Разделка кабана по-украински

Sdílet
Vložit
  • čas přidán 28. 11. 2020
  • Всем привет, друзья, меня зовут Алексей Комаров и я с 2001 года занимаюсь разведением свиней в ЛПХ. На этом канале вы увидите мою жизнь изнутри, как оно всё есть на самом деле, все трудности, хлопоты и прелести сельской жизни.
    Также на моём канале вы найдёте видео с ответами на такие вопросы как содержание и кормление свиней, постройка помещения свинарника и его планировка, а также многие тонкости свиноводческой деятельности основанных на жизненном опыте.
    ----------------------------------------------------------------------------
    ✅ Интернет - магазин товаров для животных:
    zooveta.ru/?...
    ◾ Скидочный купон для подписчиков канала: "СКБ"
    ----------------------------------------------------------------------------
    1. 📟 WhatsApp: +7 913 082 52 74
    2. 📷 Instagram: / svinikakbiznes
    3. ✈ Telegram:
    t.me/skb_komarov
    teleg.one/skb_komarov (для России)
    4. 📭 Вопросы по рекламе: aleks-komarov2018@mail.ru
    5. 💳 Номер карты сбербанка, для сотрудничества:
    \\\\\ 4276 0206 0325 7616 /////
    6. ❤ Стать спонсором: / @user-ry4oc8jj6b

Komentáře • 2,3K

  • @vodolaga
    @vodolaga Před 3 lety +165

    СПАСИБО БОЛЬШОЕ КОМАРОВЫ 3😑🤗🤗

    • @user-ry4oc8jj6b
      @user-ry4oc8jj6b  Před 3 lety +17

      Так держать, Стасян! ✌️

    • @user-zb3cw4mu4g
      @user-zb3cw4mu4g Před 3 lety +6

      @@user-ry4oc8jj6b Все мясо испортил, я я знаю шо говорю)

    • @btlnova5402
      @btlnova5402 Před 3 lety +1

      @@user-ry4oc8jj6b это видео показывает яндекс лента. Сделал скрин куда скинуть если интересно ?

    • @user-rh3vr4zo7p
      @user-rh3vr4zo7p Před 3 lety +6

      ​@@user-zb3cw4mu4g Это разделка на базар.

    • @user-sm1sf4sz7o
      @user-sm1sf4sz7o Před 3 lety +4

      во у типа нож режет. он самодельный? какая сталь, если не секрет

  • @familypavlenko985
    @familypavlenko985 Před 3 lety +545

    Мужчина , просто виртуозно справляется с тушей.....!!!!!! Видео ОЧЕНЬ КЛАССНОЕ!!!!

    • @ivanwings9712
      @ivanwings9712 Před 3 lety +8

      Точно, ему бы в медицину. Профи!

    • @pasagreat8133
      @pasagreat8133 Před 3 lety +4

      @@user-in9ic1sn3i это еще не чистота, чувак спец большей, но режет на куски как для базара, а когда для себя, то другая идет разделка, и чистота еще больше!!!

    • @kot9782
      @kot9782 Před 3 lety +2

      Чикатило нервно курит в сторонке и в гробу переворачивается ..

    • @andreychaykovskiy8238
      @andreychaykovskiy8238 Před 3 lety +2

      Мужик действительно профи , только для разделки я бы поднял с земли на стол или на двери или доски какие-то, домыл бы шкуру, чтобы чище было.

    • @yigriuuyr
      @yigriuuyr Před 3 lety +1

      @@user-tw3ur1kr3x белая кожа - промка. У вас видимо что-то с цветами не то, у меня на видео кожа точно не серая.

  • @user-xw2zq2qt3r
    @user-xw2zq2qt3r Před 3 lety +48

    Ваще ювелир! Очень круто! Оказывается всё можно делать просто, а можно гениально! Кто-то гениально музыку пишет, кто-то готовит, а кто-то гениально разделывает тушу! И я на полном серьёзе, без иронии. Завораживающие зрелище.

