Der Schnellkochtopf - Geld und Zeit sparen!
Vložit
- čas přidán 5. 07. 2024
- [WERBUNG] Der Schnellkochtopf - ein Kochtopf, mit dem ihr nicht nur Zeit, sondern auch Energie und damit Kosten sparen könnt. Denn er gart Lebensmittel unter Druck bei höheren Siedetemperaturen und daher deutlich schneller.
Doch wie genau funktioniert ein Schnellkochtopf, bei welchen Lebensmitteln lohnt es sich, ihn einzusetzen und welche Gerichte könnt ihr mit ihm zaubern? All das erzähle ich euch in diesem Video. Außerdem zeige ich euch dabei gleich, wie ihr mein leckeres Winter-Ratatouille im Schnellkochtopf zubereiten könnt.
Hier findet ihr den Blog-Post mit weiteren Infos und dem Rezept für das Winter-Ratatouille:
www.dagmarvoncramm.de/schnell...
00:00 Einleitung
01:30 Vorteile des Schnellkochtopfes
02:32 Getrocknete Bohnen in den Schnellkochtopf geben
03:03 Deckel auf den Schnellkochtopf setzen
03:30 Verschiedene Ventile des Schnellkochtopfes
04:50 Zutaten für das Winter-Ratatouille
05:34 Das Besondere des Schnellkochtopfes
07:20 Wie funktioniert der Schnellkochtopf?
09:25 Warum ist der Schnellkochtopf so gesund?
10:35 Verschiedene Größen des DUROMATIC®
11:58 Verwendungsmöglichkeiten
13:16 Bohnen abdampfen
14:38 Weitere Zutaten zum Ratatouille geben
15:38 Gemüse garen
16:16 Tomaten hinzugeben
16:32 Würzen und abschmecken
16:56 30 % sparen mit Code: KR-DAMPF30
Verpasst keine Videos mehr und abonniert meinen Kanal:
► / @dagmar_von_cramm - Zábava
Ich besitze seit fast 30 Jahren einen Schnellkochtopf und bin sehr zufrieden damit. Ich nutze ihn vorwiegend um Gerichte zu kochen, die normalerweise sehr lange köcheln müssen. Ich werde jetzt ab jetzt auch mehr Gemüse, Kartoffeln darin kochen, dank Ihrer Anregung! Vielen Dank. Das Rezept ist auch toll.
Ich liebe den Schnellkochtopf, weil er so vielseitig eingesetzt werden kann und sehr sparsam ist. Für die heutige Zeit genau das Richtige!
Hallo, es wäre toll wenn man auch ein paar Kochrezepte sehen könnte. Du kannst uns doch einige leckere Essen damit zeigen. Auch sehr gern mit Fleisch und Gemüse!
Auf meiner Homepage findest Du einige - und in meinem Newsletter.
Dankeschön ❤
Gerne 😊
Gerne 😊
Ich bin mir ziemlich sicher dass das Ventil am Deckel extra zum drücken ist, um den Druck abzulassen, denn ein häufiges schlagartiges abkühlen ist und war noch nie gut für Metall.
In der heutigen Zeit sollten solche Töpfe in keiner Küche fehlen
Merci vielmals für dieses tolle und ausführliche Video zu meinen Lieblingstöpfen.🙂
Ich LIEBE meine Duromatics; ich habe durch Auslandsaufenthalte schon verschiedene Systeme in den USA, Italien, D (Mutters WMF Perfekt Plus Töpfe) und Frankreich testen können, und finde das Kuhn Rikon System am allerbesten, zum einen wegen der Griffe statt Topfstiel und dem System zum Dampfentlassen mittels Dampfventil oben. Das ist nämlich zum Schnellentdampfen von Kuhn Rikon gemacht; das schnell abdampfen via kaltes Wasser wird von Kuhn Rikon nicht empfohlen. Man muss nur aufpassen, dass man den heissen Dampf nicht abbekommt. Topfhandschuh oder Geschirrtuch nehmen.
Und den Duromatic gibt es auch als 12-Liter-Topf; der eignet sich sehr gut fürs Einkochen, aber aufpassen: Die Stufe 2 erreicht nicht die nötigen Temperaturen eines Pressure Canners (121 Grad).....
