น้ำซอสเอนกประสงค์ ทำกับข้าวไม่อร่อยไม่ต้องกังวล ช้อนเดียวจบทุกเมนู (How to make Amazing Sauce)
Vložit
- čas přidán 29. 08. 2024
- #ซอสอเนกประสงค์ #ซอสสารพัดประโยชน์ #ซอสผัดอเนกประสงค์ #ซอสกะเพรา #ซอสปรุงรส #ซอสข้าวผัด #ซอสราดหน้า #ซอสผัด #ซอสผัดซีอิ้ว #ซอสผัดหมูกะเทียม #Asia Food Secrets
น้ำซอสเอนกประสงค์ สูตร 2 แค่ใส่ใครทำก็อร่อย ช้อนเดียวจบทุกเมนู
ซีอิ้วดำเค็ม 1 ถ้วยตวง
ซอสหอยนางรม 1 ถ้วยตวง
ซอสฝาเขียว 1/2 ถ้วยตวง
น้ำตาลทราย 200 กรัม (สำหรับใครไม่ชอบหวานสามารถลดน้ำตาล 100 กรัมคะ)
น้ำตาลมะพร้าว 200 กรัม
ผงชูรส 1 ช้อนชา
แต่ละเม้นเหนื่อยใจแทนเจ้าของคลิปเลย/คลิปความยาวแค่12.20 มันก็ไม่เสียเวลาเท่าไหร่หรอกแลกกับความรู้ที่ได้มา(จะนำไปใช้หรือไม่มันอีกเรื่องนึง)เข้ามาให้กำลังใจครับ
แนะนำเพิ่มเติมครับ ภาชนะใส่น้ำซอส ควรนึ่งฆ่าเชื้อก่อน จากประสบการมันจะขึ้นรา เมื่อใส่ตู้เย็น แต่พอผมนึ่งแล้ว เก็บได้นานหลายเดือนไม่ขึ้นราเลย
ซีอิ้วดำเค็ม 1ถ้วย
ซอสน้ำมันหอยนางรม 1ถ้วย
ซอสปรุงรสฝาเขียว 1/2ถ้วย
น้ำตาลทราย 200กรัม
น้ำตาลมะพร้าว 200กรัม
คนผสมกันแล้วตั้งไฟปานกลางจนมีความเดือดขึ้นเติมผงชูรส1ช้อนชา(ได้ทั้งแบบเจหรือแบบทั่วไปหรือไม่ใส่ก็ได้ตามความชอบ)จากนั้นเคี่ยวจนเดือดจัดแล้วดับไฟยกรอเย็นเก็บบรรจุใส่ภาชนะ(ที่ผ่านการฆ่าเชื้อด้วยความร้อนแล้ว)เก็บไว้ในตู้เย็นช่องธรรมดาได้แรมเดือน มีสาระดีๆขอขอบใจมากที่แชร์ความรู้ครับ
นี่แหละเขาเรียกว่าการทำน้ำ recipes การทำน้ำ ซ้อสเอาวัตถุดิบที่ต้องการมาตั้งคนที่เขาดูคลิปวีดีโอจะได้เห็นว่ามีอะไร คุณดูยูทูปจากต่างประเทศเขาทำกันแบบนี้ชอบน้องหนูที่มีความตั้งใจจริงทำ สมมุติว่าจะทำราดหน้าใช้สูตรนี้คุณผัดทีหลังจะดีกว่าค่ะ
ภาชนะฆ่าเชื้อแล้วจะไปหาที่ไหนน้ำตาลมะพร้าวซอสที่เป็นน้ำมันก้ไม่มีไปาภาชนะที่ฆ่าเชื้ออีก่ะ