  • @trintrawa
    @trintrawa Před 3 lety +157

    Сам по молодости разбирал.Но этот мужик-профи.Снимаю шляпу...

  • @user-it5ml1hd6h
    @user-it5ml1hd6h Před 3 lety +36

    За солому лайк огромный!!
    А я еще помню как наши отцы и деды смалили одной житней соломой , без горелок
    Тот запах детства ни счем не сравним.

  • @user-md8lr6ev5e
    @user-md8lr6ev5e Před 3 lety +113

    Люблю украинское сало, эх детство мое золотое. А самый деликатес для детей были уши и хвост.))

    • @sergiusztechnik4238
      @sergiusztechnik4238 Před 3 lety +6

      Каждому свое. Я наоборот шарахался от такого "деликатеса"

    • @serghunter8655
      @serghunter8655 Před 3 lety

      😁👍

    • @vladimirkotchergin2007
      @vladimirkotchergin2007 Před 3 lety +6

      У сала нет национальности ))

    • @serghunter8655
      @serghunter8655 Před 3 lety

      @@vladimirkotchergin2007 😂👍

    • @user-un8im9un6v
      @user-un8im9un6v Před 3 lety +3

      @@vladimirkotchergin2007 Это точно ! Без сала это не жизнь !

  • @romuz546
    @romuz546 Před 3 lety +124

    Решил сделать мясо в вине. После третьей бутылки забыл, что вообще делаю на кухне.

    • @user-zu7yp6ti8k
      @user-zu7yp6ti8k Před 3 lety

      😂😂😂😂😂😭😭😭😭😭😱😱😱😱

    • @user-bq9jd4lk3t
      @user-bq9jd4lk3t Před 3 lety +2

      Люблю только кушать но не свежину свежина не хорошая это мясо свежее потому что мне не нравится а не которые люди улетают с удовольствием и ещё и нахваливают

    • @user-bq9jd4lk3t
      @user-bq9jd4lk3t Před 3 lety +3

      Не которые едят при колотье барана сырую печень горячие и ещё и нахваливают весь рот в крови со стороны смотреть тошно.

    • @user-ik1wt9ph1j
      @user-ik1wt9ph1j Před 3 lety

      @@user-bq9jd4lk3t фуу

    • @user-ik1wt9ph1j
      @user-ik1wt9ph1j Před 3 lety +1

      @@user-bq9jd4lk3t свежина, это свежее мясо?

  • @user-wr7lu4he6q
    @user-wr7lu4he6q Před 3 lety +53

    А нож-то, какой нож!!! Как по маслу идет. Браво, профи!

  • @user-zu8jy4sx2p
    @user-zu8jy4sx2p Před 3 lety +17

    Я татарин, свинку не ем. Но посмотрел с удовольствием. Когда работает профессионал это достойно восхищения!

  • @user-kl2lu9te7t
    @user-kl2lu9te7t Před 3 lety +49

    Леша а сало сдымком вообще бомба, Вам надо попробовать ,понравится.

  • @KAKCTATbCAMOGOHLLIUKOM
    @KAKCTATbCAMOGOHLLIUKOM Před 3 lety +54

    Залипательное видео. Люблю когда идёт чёткое и слаженное выполнение работы.

  • @user-yl6ss9pb4v
    @user-yl6ss9pb4v Před 3 lety +46

    Блин как он профессионально ее разбирает, мужик знает свое дело

  • @vinorad-VolNa
    @vinorad-VolNa Před 3 lety +9

    Отличное видео, без излишней воды и болтовни! Очень приятно видеть, как сноровисто работает Мастер!
    С Новым годом, ребята! И не сбавляйте обороты!

