A Taranto e provincia si chiamano "taralli scaldati", sono tipici del periodo pasquale. Mio padre acquistava sempre questi taralli (quelli senza glassa) da un panificio molto conosciuto e forse l'unico che ha continuato a venderli cosí buoni. Erano i taralli miei preferiti a Pasqua e da anni desideravo avere la ricetta. Grazie per averla condivisa su youtube. È bello poter tramandare le ricette della nostra tradizione che altrimenti andrebbero perse per sempre.
Grazie carissima per aver condiviso la videoricetta. Per me è un ricordo di mia nonna che li faceva. Quando riproverò a farli seguirò il tuo video passo passo e ancora tantissime grazie👏👏👏👏😍😍😍💯❤🙏🤗🙋♀️
Ciao..nonna faceva tutto cio' a mano in forno a legna ..nn ho mai visto il procedimento ..sono buonissimi..brava ..un 😙 anchr a te buona quaresima..👍👍👍
Cara Antonella io ho fatto la tua ricetta perfetta in tutto , solo che non è descritto un passaggio importante che dopo aver bollito e tagliato i taralli non si informano subito ma si fanno asciugare tutta la notte su i canovacci puliti e una calda coperta in mono che fino al mattino si asciugano, ecco perché in molti hanno scritto che il dentro dei taralli è verde è capitato anche a me , ho fatto un'altra prova e sono venuti bene. Se vuoi che la tua ricetta sia completa lo devi aggiungere nel video altrimenti chi non lo sa sbaglia come ho sbagliato io Grazie Antonella
My grandmother on my mom's side was from Foggia; she used to make those with Brioschi in the dough to make them puff up when they baked Yours look very similar to hers- I'm going to save the video and try them myself.
Carissima da tempo desideravo farli provando ricette varie con risultati deludenti.Con la tua ricetta è stata una vittoria,un sogno finalmente realizzato ti adoro!!!!
Buon pomeriggio volevo chiederti se al posto dell'olio di oliva puo andare anche l'olio di semi di girasole grazie se puoi rispondere ti ringrazio molto li vorrei fare
Ti devo proprio fare i complimenti con questa ricetta mi hai fatto tornare bambina questi taralli a polignano vanno messi nelle guantiere dei matrimoni sono una squisitezza complimenti sei proprio brava
Annamaria T verissimo io sono di Cosenza ma abito a Torino da sempre!quando vado a ricevimenti sono sempre presenti nelle guantiere e sono buonissimi!a mio avviso molto delicati!
Ho fatto i taralli seguendo la tua ricetta, per 500g di farina ho usato solo 2g di bicarbonato però dentro sono venuti verdi, mi dici cosa ho sbagliato, il sapore buono.
Per fare quei taralli prima cosa niente planetaria si mettono le uova e per ogni uovo mezzo gusci di olio e 12 pizzico di sale e poi lavorarli tutti a mano la farina quella che prende lavorarli molto
Ciao Antonella, posso fare tutta la preparazione nella planetaria mettendo l olio un po' alla volta a velocità bassa ?Fammi sapere che li provo a fare subito,grazie
Bellissimi. Mi piacciono molto. vorrei farli per Pasqua. Perché l'olio l'hai fatto incorporare sulla spianatoia e non nella planetaria,? Grazie se mi risponderai
Ciao ti ho appena scoperta e mi sono iscritta immediatamente al tuo canale, ho appena provato a fare questa ricetta e vorrei chiederti come mai, secondo te, appena bolliti i taralli sono diventati scuri, quasi tendenti al verdognolo e anche dopo cotti hanno mantenuto in alcuni punti il colore scuro?
