ONDE ONDE SIMPLE / Buah Melaka

Resepi Onde Onde Simple
Bahan-bahan
1. Tepung pulut -250g
2. Tepung beras/gandum - 2 sudu besar
3. Daun pandan - 4-5 helai
4. Gula melaka/nisan - 1 bongkah
5. Air 1 cawan
6. Kelap parut - setengah biji
7. Gula garam sesedap rasa
Step 1 (Adunan)
-Blend daun pandan dengan satu cawan air, tapis dan ambil pati daun pandan (BAHAN A)
-campur tepung pulut dan tepung beras *optional tambah gula 1 sudu besar dan garam 1 sudu kecil (BAHAN B)
- campur bahan A dan B *masukkan air pandan sedikit2
- uli sampai tak melekat di tangan *jangan terlalu kering
- bulatkan doh kecil-kecil ikut saiz sendiri
Step 2 (inti)
- potong gula melaka sesuai saiz doh kecil tadi
- leperkan doh dan masukkan gula melaka
- bulatkan
Step 3 (rebus)
- rebus dalam air panas yang mendidih
- once dah timbul, maksudnya dah masak
Step 4 (salut kelapa)
- kelapa kalau nak tahan lama kukus dulu
- letak garam 2-3 cubit
- golekkan onde inde rebus dengan kelapa
BoOmm siapp!
Selamat mencubaa semua! Semoga bermanfaat.