아이들 간식부터 조부모님 안주까지😎 온 가족이 함께 만드는 감자 스낵 4종!

닭볶음탕을 먹어도 감자만 골라 먹는 사람 나야 나...
감자 천재의 간식, 안주, 정주행 스낵은 바로 이것!
#감자손파이 #버터감자 #안주레시피
1. 크리스피 파마산 오븐 감자
감자 대형 3개
버터 120 g
파마산 60 g
건조 허브 3큰술
소금
레시피
1.1. 감자를 반으로 잘라서 사과 커터를 사용하여 커터 모양의 칼집을 내주세요.
1.2. 오븐에도 사용할 수 있는 팬에 버터를 녹여서 파마산 치즈를 녹이고 허브를 약간 뿌려줍니다.
1.3. 감자의 칼집이 난 부분을 팬에 눌러서 구워주세요. 소금도 조금 뿌려줍니다.
1.4. 이제 팬을 오븐에 넣고 170도에서 45분간 구우면 완성입니다!
2. 속을 채운 감자볼
삶은 감자 150 g
옥수수 전분 25 g
쌀가루 50 g
물 30 ml
소금 5 g
식용유
마요네즈 60 g
케첩 60 g
2.1. 삶은 감자를 으깨고 전분, 쌀가루, 물, 소금을 함께 넣어서 부드럽게 반죽하세요. 그리고 경단처럼 작은 공 모양으로 여러 개 빚어줍니다.
2.2. 공 모양으로 빚은 감자볼을 달군 기름에 넣어서 2~3분 정도씩 튀기세요.
2.3. 튀긴 감자볼을 적당히 식힌 후 그 안에 케첩이나 마요네즈를 넣어주세요. 찍어서 드셔도 좋아요.
3. 속을 채운 감자 피자
삶은 감자 500 g
밀가루 250 g
달걀 1개
베이킹파우더 10 g
소금 10 g
후추 2 g
올리브유 20 ml
다진 파슬리 30 g
모차렐라 미니볼 12개
식용유
3.1. 삶은 감자를 으깨줍니다. 그리고 밀가루, 베이킹파우더, 소금, 후추, 올리브유, 파슬리, 달걀과 함께 반죽하세요.
3.2. 반죽을 반으로 나누어서 밀가루를 바른 작업대 위에 굴려서 넓은 원 모양으로 밀어주세요.
3.3. 모차렐라 미니볼을 두 개씩 붙여서 반죽 위에 간격을 두고 배치합니다.
3.4. 이제 반죽 전체를 두 번째 반죽으로 덮어주고 모차렐라 볼이 두 개씩 들어간 채로 반죽을 나누어주세요.
3.5. 이제 나눈 감자 반죽을 팬에 노릇하게 구워주면 완성!
4. 크리스피 감자손 파이
반쯤 삶은 단단한 감자 1 kg
전분 40 g
파프리카 파우더, 칠리파우더, 후추
식용유
토핑용 타임
소금
4.1 감자를 벗겨서 얇은 슬라이스로 자릅니다. 전분에 소금을 넣어서 밑간을 해주고 칠리 파우더, 파프리카 파우더, 후추를 넣어서 양념하세요.
4.2 사각 베이킹 틀의 바닥과 벽면에 베이킹 페이퍼를 깔고 얇게 썬 감자를 고르게 펴서 틀 안에 쌓아주세요.
4.3 감자 슬라이스를 쌓은 위에 베이킹 페이퍼를 한번 더 깔고 그 위에 같은 크기의 사각 베이킹 틀을 겹쳐주세요. 그 위에는 무거운 팬 등을 얹어서 살짝 눌러줍니다. 이제 160도로 예열한 오븐에서 60분간 구워주세요.
4.4. 구운 감자 케이크는 냉동실에서 2시간, 가능하면 하룻밤 동안 냉동하세요.
4.5. 감자 케이크를 틀에서 꺼내고 먹기 좋은 두께로 썰어줍니다.
4.6. 팬에 기름을 충분히 깔고 썬 감자 조각을 구워주세요. 마지막에 소금과 타임 잎 등으로 토핑 하여 맛있게 드세요!
🎧 배경 음악 - Matt Large의 Knowledge is Power
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....??? 초반부터 너무나도 강렬하다... 버터가...버터가...