  • @user-sr3ou5ev1p
    @user-sr3ou5ev1p Před 3 lety +45

    Очень красиво и технично. И опилки потом костяные зубы не портят после распилки пилой

    • @user-sr3ou5ev1p
      @user-sr3ou5ev1p Před 3 lety

      @містер х В России очень много кто сабельной пилой вдоль хребта режет, а ты потом жуй опилки и зубы ломай😁
      Купил я один раз половинку хряка. Теперь очень чательно подхожу к этому вопросу или кусками беру😁

  • @unclesam5119
    @unclesam5119 Před 3 lety +72

    Не ожидал,лучшая рубрика,по больше ее!!+

    • @user-ql6pk9dk2z
      @user-ql6pk9dk2z Před 3 lety +5

      О!Ещё один казах!!!

    • @user-ql6pk9dk2z
      @user-ql6pk9dk2z Před 3 lety +6

      Что мы здесь делаем?!----шашлык из свинины самый вкусный!

    • @user-ci3so8lq1o
      @user-ci3so8lq1o Před 3 lety

      @@user-ql6pk9dk2z не казах а казак )))

    • @user-ql6pk9dk2z
      @user-ql6pk9dk2z Před 3 lety +2

      @@user-ci3so8lq1o Антон!Мы казахи,но не казаки!Кстати,НЕТ такой нации КАЗАК--- что за народ без своего языка?!Это беглые от баев,помещиков и спустившиеся от шариатского правосудия АБРЕКИ--- изгнанники,прятались в камышах низовья Дона и Днепра.Романовы не справлялись с их грабежами и были вынуждены взять их на ГОСУДАРЕВУ службу,часть их отправили за Байкал!Надо знать хотя бы азы своей истории или чужой.Так что Бабкина из сброда.Так называемые казаки даже одежду свою слямзили у народов Кавказа.

    • @user-ql6pk9dk2z
      @user-ql6pk9dk2z Před 3 lety +1

      @@user-ci3so8lq1o милок,как можно перепутать имя казахское Мейрам---перевод---праздник,с др.не тюрским именем?!

  • @user-gs3vc5zf3n
    @user-gs3vc5zf3n Před 3 lety +2

    Доброго дня я із Запорізької обл, сам давно і багато ріжу, часто дивлюся подібні роліки всі різники дуже різні і всі хороші нерозумію навіщо тільки роліки записують, до вашого різника ці слова відношення немають, вашому я хоча і ріжу на інший манер але ставлю великий і жирний лайк, видно що чоловік зна свою роботу на відмінно а подруге це ніж , поважаю людей які вміють вибирать інструмент для роботи а не для "понтів" як часто показують як вони "мачето" використовують в якості обвалочного ножа, одне хотівби порадити зробіть стіл, бо рока ідуть а спина ззаду її берегти потрібно. Іще одне , я так зрозумів що при впіканні поливаєш гарячою водою під горєлку розпарюєш шкуру? Відосиком вашим задоволений.

  • @user-td3vf5vm2m
    @user-td3vf5vm2m Před 3 lety +83

    Харьков вам не шутка. Наших парней из далека видно! Привет из Харькова =)

    • @user-id6pv7ph2l
      @user-id6pv7ph2l Před 3 lety +1

      Привет.

    • @Frankpgd
      @Frankpgd Před 3 lety

      Видимо харьков добрался до белгородской области предки так же свинью смалили а потом сеном палили говорили чтоб сало или шкурка запах имело точно не вспомню

    • @user-cn3ti2kx5l
      @user-cn3ti2kx5l Před 3 lety +4

      @@Frankpgd Воронеж Дед тоже не признавал ни газа ни паяльной лампы Палил сразу ржаной соломой и в 2 приёма Разделывал похоже но не совсем Подчерёвок вырезал сразу лоскутом и потом бабушка его сворачивала в рулет и варила с чесноком и специями

    • @user-wc8oj3dx6i
      @user-wc8oj3dx6i Před 3 lety +1

      Привет из Белгорода!

    • @user-vm5sz1eo9e
      @user-vm5sz1eo9e Před 3 lety +4

      @@user-cn3ti2kx5l каким лоскутом)) это кабан! Рулет с писюном?

