10

    Mình sinh ra ở miền nam, và hiện tại đang ở miền nam. nhưng mà mình ăn uống rất hợp với thức ăn miền bắc

  • @thanhvuuc1166
    @thanhvuuc1166 Před 7 měsíci +20

    Ăn như này mới ngon. ông chủ đặt hết tâm huyết vào các món ăn ❤❤

  • @vietanhto8464
    @vietanhto8464 Před 7 měsíci +12

    Ai biết về Quà Ngõ Nhỏ hoặc để ý thì sẽ biết bác chủ quán là diễn viên của rất nhiều bộ phim truyền hình việt nam, phần lớn là vai phản diện. Phong cách lên món và tự mình điều hành quản lý quán, tiếp khách rất văn hoá. Ngày trước quán còn có nhạc sống thi thoảng làm sôi động thêm không khí cho thực khách ❤

    • @DuongLe-ci8gl
      @DuongLe-ci8gl Před 7 měsíci +2

      Tên là Tùng , chuyên vai phản diện ( bí thư tỉnh ủy là phim gần nhất ).

    • @hoanghungminh8984
      @hoanghungminh8984 Před 6 měsíci +1

      Cảm ơn thông tin của bạn nhé !

  • @user-op4hw4sy8x
    @user-op4hw4sy8x Před 7 měsíci +3

    anh chủ này tôi có biết, mở hàng ăn chỉ là việc tay trái bất đắc dĩ mà thôi, anh ấy đa năng và hình như đây là bến cuối của anh ấy vì rất hợp. chúc mừng Tùng nhé.

  •  Před 7 měsíci +5

    Hôm nào ra Hà Nội sẽ tìm quán của anh để thưởng thức. Em ở Huế, cố đô Huế. Anh chủ quán giới thiệu món ăn rất dí dỏm, rất hay.

  • @tiendo1143
    @tiendo1143 Před 7 měsíci +7

    Anh chủ quán rất am hiểu văn hóa và có tầm trí thức.

  • @LiemNguyen-bf7db
    @LiemNguyen-bf7db Před 7 měsíci +2

    Mấy ông bà Phobolsa đến quán ăn được nghe chủ nhà “chém gió” . Sướng

  • @tungnguyenart8501
    @tungnguyenart8501 Před 7 měsíci +1

    Tôi người gốc HN và sau 40 năm sinh sống ở đây tôi vẫn không quen cái phong cách như của bác chủ quán này. Những người như bác này thường hay cố tỏ ra cái vẻ mình là tinh tế, phải ứng xử thế này là mới là chuẩn, phải nói năng kiểu này mới là chuẩn, phải ăn uống thế kia mới là chuẩn... Và chính vì cố tỏ ra tinh tế như thế nên đã tự biến mình thành người kém tinh tế. Nói thật là người HN có sự tinh tế, có tri thức lớn thì không có cái phong cách giống như bác này đâu ạ. Đừng vì dăm ba lời ăn to nói lớn của bác ấy khiến các bạn phải sợ và nể. Một người có tư duy ít nhiều về sự tinh tế cũng có thể soi ra đầy lỗ hổng trong sự tinh tế hay đẳng cấp của bác chủ quán từ đầu đến cuối video.

  • @luckyduongphuc8170
    @luckyduongphuc8170 Před 7 měsíci +6

    ❤❤ đúng là Ông bà luôn nói:: học Ăn, học Nói….!!!

  • @ngaycuatoi9589
    @ngaycuatoi9589 Před 7 měsíci +12

    Câu kết của chủ quán thâm thuý kinh:" cố gắng bình thường, nhưng để bình thường là không dễ". Mọi người tập trung phấn đấu cái cao siêu nhưng có cái cao siêu vẫn không thấy vui.

  • @lethedai5603
    @lethedai5603 Před 7 měsíci +10

    Anh chủ quán cá tính và tỏ ra hiểu biết, nhưng cái lịch sự tối thiểu là hút thuốc trong nhà và hút trước mặt rất nhiều người và trước mặt phụ nữ, cái này là không văn minh

    • @quangstran1927
      @quangstran1927 Před 7 měsíci

      STD_SOG
      Lại thêm một tay "tào lao"! Chim thường có tổ, vì vậy đi kiếm ăn thường có bầy; zo con Mẹ zẩn đầu.
      Còn nếu ai tự hào là mình thuộc 'siêu mạng', thì tự jeo Quẽ coi năm 2024, XHCN VN ra sao? Tốt hay Xấu? {chứng minh = điện toán rõ rệt, 0 fán theo kiểu "sờ mu rùa" PM Chính*
      => hướng zẩn đường trước => niên Lịch 2024

  • @CuongPham-kk7mz
    @CuongPham-kk7mz Před 7 měsíci +3

    Đang ăn từ lỗ tai, người chủ quán, người nấu ăn độc đáo, cảm ơn anh co1 triết lý ẩm thực tinh tế.

