La pipirrana - Salade fraicheur andalouse / Pipirrana Recipe - Andalusian Fresh Salad
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- čas přidán 22. 07. 2024
- Recette de la Pipirrana - Salade fraicheur andalouse
Calories :
536 Kcal pour le plat / 134 Kcal la portion
Pour 4 personnes
4 tomates
3 oeufs dur
1 poivron vert
3 gousses d'ail
150 gr de thon émietté
Huile d'olive
(2 dl environ pour la sauce)
Vinaigre de Xérès
Sel
Olives vertes et noires pour la décoration
Préparation : 30 min
Eplucher (monder les tomates)
Eplucher et écraser l'ail
Évider et tailler le poivron vert
Egoutter et émietter le thon
Cuisson : 10 min
Cuire les oeufs durs
Préparation de la recette de la Pipirrana - Salade fraicheur andalouse
Pour commencer, je vais mettre à cuire les oeufs durs.
Eplucher l’ail et la couper en morceaux.
Ensuite je vais faire une croix sur le dos des tomates pour pouvoir les éplucher.
Pour Pouvoir éplucher les tomates, je les plonge 3 min dans une bouillante et ensuite je les plonge dans un bol d'eau froide pour arrêter la cuisson.
Une fois rafraichit, je les épluche.
Et je les taille en morceau.
Après avoir cuits les oeufs et les avoir refroidit, je les écale et je sépare les jaunes d'oeuf des blancs.
Une fois les blancs séparer, je coupe en morceaux.
Ensuite je coupe le poivron en deux et je retire les pépins.
Et je coupe en petits dés.
Dans un bol, je vais écraser l'ail, je sale et j'ajoute les jaunes d'oeufs que je mélange au pilon.
Ensuite j'ajoute quelques dés de poivron que j'écrase avec le pilon.
Une fois le tout bien écraser et bien mélanger, j'ajoute de l'huile d'olive jusqu'a obtenir une sauce bien onctueuse.
Dans un plat j'ai disposé les morceaux de tomate.
Je vais ajouter dés de poivrons et les blancs d'oeufs coupés en morceaux.
Ensuite je verse la sauce que je mélange avec le tout.
Une fois bien mélanger, je verse un peu de vinaigre de Xérès et d'huile d'olive.
Et j'ajoute le thon émietté.
En décoration j'ajoute un peu d'olives verte et noires.
Servir bien frais.
@davidcookingtravel
00:00 Présentation
03:32 Préparation des ingrédients
04:39 Réalisation de la sauce
05:56 Montage de la salade
06:30 Fin - Jak na to + styl
Bravo belle recette merci
Maravillosa ,plato para el verano fresquito , y riquísimo de Jaén tierra de olivos ...VIVA JAEN ❤
Este plato es Delicioso 😋!!!.
Yo lo conozco pues soy de Granada , (Andalucía) y vivo en Barcelona. España.
Gracias. 🙏🙏🙏
Gracias por el comentario 🤗 yo también soy de Granada soy español y suizo de Lausana
Ole ole, soy de Jaén, la pipirrana es exquisita. Me alegro que les gusten nuestras recetas, un saludo 👋👋
Gracias 🤩 soy de Granada y español y Suizo de Lausana , viva Jaén y Andalucía 💃🏻💃🏻💃🏻
Granaino como yo ...de monachil ,esa pipirrana que buena pinta
Really impressive great job well done a nice Recipe thanks for sharing such a nice Recipe 👍👍👍👍👍
Bonsoir,
Merci à vous pour votre commentaire et votre soutien.
En espérant que d'autres recettes vous plairont tous au temps...
Bonne fin de semaine 👍 😉
Bonjour et merci pour cette belle et surement tres bonne recette. Je me suis abonnee a votre chaine, je viens de vous découvrir.
Bonjour,
Merci de nous avoir rejoint, soyez la bienvenue.
Si vous avez des questions, n'hesitez à les poser on y répondra...
Bonne semaine et bon appetit 👍🤗
Mundo
❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
👍😉
Alo España. Esto. Se come así. Chery. Leidy. Ok. Today. Mundo
👍👍🇲🇦🇪🇸👍
Tout nôtre soutien pour le peuple marocain pour le terrible tremblement de terre. Vive le Maroc 🇲🇦♥️
Perdona, lo que has hecho es una ensalada murciana. La pilpirrana no es eso. Lo siento por los de Jaén.
Muchas gracias por su comentario, la ensalada Murciana está también muy deliciosa pero un poco diferente en la preparación. El huevo en la murciana se corta en trozos entero y en Jaén con la yema se prepara la salsa.
No, la pilpirrana lleva ñora , pimiento morrón, cebolla, bacalao desalado, ajo y cebolla creo porque no me gusta, esta amarga por la ñora. Ni huevo, ni atún ni tomate y yo soy de Murcia.
Cuando publicó recetas españolas me informo y me desplazo en las regiones para una degustación y hablar con la gente y reproduzco la receta. Ahora también puede dejar un comentario a la gente de Jaén que dejaron comentarios a ver lo qué opinan.
Además está ensalada con el mismo nombre tiene muchísimas versiones diferentes en España.
@@davidcookingtravel pues en este caso no se informó, no quiero ofender pero ni siquiera el señor que hizo esa ensalada, sabe lo que
@@davidcookingtravel no te informaste bien en este caso, y por lo que veo el que dijo que es pilpirrana, y de Jaén, no sabe ni lo que es, Y No Quiero Ofender A Nadie. Por qué yo tengo una panadería en la que hacemos croissant francés y no digo que son de Murcia por que los hago yo. Y tengo muchos amigos de Jaén que saben que es una pilpirrana, y eso no es.