다 먹을 때까지 짜지 않고 부드러운 [멸치볶음] / 우리집 멸치볶음에는 물엿과 설탕이 안 들어가요!
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- čas přidán 29. 08. 2024
- 멸치볶음 짜지 않고
부드럽게 만들어 보세요!
물엿과 설탕 대신 '이것' 넣어보세요
이 남자의 cook 까페 : cafe.naver.com...
+++ 계량 : 밥스푼, 티스푼, 계량컵(200ml)+++
멸치(세멸 또는 자멸) 150g
맛술 3스푼(30g)
식용유 3스푼
양조간장(또는 진간장) 1스푼(10g)
조청(쌀엿) 5스푼(65g)
통깨 3스푼
#멸치볶음
#멸치무침
#고추장멸치볶음
#반찬
#멸치볶음마요네즈
![간단한데 누구도 알려주지 않았던 3가지 꿀팁! [고추장멸치볶음]](http://i.ytimg.com/vi/upKMRLqTjMU/mqdefault.jpg)
![[#티전드] 집에 냉장고만 4대?!😲 욕조에도 짐이 쌓여있는 맥시멀 끝판왕 김가연&임요환 집 | #신박한정리](http://i.ytimg.com/vi/gz62U0wfSSc/mqdefault.jpg)
시청해 주셔서 감사합니다
오늘도 행복한 하루 보내세요~^^
들기름 살짝넣고 마늘과 볶다가 마늘의 향이 올라올때 간장넣고 조려 조청넣고 고추장도살짝 첨가했더니 짜지 않고 맛있어요 고추장 넣은게 더 맛있네요.
사용하시는 스텐팬이나 웍이 항상 반짝반짝 새것같은데, 팁좀 알려주세요~^^
집밥이 최고에요
유머,쎈스,맛
올~짱입니다^^♡
감사합니다
1. 체에 멸치 150g 털기
2. 믹싱볼 위에 체 올리고 물을 붓고 20초 가볍게 헹구기
3. 마른 웍에 물기를 턴 멸치 넣기
4.맛술 3스푼 넣고 볶기 (중불)
5. 수분 증발하면 그릇에 덜어놓기
6.웍에 식용유 3스푼, 양조간장 1스푼(강불) 바글바글 끓으면 불 끄고 잘 섞기
7.쌀엿(조청) 5스푼 넣어 섞기
8. 멸치 넣고 통깨3스푼 넣고 섞기
정리 해 주셔서 정말 감사합니다 🙇♀️💙
식용유랑 간장넣으실때 겁나튀고 갑자기탈수잇으니조심하세요😢
정리감동
항상 재밌고 즐겁습니다
진짜 너무웃겨~~
요리도 최고지만 개그계로 입문하셔도 대성허실줄로 믿습니다
어쩜 이렇게 센스있는 설명으로 지루할 틈이 없을까요.
레시피도 기발하고 맛도 있고~~
구독하려고 들어왔는데 광고 뜨네요. 불편
@@JEN-fw5we 광고보기 싫으면 유투브 프리미엄 가입해요.
한달에 만원정도면 광고없이 볼수 있어요.
@@leejongmi 한달 부과세포함 8690
광고 없어서 스트레스도 없어요^^
통깨를 넉넉히 세스픈을 넣어주니 견과류 없이도 고소한게 참 맛나네요 이남자의 레시피는 언제나 옳아요^^
멸치가 맛술에 취해있으면 더맛있구나~^^
아몬드에 밀린 통깨 자존심도 세워주시고..
오늘도 역시나 최고였습니다 👍👍
멸치를 씻는다고요
맛술 3스푼 넣고 취하도록 볶아서~~
ㅋㅋㅋㅋ 천년묵은 물엿
추석에 선물받은 멸치가 냉동실에서 깊은 잠을 자고 있는데 요레시피로 따라 해봐야겠네요 감사합니당~ㅎ
와~~!