  • @user-mo3zb1ye9c
    @user-mo3zb1ye9c Před 3 lety +123

    Респект мастеру, фелигранная работа, прямо художник в своём деле.

    • @san4ezzzpro7
      @san4ezzzpro7 Před 3 lety +3

      фИлигранная

    • @user-mo3zb1ye9c
      @user-mo3zb1ye9c Před 3 lety

      @@san4ezzzpro7 ,вам стало легче найдя опечатку? Скучная же у вас жизнь, если не лень писать коментарии не по поводу видео,а ища ошибки других!

    • @Dmitriy_Skrekoten
      @Dmitriy_Skrekoten Před 3 lety +3

      @@san4ezzzpro7 ну тогда филе гранная:)

    • @takn3899
      @takn3899 Před 3 lety +1

      @@user-mo3zb1ye9c комментарии с двумя М))

    • @happywolf6185
      @happywolf6185 Před 3 lety +1

      @@user-mo3zb1ye9c заткнись, научись писать.

  • @ragnarok4160
    @ragnarok4160 Před 3 lety +131

    В Украине принято чтобы шкурка у свиньи была самым вкусным, мягкая со вкусом дымка , а не белая без запаха и жетская как пластмас

    • @I_am_their_Donbass
      @I_am_their_Donbass Před 3 lety +16

      И на Донбассе так же любят. Сало с белой шкурой только промышленной обработки или закупленное в России. Считается менее вкусным, жёстким и в два раза дешевле вот такого. Такое сало продают только фермеры, если вообще оно доезжает до рынка. Обычно его раскупают ещё до того.

    • @ragnarok4160
      @ragnarok4160 Před 3 lety +3

      @@I_am_their_Donbass нуу я с харькова , и у нас вот именно такого сала пруд пруди, а если знаешь есть город (Охтырка) так там специальный рынок где со всей области привозят на продажу сало ( хотя сложно его салом назвать , там самый настоящий бекон , правда ценник у такого сала - 130-150 грн за кг) насколько правильно помню это около 380р за кг

    • @ragnarok4160
      @ragnarok4160 Před 3 lety +3

      @@viktorgotte339 и че ты этим хотел

    • @I_am_their_Donbass
      @I_am_their_Donbass Před 3 lety +6

      @@ragnarok4160 я знаю только город Изюм и сам Харьков, так как ездила на сессию туда). Мы не далеко от Ростова, поэтому у нас такое сало продают только колхозники и то, только по осени, когда свиней режут. Его сложно найти, да я и не ищу. Как то без сала обхожусь. Специально за салом ехать в город не хочется, да и ещё ходить искать. С белой жетской шкурой завалено лежит. Но брать такое не хочу. Пару раз купила по не знанию чуть зубы не сломала. Сначала деревянное, потом жевачка😖 А вот такое хорошо и со шкуркой кушается.

    • @user-yk3mp8yv1n
      @user-yk3mp8yv1n Před 3 lety +4

      У нас в Белгородской области, в деревнях, тоже так свинку опаливают. Очень вкусное сало получается

  • @kusefs
    @kusefs Před 3 lety +103

    Так це по нашему! Дід так розробляв..батько так розробляв і я так розробляти буду!

    • @sparta3159
      @sparta3159 Před 3 lety +18

      Як би я так розбирав то вигнали б з дому, одразу видно що це на продаж а не для себе.

    • @Сергей_Владимирович_1972
      @Сергей_Владимирович_1972 Před 3 lety +5

      @@sparta3159 Что не так? Делись опытом! Конструктивные дополнения принимаются, а ничем не подкрепленная критика нет.

    • @user-mk2ei2ln1b
      @user-mk2ei2ln1b Před 3 lety +5

      Так це и мой дед и мой батя так же делал, только мы в России живем, видать это и по нашему тоже, да походу мы родственники

    • @vladimirtalizin514
      @vladimirtalizin514 Před 3 lety +2

      @@user-mk2ei2ln1b а фамилия какая у деда?

