Σοφρίτο Επ.40 | Kitchen Lab TV | Άκης Πετρετζίκης
Vložit
- čas přidán 6. 09. 2024
- Σοφρίτο | Sofrito | Άκης Πετρετζίκης TV
Subscribe: bit.ly/akispetr...
E-shop: akiseshop.com
Συνταγή: akispetretziki...
#askAkis Επ.40: • #askAkis Επ.40 | Άκης ...
Σοκολατένιες μπάρες με ξηρούς καρπούς: • Σοκολατένιες μπάρες με...
Μπάρες λεμονιού : • Μπάρες λεμονιού Επ.40 ...
Σκηνοθεσία: Λεωνίδας Πελιβανίδης
Production: Akis Petretzikis Ltd.
Official website: akispetretziki...
Official English channel: bit.ly/akiskitc...
Facebook Page: / akispetretzikisofficia...
Twitter: a_...
Instagram: / akis_petretzikis
Pinterest: / akispetretzikis
Σκηνοθεσία: Λεωνίδας Πελιβανίδης
Production: Akis Petretzikis Ltd.
Οργάνωση Παραγωγής: Μάκης Τσούφης
Εμπορική Διεύθυνση: Mary-rose Ανδριανοπούλου
Εμπορικό Τμήμα: Ζωή Κωνσταντοπούλου
Αρχισυνταξία: Γεώργιος Βλαχογιάννης
Διεύθυνση Παραγωγής: Έλενα Χριστοφορίδη
Floor Manager: Διονύσης Κυπριώτης
Διεύθυνση Φωτογραφίας: Νίκος Κακώνας
Μοντάζ: Μιχάλης Μπαρμπαρής, Νίκη Μαλλιωτάκη, Κωνσταντίνος Δαβελάς
Ενδυματολόγος: Αλέξης Φούκος
Βοηθός Ενδυματολόγου: Αλεξία Μπελογιάννη
Sous-Chef: Μάρκος Παπακωνσταντίνου
Βοηθός Sous-Chef: Μιχάλης Ζανάκης
Γραφικά: Ixor Visual Effects, Γιάννης Βέλιος
Μουσική Τίτλων Αρχής: Γιάννης Σκούταρης
Σύνθεση Μουσικής: Κώστας Μαραγκός, Μιχάλης Μπράβος
Οπερατέρ: Τάσος Σκαρής, Νίκος Βλαχάκης, Σωτήρης Μεταξάς, Στέλιος Σκάλκος
Operator Jimmy Jib: Αθανάσιος Αν. Τρεβλάς
Φωτογράφος: Ναστάζια Αράπογλου
Εκφώνηση: Καίτη Φαρμάκη
Ηχοληψία: Δημήτρης Γιαγκουρίδης
Επιμέλεια Σκηνικού: Λία Ασβεστά
Ρύθμιση Εικόνας: Τάκης Θεοδοσιάδης
Βοηθοί Παραγωγής: Βασιλεία Φανελάκη, Παναγιώτης Βασιλικός, Φώτης Ασημακόπουλος
Βοηθός Κουζίνας: Κωνσταντίνα Χανδρινού
Μακιγιάζ: Κρειττωνίκη Βακαλοπούλου
Κομμώσεις: Δημήτρης Τσάβαρης
Εκτέλεση Παραγωγής: "77 Films"
Απο Κέρκυρα είμαι σε παρακολουθώ πολύ καιρό και γουστάρω τις συνταγές σου.Απόψε όμως το σκέφτομαι πολύ σοβαρά να αυτοκτονήσω!!!Ειδικά με την κάπαρη.Και απορώ πώς δέν έβαλες και θυμάρι.Πές μου ότι το σκέφτηκες να βάλεις.Δίπλα μου την έχω την καραμπίνα γεμάτη.Λέγε!!!!!!!
Άλλα αντ άλλων φίλε !! απορώ κι εγώ γιατί αντί να ψάχνουν τις αυθεντικές συνταγές, τις βιάζουν ???????
Το κέρατο μου μέσα. Βάφτισε το κάπως αλλιώς ρε φίλε. Όχι σοφριτο όμως. Διαμαρτυρομαι.