물에 멸치를 담구는 센스
부드럽고 짜지 안게 거기에 쌀엿의 은은한 조청이라니
쉐프님 참 탁월하세요
좋은 정보 대를 이어 전해줘야겠어요~~😅⚘👍
우리 가족도 이 방법으로 멸치볶음 해봤더니 완전 대박났어요
아몬드나 호두에 밀렸던 통깨의 자존심을 세워주라는 말에 빵 터집니다 ㅋㅋ
통깨는 빻아서 부숴뜨려먹어야지 그대로먹으면 영양분이 흡수되지않고 그대로 배설된다고 하던데요~
넘 웃겨요^^
맞아요 그 말투가 귓가에 계속 맴돌아요🤣
저도 웃었어요.^^*
물에 20초 헹구는것과 조청을 넣는것이 신의 한수였군요...감사합니다
은근 어렵고 딱딱해지는 멸치볶음인데 이남자님 설명을 듣다보면 할 수 있을 것만 같고 쉬워 보이고 그래요ㅎㅎ감사합니다
우울한 코로나뉴시에 한숨이었는데 이남자에 목소리에 상쾌하고 집중이 외면하지않는군요. 맛도 짱이겠네요.깔끔한 맛이느껴지는군요!!!
저는 진작부터 마른반찬 볶는데 항상 쌀조청 써왔는데 다들 보통 물엿넣더라구요 조청이 훨씬 깊은 감칠맛나고 인공적인 맛이 아니라 더 좋더라구요ㅎ 같은 재료 쓰는 레시피가 반갑네요ㅋ
잘하셨어요^^
아 그렇군요.마트에서 당장사야겠어요.
물엿이 백년묵어 조청이 되었다는 가문의 전설 ㅋㅋ
저도 조청은 딱 사다놓고 별로 하는게 없었는데 멸치를 볶을게요~~!!
어제 멸치 볶았는데 담엔 이방법으로 해볼래요.
항상 믿고 따라하는 아저씨 영상
절 먹여살려주는 채널입니다. 감사합니다
냉동실에 오랫동안 잠자고 있던 잔멸치를 cook님을 따라 볶았더니 비리지도 않고 짜지도 않고 담백하고 맛있네요^^
멸치를 물에 씻는 팁 주셔서 감사합니다.
항상 남다른 깔끔한 반찬을 소개 해주셔서 너무 좋아요.
조미료ㆍ소금맛도 빠지고 좋을것 같아요
잔멸치는 짜서 안 샀는데 멸치를 잠깐 물에 헹궈서 물기 없애기 위해서 볶아주면 되겠네요.좋은 정보 감사드립니다.
진짜최고에요.. 저 다른 유튜브 레시피봤다가 바로볶으해서 볶았더니 개짜서 다버렸는데 남자쿡님이 최고에요 ㅠㅠ 그냥 남자쿡님꺼만 볼게요 ❤
넘나 맛있는 멸치볶음 ᆢ잘 보고
배워갑니다 감사합니다 👍✌🍀🍀
마른 반찬 종류를 안 좋아하다보니
어쩌다 해도 딱딱하거나
너무 물컹해서
맛이 없어서
또 안 먹으니깐
안 한다..
핑계 같지만
그랬는데
이거 방금 해봤더니
쉽고
부드럽고 고급스런 맛이예요
입담,레시피 장인 인정합니다 👍
이 방법대로 하니 정말 다 먹을때까지 부드럽고 촉촉하고 무엇보다 짜지 않아서 너무 좋네요~감사합니다~^^
오~~물에 한번 씻는건 생각을 못했어요~~쌤 최고입니다^^
멸치볶음 중에 최고예요
딱딱하지 않고 부드러운
레시피 감사합니다
진짜 부드럽고 맛있어요
멸치씻는거랑 조청이 신의한수네요
털어서 먼지 안나는 멸치 없당 ~
건강하세요오 ~~
건강한 먹거리 주방 용기도 깨끗 맘에 들어요 감사합니다
아주 작은 멸치선물받아 선생님 요리 보고 만들었더니 정말 맛있고 짜지 않고 딱 딱 하지도 않고 너무 좋았읍니다
우리 한텐 딱이네요 감사 합니다 구독 좋아요는 물론 자주 보고 무엇이든 만들 생각입니다
감사 합니다.
