¿Cómo cocinar la carne de pasto?

Una cena entre amigxs regenerativxs con ocasión de Biocultura Madrid, con invitadas de lujo como Edurne Ibani de www.evamuerdelamanzana.com, Mónica Fernández de www.blogdisidente.com y Ana Digón de www.agriculturaregenerativa.es, se convierte en una ilustrativa y divertida clase magistral sobre cómo cocinar los chuletones de carne de pasto (de terneras alimentadas 100% con hierba, sin piensos ni granos). Ingredientes principales: chuletones 100% de pasto de Dehesa de la Serna (Avila) y mucho salero!
Aprende cómo cocinar esta carne tan especial, y por qué es interesante su consumo...
Para saber más sobre la carne de pasto, el sistema agro-alimentario actual y el que realmente nos convendría, y mucha más info interesante (e inaudita!) sobre este tema, escucha esta entrevista en El Vortice Radio: www.ivoox.com/v...