  • @hoanghungminh8984
    @hoanghungminh8984 Před 7 měsíci +2

    Coi qua rồi ko thể ko comment a chủ quán: quá tuyệt vời,ko những về ẩm thực mà cả sự tinh tế trong cách hành xử ❤❤❤❤❤❤❤❤

  • @baoquan5232
    @baoquan5232 Před 7 měsíci +4

    Bây giờ mà giữ được văn hóa ẩm thực cố ngày xưa là tuyệt tuyệt vời vì món ăn lai căng bây giờ nhiêu quá

  • @thanhnguyen-qr3rm
    @thanhnguyen-qr3rm Před 7 měsíci +8

    Quả dọc nấu với riêu cua 🦀 cũng tuyệt vời ngon, nhớ MB và ẩm thực quê nhà, trái này chỉ MB mới có 😍

  • @DungTran-wm5jg
    @DungTran-wm5jg Před 7 měsíci +3

    Mình có một ý kiến nhỏ, nếu Anh chu quán có Phật lòng hay không vui thì mình cũng muốn góp ý
    Trong phòng khách đang ăn, bạn không nên hút thuốc lá

  • @hoaivu1141
    @hoaivu1141 Před 7 měsíci +5

    Được ông chủ tiếp cơm thật tuyệt vời.
    10 điểm cho clip. Rất thú vị.

  • @quangnguyenvu1672
    @quangnguyenvu1672 Před 7 měsíci +16

    Món ngày xưa mẹ thường cho ăn .ăn đến nổi chê giờ nhìn mọi người ăn thèm quá đến phát khóc

    • @veevoolog
      @veevoolog Před 7 měsíci +2

      Chúc bạn sẽ có trải nghiệm mâm cơm Việt như thế này một ngày gần nhất.❤

  • @ngocthanhvu4465
    @ngocthanhvu4465 Před 7 měsíci +11

    Phố bolsaTV của Lân được dùng món ăn của nhiều người dân Hà Thành ở thời bao cấp, đó là nét văn hóa ẩm thực còn lại ở Hà Nội VN

  • @baohueminhnguyet2878
    @baohueminhnguyet2878 Před 7 měsíci +2

    Hi.. hi.. thật thâm thúy hồn nhiên khi bác chủ quán trả lời cách phân biệt " Cá đực - Cá cái "
    Rất mong bác có nồi " cơm độn Ngô " và nồi " Cơm độn Bo... Bo "

  • @bongcuoi2023
    @bongcuoi2023 Před 7 měsíci +5

    Bác chủ nội công thâm hậu quá

  • @langba5766
    @langba5766 Před 7 měsíci +2

    Anh nói rất hay mang hồn Việt cho người xa xứ

  • @DauChanBienGioi
    @DauChanBienGioi Před 7 měsíci +3

    Chỉ thích anh chủ quán hiền hậu chúc anh sức khoẻ

  • @quocvan8039
    @quocvan8039 Před 7 měsíci +4

    Nói đến hôn việt phải người Bắc 4000 năm lịch sử Toi yeu vn 🎊🥰👍

  • @sonlabui8987
    @sonlabui8987 Před 6 měsíci

    Một ông chủ nhà hàng khôn ngoan, sắc sảo, ăn nói rõ ràng mạch lạc, khúc chiết... Và rất từng trải.