ㅎㅎㅎㅎㅎ
너무 재밌어요
제가 찾던 짜지 않고 깔끔한 멸치볶음이네요
정말 맛있어요 고맙습니다
도움이 많이 되는 영상 항상 감사합니다 부드러운 목소리로 설명 귀에 쏙쏙 들어 오네요
멸치볶음 은근 어려운데 이방법으로 했더니 촉촉하고 너무 맛있어용~~!!!
짜지않고 밥반찬으로 딱좋네요~~감사해요~~
저 목소리로 생전 누구랑 언성 높일
일이 없을거 같아요
부드럽고 나즈막한 음성이 넘 매력적이고 너무 듣기좋아요
목소리 집중하다보면 요리가 금새 끝나네요
뭘 봤는지도 모를만큼요♡♡♡
맛있어요 짜지도 않고 한번 헹구니 기분도 좋음
보고 집사람 해주니 고마워하고 맛있어 합니다....요리는 처음이라....잼 있네요^^
오 !!!!!!!!
제가 원하던 레시피
감격 !!!!!!! 멸치볶음 레시피 참 많이 보았는데
이게 젤 마음에 듬
감사해요
세상은 이러분들 땜에 살만해요
저도 멸치를 물에 씻어서 볶아먹어요 티비보면 멸치말릴때 멸치를 뜨거운물에 삶아서 콩크리트 바닥에 널어말리더라구요 씻으면 불순물도없고 좋아요
이남자쿡 위트있는 언변이 참 재미나고 누구나 쉽게 할수있는 요리법 가르켜주니 좋아요
어머 제맘을 어케 알았죠 멸치볶음 하려고 꺼내놓고 잠시 폰을보고 있었는데 이영상이 떠네요 이건 정말 기적이네요ㅎ 감사합니다 잘따라 해보겠습니다 복받을께에요^^
멸치 물에 헹구는거는 생각도 못해봣네요 오늘 함 해보께요 와우!!!
오늘세멸 사왔는데헹구어 하는 방법이 있었네요~
쌤의 센스있는 설명귀에 쏙들어옵니다.
낼 해봐야겄어요 감사합니다
우와 요거 방금했는데요 진짜이건 꼭 해보세요 너무맛나요ㅎㅎ앞으로 이렇게해먹어야ㅇ겠네요 여기서 좀매콤한게 좋으면 청양고추 좀 넣으면 되겠네요 달짝하니 통깨가 씹혀서 고소하고 촉촉하고 맛있어요 강력추천합니다!!!!!!!!!!!
쿡남!! 우리좀 만납시다!! 😆 ㅎㅎㅎ
어쩜 스며들고픈 중저음의 목소리에
음식스킬보다 유괘한 기분먼저 배우게 해주는 재치있는 목소리~♥︎
너엄 ♥︎♥︎매력적이잖아욤~~ 💕
볼때마다 기가 막힙니다.듣기좋은 보이스와 위트,맛깔난 요리 최고입니다
구경하던 국물용멸치가 코웃음을 칩니다~ㅎ 굿~
설명 너무 감사합니다
요리 도전이 쉽게 해 주시네요
감사합니다
멸치볶음 꼬소하니 맛나겠어요 요거가지고 김밥싸먹어도 엄청맛나겠네요 ^^
저도 채반에 털고 맛술까지 넣는건 같았는데^^
물에 씻고 간장의 비법이 있었군요♡♡
감사해요~~
전항상 딱딱하고 짜가운멸치볶음이었는데 오늘성공했어요
구독 좋아요하고 갑니다^^
멸치 짠맛 물속에서 뿜덩 ..
