Рецепт чили соуса из перца, выращенного дома. Каролинский жнец Часть 3
Vložit
- čas přidán 11. 09. 2024
- #каролинский_жнец #чили #чиличукин
Друзья,
Это третья серии роликов о выращивании перца чили дома. В этом ролике я собрал урожай и готовлю соус по рецепту от Джейми Оливера.
Часть 1: • Каролинский Жнец (Caro...
Часть 2: • Каролинский жнец (Caro...
Мой инстаграм: / chilichukin
Варить острый перец.....варить уксус.....хм. Этим летом вырастили на подоконнике хабанеро, вышло немного 500 гр. Никакой варки, только ферментация.
Ферментация на любителя. По мне слишком насыщенный перечный вкус получается.
Везде в блюдах уксус добавляют только после приготовления, когда выключен огонь, вроде как он очень быстро испаряется и смысл его в блюде?
@@TheArtDinamika Если ферментация не нравится, то просто перцы запеките в духовке до корки. Ни в коем случае их не варите. Такое впечатление что от варки теряется больше 50% капсаицина, да и вкус не особый. Ничего не становится вкуснее от варки..
Я рисовый лью. По мне он вкуснее. И насчёт сроков... 3 года стоял в холодильнике и как новый. )))
2024 , Я случайно совершенно попал, счас буду дальше смотреть, что у Вас еще есть такого интересного! Очень классно получается, все 3 части, буду искать и растить КР.
Перцы, томаты, уксус…немного слюны автора с облизанной лопатки😂
Добрый день! Самая большая коллекция острых перцев у Константина, сайт Чесночная ферма в Тверской области. Он продаёт семена и у него можно узнать о степени остроты, которая измеряется в сковилах.
Саш все супер) но плиз продай хоть одну баночку) если конечно еще не съел все)
Спасибо ) ещё не съел, но раздал друзьям )
Спасибо! Хороший рецепт!)
Как правильно высушить жнеца что бы на семена можно было использовать ??? Подскажи пожалуйста у тебя же есть опытные друзья кто этим занимается !
Посадил 5 семян жнеца все проросли и тринедат скорпион посадил
Будем растить учиться
Спасибо за инфу про удобрения 👊
Круть
уксус по моим наблюдениям гасит остроту перца..часто сацибелли делаю и уксус убивает остринку
пасути в магазине эта баночка может стоить рублей 250-300 но когда сам это сделал касаря за 2 минимум это ещё если напоят и с пьяну согласишся отдать 😀
перец халапеньо пурпурный который уже созрел и набрал красноту. но опять можно поспорить - похожих сортов море.
трилогия бомба) в этом году посадил каролинку?
Спасибо, нет. Нашёл человека, кто занимается этим профессионально ) @chili.chili.2020 в инсте )
У острого Переца семена не содержат вещества копсоицын, он содержится в большом количестве в середине на которой нажодятся семена
Да расскажешь)))
@@mentallysimpleОсновная часть капсаицина находится,действительно,в плаценте.Зачем пытаться опровергать всем известное.
Был бы мощный, ты б без очков и перчаток с лопаты не пробовал))
Такие деревья вырастил, и так мало на выходе получил. Весь ресурс в листья ушел и в рост)
Каролину с ложки так не попробуешь... А это походу смесь с халапеньо...
Легко попробуешь. После первой ложки привыкаешь. Правда когда варишь как будто перцовый балоном прыснули
Да не Каролина у него, уже говорили. Сравните по фото с каролиной))
Семечки острые? Тьху плин....
🔥🔥🔥
Через сито нужно было пробить
ты мужчина!
Решил заниматься острыми перцами и не знаешь что в семенах нет остроты
Похоже на сорта Халапенью
это не каролина рипер 100%)))
🤣🤣🤣Каролинский жнец
Перцы, томаты, уксус…немного слюны автора с лопатки после облизывания)))
Это важный ингредиент )
Этот перец вроде называется призрачным перцем точно не помню
это халапеньо
Это не рипер
Чо вытяжки нет у тебя?
Похож на серрано, он меньше халупиньо в диаметре и острее...
Это скорее всего сорт "птичий глаз" 50-100 т.ед
Испортил температурой всё 😢
с каролина рипер ты б уже поплыл...
Кошка под стулом
это обычный кайенский
Нет не каенский! Кайен не иимеет мякоти...Это серано!
@@НатальяХауфэто чили из Ашана обычный
@@НатальяХауфкаенский перец маленький и тонкий
На вид это халапешки...
Сварил все убил! Тебе только банки готовить,вот это твоё.....
Самый натуральный халапеньо и есть, перчик ваш.
Я с королины сейчас делаю, вахуе, его невозможно на вкус проверить, он нереально лютый
Сколько плодов ушло на литр соуса примерно?
@@konstantinkazakov2066 есть невозможно, я делал по твоему рецепту и весу, но именно из королины
@@user-zj2yv2eh4u Рецепт не мой, но все равно спасибо за ответ))
автор сам понимает что он делает?
По ходу не понимает. Просто сделал пюре из халапеньо. А главное в этом рецепте - наваливать и погуще