Ausserdem gibt es noch die Durotherm Serie, da ist der Schnellkochtopf doopelwandig, und somit noch energieschonender.
Besten Dank für das tolle Video; habe einiges dazugelernt. 🙂
Da spricht eine Expertin! Aber ich bin voll einverstanden❤️
Entschuldigung,ich habe kurze frage,warum benutzen Sie Wasser bevor öfffnen die deckel . Vielen dank im Voraus
Nachdem mir 1971 bei meiner Ausbildung zur Hauswirtschafterin so ein "Dampfdruckkochtopf" um die Ohren geflogen ist habe ich ganz einfach Angst davor. Insgesamt stehe ich dem Teil eher skeptisch gegenüber - auch was die Garzeit anbelangt. Im "normalen" Topf probiert man oder piekst man in die Kartoffel z.B. , wenn gut dann ok sonst Deckel wieder drauf und noch 5 Min kochen. SKT muß erst abdampfen, dann - wenn noch nicht gar - Deckel wieder drauf und erneut Druck aufbauen, wieder abdampfen.....
Es würde mir sicher auch so gehen, dass ich Angst hätte, wenn mir so ein Teil mal um die Ohren geflogen wäre. Ehrlich gesagt hatte ich auch Angst, als ich meinen ersten Schnellkochtopf irgendwann Ender der 80er, Anfang der 90er geschenkt bekam, gerade weil ich die Geschichten kannte.
Ich hörte und las dann aber immer wieder, dass die SKTe nun sicher geworden wären. Deshalb traute ich mich dann doch ran und koche nun seit weit über 30 Jahren mehrmals die Woche mit Schnellkochtopf. Ich schätze vor allem die Schnelligkeit. Z.B. Kartoffeln sind deutlich schneller fertig. Es gibt Richtwerte, z.B. 8 Minuten für Kartoffeln, die 80g das Stück wiegen. Ich wiege die Kartoffeln nicht aus, sondern mach es pi mal Daumen: 8 Minuten für kleine Pellkartoffeln, 12 bis 20 Minuten für größere. Das funktioniert! Man bekommt ein Gefühl dafür, wieviel Zeit welche Größe braucht, auch ohne immer mal einstechen zu müssen. Das Kochen geht nicht nur schnell, sondern schont auch die Vitamine.
Dass ich jetzt auf der Suche nach meinem 3. SKT bin, liegt nicht daran, dass mir die andern beiden um die Ohren geflogen sind, sondern mein erster, von Silit, war mir für 2 Personen zu groß und zu schwer. Beim 2., WMF, ging der Griff kaputt. Mit dem WMF war ich viele viele Jahre sehr zufrieden: So einfach und sicher und nicht zu schwer. Bevor ich mir den WMF jetzt noch mal neu kaufe, wollte ich mal schauen, was sich in den letzten Jahrzehnten so getan hat, damit ich jetzt vielleicht einen noch besseren, noch bequemeren SKT kaufe. Falls es den gibt, bisher hab ich aber noch keinen gesehen, der mich mehr überzeugt.
Haben Sie keine Angst mehr vor Schnellkochtöpfen. Wenn Sie eine bewährte Marke wählen wie Silit, WMF, Fissler oder Tefal, können Sie sicher nichts falsch machen, sondern sich das Kochen erleichtern!
Oder haben Sie sich vielleicht schon einen SKT gekauft? Ihr Post ist ja auch schon 9 Monate her!
Entschuldigung, noch eine Frage, da im Originalrezept Feldsalat drinsteht, wie sieht es denn bei Chicorée, Radicchio, Romana, Pak Choi, aus? Die sind auch noch zu zart, ja? Wenn man jetzt also nur etwas feineres Grün da hat, kann man das doch bestimmt einfach dazugeben, das Ratatouille ist ja eigentlich heiß genug nehme ich an. Da kann ich mir auch gut noch die Steckrübe vorstellen.
Der Feldsalat wird ja fürs Pesto püriert. Ich fürchte bei Bittersalaten könnte es sehr bitter werden.
Hallo, ich besitze seit kurzem einen Schnellkochtopf, und habe ihn noch nicht eingesetzt. Frage, wenn ich jetzt ein Putenschmorgericht kochen und Teile davon später einkochen möchte, weil die Portion einfach zu groß ist für eine Person, wären folgende Schritte dann richtig.