    • @olegvel1920
      @olegvel1920 Před 3 lety

      @@vladimirtalizin514 Махмедалиев.

  • @spaseniezar
    @spaseniezar Před 3 lety +9

    Разделка супер!!!
    Салко подкапчённое соломкой - это классно, хотя на любителя

  • @evgeny8795
    @evgeny8795 Před 3 lety +253

    После соломы шкурка превращается в делеикотес)). Это точно!!

  • @serj_ant
    @serj_ant Před 3 lety +97

    Ножом как бритвой . Профессионал, моё уважение

    • @nikolaianufriev1906
      @nikolaianufriev1906 Před 3 lety +2

      Просто Вы не не видели профессионалов мясокомбинатов!!Паренёк нервно курил бы в сторонке!!(не в обиду парню).А так всё нормально.

    • @user-vg3go4ob8j
      @user-vg3go4ob8j Před 3 lety +2

      Там ничего сложного, нож если заточен нормально, то и вы сможете

    • @a_eto_mou_huk7956
      @a_eto_mou_huk7956 Před 3 lety

      @@user-vg3go4ob8j Нет) без практики хотя бы в месяц ничего он не сделает

    • @a_eto_mou_huk7956
      @a_eto_mou_huk7956 Před 3 lety

      @@user-vg3go4ob8j если даже не больше

  • @user-rb7ph3mc1y
    @user-rb7ph3mc1y Před 3 lety +317

    Мясник работает как опытный хирург, заслуживает уважения, профессионал.

  • @user-pg6ww9hk4y
    @user-pg6ww9hk4y Před 3 lety +9

    Смотреть приятно. Человек знает свое дело. Такого пятака здорового разделал как курицу...лайк однозначно!

    • @user-vj2pk6jz5i
      @user-vj2pk6jz5i Před 3 lety

      Ну не такой он и здоровый кг 100 не больше. Ну а работает парень виртуозно , без лишних движений.

  • @niklipa73
    @niklipa73 Před 3 lety +29

    Мясо и сало отдельно, разделал просто класс!!

  • @user-fb2pz8ed4y
    @user-fb2pz8ed4y Před 3 lety +9

    Дело мастера боится.Молодцы ребята,уважение вам! И видно,что мясо и сало качественные,вкусные.На свиную голову смотрела и холодец уже видела

  • @dmitrysofyna
    @dmitrysofyna Před 3 lety +24

    У нас в Винницкой области также на соломе слегка дымом обдают и расделивают аналогично... Все равно что в родное село вернулся. Спасибо за видео.

    • @wiktorveber
      @wiktorveber Před 3 lety +7

      Я тоже с Винницы. Но разборка другая. Со спины. Сначала отрубаешь ноги передние, задние просто отрезаются, по суставу второму. Потом дана туша переворачивается на живот. Отрезается голова. Потом уже снимаешь сало разрезая по хребту.(Раскрываешь как книгу.) Отделяется филёнка, ошейок. После отделяется хребет. Таз разрезается пополам. и вся свинья раскладывается. После убираются потроха. Потом внутреннее сало, рёбра и фартух. Клубы и лопатки. И всё остаётся один целый кусок сала, с которого вырезается живот и места возле ног, где сало которое идёт на перетопку.

    • @fobukstv2462
      @fobukstv2462 Před 3 lety +1

      Я из Винницы

  • @user-lv5dk6ph1w
    @user-lv5dk6ph1w Před 3 lety +58

    Вот это мастерство!
    Явно знает что делает!
    Приятно смотреть!
    Настоящий профессионал!

    • @miloshdjonson3441
      @miloshdjonson3441 Před 3 lety

      Бот

    • @user-lv5dk6ph1w
      @user-lv5dk6ph1w Před 3 lety +1

      @@miloshdjonson3441 Ты что ли бот?)