@@pharrissornwanwong9941 ผัดทีหลังเหรอแล้วผัดก่อนยังไง
สม
ขอบคุณที่แบ่งปันความรู้นะค่ะ
แต่ละคอมเม้นท์ บ่งบอกให้เห็นว่า นิสัย ทาสแท้คนคนนั้นเป็นอย่างไร ดีใจที่ยังมีคนคิดบวกในสังคมนี้อยู่ ขอบคุณน๊าเจ้าของคลิป คุณน่ารัก รู้จักแบ่งปัน
ขอบคุณมากค่ะ ต่อไปนี้ไม่ทำอาหารให้หลาน กินบอ่ยๆทำน้ำซอด ใสตู้เย็นไว้ให้ลูกสใภ้ ก็ผัดให้ลูกทานกันเองได้ โดยไม่ต้อง มีป้าคอยยืนบอกว่าตอ้งใส่อะไรบาง ชอ้นเดียวจบเลยง้ายดีค่ะ
คลิปนี้คือสุดยอดจริงๆครับ ผมทำอาหารไม่เป็น ไม่มั่นใจเวลาทำ ต้องคอยเปิดดูสูตร กว่าจะเสร็จก็ไหม้ไปหมดแล้ว พอทำซอสตามนี่คือชีวิตง่ายเลยครับ อร่อยด้วย ขอบคุณจริงๆคับ 🙏🏼🙏🏼🙏🏼❤️❤️❤️ ทำแบบอื่นๆอีกนะครับ จะติดตามค้าบ 😁😁😁
เจ้าของสูตร คงอยากจะสร้างแรงจูงใจ ให้เข้าใจก่อนว่า ซอสปรุงรสนี้ ใช้ปรุงอาหารอะไรได้บ้าง เพราะถ้าสนใจก็ดูต่อว่า วิธีทำซอสเป็นอย่างไร ถ้าไม่สนในก็ผ่านไปได้เลยมั้งครับ การนำเสนอแบบนี้ ถือว่า มีคอนเท้น ที่ดี คล้ายกับเรากำลังเปิดคู่มือทำอาหารที่เป็นหนังสือเหมือนสมัยก่อน อีกอย่าง ถ้าอยากจะข้าม Shot มันก็ยังทำได้นะครับ ต่างคนก็ต่างลีลาการนำเสนอครับ ....ถึงเวลาที่จะต้องกล่าวคำขอบคุณ ที่แบ่งปันเวลามาทำคลิปให้ชมกันเช่นเคยครับผม ....ขอบ.....คุณ ครับ
ขอบคุณมากนะคะ สำหรับกำลังใจคะ
พูดได้ตรงใจสุดๆ ความรู้มันต้องใฝ่หา ใฝ่ศึกษา
ขอบคุณมากค่ะจะบองทำไว้ทำกินดูจนจบ
ทำตามแล้วจ๋ะ ผัดกับอะไรก็อร่อย ขอบคุณสำหรับสูตรดี ๆ
ทำซอสยังไงหรอคะ
ขอบคุณเจ้าของสูตรมากค่ะ เราทำงานด้านอาหาร ก็ยังต้องขอชื่นชมคุณค่ะ
ขอบคุณสำหรับสูตรและเทคนิคค่ะ หาตัวช่วยให้คนที่บ้านทำทานกันเองง่ายๆ คุณแม่บ้านนั่งรอกินล่ะทีนี้ อิอิ
เยี่ยมมากค่ะ.ทำไว้จะได้ใช้ลูกทำกับข้าวให้กิน.หมดปัญหารสชาดไม่ถูกปาก
ขอบคุณคะ
จะตีหนึ่งละผมพืงออกเจละ เดี่ยวต้องจัดตอนเช้า
ตามหาตั้งนานแล้วแบบนี้ ถูกใจมากค่ะ รบกวนขอสูตรผัดไทยง่ายๆในต่างแดนด้วยค่ะ จะเปิดร้านค่ะ