Ciao Antonella , il video e la spiegazione sono molto chiari. Le tue ricette sono molto buone e ti faccio i migliori complimenti. Tuttavia quando ho bollito i taralli non si staccavano dal fondo spontaneamente e ho dovuto staccarli io . Ciò può aver influito sul fatto che non si sono aperti ? Ad un certo punto ho aspettato ben 20' perchè si staccassero ma il risultato è stato modesto. Puoi aiutarmi a capire ? Grazie
Buongiorno cara li vorrei fare in questi giorni sei chiarissima però ti volevo chiedere se il forno deve essere preriscaldato quando mettiamo in taralli nel forno Grazie per la tua risposta spero presto
Ciao scusami sono ritornata alla tua ricetta come non si puo uscire li faccioprima di pascqua vorrei chiederti posso fare l’impasto nella planetaria?gze in anticipo buona giornata
Grazie x questa ricetta la mia mamma diceva che la sua nonna li faceva ma lei non ricorda le dosi li proverò a fare anche se mia mamma non li può assaggiare
Io non trovo la ricetta dei taralli con le uova però avevano metà dose di uova erano i taralli che piacevano a mio padre lui li inzuppava nel vino se puoi mela potrebbe avere la ringrazio un saluto dalla Puglia
Vogliadicucinare Anto nella Forse proprio perché li ho fatti asciugare poco sono venuti un Po scuri al centro...peccato! Anche lo zucchero dopo averlo frullato è diventato duro come la pietra...😱nn riuscirò mai a farli come te...
Ciao mi sono iscritta al tuo canale, grazie per la ricetta, adoro questi taralli, proverò a realizzarli, se ti va passa a visitare il mio canale, grazie un abbraccio 😘
Ciao ,li farò penso che sia la ricetta originale ..perché nessuno le dà queste antiche ricette sono anch'io pugliese...metti pure per favore pure le dosi del scileppo in infobox....grazie.un saluto.
Ciao antonella mi sono cimentata in questa ricetta ma ho avuto problemi con l'impasto...mi sono attenuta alla ricetta ma il mio era molto appiccicoso...e quando li ho passati nell'acqua in ebollizione si attaccavano alle mani.... Ella cottura in forno non si sono aperti come nella tua ricetta....dove ho sbagliato?
Ciao le voglio rubare qualche secondo, ti volevo chiedere. ..seguito passo passo la ricetta. . . E niente l'impasto è risultato morbido e appiccicoso. ..questa volta è andata. ..volevo sapere se posso diminuire la uova , o aggiungere farina. ..grazie. mille
Bravissima anche la mia nonna le faceva cosi e forse sentendo il tuo accento non mi sembra molto diverso dal suo. Lei é di un piccolo paese in provincia di Taranto
Ciao scusami se ti disturbo li ho bolliti gia da 4 ore che pensi posso gia infornare grazie mille per la ricetta ti seguo sempre dal Belgio buona serata
Vogliadicucinare Anto nella ti ringrazio molto di avermi. Risposto sai meta li o cotti sono meravigliosi buonissimi laltra meta lo mi ho ben coperti li inforno domattina ti auguro una buona notte Scusami ancora
Ciao,io nelle preparazioni non adopera l'alcol.Sono intollerante! Questi biscotti mi piacciono tantissimo, voglio farli lo stesso. Non aggiungendo il liquore ,devo diminuire la dose di farina?Ti ringrazio molto se vorrai rispondermi.
Grazie che mi avete risposto proverò adoro questi tarrali ci tengo a farli venire bene ma qundo li o cotti si vede l'olio dentro e il sapore non è buono
CIAO CARA DI DOVE SEI IO SONO PUGLIESE E SENTO ANCHE TE SEI PUGLIESE DI CHE REGIONE SEI MI CHIAMO ANNA E I TARALLI LI FACEVA MIA MAMMA QUANTO ERAVAMO IN PUGLIA ORA LA MAMMA NON CE PIVA U E IO NON LI O MAI FATTI MA RICORDO CHE METTEVA 10 UOVA X CHILO DI FARINA MA LA GRAPPA NON LA MAI MESSA E NON SI CONOSCEVA NE ANCHE CHE COSA FOSSE ALTRO NO RICORDO MI PIACEREBBE FARLI PROVERO A FARE LA TUA RICETTA SAI AI LA TOVAGLIA COME LA MIA CIAO MI RISPONTI MI DICI DI DOVE SEI GRAZIE
La mia mamma li preparava bravissima ti ringrazio per questo bellissimo ricordo e per la ricetta che è andata persa 🔝🔝🔝🔝🔝🤗🤗🤗❤️❤️❤️❤️
A Taranto e provincia si chiamano "taralli scaldati", sono tipici del periodo pasquale. Mio padre acquistava sempre questi taralli (quelli senza glassa) da un panificio molto conosciuto e forse l'unico che ha continuato a venderli cosí buoni. Erano i taralli miei preferiti a Pasqua e da anni desideravo avere la ricetta. Grazie per averla condivisa su youtube. È bello poter tramandare le ricette della nostra tradizione che altrimenti andrebbero perse per sempre.
