সিলেটের শতবছর পুরোনো খাবার এঁটেল মাটির তৈরী বিস্কুট ছিকরের খুঁজে | Info Hunter
Vložit
- čas přidán 5. 09. 2024
- মাটির বিস্কুট খেয়েও এক সময় মানুষ তাদের পেট ভরাতো। আজও দেশে বিখ্যাত হয়ে আছে সেই বিস্কুট। অতীতে এই মাটির বিস্কুট খেয়েই নিম্নবিত্তরা ক্ষুধার জ্বালা মেটাতো। যদিও এখন এই বিস্কুটের কদর কমেছে। তবে আফ্রিকার বিভিন্ন দরিদ্র দেশের মানুষেরা আজও জীবন বাঁচাতে মাটির বিস্কুটের উপরই নির্ভরশীল। জানলে অবাক হবেন, এই বিখ্যাত পোড়ামাটির বিস্কুট তৈরি হতো হবিগঞ্জসহ সিলেটের কিছু অঞ্চলে। এঁটেল মাটি দিয়ে তৈরি এই বিস্কুটের নাম ছিকর। ১৯৭০ থেকে ১৯৯০ সালের দিকে ছিকর হবিগঞ্জ জেলার বিভিন্ন গ্রামে নিম্নবিত্ত সমাজে প্রচলিত এক বিশেষ খাবার ছিল।
#ছিকর_বিস্কুট
For More Visit:
Website: infohunterbd.b...
Facebook: / bdinfohunter
দাদীর মুখে শুনেছিলাম অভাবের সময় এগুলো খেতো কিন্তু এখনো রয়েছে তা দেখে আশ্চর্য লাগল।
তার মানে এই দেশে অভাব এখনো আছে
অভাবের জন্য খাইতো না , এমনি খাইতো ।
@@gajjalybhuiyan73 একসময় অভাবের জন্যই খাইত, আফ্রিকার কিছু জায়গায় এখনও অভাবের কারণেই খাওয়া হয়। আবার অনেকে ঔষধি গুণের জন্য খায়, কেওবা শখ করে খায়।
আমার এলাকার খাবার আমিই আজ প্রথম শুনলাম এবং দেখলাম।ধন্যবাদ আপনাকে আমার জেলার ঐতিহ্য দেখার সুযোগ করে দিয়েছেন।
ঐতিহ্য ধ্বংস হয়েগেছে, অনেক ভালো লাগলো
এভাবেই বাংলার ইতিহাস ঐতিহ্য গুলো তুলে ধরেন,, ভাই ধন্যবাদ
খুবই গুরুত্বপূর্ণ একটা খাবার আমি ছোট বেলায় অনেক খেয়েছি অসাধারণ সাদ আর গেরান
Test kit misty ??
আমি একজন মেঘালয় রাজ্যের পছিম গারো পাহাড়ের বাসিন্দা, আমার বয়স এখন ৫৩, আমি আমার দাদি মাকে পোরা মাটি খেতে দেখিয়াছি ৬/৭ বছর বয়সে, ওনি বলতো রিঠা, সিক মাটি।
জীবনে প্রথম নাম শুনলাম এবং দেখলাম🤗 ধন্যবাদ
আমিও খেয়েছি🥰 মজা আছে অন্যরকম
একটা অজানা বিষয় জানলাম, চমৎকার ইনফো।
তোমরা নতুন প্রজনম যাহারা এটা জানবানা, এটা মাটির তৈরি বিস্কুট ছিকর নাম ছিল, কালের পরিবর্তে অনেক কিছু হারিয়ে গেছে, ছিকরটাও এখন আর নাই, এটা যে কত সুস্বাদু ছিল যাহারা খেয়েছেন তারাই জানেন,
আপনার কন্টেন্ট গুলো ভাল লাগে।অন্যরকম কিছু আবিষ্কার করি।এগিয়ে যান।
As A kid I found my mother eating
Now she is eighty years old
Totally forgotten about this unique biscuit
Feeling Melancholy so many things of our childhood are getting lost for ever over digital burden
অনেক ধন্যবাদ ভাই আমাদের আজমিরীগঞ্জের ভিডিও করার জন্য
Amazing bhai...Thanks...Sylhet is a great & exceptional place...
