Dokonalý dezert? ECLAIR! - Bašta #81
Vložit
- čas přidán 1. 05. 2024
- Chtěl jsem si pomocí erclairu připomenout Francii, ale zjistil jsem, že nemám rád francouzskou kuchyni.
INGREDIENCE:
Krém:
500ml plnotučné mléko
Vanilkový lusk
6 žloutků
130g cukru
30g kukuřičného škrobu
šlehačka na zjemnění
Těsto:
120g másla
250ml vody
2 lžičky cukru
špetka soli
125g hladký mouky
3 vejce
Čokopoleva:
120ml tučný smetany
150g čokolády na vaření (tu co používám ve videu mi extrémně nechutnala)
► SLEDUJ NÁŠ PODCAST POUZE NA:
herohero.co/podpantoflem
► BAŠTA ZÁSTĚRY A DALŠÍ MERCH:
www.realgeek.cz/ati
AtiShow vzniká za podpory Alchemistra:
www.alchemistr.cz
► SLEDUJ MĚ TAKY NA:
Instagram - / atishows
Twitter.com - / atishows
TikTok - / atishows
► Hudba:
www.epidemicsound.com
Časy:
0:00 Co budu připravovat?
1:19 Vanilkový krém
5:09 Těsto
6:47 Pečení
9:08 Dokončení krému a plnění
10:19 Čokopoleva
11:15 Dá se to žrát?
#AtiShow #Bašta #Eclair - Zábava
Ty semínka z vanilky je to co dělá vanilkový věci, no, vanilkový 😅 v těch semínkách je většina chuti a prázdný lusk se vyvařuje jen protože je právě tak drahý a je zbytečný i tu jen trochu chuti co má v sobě vyhodit 😶 ale jinak na to jak nesnášíš práci s cukrářškým sáčkem tak hezká práce👏
Úplně s tebou souhlasím
Přesně to jsem si říkal když jsem ho viděl to vyhazovat😂❤
ja ti zavidim tu wikipedii o jidle co mas v hlave😂
Lusk je super na vanilkový cukr, když se zasype kilovkou a nechá aspoň týden v zavřené sklence tak člověk má spoustu vanikového cukru
Jak tam hodil ten lusk, tak se mi trochu zastavilo srdce 😂😂 ale jinak díky za novou Baštu 👏
Mistře kuchaři, ty semínka vanilky je to co mas zrovna použit 😀 když mas nějaký dezert Vanilkovy a jsou v něm černé tečky tak je to prave prava vanilka :) pro příště. Jinak fajne
Ati tie spálené nemuseli byť zlé, mal si dokončiť aj tie. Je dosť možné že by boli lepšie také trošku opečené. Ináč veľmi dobré videiko. 👍👍👍👍👍👍
petice na to když na tomhle videu bude 6 000 liků tak Ati dá další baštu příští týden ->
Podepisuji! Vít :)
Eclair je v podstate fancy francúzska verzia veterníku bez karamelovej šľahačky :D
Ja miluju tuhle sérii.Jseš strašně fajn člověk.A díky že tady jsi pro nás, fanoušky.Zbožňuju tuhle sérii.❤️
já teda když si dělám domácí vanilkový puding tak používám vanilkovou pastu, jasně není to vanilkový lusk, ale je to levnější než vanilkový lusk, a furt je to lepší než kupovaný vanilkový puding :)
Dobrý den, chtěl bych se zeptat, jakou vanilkovou pastu kupujete😁hledal jsem a nemohl jsem nikde najít, asi jsem přehlédl. Díky!
Moc povedený díl. Jen k tomu pytlíku jsem na tom ještě hůř. Teoreticky vím jak funguje a vím co mám dělat aby fungoval správně proto se vždy divým že to funguje úplně na ....
Ati do toho krému majú ísť tie seminka a môžeš dat aj lusk. Tie seminka robia najviac chuti teraz si doslova zahodil 130 korún 😂😂
Čekala jsem, že na konci přijde Káťa, ochutná to a okomentuje. 😀
okomentuje, nebo zhejtí? 😃🤣
@@kamikitaryuu2634 To už nechám na ní 😄
Ta spáchala sebevraždu po tom, co vyhodil ty semínka z vanilky.
Tu první várku je škoda vyhodit, zas tak spálené to nebylo, zbytečné plýtvání…
Je vidět, že to je zasranej milionář.