  • @DungTran-wm5jg
    @DungTran-wm5jg Před 7 měsíci +4

    Hôm nay xem kênh này của Anh lan, mình rất thích quán này khi nào có dịp về thăm gia đình ở hà nội, Gia đình mình sẽ đến ăn ở quán này

  • @pippohanoi
    @pippohanoi Před 7 měsíci +1

    Đúng rồi, ô chủ quán này là diễn viên hay đóng vai phụ (nhân vật phản diện) trọng nhiều bộ phim. Rất có cá tính

  • @Thangngo-kb1hm
    @Thangngo-kb1hm Před 7 měsíci +2

    người miền nam ăn uống đơn giản vì chủ yếu người đi mở cõi lập ấp vùng sông rạch bắt đc con gì lên thì đốt nướng mọi vv lên chấm muối ăn , rau thì nhặt ở rừng , kênh rạch nên từ đó thành nét văn hoá

  • @user-sx5by6zu1p
    @user-sx5by6zu1p Před 7 měsíci +2

    Miền Bắc vẫn nổi tiếng về việc ăn cơm phải nề nếp đúng quy trình..mấy em gái làm dâu mà lơ ngơ thế nào cũng có ngày ăn ngay nồi cơm xuống đất đi mà hốt.. bgio đỡ hơn nhiều rồi..chứ ko phải như miền nam Mạnh ai bới tô cơm vừa ăn vừa xem tivi đâu nhé

    • @LamHoang-zc4ls
      @LamHoang-zc4ls Před 7 měsíci +4

      Chính xác, bữa ăn của gia đình nói rất quan trọng, không chỉ để nó bụng mà nó còn kết nối tình cảm các thành viên trong gia đình sau một ngày lao động kiếm tiền vất vả. Cùng nhau chia sẽ buồn vui trong ngày. Vì thế người miền bắc thường đợi nhau đủ người trong nhà mới ăn (ai còn vắng) sẽ múc ra để phần tử tế, chứ ko múc một người 1 tô ăn như người miền nam.

  • @vananhtran7858
    @vananhtran7858 Před 7 měsíci +23

    Tôi cũng là người miền Bắc nhưng nếu gặp người phục vụ thế này thì chắc chắn tôi sẽ quay ra ngay lập tức.

    • @manh_long
      @manh_long Před 7 měsíci +5

      Có ai phục vụ đc thượng đế như ngài đâu!

    • @hunglaivan4449
      @hunglaivan4449 Před 7 měsíci +6

      Ban la nguoi it hieu biet thoi...nen khg hieu gi ve Van hoa thoj xua.( thoi bao cap cach day hon 50 nam.)

    • @htien3777
      @htien3777 Před 7 měsíci +3

      Bạn quen uống bia Hải xồm rồi!😢😢

    • @vananhtran7858
      @vananhtran7858 Před 7 měsíci +6

      @@hunglaivan4449 làm gì có thứ văn hóa mà chửi thực khách như thế này. Ai thì tôi không biết chứ riêng tôi thì chỉ cần có không khí tốt thì một bát mỳ tôm là đủ để tôi hài lòng rồi.

    • @nguyencaotuan8189
      @nguyencaotuan8189 Před 7 měsíci +1

      Hoàn toàn chính xác!
      Ông phục vụ này không cần biết là ai nhưng không lịch thiệp lắm , thậm chí là vô duyên. Người Hà nội được dạy dỗ cẩn thận không cư xử như vậy .

  • @AnNguyen-ym8ij
    @AnNguyen-ym8ij Před 7 měsíci +1

    Với Hanoi: Làm món ăn được 7,5 đ, giới thiệu món 8đ, ăn nói 4đ

  • @liwayfeng
    @liwayfeng Před 7 měsíci +8

    Diễn viên Nguyễn Thanh Tùng gần đây nhất mới quay trở lại điện ảnh trong bộ phim: Sinh Tử. cảm ơn PhoBolsaTV rất nhiều, nhờ chương trình mà Tôi biết diễn viên mình thần tượng là chủ 1 quán ăn ngon

  • @HoangKhanh-nm4wj
    @HoangKhanh-nm4wj Před 7 měsíci +8

    Người ngoài bắc hay đao to búa lớn, nếu đã nổ thì nổ banh xác, nghe là nổi da gà luôn...tuy nhiên rất thâm thúy và nhiệt tâm!

    • @hopdenreview
      @hopdenreview Před 7 měsíci +2

      Nghìn năm văn vở mà bác kaka. Nói về giáo điều với sách vở thì những nước theo đạo khổng như Trung Quốc, VN, Hàn Nhật nó đều có kiểu thâm thuý do ảnh hưởng Nho giáo

    • @HongGiadinh
      @HongGiadinh Před 7 měsíci

      Bon bk sao lô.......n bán đâu que

    • @holinh9451
      @holinh9451 Před 7 měsíci

      Sao bằng ba que bên hải ngoại 😂

  • @KhacCo-sl2bv
    @KhacCo-sl2bv Před 6 měsíci +1

    Nếu mà là vợ hoặc con ông chủ quán là ko thể lơ mơ ko vô tâm đc .anh này rất hiểu biết nhưng mà rất gia trưởng và gia giáo đó nhưng hiểu biết và biết nấu ăn ngon