thank you
ভাই আপনি কি শিকড় মাটি ঢাকায় দিতে পারবেন
অনেকদিন আগে শুনছিলাম,,, যাক আজকে দেখতে পেলাম,,, tnk u vai👍
ছোট বেলায় আমিও খাইতাম অনেক ভালো লাগত গন্দ টা এবং চিকলও অনেক মজা লাগদ
যাক শেষ পর্যন্ত ছিকরের দেখা পেলাম। আফ্রিকার কয়েকটি দেশে খাবারের অভাবে ওরা এই ছিকর খেয়ে থাকে, তবে ওদের ছিকরের সাইজটা আরো বড়।
ছোটবেলা মুরব্বিদের মুখে শুনেছিলাম।এখন ভুলেই গেছি।আবারও আপনি মনে করে দিলেন।
আমার জন্মস্থান আজমিরীগঞ্জ থানার বিরাট গ্ৰামে। কত যাতায়াত করেছি আজমিরীগঞ্জ বাজারে। হাঁ, লাল মিয়া ও মিয়াধন মিয়া খুবই প্রভাবশালী লোক ছিলেন। ভিডিও টি দেখে খুবই ভাল লাগল। ছোট বেলায় অনেক খেয়েছি এই সিকর।
খুবই সুস্বাদু ছিল। নগর গ্ৰামে অনেক আত্মীয় স্বজন এখন ও বসবাস করছেন।
Tanx apna key onek din por sei old jinish avar deklam kuv valo laglo chuto belay onek kaichi kete kuv valo lagto and old is gold apna key avaro onek onek tanx amader elakar purunu hoitijjo key tule dorar jonny valo takven...
thank you too
আমাদের সারা সিলেটে পাওয়া যেত।আমরা প্রায়ই খাইতাম
আমি কিছুদিন আগেই এটা খেয়েছি, সুনামগঞ্জে পাওয়া যায় এখনো, এর ঘ্রাণটা অসাধারণ।
ভাই অর্ডার দেয়ার কোন ব্যবস্থা আছে?
Info hunterএ আজ বহুপুরানো ছিকর মাটির অনুষ্ঠান দেখতে পেয়ে খুশি।মাটি থেকে সব খাবার উৎপন্ন হয়।তাই শিকর বা মাটি বিশেষ পদ্ধতিতে ভক্ষন করতো।বিজ্ঞানের যুগে পরীক্ষা করলে ইহার ভালো দিকই পাওয়া যাবে। এম এফ মিয়া আমেরিকা।
সম্ভবত শরীরে প্রয়োজনীয় খনিজ পদার্থের ঘাটতি পূরণ করতে খাওয়া হত। স্বাভাবিক ভাবেই শরীর ও মন চাইত বলেই মনে হয়।
January মাসে বাংলাদেশে holiday থাকা অবস্থায় ভাগ্য ক্রমে আপনাকে হবিগন্জ শহরে দেখে ছিলাম । অনেক অনেক শুভ কামনা আপনার জন্য ❤️
thank you
First time aj sunlam even I'm from sylhet..
শেষ পর্যন্ত ছিকর পাওয়া গেলো💗💗
খুব খেতে মনে চায় 😚😔😊
আমার বাড়ী সিলেটে বয়স চল্লিশের কাছাকাছি এই প্রথম শুনলাম এবং দেখলাম।
Thank for showing amazing soil that would eat the past people.
আফ্রিকা ও বিশ্বের অনেক গরীব দেশে মানুষ এখনো মাটির বিস্কুট খায়।
Brother, thanks for your exploring ideas. I like to see every episode of your channel.
আমাদের এখানে পাওয়া যায় এখনও পূজার কাজে ও অনুষ্ঠানে ও লাগে ছিকর ।
আমার লাগবে এই ছিকর মাটি । কোনোভাবে পাওয়া যাবে ?
Ami assam hailakandi take bolchi. Choto bala aguli onek kaisi. Osadaron test and scent. Akono amader Hailakandi bazare paoajai.