Grazie carissima per aver condiviso la videoricetta. Per me è un ricordo di mia nonna che li faceva. Quando riproverò a farli seguirò il tuo video passo passo e ancora tantissime grazie👏👏👏👏😍😍😍💯❤🙏🤗🙋♀️
Li proverò con questa ricetta grazie sei brava a spiegare
Sei bravissima ho seguito la tua ricetta passo passo e sono venuti una meraviglia👌 ti ringrazio 😘
Ciao..nonna faceva tutto cio' a mano in forno a legna ..nn ho mai visto il procedimento ..sono buonissimi..brava ..un 😙 anchr a te buona quaresima..👍👍👍
Grazie della ricetta. In forno statico vengono altrettanto leggeri?
Che spettacolo, una meraviglia 😍
Garantiti, sono buonissimi, grazie
Cara Antonella io ho fatto la tua ricetta perfetta in tutto , solo che non è descritto un passaggio importante che dopo aver bollito e tagliato i taralli non si informano subito ma si fanno asciugare tutta la notte su i canovacci puliti e una calda coperta in mono che fino al mattino si asciugano, ecco perché in molti hanno scritto che il dentro dei taralli è verde è capitato anche a me , ho fatto un'altra prova e sono venuti bene. Se vuoi che la tua ricetta sia completa lo devi aggiungere nel video altrimenti chi non lo sa sbaglia come ho sbagliato io Grazie Antonella
Infatti, feci anch'io la stessa riflessione, 4 anni fa
Vero è successo anche ame sono diventato verdi e duri
Grazie Antonella,ne ho provate tante di ricette,solo con la tua ho ottenuto dei taralli favolosi, gonfi e leggeri,una vera delizia,grazie ancora
bravissima
Buonasera...volevo chiederle se l'olio lo misuri in ml...oppure in grammi sulla bilancia
Grazie per la ricetta. Li farò sicuramente,mia mamma,i miei nonni erano pugliesi....
Super fantastici👍👍
BRAVISSIMA COMPLIMENTI OTTIMA SPIEGAZIONE
My grandmother on my mom's side was from Foggia; she used to make those with Brioschi in the dough to make them puff up when they baked Yours look very similar to hers- I'm going to save the video and try them myself.
Bellissima Ricetta !
Carissima da tempo desideravo farli provando ricette varie con risultati deludenti.Con la tua ricetta è stata una vittoria,un sogno finalmente realizzato ti adoro!!!!
grazie cara!!
Si possono fare rustici grazie
Chiara la spiegazione Brava
bellissima ricetta ^_^..GRAZIE!!
ciao volevo sapere i taralli dopo bolliti quando tempo di riposo devono stare ?
Perfect cake so delicious thumbs up 👍👍
Buon pomeriggio volevo chiederti se al posto dell'olio di oliva puo andare anche l'olio di semi di girasole grazie se puoi rispondere ti ringrazio molto li vorrei fare
Stupendi👍🌹
La canzoncina ‘Le manine laboriose’, sembra scritta apposta per te, sei bravissima e hai un’eccellente manualità!!!👏🏻🤗
Bravissima...cosa posso mettere in sostituzione della grappa?
BRAVISSIMA.