Super video❤ jsi odvážný, že si do této pochoutky šel, smekám❤
Nápad na další baštu: Musíš udělat MEDOVNÍK❤ už jsem ho párkrát dělal a musím říct že je to fakt jednoduchý a ten výsledek je boží
Dalsi super videjko 👍 Ari mam pro tebe malej tip jak na tvuj oblíbený cukrářský pytlik. Az ho zas budes muset použít tak po naplneni horni konec zatoč a macej od zhora a sem tam pritahni. Druhou rukou si hlidas smer špičky. Uvidis ze se ti s tim bude pracovat daleko lépe.
za mě tip od mistrove(učím se cukrarkou)-> zatočit to dole, ci v polovine a jde to úplně samo.
Obdivuji tě, asi bych neměla úplně nervy na to, jestli se mi druhá trouba povede😂❤. Super videjko❤❤
Že Ati ty semínka z vanilky nevyhodil? 😭
Řekla bych že jo jelikož v tom krému nebyly 🤣
Na obalu bylo buď ty semínka nebo vyvařit lusk
Trošku jsem zplešatěl po tom co jsi hodil lusk do kastrolu a semínka nejspíš vyhodil :D :D Ale jinak dobrý hele :D On to je v podstatě věneček se žloutkovým krémem :D Jen s čokoládou a ne glazem :D
Hele já se tenhle rok šla učit na cukráře a musím říct, že toho teď celkem lituju. Ale né kvůli tomu pečení, ale kvůli těm lidem a mistrovým.😃
Ten lusk byla velká pejn, kor když si ještě řekl že doufáš, že to nebudou vyhozený prachy 😅😅 cedíš to právě kvůli těm semínkům, který pokud jsem to pochopila dobře, si vyhodil 🤣
Ne, cedí se to proto, aby tam nebyly případný sražený vejce.
tak ted jsem se asi posral z toho lusku... :D
Další Bašta? Sehnat od známých dejme tomu pět různých obdob bramborového salátu a udělat vánoční porovnávačku. (Někdo dělá s jablky, někdo slaný se salámem, někdo jogurtový,....)
Přijde mi, že těsto nebylo dost odpálené (nevypařilo se z něj dost vody), proto bylo takove řídké a pak nenaběhlo a výsledek byl takový blemcavý. Chtělo by to retest éclairs!!😂 Příště se určitě povedou
Martas je prima že si tahle rikáš postup jak a co delaš a maš dělat
A seš fakt šikovnej v kuchyni.. Tak snad se ti pokrm povede..a Cukrakřina je fakt Titerná práce
..a co vim od školy..tak Cukrařina je ošemetná práce
Tak těch 130,- za vanilkový lusk nakonec stejně bylo zbytečných, docela mě to pobavilo 😂. Aspoň už příště budeš vědět 😁
Zbytečný to nebylo... na obalu právě bylo napsáno použití - buď zamíchání semínek do krémů a nebo vyvařování lusku. Takže jsem akorát plně nevyužil potenciál. A za mě ta vanilka z toho byla ve výsledku dost výrazná. :)
A kam pak přišly ty semínka z vanilky? Nemyslím v receptu, ale celkově.
Nene další basta nemůžu uvěřit smejm očím to bude pecka ❤
Zkus semtam kontrolovat troubu a nespolihat se na casovac
Ahoj Ati. Prosím odkiaľ máš tie nálepky na múku a pod? Veľmi sa mi páči ako to máš v kuchyni zorganizované :)
Nová kamera ?🤔Jakože top obraz😮❤
skvělé video
KONEČNE!🫶🏻
Jen kdyby si ještě někdy dělal. Radím neotevírat troubu, oni pak trošku splasknou... Když se otevírá
super videjko, ale jeden dotaz. Kolik pokusů máš před natáčením při vaření. pokud žádnej tak klobouk dolů šéfe. A už se těšíme na další💖💖
Drtivou většinu pokrmů dělám v Baště poprvé v životě :)
takový fancy churos z francie :)
u příští bašty a karamelizování ovoce nepoužívej vodu potom se lepí na pánev a nezkaramelizuje
KONEČNĚ další bašta jupí🎉🎉🎉🎉
Ahoj Ati mohl by jsi udělat currywurst ? Je to typický Německý streetfood pocházející z Berlína.
co udělat ( pokusit se ) kinder pingui. už si dělal maxi kind i řez
Příště prosím Crème brulee - ať si nacvičíš tu vanilku!.. jinak díky za Baštu.
Celé roky čekám kdy to vzdá 🤭✌️
super video!
Spadl jsem ze židle, když vyhodil ty semínka, který se mají použít 😂😂😂😂
Vylosuj si písmenko a z něj udělej celé menu 😃 polévka, hlavní chod, desert 😃
Když jsi investoval do vanilkového lusku, tak příště prosím investuj do nějaké více% čokolády bez zbytečných palmový tuků a bude to ještě mnohem lepší!