Grateful to you
Allahor rohmote chutto belay onek kaichi onek test,
Onek kkeyechi 🥰
আমাদের বাড়ি সুনামগঞ্জের দিরাই থানা
আজমিরীগঞ্জ আমাদের পাশেই
গর্ভবতী মহিলাদের মধ্যে ক্যালসিয়ামের অভাবে চক্ খাবার কথা শুনেছি।তবে সিকড়ের কথা কখনো শুনিনি।মানুষ বোধ করি সাধ করে এসব খেতো না।আসলে মহিলাদের স্বাস্থ্যবিধি যে আমাদের দেশে কতোটা অবহেলিত তা ভাবলে লজ্জিত লাগে।
তবু আপনার অনুসন্ধিৎসা যথেষ্ট উৎসাহব্যঞ্জক।
ভালো থাকবেন।
সত্যি বলতে এইটার স্বাদ টক টক হওয়াতে হয়তো অন্তঃসত্ত্বা স্ত্রীরা খেতো
আমি খাইছি ছোট বেলাই আহহা কি স্বাদের কি যে গ্রান আর হালকা টক আমি বুঝাতে পারব না ফিলিংস টা কি🤤🤤🤤
Fake😂😂
ছোটবেলায় অনেক খেয়েছিলাম।
Hello 👋 good 📹video📹😊thanks
সিলেট ও মৌলভীবাজার এলাকার গ্রামেও এই মাটি আগে পাওয়া যেত
এগুলো গল্পে শুনেছি।
বাস্তবে এখনো আছে ভাবতেই অবাক লাগছে।
MasaAllha valo
sikor matir smell ta ossadharon..amader bashay ase
Amk dite parbn Ami Dhaka thaki
Apu Deya jabe kisu
ভাই ভালো আছেন। পঞ্চগড় জেলা থেকে মুক্তার
খুব ভাল লাগল।
thank you
@@InfoHunter ধন্যবাদ আমাকে না আপনি পাওয়ার যোগ্য, আপনার উদ্যম তারিফ যোগ্য। আপনার সাফল্য কামনা করি ।
@@InfoHunter apni ki oi dokandar phn no ta dite parben .kivabe ai shikor pete pari
আমাদের সুনামগঞ্জে আগে অনেক খাইতাম ছিকর
ঘ্রাণ টা সেই
কিভাবে পাওয়া যাবে এই শিকর মাটি,,আমার খুব খেতে ইচ্ছে করছে,,
Amio chai
ভাই আপনার প্রতি গভীর ভালোবাসা রইলো
ভাই অডার দেওয়া যায়
Amake plz kew dite perben khub dorkar
আমার খুব পছন্দের জিনিস অনেক খেয়েছি আমাদের এলাকায়ও পাওয়া যেত নেএকোনার পূর্ব এলাকার
ছোট বেলায় প্রচুর খাওয়া দাওয়া করছি। ভাল।
Ami oo khai dada ...chusse khele darun
এটা আমাদের শ্রীমঙ্গলে পাওয়া যায়
আমার বাড়ি বাহুবল থানা আমি এটা অনেক খেয়েছি
আমিও দেখেছি এবং খেয়েছি ছোটবেলায়৷
মা খালারে খাইতে দেখেছিলাম ৪০ বছর আগে।
এখনো আমাদের বাসায় কিছুটা মাটি আছে।
এটা গুটা সিলেট তথা সিলেট সুনামগঞ্জ মৌলভীবাজার হবিগঞ্জ অঞ্চলে পাওয়া যায়।
Ata kivabe pabo, amar khub dorkar
প্রথম শুনলাম এটা.... 🤔🤔
আমরা দল বেঁধে মাঠে খেলা করতে যেতাম, তখন এটেল মাটি খাওয়া যায় শুনতাম, এবং আমরা মাঝে মাঝে একটু একটু করে খেতাম, জেলা মেহেরপুর
ভালোবাসায় আমরা এখন 485+ জন পরিবার এর সদস্য আপনাদের কে নিয়ে আরো অনেক দূর এগিয়ে যাব ইনশাআল্লাহ💖
অনেক দূর যাও, একটা রিকশা ডেকে দেই!