Brava
You can add the oil and let the machine do the work, instead of using your hands. They turn out amazing too.
Che belli Anto!!!!
Non li avevo mai visti con la glassa, devono essere super stipendi!!!
Un gran bacino affettuoso Betta❤
Nella bollitura dentro sono molle quando li taglio
Buonissimi
Brava brava brava brava brava e poi ancora brava
Disculpa que pregunte en español..cual seria la temperatura ideal para sacar del fuego la glasa.?PORFAVOR
Bravissima. Una spiegazione perfetta
Grazie.
Bravissima io li ho fatti ma non sono cresciuti mi sai dire dove ho sbagliato?
Ti devo proprio fare i complimenti con questa ricetta mi hai fatto tornare bambina questi taralli a polignano vanno messi nelle guantiere dei matrimoni sono una squisitezza complimenti sei proprio brava
Annamaria T verissimo io sono di Cosenza ma abito a Torino da sempre!quando vado a ricevimenti sono sempre presenti nelle guantiere e sono buonissimi!a mio avviso molto delicati!
Annamaria T h / yg u
Posso mettere il lievito per dolci ??? Oppure ne pregiudica la riuscita dei taralli ???
👏👍👏non li avevo mai visti realizzare, sei molto brava👏👏👏grazie Antonella x la ricetta spiegata molto bene👍👍👍😘😘😘💖
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Brava Antonella!
Wowww da provare assolutamente 👍👍👍dall’aspetto sembrano deliziosi 😋
Ho fatto i taralli seguendo la tua ricetta, per 500g di farina ho usato solo 2g di bicarbonato però dentro sono venuti verdi, mi dici cosa ho sbagliato, il sapore buono.
Brava,
Per fare quei taralli prima cosa niente planetaria si mettono le uova e per ogni uovo mezzo gusci di olio e 12 pizzico di sale e poi lavorarli tutti a mano la farina quella che prende lavorarli molto
Bellissimi Ricette Complimenti 💖
Che brava mi sono iscritta ora al tuo canale 👍💖😘 bravissima!!!! Li farò x il mio Papà che è Pugliese 👍👍😊 grazie mille per la buonissima ricetta 👍👍🌈💖😘💖
Bravissima
Ciao Antonella, posso fare tutta la preparazione nella planetaria mettendo l olio un po' alla volta a velocità bassa ?Fammi sapere che li provo a fare subito,grazie
😂67😮non 😊
Bellissimi. Mi piacciono molto. vorrei farli per Pasqua. Perché l'olio l'hai fatto incorporare sulla spianatoia e non nella planetaria,? Grazie se mi risponderai
In effetti,anche perché la spianatoia e' di legno è una parte viene assorbita
Ciao ti ho appena scoperta e mi sono iscritta immediatamente al tuo canale, ho appena provato a fare questa ricetta e vorrei chiederti come mai, secondo te, appena bolliti i taralli sono diventati scuri, quasi tendenti al verdognolo e anche dopo cotti hanno mantenuto in alcuni punti il colore scuro?
Io credo che questo colore verde sia dovuto al bicarbonato......per questo ho chiesto se posso utilizzare il lievito per dolci !!!
Ciao Anto io non ho il forno ventilato a che temperature li faccio cuocere e per cuanto tempo?
Per 15 minuti a 220 gradi poi a 180.Attenzione il forno deve essere quasi bollente. Il forno statico va benissimo. 😉
Se è ventilato va bene anche 200.Regolati ......
