ROTOLO TIRAMISU' con uova pastorizzate

buongiorno e ben ritrovati. Oggi vi propongo un dolce davvero particolare: il rotolo tiramisù. Una base di classica pasta biscuit aromatizzata al caffè e poi farcita con tanta crema al mascarpone. Insomma i classici ingredienti e sapori del tiramisù prendono la forma di un elegante rotolo da tagliare a fette. in questa crema al mascarpone ho scelto di pastorizzare i tuorli delle uova, così da rendere questo dolce totalmente sicuro e adatto anche a chi non gradisce le uova crude.
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INGREDIENTI : per la base 4 uova, 60 g di zucchero, 50 g di farina, 70 ml d'olio di semi, 30 ml di caffe+ 2 cucchiaini di caffè solubile. Per la crema: 400 g di mascarpone, 2 tuorli, 150 g di zucchero, 150 ml di panna fresca o vegetale. Cacao amaro in polvere per decorare
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[@lilianabenussi1095]

Semplicemente favoloso!

[@annalucchesi1292]

Buonissimo 😊🥰🦋

[@francoappiani2270]

Bravissima questo lo faccio di sicuro solo a vederlo già mi è venuta voglia di mangiarla😋😋😋😋

[@vivianavitelli]

Bravissima. Ottima esecuzione. Come in tutte le ricette
Vado subito ad aggiungerla alla playlist DOLCI del mio canale.😘

[@nadialorusso6822]

Che delizia 😋😋❤😘

[@aldoserra4155]

Sei lilunica che cucina beneeee❤❤💋❤💋❤💋

[@aldoserra4155]

Mi. Rispondi Tesoro

[@aldoserra4155]

Ci possiamo scrivi ci. Privati tesoro mio ti va bene per te ❤❤❤❤💋💋

[@giusepparossitto5886]

Sei bravissima i tuoi dolci li può preparare qualsiasi anche quella che non ne capisce perché sei semplicemente brava

[@veronicaarena1704]

Ciao cara, volevo provare questo rotolo. Però ho una domanda... Tu non usi la bagna prima di mettere la crema? Perché mi è capitato con altri rotoli, che risultano un po' asciutti. Consigli per una bagna? Grazie😘

[@robertacontino3141]

Bravissima, ma gli albumi non li metti?

[@LacucinadiRita]

Puoi utiluzzarli se non pastorizzi i tuorli e aggiungerli montati a neve.

[@robertacontino3141]

Ma posso pastorizzare insieme tuorlie albumi?

[@clelialaneve884]

Bravissima, io lo faccio senza uova😖

[@annaviglione504]

Buongiorno bravissima ma il caffè solubile si può omettere

[@LacucinadiRita]

serve soltanto per dare un aroma più intenso

[@annaviglione504]

@@LacucinadiRita Grazie per la risposta.lo fatto ed è buonissimo...complimenti 💋