  • @lanmai2296
    @lanmai2296 Před 7 měsíci +3

    Công nhận , xem bữa cơm đúng những món bao cấp , nhưng là bữa cơm đãi khách rồi , bình thường dân miền Bắc bữa cơm bao cấp chỉ có cơm độn với rau dưa cà thôi , ăn thế này chỉ năm thì mười họa thôi , không phải lúc nào cũng được ăn . Còn thêm canh cua , cá kho nữa

  • @mylebacnoihay3541
    @mylebacnoihay3541 Před 7 měsíci +5

    Ăn như này mới ngon mới sống lại những ký ức

  • @quytran6000
    @quytran6000 Před 7 měsíci +1

    Những món này dân dã , nhà nghèo thời trước . Tuy nhiên rất tinh tế trong chế biến .

  • @CuongNguyen-db3ku
    @CuongNguyen-db3ku Před 7 měsíci +4

    Xin chào 2 Idol. Chúc sk, hp đến 2 anh đã về thăm Việt nam. Quê hương Tôi.

  • @KevinbaTran
    @KevinbaTran Před 7 měsíci +1

    Mong Sao Ong Chu nay Bo hut thuoc Trong nha hang de bao ve suc khoe Cho Moi nguoi va Chinh Minh nua nen Ra ngoai hut thank Nang tam nha hang cao cap hon ,,

  • @ngocphinguyen4994
    @ngocphinguyen4994 Před 7 měsíci +4

    Ô chủ quán từng là diễn viên,giờ chắc bỏ nghề diễn rồi,thêm canh cua với mấy quả cà nữa là tròn vị

    • @LingLeeVN
      @LingLeeVN Před 7 měsíci +1

      Canh cua cà hoặc bầu tôm với cà quá ok. Nhưng hợp mùa hè hơn

    • @LamHoang-zc4ls
      @LamHoang-zc4ls Před 7 měsíci +1

      Tôi là người quen thân NSUT Hương Dịu là vợ của nghệ sĩ ưu tú, đạo diễn, diễn viên Thanh Tùng của đoàn chèo Hà nội. Hiện Nguyễn Thanh Tùng vẫn là đạo diễn nổi tiếng cho nghệ thuật chèo. Nhìn anh chủ quán này rất giống Nguyễn Thanh Tùng nhưng nhìn già hơn. Tôi đang nghi ngờ ko phải bạn ạ, để tôi hỏi xem có phải ko nhé.... 👍👍

    • @quangthai53
      @quangthai53 Před 7 měsíci

      2w😅​@@LingLeeVN

  • @NamBinhDuong.n9
    @NamBinhDuong.n9 Před 6 měsíci +1

    Anh chủ quán này là diễn viên nhà hát kịch thì phải.Những vở kịch về Hà nội thời chiến tranh chống Pháp?Cám ơn anh về cái chất của người Hà nội trong ẩm thực.

  • @tnduypro
    @tnduypro Před 7 měsíci +2

    Anh Lân đi Hải Phòng mới thấy ẩm có sự khách biệt

  • @tieno7959
    @tieno7959 Před 7 měsíci +1

    Đây là một cuộc phỏng vấn về ẩm thực thôi mà,bàn ăn chỉ là dụng cụ trực quan nên nói nhiều là đương nhiên. Câu hỏi có khi khá là "xoáy"và câu trả lời cũng "đốp chát"đấy, người trả lời cảm thấy câu hỏi có vẻ "quá khích"còn người hỏi cảm giác "là lạ ,nhột nhột "khi nhận câu trả lời..sau cuộc này ai cũng có sự "chưa thỏa đáng" trong lòng

  • @aohuonggiang6879
    @aohuonggiang6879 Před 7 měsíci +6

    Bữa ăn ấm áp

  • @caspertivi-zg6cu
    @caspertivi-zg6cu Před 6 měsíci

    Mấy món đó người Hà Nội vẫn ăn hàng ngày trừ tai heo. Chú nói rất đúng chuyện đi chợ, luôn luôn phải nghĩ ăn gì cho đủ chất, không trùng giữa các bữa, hôm trước nhưng thiếu ý là vừa với lượng tiền mình có nữa. Mọi người nói chú gia trưởng thì không hẳn, chú biết lắng nghe, biết để ý, biết học hỏi, biết tiếp thu, biết lựa lời trả lời thì phải nói là khéo nhưng không thảo mai. 1 điểm nên chỉ không biết các bạn miền trung, nam có ăn vậy không, cơm chan ăn riêu cá, mình quen nói là cá nấu giấm hơn, ăn với rau sống vào cực kì, ăn cho đã khéo đánh 2,3 bát