Che bella ricetta 🤗😍
Ciao Antonella , il video e la spiegazione sono molto chiari. Le tue ricette sono molto buone e ti faccio i migliori complimenti. Tuttavia quando ho bollito i taralli non si staccavano dal fondo spontaneamente e ho dovuto staccarli io . Ciò può aver influito sul fatto che non si sono aperti ? Ad un certo punto ho aspettato ben 20' perchè si staccassero ma il risultato è stato modesto. Puoi aiutarmi a capire ? Grazie
Con forno statico che temperatura cuocerli
Buongiorno cara li vorrei fare in questi giorni sei chiarissima però ti volevo chiedere se il forno deve essere preriscaldato quando mettiamo in taralli nel forno Grazie per la tua risposta spero presto
Sempre preriscaldato il forno
Ciao scusami sono ritornata alla tua ricetta come non si puo uscire li faccioprima di pascqua vorrei chiederti posso fare l’impasto nella planetaria?gze in anticipo buona giornata
Grazie x questa ricetta la mia mamma diceva che la sua nonna li faceva ma lei non ricorda le dosi li proverò a fare anche se mia mamma non li può assaggiare
Bravissima..
Io non trovo la ricetta dei taralli con le uova però avevano metà dose di uova erano i taralli che piacevano a mio padre lui li inzuppava nel vino se puoi mela potrebbe avere la ringrazio un saluto dalla Puglia
La mia mamma metteva anche la buccia oltre al succo nella glassa...buonissimi.
Li devo fare lì desidero da tanto tempo penso che ci riesco comunque brava sono buoni
Voglio provare a farli..
Io ho il forno statico va bene uguale?.grazie
Va benissimo!!!!!!
Bravissimi
che taglia uova piccole medie o grandi grazie
Mi piace
Troppo buoni.. Buonissimi.
Quando tempo per asciugare i taralli
Bravissima...solo una domanda 🤔per quanto tempo devono asciugare dopo averli bolliti?
Grazie😚
anche mezza giornata....ma se non hai tempo anche 2 ore va bene
Vogliadicucinare Anto nella
Forse proprio perché li ho fatti asciugare poco sono venuti un Po scuri al centro...peccato!
Anche lo zucchero dopo averlo frullato è diventato duro come la pietra...😱nn riuscirò mai a farli come te...
La Glassa puoi fare albume zucchero a velo e limone
Graziee
Tutta la notte per asciugare
Ciao mi sono iscritta al tuo canale, grazie per la ricetta, adoro questi taralli, proverò a realizzarli, se ti va passa a visitare il mio canale, grazie un abbraccio 😘
Brava.
Vorrei sapere, dato che non c è il lievito, come fanno a gonfiarsi. Grazie
Dando il taglio di gonfiano in forno
@@VogliadicucinareAntonella Grazie, non lo sapevo. 👍👍👏👏🌼🌸🌼🌸
é l'uovo che gonfia, sono come dei bignè biscottati
Ciao ,li farò penso che sia la ricetta originale ..perché nessuno le dà queste antiche ricette sono anch'io pugliese...metti pure per favore pure le dosi del scileppo in infobox....grazie.un saluto.
What size eggs? Small medium or large?
Bravissima complimenti
Rita Di massa scusa ma ai messo quanto olio lo ai messo 2 volte
Ciao antonella mi sono cimentata in questa ricetta ma ho avuto problemi con l'impasto...mi sono attenuta alla ricetta ma il mio era molto appiccicoso...e quando li ho passati nell'acqua in ebollizione si attaccavano alle mani.... Ella cottura in forno non si sono aperti come nella tua ricetta....dove ho sbagliato?
ESPECTACULAAARRR, SALUDOS DESDE BERAZATEGUI BUENOS AIRES ARGENTINA 🇦🇷!!!
Si possono impastare direttamente nella planetaria col gancio e aggiungendo l'olio?
Si
@@VogliadicucinareAntonella grazie mille
I miei preferiti
Ciao le voglio rubare qualche secondo, ti volevo chiedere. ..seguito passo passo la ricetta. . . E niente l'impasto è risultato morbido e appiccicoso. ..questa volta è andata. ..volevo sapere se posso diminuire la uova , o aggiungere farina. ..grazie. mille
Secondo me dipende tanto dalle uova ma nn fa niente prima di aggiungere alla fine l'olio metti altri 100 .150 grammi di farina e poi agg olio a filo
Mi piacciono senza zucchero e sono molto buoni
Dopo la cottura in acqua quanto devono asciugare?