প্রিয় সাকিব ভাই সালাউদ্দিন সুমন ভাইয়ের মত দিন দিন আপনারও প্রেমে পড়ে যাচ্ছি
thank you
@@InfoHunter ❤️❤️❤️
চুটো বেলায় অনেক খাইছি বালো লাগতো
ছাতক সুনামগঞ্জ থেকে
সামনে এটা খুব দরকার
Vai ami nite chai ctg te
Amar ammu khub osusto eta khete chacche plz amake eta den
আমাদের বগুড়ায় এটেল মাটি বহু আছে নিয়ে যাবেন।
amar bari habiganj.. basa chouduri bajar habigabj...chikor chutovelay onk kaichi. ammar sate......ata habiganj chouduri bajare pawa jay kinte
চিকনা মাটি। সিলেটের ছাতল গ্রাম বা শাজলাল ইউনিভার্সিটির পূর্ব পাসে টিলা থেকে নিয়া আসতেন। আমি নিজে পাকিস্তান আমলে ঐ ছাতল গ্রামে গিয়েছিলাম আসার সময় একটি টিলা থেকে মাটি নিয়ে এসেছিলাম। টিলা গুলি জবল দখল না হলে এখনো পাওয়া যাবে।
Amar khwar onak eccha but.pai na
Very good dads
Bai sikor ki cttogame ana jabe
Ami sikor kai Amar onek balo lage desh gele niye asi
Kew dese gele tader sate ani
online a ki pawa jay
অরিজিনাল ছিকর কালো রংয়ের হয়, আমাদের ব্রাহ্মণবাড়িয়াতে এটা আগে এভেলেবেল পাওয়া যেত আমরা ছোটবেলায় অনেক খেয়েছি, খোঁজাখুঁজি করলে হয়তো বা ব্রাহ্মণবাড়িয়াতে এখনো পাওয়া যেতে পারে, ব্রাহ্মণবাড়িয়া শহরের সড়ক বাজার রোডে ( নবীন পালের ) দোকানে
আামাকে যোগার করে দেয়া যাবে
আপনার ঠিকানা অথবা কন্টাক্ট নাম্বার দেন
Ami kaici akto tok lage
Ami khaichi vai
ভাই ব্রাহ্মণবাড়িয়া কে নিয়ে একটি ভিডিও করেন
দাদা আপনার সাথে গুরতে যেতে মন চাছে
Good video
thank you
@@InfoHunter kivabe pete pari jodi bolten khub kritoggo thakbo .R ja cost hoy ami bikash kore dibo
10:58 ঢাকায় পাঠানোর ব্যবস্থা করা হউক🙌🙏
Ami deta parbo
ami nite cassi.
ভাই আমি নিজে খেয়েছি..... অনেক অনেক আগে
ছোট বেলা আমিও খেয়েছি।
অনেক পুরোনো একটি খাবার। এই খাবার সম্পর্কে এখন জানেই না। নতুন করে পরিচিতি পাচ্ছে। চীনের পক্ষ থেকে শুভকামনা সব সময়।
আমি আজ প্রথম নাম শুনলাম
Brahmanbaria te akhnoo ase asle dkte parben
আমি খেয়েছি প্রাই ১৫ বছর আগে অনেক মজার লাগছিলো
আমি আজকে প্রথম বিস্কুট নাকি মাটি দিয়ে বানায় শুনলাম
এটা বিয়ের পরেরদিন বাজার করতে গিয়ে কিনে আনে নতুন জামাই বউএর জন্য 😁
Vai sylhet na bole habiganj bolle valo hoto.
ছোট্ট খালে এটার নাম শুনেছি। আপনার কলান্যে তা দেখা হল।
Vai Sylhet er onek probashi aita desh theke neuai khawar jonno
সিলেটের বন্দর এলাকায় ছিকর পাওয়া যায় আমি দেখেছি খাবো একদিন
ছোট বেলায় আমিও খাইছি অনেক।আমাদের বাজারে বিক্রি হতো 15/17বছর আগে।।
এটি আসলে গর্ভবতী মহিলারা খেয়ে থাকে।আফ্রিকা বাংলাদেশ এবং চীনদেশ ওএটির খুব প্রচলন ছিল। এখনো কিছু কিছু জায়গায় রয়েছে।আমার মাও খেয়েছিলেন কিন্ত সেটি ছিল মাটির তৈরী হরা(ঢাকনা)আতানি(পাতিল)।
এটেল মাটির বিস্কুট কিভাবে আনা যায়
আমারাও খাই
এই বিস্কুট এখনো আফ্রিকার মানুষ খেয়ে থাকে
ভাইয়া আমি খেতে চাই
ছিকর মাটি আপনি অললাইন নামবার দিন
Amra ekhono khai