짠맛 해결
당장 해 봐야겠어요 ~♡
우와 그동안 멸치 씻는다는 생각은 단 한번도 못해봤는데 꿀팁 너무 감사합니다
멸치에 짠맛을 조금 씻어내고 요리를 해주면 훨씬 맛이 좋을 것 같아요
남들이 시도하지 않은 요리법 완전 좋네요
멸치볶음은 제게 늘 넘 어려운 숙제였는데 이렇게 당장 해봐야겠어요! 👍
저의 멸치볶음은 하루 지나면 돌덩어리가 되는 요리입니다ㅠ
늘 재밌는 멘트와 함께 요리 해주시니 감사^^ 힐링영상 ㅎㅎㅎ
넘넘 맛날것 같아요
꼭 해볼게요 감사합니다
최고예요, 요리도 첨가되는 이야기도, 넘 재미있어 떼굴 떼굴, 스트레스 해소되는 요리프로 최고입니다~~
찌개랑 어묵을 보고 해보았는데 모두 👍입니다^^
어떤 것이든 다 만족할 것같아요~
멸치도 해봐야겠네요~
ㅎㅎ~짠맛에 입안이절여질수있다는말씀이 너무 유머스러워 빵 터짐이 그래서 머릿속에 쏙들어옵니다~~
물로해궈서 볶는 멸치볶음음은
처음봅니다 멸치가 맛술에 취해있다 통깨에 자존심을 새워줘라 정말 언어에 마술사님 오늘도 많이
웃고 배우고 갑니다 감사해요
방금 이렇게 멸치볶음 했는데 너무 맛있네요 ~ 감사합니다
멸치볶음 여러방법 중
제일 맛있습니다
레시피 주신대로 방금 볶았는데 정말 맛있네요
멸치 맛 그대로 살아 있는 맛이랄까
맛이 너무 좋아 답 글 올려요
고맙습니다~~~😄👍
맛나게 잘 만들었어요~ 조청은 없고, 비슷한 게 있어서 넣었는데 은은한 단맛 맞네요^^
저는 청양고추 다져 넣었는데, 밥 비벼 먹으니 꿀맛! 주먹밥 각~
역시 👍 멸치짠맛때문에 건강이 신경쓰였는데 이런방법이있었네요~짱~입니다~~
늘 즐겁게 봅니다 한번행구워준다면 짠맛제거 하지만 깨끗한 멸치붂음으로 더맛있겠네요
응원합니다 주부들 대표로요 ~~^^
요즘 이남자의쿡 보며 한가지씩 음식 만들고 있어요~~
도움이 많이되어서 감사해요~^^
멸치가 짜서 어떻게 하나 걱정 했는데
이렇게 할수 있다는거 알려주셔서 감사 합니다.
한국에서 미국으로 멸치 배로 부쳤는데 3개월 걸려서 왔네요.
레시피 감사합니다.
아 멸치를 살짝 찬물에 휑궈도 되는군요. 깔끔하고 부드러운 멸치볶음, 저도 내일 도전해볼게요.
늘 쉽게 알려주어 많은 도움이 됩니다. 당케쉔!
만드는 방법이 너무 간단하고 쉬워서 좀전에 만들어 먹고 있는데 너무 맛있네요!~^^
물엿이 천년 묵으면 조청이 된다고~
말씀 진짜 맛갈나게 하세요
지루하지않은 요리 영상 올려주셔서
감사합니다
항상 즐겨보고 있습니다~~^^
안그래도 종이박스에 담겨있는 멸치가 찜찜했는데 물에 헹구니 진짜 맘에 쏙듭니다.
와~~이런 솜씨는 첨입니다 감사
매번 볼때마다 한마디씩 던지는 멋진말에 웃으면서 영상을 다보게됩니다
부드러운 멸치볶음 잘봤어요
환갑이넘은 주부도 매번 배우네요
정보감사합니다 맛잇는잔멸치 꼭해보아야겟어요 👍👍
이 남자의 cook님~
변함없는 무톤에 여전한 위트의 향연이 어떤 요리든 극대화의 맛이네요!^♡^
멸치복음 늘 딱딱한 벽돌만들기 일쑤였는데 정말 꼭 해봐야 겠네요 구독 좋아요 꾹~~~
저는 소리 소문없이 와서 보고 따라하는 따라쟁이입니다.
오늘은 댓글을 안남길 수가 없네요.
👍 정말 천재십니다.
최고세요👍
멸치 씼는건 처음 봤어요 요리강이넘상괘통괘잘배우고 갑니다 😂
멸치를 물에 씻어 볶는건 생각을 못했네요! 잔멸치도 짠맛이 강해서 물엿을 많이 넣고 볶았어요 그러면 딱딱해지고.. 감사합니다 이남자의쿡님!! 많이 참고 하고 있어요~~~
진짜 음식 짱 맛있어요.