12 ore
Bravissima anche la mia nonna le faceva cosi e forse sentendo il tuo accento non mi sembra molto diverso dal suo. Lei é di un piccolo paese in provincia di Taranto
anchio prov. taranto
Io sono di Taranto vivo in Belgio mi ha fatto tornare ai tempi quando abitavo nella citta piu bella a Pasqua era di tradizzione buona serata
Rita Di massa Verissimo Pasqua con le luminarie e le processioni. Quanti ricordi 💞
Questi sì che sono veramente buoni😍
Ciao volevo sapere se l olio si misura in gr.o in ml.e per la cottura in forno non ventilato a che temperatura? Lo stesso tempo? Grazie.
Ciao scusami se ti disturbo li ho bolliti gia da 4 ore che pensi posso gia infornare grazie mille per la ricetta ti seguo sempre dal Belgio buona serata
si puoi infornare
falli asciugare bene in forno
Vogliadicucinare Anto nella ti ringrazio molto di avermi. Risposto sai meta li o cotti sono meravigliosi buonissimi laltra meta lo mi ho ben coperti li inforno domattina ti auguro una buona notte Scusami ancora
Ciao,io nelle preparazioni non adopera l'alcol.Sono intollerante! Questi biscotti mi piacciono tantissimo, voglio farli lo stesso. Non aggiungendo il liquore ,devo diminuire la dose di farina?Ti ringrazio molto se vorrai rispondermi.
il liquore serve per non far sentire il tarallo di uovo....metti succo di arancia
Li adoro...glassati.
Scusa ma quanto olio è in tutto
si puo anche mettere dell alcohol (spirito) puro ? come si fanno i biscotti all spirito ?
No
Se io li voglio fare senza glassa posso avete la ricetta grazie di cuore
Michs520 ael
Si puoi anche mettere l alcool
Io ho un forno statico come faccio?
Please translate your recipe thanks
Quanto devono riposare dopo che vengono bolliti prima di infornarli?
mia nonna li faceva riposare una notte,x perdere umido.(ciao)
Ciao ma non hanno bisogno di riposa x otto ore prima di essere informati? Grazie mille
Brava,io faccio cosi
Taralli dolci, ricetta antica pronti in 3 minuti czcams.com/video/xqQ6ETSppyE/video.html
Grazie che mi avete risposto proverò adoro questi tarrali ci tengo a farli venire bene ma qundo li o cotti si vede l'olio dentro e il sapore non è buono
Anto per cortesia me la dai la ricetta per i taralli all'alcohol? Grazie
A me non si assorbe bene l l'olio come mai
Mi puoi rispondere grazie
Carmela D'aniello ci vuole pazienza
Carmela D'aniello impasta per una buona mezz ora piano piano si assorbirà
E il tarrallo qiuando e cotto si vede lolio
Si può usare il rum al posto della grappa??? Purtroppo mi manca
CIAO CARA DI DOVE SEI IO SONO PUGLIESE E SENTO ANCHE TE SEI PUGLIESE DI CHE REGIONE SEI MI CHIAMO ANNA E I TARALLI LI FACEVA MIA MAMMA QUANTO ERAVAMO IN PUGLIA ORA LA MAMMA NON CE PIVA U E IO NON LI O MAI FATTI MA RICORDO CHE METTEVA 10 UOVA X CHILO DI FARINA MA LA GRAPPA NON LA MAI MESSA E NON SI CONOSCEVA NE ANCHE CHE COSA FOSSE ALTRO NO RICORDO MI PIACEREBBE FARLI PROVERO A FARE LA TUA RICETTA SAI AI LA TOVAGLIA COME LA MIA CIAO MI RISPONTI MI DICI DI DOVE SEI GRAZIE
prov taranto
Non capisco perché l'interno è sempre scuro tendente all verde, secondo me occorre far asciugare i taralli in un luogo molto fresco.
Posso evitare la grappa mi manca
Non si fanno riposare?dopo bolliti?
Sì una notte