น้ำตาลเยอะเกินไปค่ะ ลองทำแล้ว ลดน้ำตาลทรายเหลือ 150 กรัม ยังหวานเจี๊ยบเลย สรุปเวลาผัดเลยใส่ซอสแค่ครึ่งช้อนแล้วเพิ่มซอสปรุงรสฝาเขียวลงไป ถึงพอทานได้ คนไทยทานหวานกันเยอะ ลดน้ำตาลลงหน่อยก็ดีค่ะ จะได้ไม่ป่วยเป็นเบาหวานกันนะคะ เป็นห่วง แต่ชื่นชมแอดที่ตั้งใจทำให้ดูนะคะ หลายเมนูเลย ขอบคุณค่าที่มาแบ่งปันสูตร
ทำออกมาแล้วหวานนนนนน
นั่นสิคะ เพราะมีทั้งน้ำตาลทรายและน้ำตาลมะพร้าวอีก ต้องหวานเกินแน่
เหลือก็ทำขนมกินซะ
ขอบคุณที่แบ่งปันความรู้สู่ครัวคะ
ขอบคุณค่ะคุณอุ๋ยที่นำสิ่งดีดีมาบอก
ยินดีมากเลยคะ ขอบคุณนะคะ
โคตรมีประโยชน์ ทำกินที่บ้านรสชาติคงที่ตลอดครับชอบๆ
ขอบคุณมากคะ ที่เข้ามาเป็นกำลังใจให้นะคะ
เข้าใจจบทุกอย่าง ด้วยคลิปนี้ สุดยดครับพี่
เค้ามาทำแจกสูตรทำให้ดูอธิบาย ถูกใจบ้างไม่ถูกใจบ้าง ถ้ามาดูจนจบก็น่าขอบคุณเค้านะคะ ถ้าไม่ชอบก็แค่ผ่านเท่านั้นเอง ถ้าอยากแนะนำเค้าก็แนะนำดีๆ ใช้คำดีๆ ไม่ใช่มาว่าเค้าอีกสำหรับบ้างเมนท์นะคะ จะเอาให้ถูกใจคุณทุกคนมันไม่ได้หนา
สันดานของคนครับ คงแก้ยาก
คุณไม่ชอบCommentใหนก็มองผ่านไปสิ ว่าเค้าอิเหนาเป็นเอง คิดจะทำคลิป อย่าสร้างแอคเค้าท์มาว่าผู้ชมครับ คนเค้าดูออก🤣🤣🤣
ครับผู้ชมบางท่านเรื่องมากจริงๆผมก็เห็นด้วยครับควรให้กำลังใจผู้ที่ทำให้เราชม
ขอบคุณมากๆเลยครับ เพราะผมจะนำไปทำร้านข้าวครับ ขอบคุณจริงๆนะครับ
ผมงะถึอว่าคุณทำดีมากๆเลยนะครับ มีทำอาหารให้ดูด้วย ผมงะดูมาหลายๆๆๆๆคลิปนะครับ แต่คลิปอย่างนี้ไม่ข่อยมีครับ ตัวผมงะเป็นเส้นเลึอดในสมองแตกนะครับ แขนขวาขาขวาและสมองทางด้านซ้ายเป็นอัมพาล อย่างน้องๆคลิปทำให้ตัวผมมีพลังครับ
มี*
เคยทำสูตรแรกครับจะออกหวาน เดี๋ยวจะลองทำสูตรนี้ครับ
ไม่ใช่ออกหวาน ทำให้ลูกค้ากินโดนด่าเลยจะหวานไปไหน 5555
โดนเละเหมือนกันค่ะ
@@user-qo3ii1bh3k ก่อนจะทำให้ล.คแดกตัวเองทำไมแดกก่อนละคุณพี่มักง่านจังน่อ!!!!!
ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ ต้องทำบ้างแล้วค่ะ
ขอบคุณนะคะ สำหรับสูตร น่าทานทุกเมนูเลยค่ะ
ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะทำคลิปออกมาเรื่อยนะคะ เป็นกำลังใจให้ค่ะ
ขอบคุณที่มาแชร์ค่ะ จะทดลงทำไว้ใช้ ค่ะ
ขอบคุณค่ะสำหรับสูตรน้ำผัดเอนกประสงค์ทำอะไรก็อร่อย ทำกินเองก็ดี ทำขายก็ได้ ขอบคุณค่ะ
สวัสดีค่ะ อุ๋ย ป้าไม่ได้ดูนานแล้วเน๊าะ ..... ทำเป็นแต่ อาหารอีสานค่ะ
แถวบ้านผมหาซีอิ๊วเค็มไม่เจอเลย🥹 พอจะแนะนำตัวอื่นได้ไหมครับ (เด็กหอครับ ชอบคลิปนี้มาก)
ดีค่ะ สะดวก ง่ายดี
ง่ายและสะดวกดีที่สุดขอบคุณไอเดียดีๆคะ
ขอบคุณมากคะ
เติมผงชูรสลงไปสักช้อนแหล่มเลย ขอบคุณสำหรับสูตรค่ะ
ดีมากเลยค่ะ ใครผัดก้อได้ไม่ต้องเกี่ยงกันทำกับข้าวแล้ว ทำขายก้อสะดวก อยากได้สูตรน้ำจิ้ม
ซีฟู้ดมากค่ะ ชอบซื้อของมาทำทานที่บ้าน กับน้ำจิ้มแจ่วจิ้มจุ่ม ไก่ย่าง ได้ทีขอเยอะเลย
ได้เลยคะ อุ๋ยมีสูตรน้ำจิ้มซีฟู้ด 2สูตร ทำขายใส่ขวด ไว้จะลงให้นะคะ จะทะยอยลงให้คะ
@@asiafoodsecrets3841 ขอบคุณมากค่า👍👍👍👍
ขอบคุณค่ะเชฟ
ขอบคุณครับ สำหรับสูตร จะเอาไปทำดูครับ อยากเปิดร้านตามสั่ง
ขอบคุณสำหรับสูตรอาหารดีๆค่ะ
ตั้งใจสอนน่ารักมาก..จะลองทำดูนะคะ
มีประโยชน์มากครับ ขอบคุณมากๆ ครับ แต่หาซีอิ้วดำเค็มแบบในคลิปไม่ได้เลยยังไม่ได้ืเลยครัย
สวัสดีค่ะ สาระความรู้ดีๆ มากเลยค่ะ
เป็นกำลังใจให้กันและกันคะ
ชอบมากคะ จะลองทำดูนะคะ คราวนี้แระเมนูอะไรก็ไม่หวั่น ขอบคุณนะคะที่มอบสิ่งดีๆ ติดตามนะคะ
ขอบคุณมากคะ
ขอบคุณเจ้าของสูตรมากค่ะ
ขอบพระคุณคะและขอบคุณ
สำหรับคำแนะนำ
เห็นคลิปเทได้สองอย่าง ซีอิ้วดำเค็ม กะซอสหอย แล้วไปผัดข้าวเลย
สูตรอาหารทุกอย่างเป็นการลงใว้เพื่อคร่าวๆว่ามีอะไรบ้างแต่ละคนทานรสชาติไม่เหมือนกัน สามารถเพิ่มลดตามความชอบของเราคะ..ขอบคุณคะ
ถูกต้องครับ
สุดยอดค่ะ
ขอบคุณมากนะคะ
ขอบคุณเคล็ดไม่ลับที่ดีๆค่ะ
ลองแล้ว เด็ดมากเลยครับ
ขอบคุณมากๆครับ😍