진미채는 예술이였고 호박볶음도 오래안건리고 너무 굿굿 이였어요.
멸치볶음 맨날 딱딱했는데 20초간 물에 담그는걸 보고 아하 했습니당!!!!!!
진짜 요똥인데요ㅠ.
이남자의 쿡 보고 매일 연습해요ㅜㅜ!!!
제대로 배워서 맛있게 다 먹고 또 만들려고요
감사합니다.
댓글이 늦어졌네요.
해 먹어 봤는데 맛있어요~! ^^
이건 많이 굳지 않아 좋네요~
상식을 깨는 신세계 요리비법 입니당
잘 배웠어요 감사합니다
ㅎㅎ 우리도 조청 씁니다 통깨두 듬뿍 쓰고유 멸치가 맛술에 곤드레 취하지 않을 정도만 쓸께여~~^^
부드럽고 맛있어서
어르신들 드시기에도 좋아요❤
ㅎ 사교성?
유모감각이 너무
재미있어서 자꾸 보게 되네요 말솜씨 요리솜씨 짱 짱짱
오늘도 잼있게 보고
혼자 웃으며 갑니다
너무 쉽게 해서 좋네요~^^
ㅋㅋㅋ 천년 묵은 물엿 ㅎㅎ 조청 사러 가야겠어요 멸치볶음은 늘 있어야 해요
맛도,
설명도,
최고네요.
COOK쌤 목소리도 넘좋으시고 요리도 고 품격
구독 알람 꾹꾹 눌르고 들왔내요 감사합니다 건승행 💜👍
물에 한 번 담궜다 빼는 방법이 짠맛없애주는 비법~ㅎ
부드럽게 먹게되면 넘 좋아여~ㅎ
당장 조청을 사야겠네요
늘 감사합니다~~
멸치 살짝 씻는 것 대박 .임
식용유와 간장 한술 조청 바글바글 끓을때
저며놓은 마늘, 풋고추 움파 넣고
불끄고 살살 버무렸더니 .
쟈들이
왜 나를 따돌리느냐~
왜 안하던 짓 하냐고 ㅡㅋㅋ
간단하게 잘 비법을 살려주어 메뉴를 알려주시니 고맙습니다
멸치 를 살짝 휑구는걸 몰랐는데 알았네요
올리고당 썼는데
조청 좋습니다
오늘 반찬 멸치볶음 추가요
조청이 떡볶이할때도 큰 역할 합니다. 담에 멸치볶음할때도 조청 꼭 넣어볼께요.
저는 멸치볶음 할때마다 실패하는데 이방법대로 해봐야겠네요. 멸치가 딱딱하게 굳거나 멸치한개한개 따로 놀아 젓가락으로 도저히 집어 먹을수가 없네요ㅠ.ㅠ
이 남자의 cook 레시피는 🪡🧵실패가 없습니다. 멸치를 기름없이 먼저 볶아주면 더 고소해지거든요. 소금기와 잔 가루 등 불순물들을 씻어내니 훨씬 맛도 깔끔하고요👍
게다가 쌀조청은 설탕보다 달지 않으면서도 깊은 맛을 내지요. 장조림 같은 한식 조림요리와 볶음요리에는 설탕보다 쌀조청이 고유의 깊은 맛을 내어서 훨씬 더 맛납니다.👍
센스와 위트있는 설명과 군더더기 없이 간단명료한 진행이 돋보이는 이 남자의 cook을 보면 즐거워집니다. 🎶🎶🤣🤣 그리고 이 남자의 꿀보이스 까지도 쏴랑하게 됩니다.😍 마성의 채널이죠..암요..ㅋㅋㅋ🥰🥰🥰
와. 꼭 해봐야겠어요. 쉽고 간단하고 감사합니다.
제가 하는 방법과 똑같이 하는거
보니 너무 좋네요 ^^ 😀 👍
사교성 좋은 멸치 말깔나는 표현 맛나겠네요.
마요네즈 넣었을때보다 깨끗하고 더깔끔한맛 이었어요, 이제부터 이방법대로 멸치볶음 맛있게 먹을께요 ~~