1. Gläser sterilisieren
2. Schmorgericht zubereiten
3. ca. 3 Portionen in die Gläser abfüllen -
jetzt den Topf spülen und wäre es jetzt wie beim großen Einkocher, entweder abkühlen lassen und dann mit kaltem Wasser aufstellen, oder wenn die Gläser noch warm sind, mit warmem Wasser aufsetzen?
Wenn Du hinterher ohnehin sterilisierst reicht es, die Gläser in der Spülmaschine bei 60 Grad zu waschen. Ich würde dann denTeil des Schmorgerichtes, den Du einwecken willst, nicht ganz fertig garen, sondern abnehmen. Dann in die Gläser füllen, Wasser in den Topf (egal welche Temperatur - warmer Topf und warmes Wasser verkürzt die Ankochtest, ändert sonst aber nichts - den Einsatz hinein und darauf die Gläser stellen. Dann bei Stufe 2 einkochen (Zeit hängt vom Volumen ab) und dann geschlossen abkühlen lassen. Viel Erfolg! Gute Idee: Vorrat ohne Energieaufwand wie beim Tiefkühlen.
@@dagmar_von_cramm Leider keine Spülmaschine vorhanden, für eine Person rechnet sich das nicht wirklich. Danke für die Antwort. Kein Tiefkühlaufwand und auch schneller wieder zubereitet.
Könnte man mit dem Schnellkochtopf auch für kleine Portionen einkochen und wenn ja gibt es da ein Video?
Ja gerade für kleine Portionen perfekt! Vielleicht mache ich darüber ein Video in der Einmachsaison...
Hallo woher weiß ich das die Wassermenge reicht?Was muss beim reinigen beachten ? Danke für eine Antwort
Normalerweise reichen 2 cm Wasser. Alles, was quillt wie Hülsenfrüchte brauchen min. doppelt soviel Wasser wie die Trockenmenge. Sanft reinigen - am besten mit der Hand: www.dagmarvoncramm.de/schnellkochtopf-kuhn-rikon/
@@dagmar_von_cramm das wären dann 200ml Wasser ungefähr? Spielt die Topf Größe keine Rolle ?
@@livia9697 Bei 100 g Hülsenfrüchten ja. Die Topfgröße ist nicht so wichtig, weil ja kaum Flüssigkeit verdampft. Einfach ausprobieren und beim ersten Mal 50 ml mehr nehmen. Hülsenfrüchte sind unterschiedlich trocken - aber es kann. ja nicht wirklich etwas schief gehen.
Habe heute meine ersten Pellkartoffeln in dem Schnellkochtopf gekocht 😂, habe den Topf nicht aus den Augen gelassen , ging ganz gut , das Ventil stieg hoch Stufe 2 , dann 10 Minuten, dann habe ich lieber gewartet bis das Ventil unten war . Kartoffeln waren war . Bis auf die Geräusche an die man sich gewöhnen muss und den Deckel zu schließen, aber das lernt man auch . Wollte den Topf spülen per Hand was mir auf viel es waren auf dem Topfboden kleine Pünktchen, wie komme ich die weg?
@@livia9697 Könnte das Kalk sein? Dann mit Kalkreiniger. Sonst mit Keramik-Putzstein.
Würden Sie eher den Schnellkochtopf mit langem Stiel oder den ohne Stiel empfehlen? - Danke!
Fürs Funktionieren egal. Aber der mit kurzem Stiel passt besser in den Schrank.
@@dagmar_von_cramm Vielen Dank. Lässt sich der ohne Stiel auch einfach öffnen und verschließen?
Ich finde ja.
@@dagmar_von_cramm Vielen Dank, sehr hilfreich!
Und eine letzte Frage: Wenn man den Topf voll machen will mit versch. Gemüse: Einfach diese runde Dämpf-Scheibe auf den Boden und darüber alles Gemüse? Oder gibt es noch ein Zubehör, welches man für diesen Anwendungszweck kaufen sollte (wie Dämpfkörbe)?
Solchen Schnellkochtopf habe ich noch nicht gesehen.Welche Marke ist das?
Kuhn Rikon - eine Schweizer Firma. Bis Ende Januar gibt es über den link Prozente beim Einkauf..