ขอบคุณสูตรดีๆที่แบ่งปันนะคะ🙏🙏🙏
เยี่ยมยอดครับ
น่าสนใจมากเลย จะลองทำตามนะคะ ขอบคุณมากๆที่แบ่งปันสูตรค่ะ
ยินดีคะ ขอบคุณคะที่เข้ามาเป็นกำลังใจให้อุ๋ยนะคะ
หยู่ต่างประเทศหาซื้อยาก ซีอิ้วเค็ม
แล้วอุ๋ยจะหาสูตรที่หาง่ายในท้องตลาดให้คะ
อธิบายได้เข้าใจมาก
😊
ขอบคุณครับที่แชร์สูดทำชอส
ขอบคุณมาดามอุ๋ยนะครับ เหมาะมากสำหรับคนตัวคนเดียวที่ไม่มีแม่บ้าน
ใช่เลยคะ
ขอบคุณมากนะค่ะ
ชีวิตง่ายขึ้นเยอะเลยค่ะ
สรูตนี้จะลองทำดูค่ะ
ลองทำดูนะคะ ขอบคุณมากคะ
ขอบคุณมากๆค่า
ขอบคุณสาระความรู้ดีๆครับ
เยี่ยมเลยค่ะ
ขอบคุณมากคะ
ขอบคุณสูตรดีๆนี้จ้า
สุดยอดมากเลยครับ ขอมูลเยี่ยมๆ เอาไปเลยหนึ่งเสียง จากช่อง(สูตรอาหาร เที่ยว ตามหาอาหารรสเด็ด) อย่าผมนะครับ
ขอบคุณคะ
เยี่ยมเลยครับผม
ขอบคุณค่ะได้ความรู้ดีมากค่ะ
ขอบคุณมากๆครับ
ดีมากๆเลยคับ
ขอบคุนค่ะ
ยินดีมากเลยคะ ขอบคุณนะคะ
ขอบคุณมากค่ะดีจังเลย
ขอบคุณมากๆนะคะ ที่มาแบ่งปันความรู้นะคะ
สูตร1หวานนมาก
จนสยอง
ลองสูตรนี้ดูนะคะ ขอบคุณคะ
น้ำซอสเอนกประสงค์ สูตร 2
ซีอิ้วดำเค็ม 1 ถ้วยตวง
ซอสหอยนางรม 1 ถ้วยตวง
ซอสฝาเขียว 1/2 ถ้วยตวง
น้ำตาลทราย 200 กรัม (สำหรับใครไม่ชอบหวานสามารถ
ลดน้ำตาล 100 กรัมคะ)
น้ำตาลมะพร้าว 200 กรัม
ผงชูรส 1 ช้อนชา
@@asiafoodsecrets3841 ขอบคุณค่ะ
ิใส่ทั้งน้ำตาลทราย และน้ำตาลมะพร้าวเลยหรอคะ จะไม่หวานไปหรอคะ@@asiafoodsecrets3841
สุดยอดเลยค่ะ
ขอบคุณเจ้มากนะคะ
ชอบครับ ง่ายด้วย
ขอบคุณมากค่ะ ขอตามติดๆนะคะ😚
ขอบคุณมากนะคะ
ขอบคุณมากค่ะทุกคริบเลยค่ะ🙏🏻🙏🏻😊
ขอบคุณที่แนะนำครับ..👍🏼👍🏼👍🏼
ขอบคุณครับ
อันนี้เขาเรียกว่าซอสพื้นฐานหรือ base sauce ครับ base หลักๆก็จะมี น้ำตาล ซอสถั่วเหลือง น้ำมันหอย แค่นี้เลย เอาง่ายก็เอาเครื่องปรุงที่เราใช้ปรุงปกติมาเคี่ยวรวมกันเพื่อร่นเวลาในการทำอาหารได้ครับดีกว่าต้องมาหยิบนู่นนี่นั่นเสียเวลา ที่เหลือใครจะปรุงแต่งยังไงก็ตามชอบแล้วแต่สูตรของคนนั้นๆเลยครับ