Είπε πως είναι η δίκη του εκδοχή ρε παιδιά , ηρεμήστε . Συνέχεια κάνει δικές του παραλλαγές , δεν είναι κακό . Κατεβάστε τις καραμπίνες 😊
Άκη, είσαι ο καλύτερος. Ό'τι δικό σου έφτιαξα, πέτυχε.
Ήθελα να'ξερα γιατί όλοι οι σεφ κάνουν παρεμβάσεις σε παραδοσιακές συνταγές! Για να γίνει κάτι παραδοσιακό είτε αυτό είναι φαγητό, είτε τραγούδι σημαίνει ότι έχει "στραγγίξει" και έχει μείνει η ουσία. Συνεχίζει να υπάρχει αυτούσιο μέσα στους αιώνες ακριβώς επειδή δεν μπορείς να το καλυτερέψεις. Ποιό ποντίκι ( και μάλιστα αχτύπητο ) λοιπόν ρε Άκη, νουά ή κιλότο βάζουμε, ποιό λεμόνι και ποιά κάπαρη; Από πού το ξέρανε το μπαλσάμικο τόσα χρόνια οι Κερκυραίοι; Ντόπιο ξύδι βάζανε από αυτό "που σκίζει την πέτρα" όπως λέγεται. Και τη ζάχαρη που ήταν είδος πολυτελείας την πασπάλιζαν στο ψωμί με λάδι.
Δες και την συνταγη του για μπιανκο πραγματικος αχταρμας
Καταστρέφουν παραδοσιακές συνταγές
Καταπληκτική συνταγή! Μου βγήκε μοσχάρι τόσο μαλακό που δεν το περίμενα! Ευχαριστώ μεγάλο για το ωραίες συνταγές σου!
1000 φορές να σοτάρουμε το κρέας χωρις αλεύρι και να κρατήσουμε την γευση απ'τα υπολείμματα, παρά να πετάξουμε όλη αυτή τη γεύση...επίσης αν το πρόβλημα μας είναι το αλεύρι που θα μείνει στο κρέας για να δέσει την σάλτα, τότε ας σοτάρουμε λίγο αλεύρι ξεχωριστά μεχρι να ροδίσει και απλά το ενσωματώνουμε μετά στο υπόλοιπο φαγητό..
Inf3rNo πολυ σωστά Δεν χρειάζεται καθολου αλεύρι
Το αλεύρι είναι για να δέσει η σάλτσα. Έτσι μαγειρεύετε το σοφριτο. Δεν δενετε με αλεύρι μετά η με ρου
Όπα τώρα το είδα !!!! και ΚΥΒΟ ε ?????? ΕΙΣΑΙ ΘΕΟΣ !!!!!!!!!
ΚΑΙ ΤΟ ΟΣΟΜΠΟΥΚΟ ,ΠΟΝΤΙΚΙ ΕΙΝΑΙ ΑΚΗ ΜΟΥ,ΑΛΛΑ ΜΕ ΤΟ ΚΟΚΚΑΛΟ.
Ακαρε Έχεις κάνει το κόσμο να αγαπήσει τη μαγειρική με το τρόπο σου . Είσαι δύναμη...
ΝΑΙ Γιατί : Ξέρει όλες τις συνταγές του πλανίτη και γιατί βάζει κύβους μέσα στα φαγητα του
Οι συνταγεσ σου ειναιπολη νοστιμεσ σε λατρευουμε ολοι καλεσ εκπομπεσ και καλη δυναμη σε ολεσ τισ συνταγεσ σου
Ωραια συνταγη και αυτη!!!💖💖💖
Ωραια και ευκολη συνταγη με αγαπημενο σκορδο και λεμονι. Ωραια ειναι το Σοφριτο με ρυζι ή πατατες τηγανητες.
Φτιαξε και μια κερκυραϊκή παστιτσάδα να τρελαθουμε! Δε εχω βρει καποια καλη συνταγη ακομα...
Charis Θεοτόκης ταβέρνα με την καλύτερη παστιτσάδα
πολυ καλο..!
💗💗💗👍
ΑΥΤΟ ΠΑΙΔΙ ΜΟΥ ΕΙΝΑΙ ΟΤΙ ΑΛΛΟ ΕΚΤΟΣ ΑΠΟ ΣΟΦΡΙΤΟ
Σοφριτο είναι στο περίπου αλλά οκ καλό φαίνεται κ έτσι
Κέρκυρα απλά μου θυμίζει το Νησί μουυυυυ
♥️♥️♥️♥️♥️♥️
Σου θυμίζει μήπως και ΣΟΦΡΙΤΟ ? ή δεν το έχεις δοκιμάσει ποτέ ?