    • @user-dq7lu4qz9u
      @user-dq7lu4qz9u Před 3 lety +3

      Какое там , опыта у мастера мало, так на троечку - почеревок сожжён, точнее те места, которые не сжигает опытный мастер, что бы отпарить не обязательно заливать сразу водой, а укрыть соломой и всевозможными домашними лахами, далее: пока отпаривается резник отдыхает, а помощники готовят посуду , воду теплую, крючья и пр. , затем спустя 30 мин. туша раскрывается, убирается солома и начинается шкребка с поливом горячей водой, далее по разделке претензий нет, все хорошо, вот только, а как выбрали кровь с чего теперь делать кровянку? (для бизнеса конечно пойдет), разделка хорошая. главное чисто. А. Комаров не обижайся, недостатки есть, прими и совершенствуйся дальше, конечно если это бизнес и бьешь по пять шт. за раз, то все очень хорошо, я сказал как делаю я одного и для себя, не обижайся, пока.

    • @olegvel1920
      @olegvel1920 Před 3 lety

      @@user-dq7lu4qz9u Пердак твой сожжен.

  • @user-sm3ij2sl3u
    @user-sm3ij2sl3u Před 3 lety +162

    Полная разборка туши! Как автомат Калашникова!

    • @user-kt4xm4om5d
      @user-kt4xm4om5d Před 3 lety +23

      Ждём сборки обратно

    • @user-sm3ij2sl3u
      @user-sm3ij2sl3u Před 3 lety +5

      @@user-kt4xm4om5d хахах точняк!

    • @duglasmaklaud9593
      @duglasmaklaud9593 Před 3 lety +6

      Точнее сказать, автомат Хуго Шмайсера.

    • @sergey5083
      @sergey5083 Před 3 lety +2

      @@duglasmaklaud9593 не надо писать херню , калашник и шмайсер это день и ночь

    • @duglasmaklaud9593
      @duglasmaklaud9593 Před 3 lety +5

      @@sergey5083 Мне интересно, почему калашников после 1947 года не изобрел ничего, абсолютно, только одни мелкие изменения одного и того же автомата. И зачем было держать в совке знаменитого оружейного конструктора Хуго Шмайсера до 1952 года?

  • @user-ij7ul4wr3s
    @user-ij7ul4wr3s Před 3 lety +23

    Алексей и Ваня, видео просто супер, продолжайте в том же духе!!!!!

  • @user-fi8zf7lb1w
    @user-fi8zf7lb1w Před 3 lety +20

    помню из детства свиню еще душить надо было после соломы на нее одеяла старые накидывали и дети на туше прыгали. незнаю лучше ли станет мясо но мы так делали.

    • @Vasiltus
      @Vasiltus Před 3 lety +1

      Да, было дело... Тоже так делали.

    • @user-eb8wb3np2r
      @user-eb8wb3np2r Před 3 lety +2

      Так мой батя делал
      К соломе малинку и тоненькие плодовых веток добавлял потом обкладывал мешковиной прямо по золе и горячей водичкой накрывал полителеном укутывал на часик понято заморочка но сальце отменное

    • @kaihxhi4862
      @kaihxhi4862 Před 3 lety

      Щдбь

    • @kaihxhi4862
      @kaihxhi4862 Před 3 lety

      @@user-eb8wb3np2r ьюьбш

    • @meloy4561
      @meloy4561 Před 3 lety

      Варвары!

  • @user-ix1gv8le9k
    @user-ix1gv8le9k Před 3 lety +17

    Привет с Украины, Киев и Житомирская область!!!! Всех Вам благ и спасибо за видео)))
    Молодцы👍👍👍👍👍👍🐷

    • @nyaroslaw
      @nyaroslaw Před 2 lety

      Житомирская обл . Коростень

  • @sergiusveremej5231
    @sergiusveremej5231 Před 3 lety +134

    Что тут сказать, украинцы умеют готовить сааааалооооо, профессионалы, а вкууууус, это неповторимо.

