RASPBERRY MAGNUM ICE CREAM - HOME MADE | ASMR
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- čas přidán 6. 09. 2024
- Cakeshare, my raspberry magnum ice cream recipe! ASMR
Experiment and relax at the same time listening to the noises generated by the kitchen and the preparations themselves, try to replicate my desserts by turning off any source of noise and enjoying the moment!
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MAGNUM ICE CREAM WITH RASPBERRY:
2 egg yolks
150g milk
50g sugar
1g salt
130g fresh cream
80g raspberry pulp
COVERAGE:
300g ruby chocolate
35g cocoa butter
DOSES FOR: 8/9 SMALL MAGNUM ICE CREAMS
SILICONE MOLD FOR ICE CREAM
N.B: here we are with another version of homemade ice cream without ice cream maker, this time I chose a fruit-based flavor. Let me know in the comments what you think !!
The preparation is very simple, you will only have to pay attention to the cooking of the custard (yolk, sugar, milk). The temperature should not exceed 85 degrees or lumps could form and the yolk taste would be unpleasant.
Before adding the raspberry pulp and whipped cream, make sure that the custard is cold from the fridge, otherwise the mixture would not have the correct structure and could even separate.
As always, standing times are essential to obtain a good result, leave the ice creams in the freezer for at least 12 hours before glazing them with ruby chocolate. Try not to heat the chocolate too much because it may not adhere properly to the ice cream, if this happens apply a second glaze so as to increase the thickness of the chocolate. Keep the ice creams in the freezer in a container with a lid !!
EXPERIMENT AND HAVE FUN !!
#gelato #rampone #asmr #cakeshare
Complimenti per il video, è molto rilassante!!
Grazie mille Elisa 🙏
Per adesso questa è la mia versione preferita!! Bravo
Grazie mille Flavio!! Se li provi fammi sapere cosa ne pensi
Spettacolare 👏👏
Grazie mille 🙏
Finalmente ho fatto anche questa variante … che dire .. . Superlativo ! Bravo . Grazie
Grazie a te Larisa per aver provato anche questa ricetta, sono davvero contento che ti sia piaciuta 😊
Vorrei vedere, torta foresta nera .Fai dei capolavori. 👏👏👏👏👏👏👏
Va benissimo, sarà un piacere 👍
Belli e molto facili da fare
Grazie mille! Se li provi fammi sapere cosa ne pensi
Stefano questa versione è decisamente la mia preferita 😍😍😍 grazie Mille Stefano ❤️
Grazie mille a te Sara per i complimenti 🙏!! Sono contento che sia la tua versione preferita, se la provi fammi sapere cosa ne pensi 😊
@@cakeshare ❤️
Super!!!!🎉🎉
Non so cosa dirti se non che sono
Superlativi!!!
Indescrivibili
Questa è sicuramente la versione che mi piace di più.
👏👏👏👏🤭🤭🤭
Grazie infinite Monica 🙏!! Anche per me è una delle versioni più buone, da questa più volendo potresti utilizzare la frutta che più preferisci! Se li provi fammi sapere cosa ne pensi 😊
@@cakeshare 👍😊😊😊😊
Oh mio Dio che deliziosa ricetta hai fatto, Grazie mille per questa prelibatezza ❤️
Grazie Mille a te Ángel per i complimenti 😊🙏
@@cakeshare Prego 🤗 saluti ❤️
Bravo Stefano!! Ci vuole la frutta in estate!! Lo aspettavo questo lo faccio🥰🌹
Grazie infinite per i complimenti Chiara🙏! Esatto, in estate la frutta è obbligatoria!! Quando lo provi fammi sapere cosa ne pensi 😊
Grazie mille ci provo ordino il cioccolato su Amazon xké non so dove trovarlo
@@chiara9143 se hai un negozio specializzato in pasticceria nella tua città ti consiglio di guardare prima da loro, in caso contrario Amazon è l’unica scelta!! Fammi sapere 😊
Proverò a guardare, ma non hanno molto grazie mille e ancora bravissimo x tutto quello che fai ci metti il cuore 💓
@@chiara9143 va bene Chiara!! Grazie mille a te per i complimenti 😊
👍 al lampone che geniale. 🎉👏🏼
eh anche questi li devo fare, mio marito adora i lamponi😊.
Grazie mille Soledad 🙏!! Quando li provi fammi sapere cosa ne pensate, sia tu che tuo marito 😊
Super!!
Grazie mille!!
Caro il mio concittadino questo gelatino è una vera perla. Ho bisogno di qualche delucidazione, per ottenere 80 gr di polpa quanti lamponi devo usare? Per conservarli in freezer (non sarà per molto tempo) mi consigli di metterli in un sacchetto antigelo ? Grazie mille sei unico !!!👏🏻👏🏻
Ciao Silvana, ti ringrazio molto per i complimenti 🙏!! Per ottenere 80g di polpa di basterà frullare e setacciare 100g di lamponi freschi. Si esatto per conservare i gelati il mio consiglio è di lasciarli in freezer all’interno di un sacchetto o un contenitore con coperchio!
Ti chiedo ancora un’informazione sullo stampo è quello dì Silikomart ? Mi diresti cortesemente le misure ? Non vorrei comprare uno stampo per gelati mignon 😂
@@silvanapiccolo976 si sono della silikomart e misurano 6.5 cm x 3.5 cm. Sono il formato piccolo ma volendo dovresti trovare anche quello più grosso!
Grazie mille sei sempre molto disponibile
@@silvanapiccolo976 figurati Silvana! Per qualsiasi domanda durante la preparazione non esitare a chiedere 😊
Non conosco il cioccolato ruby è dolce?
Si è abbastanza dolce! Ha delle note fruttate che tendono ai frutti di bosco
Il limoncello lo hai fatto tu?
No però volendo posso fare un video a riguardo!!
Can I add some gelatine if I would like to keep them out of the frezzer? If I can could you tell me how much gelatine shouldn I get? In my country we use cream contain 30-36% of fat, do you use the same or thicker? Thank U for answers:). You're doing great job!
Thank you for the compliments!! Sure, just add 4g of gelatin sheets or powder. Yes, the percentage of fat in cream is very similar!
If you have any questions during the preparation don't hesitate to ask 😊
@@cakeshare thanx for help. I will defeintly recommend your profile:)