Udělej prosím nějaký zákusky třeba MESÍČEK
Mám Flashback na Baštu s brumíkem🤣
Zvládl bys a troufl si na koňakovou špičku nebo punčový řez???😊😂
zkus udelat mochi proism ?
Ja ten lusk viděl v Albertu za 60 kč
dost pobavilo😂
Konečně😅
8:13 beligol
Uprimne smekam, ja si toto taky zkusil a to těsto bylo na uhel.😀
skús nabudúce urobiť žltkové rezy
ta první várka mi připomněla berana
Mě je 11 a s tím vanilkovým luskem jsem pracovala několikrát😂❤
Promiň, ale jak po takové době tvé praxe :D můžeš nechat péct v troubě na 22 minut aniž by jsi to zkontroloval dříve:D každá trouba je jiná přece
udelas v bašte mochi ? prosim 😁🤩🎉
3:35 Francouzská kuchyně?
Konecne
Ty spálený mohly být taky dost dobrý, škoda, že jsi je vyhodil... Jinak fain recept i celé video. 😊
Mimo kameru jsem je ochutnal - nebyly. 😂
mám nápad na video, zkouším divné tiktok recepty
Fakt ty semínka vyhodil ??? No ty vole 😂😂😂 Martáááás
Čus Martine za
1) mega sem se těšila že tohle budeš dělat
2) na to že to jsi ty tak se ti to docela povedlo 😅
3) vše nej k svátku 💞😂
Uděl j Vlčnovské koláčky
další francouzský díl, neboli croissanty a nejlépe plňené
moje cukrářský skills umírají ale povedly se ti
Miluju tvoje zpracování videi❤❤😂
Respekt... ❤ Eclairky mi přijdou podobně šílený jako třeba makronky 😂
Prázdny lusk ? Už nikdy nevar 😂
Podle mě by jsi měl v další baště udělat gyros. Jsem s kamarádem v Řecku a nejíme tu skoro nic jiného
Nemusí to být vyloženě příště, ale mohl bys udělat Bašta 1 remake po 8 letech, jak ses vylepšil v kuchyni. Udělej znovu Chlapácký Míša řezy!
Plněnou papriku s rajskou a knedlíkem
Co takhle se pokusit třeba o tatranku nebo horalku? 😂
Nemám na to nervy, proto dělám sladký pro 500 lidí 😂😂
To by nebyl Ati 😂... S tou vanilkou jsi to, totálně z Atil 😂. Je to jako, bys hrášek vyhodil a nechal si jen ten lusk.
v tom lusku je taky plno těch vsech věci který chce ale ty semínka jsou hlavni!!!
a to testo se musi odpalovat na plotně aby se z nej vydařila ta voda
Hele až budeš potřebovat ještě vanilkový lusky, tak napiš. Máme jich doma asi 20 😂😂
❤❤
Semínka obzvláště patří do mlíka. Bolí mě koukat na to jak si zahodil 130kč do koše
Co třeba mochi?
Eclair je taky francouzsky blesk.
Nechtěl by jsi někdy zkusit udělat twinkies?
Co třeba zkusit svatebni buchticky ci kolacky.
ATI, u tvé bašty se vždy bavím, tak si výjimečně neodpustím jednu věc. Vytvořil jsi tzv. francouzskou pálenku, která se od tradičního odpalovaného těsta liší přidaným cukrem. Tedy výsledný produkt, který u tebe putoval do koše, nebyl spálený. Prostě na jeho povrchu zkaramelizoval cukr, a bylo tedy vše v pořádku... :/
Mimo záběry jsem to ochutnával… ne, to bylo skutečně spálený :)
Ahoj mistre basta kuchaři mohl bys udělat v další baště prosím Fidorku kdo chce ať like dá
Moje sestra je cukrářka 😂😂
udelas priste croasanty
hezký, pěkný . ale ten fejk s tím vanilkovým luskem je fakt tlakovka :p nehraj to na nás jo. vím kam chodíš na piercing
tak jak koukám dál tak ten fejk.....s tou kamerou, která tam byla jen pro to! Aby bylo vidět jak ti to káplo. To je taky heavy. žádnej septum nebude. Ty džango
Ati stale lepsi jak keby to varim ja
Nejaka tekuta slehacka ne ?😂
Crème de la Crème
Hele dobrý aspoň 130kč neutratil za prime 😂😅
Mohol by si v každej bašte na začjatku povedať že sa ospravedlňuješ všetkím kuchárom/kam curárom/ kam
Lehce jsi s tou vanilkou propad panice 🥲😉😅😀
v další baště bys mohl udělat donut,ale nejsem si jistá jestli si už dělal donut
Už je dělal
:D D:D:D:D nene vyhodit semínka ?
Jupí bašta
Sýrovka v mekáči.