แต่น้ำมันหอยไม่เหมาะอย่างยิ่งในการทำข้าวผัด แต่ผัดอย่างอื่นที่ไม่มีข้าวเป็นส่วนประกอบเหมาะสมค่ะ เพราะความเข้มข้นและหนืดของน้ำมันหอยทำให้ข้าวผัดแฉะ แต่ส่วนตัวถ้าเป็นข้าวผัดแฉะๆ ชอบข้าวผัดรถไฟค่ะ ได้ความรู้สึกประมาณว่ากำลังเดินทางแล้วมีข้าวผัดมาขาย กินไปดูวิวนอกหน้าต่างไปมันเลยอร่อย
ร้านที่ทำงานก็ทำไว้ค่ะแต่คนละสูตร สะดวกกับพนักงานใหม่ที่ไม่มีประสบการณ์เรื่องการทำอาหารในรสชาดที่ต้องคงที่ของทางร้าน ทำไว้หลายอย่าง คือบอกแค่ว่า ใส่หนึ่งกระบวยหรือบางเมนูใส่ครึ่งกระบวยหรือบางเมนูใส่สองกระบวย แล้วแต่เมนูค่ะ แล้วอาหารจะออกมาคงที่ ถ้าอ่อนรสก็ปรุงเพิ่มอีกนิดหน่อย
หลานเรียนทำอาหารมาตอนนี้ทำอยู่ที่เชียงใหม่ ที่ร้านเขาก็จะทำอย่างที่คุณบอกเรยค่ะแต่น้องบอกของที่ร้านเขาจะใช้คนอร์ก้อนรสไก่เคียวกับซอสปรุงรสต่างๆรวมกันเป็นซอสสำเร็จเอาไว้ผัดได้เรย
ขอบคุณค่ะ❤
ดีมากเลยคะ
ชอบเลย
ทำตามแล้วคะอร่อยนะคะะ
ดีๆ สะดวก
ลองทำดูนะคะ ขอบคุณมากคะ
ขอบคุณค่ะ
น่าลองครับ
ไช่ๆๆค่ะ
ทำตามแม่ครัวตวงถูกต้องทุกขันตอนผลออกมารสชาติอาหารหวานและเหม็นซีอิ้วดำเททิ้งหมด
ขอบคุณที่มาแช์คะ❣️❣️❣️🤘
ยินดีมากคะ
ขอบคุณค่ะ 🙏🙏🙏😙
ซีอิ้วเค็ม ซอสหอย
ขอบคุณมากค่ะ
ติดตามแล้วคะ ขอสูตรซอลผัดไทย❤❤🙏🙏
ลองทำแล้วค่ะสุดยอดจริงๆค่ะขอบคุณที่ให้ความรู้ดีๆ
สวัสดีครับ เยี่ยมเลยครับ
ขอบคุณมากคะ
ขอบคุณค่ะ❤❤❤
ขอบคุณที่แบ่งปันสูตรดีๆ นะค่ะใช้น้ำซอสหมักหมูได้ไหมค่ะ
ขอบคุนสูตรค่ะ
ถามค่ะต้มจืด ต้มยำหรอแกงใส่ได้หมันค่ะแอด
ทุกเมนูผัด ที่ใส่น้ำตาล ให้ใส่น้ำส้มสายชูไปซัก 1 ช้อนชา เพื่อไปตัดเค็ม ตัดหวาน รสชาดอาหารจะมีมิติ กลมกล่ม มากยิ่งขึ้น ไม่เชื่อลองดูได้ครับ
ขอบคุณคะ อุ๋ยจะไปลองทำดูนะคะ
จะลองทำดูอีกคนค่ะ
จะลองทำดูคะ
ติดตามนะครับ
ขอบคุณมากนะคะ
ขอถามหน่อยคะว่าซีอิ้วดำทั่วไปและ ซีอิ้วเค็มดำคืออันเดียวกันหรือเปล่าคะ
คุณอุ๋ยคะ มีซอสสำเร็จไว้ผัดมาม่าขายบ้างไหมคะ หรืออันนี้ก็ใช้ได้คะ..ขอบคุณนะคะ