👍👍👍👍👍
Ούτε κάπαρη, ουτε κύβο.!! Το σοφριτο ας μείνει σοφριτο.!!
Ακη καλο σαββατοκυριακο
o kaliteros eisai aki!!!!!
Με έπιασε "σκληροπυρηνική" πείνα.
Sit well συνταγή.
Νίνα είσαι πολύ όμορφη. Θέλω να σε γνωρίσω.
@@giorgospappas4540 Λίγο δύσκολο. Θα πρέπει να έρθεις Γερμανία. 😜
Δεν έχω πρόβλημα. Εξάλλου κάθε 3 μήνες έρχομαι για δουλειά στο Αμβούργο .
@@giorgospappas4540
Εσύ Αμβούργο, εγώ Μόναχο. 😅
Αγαπητή και όμορφη @@ninadiamant8937 εντάξει ξέρω ότι είναι δύσκολο να σε γνωρίσω από κοντά αλλά πραγματικά είσαι πανέμορφη(τουλάχιστον από την φωτογραφίαπου έχεις στο προφίλ). Σου εύχομαι να είσαι πάντα καλά ευτυχισμένη και υγιής. Να περνάς καλά
και αν βρεθείς από Κέρκυρα στείλε ένα μηνυματάκι. Που ξέρεις μπορεί να σου αρέσω κι εγώ. 😀
Μονο σοφριτο δεν ειναι αυτό.
Λεμονι κρασι καπαρη στο Σοφριτο???
Αν ειναι δυνατόν
ΜΟΥ ΑΡΕΣΗ ΠΟΛΛΗ Η ΣΥΝΤΑΓΗ ΑΛΛΑ ΣΟΥ ΕΣΤΕΙΛΑ ΣΟΣ ΟΤΙ ΜΟΥ ΞΑΛΜΗΡΙΣΕ ΠΟΛΛΗ Ο ΜΠΑΚΑΛΙΑΡΟΣ ΚΑΙ ΔΕΝ ΜΟΥ ΑΠΑΝΤΗΣΕΣ ΠΕΡΙΜΕΝΩ ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ!!!!!!!!!!!
Vaso Kantzou δε πειραζει..μην στεναχωριεστε..αλατιστε τον πριν το τηγανισετε
Σοφριτο made in China έκανες Άκη, εδώ έφαγες Χ
Οτι ναναι ..Παναγια μου
ΚΕΡΚΥΡΑΡΑ ΜΟΥ!!!!!!!!!!!!!
Εμένα μου άρεσε με κάπαρη Ακή τέλειο
Σοφρίτο με σόγια ή σειταν φτιάξε και περισσότερες vegetarian & Vegan συνταγές παρακαλώ.
Ευχαριστώ! :)
nikos t Χαχα Μα γίνετε ??? Απλά κάνε το ίδιο αλλά με σόγια
Μόνο σοφριτο δεν είναι
Αμ` πέστα.....τι σχέση έχει αυτή η συνταγή με το σοφρίτο μας, παλι καλα που λεει ότι είναι η δικιά του παραλλαγή.
Άκη σε αγαπάμε αλλά γιατί σε κάθε πιάτο που φτιάχνεις βάζεις δενδρολίβανο
Γιατί δίνει γεύση.
Φίλε είσαι φανταστικός μάγειρας αλλά αυτό δεν είναι σοφριτο κερκυραϊκό. Ονόμασε το όπως εσύ θες αλλά δεν είναι σοφριτο. Παραδοσιακή συνταγή είναι κρέας αλεύρι σκόρδο μαϊντανός και ξίδι. Μέχρι εκεί είναι το σοφριτο. Με κάπαρη,ζωμό,ζάχαρη, λεμόνι και ξισμα πρέπει να το ονομάσεις διαφορετικά. Γιατί αν έρθει κάποιος στην Κέρκυρα θα φάει κάτι διαφορετικό.
Αν φτιάξουμε και εμεις από τη Κέρκυρα κάτι που φτιάχνεις στο χωριό σου σίγουρα δεν θα είναι το ίδιο για χαρά νταν
Δεν το έχεις τό Σοφριτο Άστο