  • @phuongngankhanh1220
    @phuongngankhanh1220 Před 7 měsíci +2

    🎉ông chủ quán có khiếu ăn nói hài hước bởi ông ấy xuất thân là diễn viên điện ảnh từ thập niên 90 , phim miền Bắc xưa cũ ông ta đóng khá nhiều vai .

  • @hunglaivan4449
    @hunglaivan4449 Před 7 měsíci +2

    That tuyet voi..khi toi nhin thay nhung mon an cach day hon 50 nam thoi ( bao cap.) 👍👍👍👍👍❤

  • @haoquach8867
    @haoquach8867 Před 7 měsíci +2

    Tây bắc chúng ta cũng rất nhiều món ngon chúc đoàn có những trải ngiệm thật nhiều niềm vui âm thực miền bắc thì cũng đa nhưng miềm nàm cũng rất ngon

  • @vdungthanh
    @vdungthanh Před 7 měsíci +1

    Chủ quán nhìn quen quen ? Hình như là diễn viên ! Rất thú vị !

  • @user-xr3hw2kf7f
    @user-xr3hw2kf7f Před 7 měsíci +4

    Rất tuyệt vời

  • @kythuatvuonnam1078
    @kythuatvuonnam1078 Před 7 měsíci +5

    Khám phá món ăn tinh thần Việt ❤ món ăn Hà Nội ❤

  • @minhkhoinguyen1387
    @minhkhoinguyen1387 Před 6 měsíci

    Bua an gia truyen cua nguoi Viet cac the he cha ong ngay xua . Hay thuong thuc o nen che !

  • @batongsannhaat2565
    @batongsannhaat2565 Před 7 měsíci +1

    Ông chủ này tạo dấu ấn riêng đặc trưng 1 vài vùng hn thôi. Chứ kỹ tính nhiều thứ thế Ai mà ko biết thì hiểu nhầm là miền bắc ai cũng vậy thì hỏng.

  • @diendidong
    @diendidong Před 7 měsíci +1

    Bác chủ quán chua cay đậm chất bắc :)

  • @TienPham-jc1tt
    @TienPham-jc1tt Před 7 měsíci +1

    Tôi nhìn thấy thích Tường Vy quá

  • @TTHFunny
    @TTHFunny Před 7 měsíci +3

    Ông anh này như trc cũng là diễn viên sao ý. Toàn món mình thíc và rất hay làm. Làm thêm ly rượu mơ nữa là hoàn hảo luôn. ông chủ đúng dân chơi phố cổ chất đấy.

  • @nghiatran6870
    @nghiatran6870 Před 7 měsíci +5

    Mùa đông Hà Nội mọi người mặc đồ nhìn rất thanh lịch.

  • @hdt2409
    @hdt2409 Před 7 měsíci +6

    Nhiều bác chống Cộng gốc bắc không về được quê nhìn bữa ăn này sẽ nhớ quê trào nước mắt.
    P/S: ông chủ quán này là diễn viên điện ảnh hay đóng vai giang hồ xã hội đen.

  • @nhanguyencanh6537
    @nhanguyencanh6537 Před 7 měsíci +3

    Ông chủ quán khá thú vị dù nói hơi nhiều

  • @NgoKkhongOfficial641
    @NgoKkhongOfficial641 Před 7 měsíci +1

    Quả dọc nhân giống quả măng cụt khi ăn mồm lưới ko dc chạm vào vỏ vì có nhựa dính răng và chua nhưng quả khi chín ăn ngon

  • @chinhvu8013
    @chinhvu8013 Před 7 měsíci +4

    Chị ăn khôn thật má cá là ngon nhất

  • @thienhoangngoc5832
    @thienhoangngoc5832 Před 7 měsíci +1

    Ông chủ này hình như là diễn viên quần chúng thì phải nhìn quen quen

  • @trantuha233
    @trantuha233 Před 7 měsíci +1

    Nhìn thấy thèm quá,Độc,lạ.

  • @user-gt8jn5qi1l
    @user-gt8jn5qi1l Před 7 měsíci +1

    Nguyên liệu bình dân được chế biến và bài trí nâng tầm

  • @OanhNguyen-qc8ck
    @OanhNguyen-qc8ck Před 7 měsíci +1

    Gốc Bắc sinh Nam các bạn ạ!
    Sau 800 năm con cháu Hoàng thúc Lý Long Tường vẫn tìm về cội nguồn, người nam là người bắc theo chân chúa Nguyễn Hoàng đi mở mang bờ cõi, vì vậy chúng ta không nên phân biệt vùng miền.

    • @hongduongMD
      @hongduongMD Před 7 měsíci

      Miền nam dc khai hoang mới 300 năm thôi, 99% là người bắc. Chỉ một nhóm nhỏ là người khơ me thôi.

  • @user_4hfbsk
    @user_4hfbsk Před 6 měsíci

    cuốn hút từ đầu đến cuối, cảm ơn Bolsa TV😊

  • @nghiatrung4985
    @nghiatrung4985 Před 7 měsíci +2

    Ông chú độc tài ẩm thực

  • @thuanphongnguyen1323
    @thuanphongnguyen1323 Před 7 měsíci +3

    A chủ quán đi lộn nghề, nên làm mc hay nhà báo là đúng bài

  • @QuanTran-bo3mc
    @QuanTran-bo3mc Před 7 měsíci +1

    Người Bắc mình ngày xưa các cụ nói đi ăn quà.

  • @vansuongle-lf6re
    @vansuongle-lf6re Před 7 měsíci +4

    Đang ngồi ăn mà chủ quán nói quá nhiều dài dòng

  • @maibuithanh8262
    @maibuithanh8262 Před 6 měsíci

    Đúng rồi ,riêu cá phải nấu với quả dọc mới thơm đặc trưng rất hợp.Nấu với các loại quả chua khác ko ngon bằng.

  • @mrfreshq1996
    @mrfreshq1996 Před 7 měsíci +1

    Bác chủ quán hãy bỏ hút thuốc luc tiếp khách đi ạ !

  • @trungnguyen1463
    @trungnguyen1463 Před 7 měsíci +1

    Hồi xưa mọi người đi chợ ăn uống thì hay nói là đi ăn qùa

  • @BangNguyen-wv2zy
    @BangNguyen-wv2zy Před 7 měsíci +3

    Ngon quá mọi người ơi

  • @monoteamfc6885
    @monoteamfc6885 Před 7 měsíci +2

    *Tuyệt vời ❤️🇻🇳*

  • @thanho2452
    @thanho2452 Před 7 měsíci +1

    Đung là món ăn dân dã của Đất Bắc thời bao cấp

  • @ninhbinhdream3923
    @ninhbinhdream3923 Před 7 měsíci +2

    Tuyệt vời 👍

  • @maxcus2007
    @maxcus2007 Před 7 měsíci +2

    anh này là Diễn viên đóng khá nhiều phim trên VTV đó

  • @ngoaninhngoc6657
    @ngoaninhngoc6657 Před 7 měsíci +1

    CANH CÁ DẤM NẤU VỚI QUẢ DỌC TRÊN RỪNG LÀ TỪ THỠI XUA MỢ(MẸ) MÌNH HAY NẤU ĐẾN GIỜ NHÀ MÌNH VẪN NẤU NHƯNG ĐI MUA QUẢ DỌC HƠI BI XA TƯHN

  • @dp-oc7se
    @dp-oc7se Před 7 měsíci +2

    Rất nhiều quán cơm bắc ngon ở SG chủ yếu tập trung ở Q1

  • @Nguyenchiquyen
    @Nguyenchiquyen Před 7 měsíci +2

    Rất hay

  • @vietnamnature1869
    @vietnamnature1869 Před 7 měsíci +1

    Anh chu quan kiến thức rộng về xa hỏi, âm thực

  • @ThuyNguyen-yb7ej
    @ThuyNguyen-yb7ej Před 7 měsíci +2

    Bữa ăn giá trị !

  • @anhtuanao3941
    @anhtuanao3941 Před 7 měsíci +1

    Chính xác phải là đậu phụ tẩm nước mắn hành nhể

  • @ongkim4316
    @ongkim4316 Před 7 měsíci

    Thời xưa ăn quán đi chợ ăn quà mua quà quà cho quà biếu quà đút lót là thời nay