    • @user-ed9lg5fc4f
      @user-ed9lg5fc4f Před 3 lety +1

      На Кубани тоже в соломе шмалят для себя если

    • @user-wg6hr9be7d
      @user-wg6hr9be7d Před 3 lety +5

      @@borislapikov3070 да не умеете вы сало готовить, и борщ варить тоже.

    • @user-wg6hr9be7d
      @user-wg6hr9be7d Před 3 lety +1

      @@borislapikov3070 далеко не глупое, не выдумывайте, это правда.

    • @user-wg6hr9be7d
      @user-wg6hr9be7d Před 3 lety +5

      @@borislapikov3070 паны это у вас там... а у нас махновщина. Украинская кухня вкуснее.

    • @user-mh3jr1xb2y
      @user-mh3jr1xb2y Před 3 lety +5

      @@borislapikov3070 мы знаем, что у вас все больше, длиннее, сильнее... И дураков больше как ты, потому что Россия большая.

  • @user-ex9ey4so1z
    @user-ex9ey4so1z Před 3 lety +11

    Очень клево и профессионально,буду к новому году борю выводить пересмотрю еще раз и попробую так же

    • @user-nu5kk5gj6q
      @user-nu5kk5gj6q Před 3 lety

      Сало будет бомба,с белой шкуркой больше никогда есть не будете

  • @bumeren4524
    @bumeren4524 Před 3 lety +9

    сразу видно специалист все четко без лишних движений

  • @kex6972
    @kex6972 Před 3 lety +4

    Это не то что отлично, это превосходно!! Хороший рецепт и очень аппетитно выглядит! У вас хороший канал, приятно смотреть ваши видео!

  • @user-pr8kj3ei6d
    @user-pr8kj3ei6d Před 3 lety +74

    после соломы просто обалдеть. попробуйте

  • @user-jf3cs2sc7p
    @user-jf3cs2sc7p Před 3 lety +14

    Очень интересное видео. Хозяин с большим опытом. Молодец👍

  • @LeonardoClod
    @LeonardoClod Před 3 lety +37

    дааааа.... без соломки не то сало)))) это сто процентов))) и шкурка вкуснее... а вот с белой шкуркой , я никогда не покупаю сало... оно почти без вкуса

  • @user-xq5gq1vk3n
    @user-xq5gq1vk3n Před 3 lety +21

    Всегда приятно наблюдать за работой профи.Мир вам-братья!

  • @user-xi2pr1ci7h
    @user-xi2pr1ci7h Před 3 lety +35

    Я с Тулы ! Я пробовал такое сало ! Оболденное! Алексей советую попробовать ! Для себя !

  • @user-rd4ne4qc5h
    @user-rd4ne4qc5h Před 3 lety +245

    Нож обалденный

    • @AntoniusGaponenko
      @AntoniusGaponenko Před 3 lety +42

      только он бы его обмывал после подточки,
      а то микрочастички сточенного металла, что остались на ноже несутся в мясо...

    • @user-rd4ne4qc5h
      @user-rd4ne4qc5h Před 3 lety +11

      Обмывать это да, надо почаще

    • @user-jf8bc6ho5h
      @user-jf8bc6ho5h Před 3 lety +14

      @@AntoniusGaponenko О, да! Меня это тоже коробит когда вижу! 😆 Везде где ни посмотришь, очень редко кто нож протирает после правки

    • @user-qn1bf5dd8z
      @user-qn1bf5dd8z Před 3 lety +34

      @@AntoniusGaponenko Это не доточка, а подводка ножа мусатом с алмазным напылением. После него на ноже ничего не остается.

    • @usovmike6082
      @usovmike6082 Před 3 lety +22

      Нож этот с белой ручкой, обычная Tramontina серия Professional. Отличные за свою цена.

  • @__9508
    @__9508 Před 3 lety +11

    Вообще никогда не имел к этому отношения, но почему то ютуб решил, что мне этот видос необходим =) А так мужик молодец!

  • @user-dm7ei5il2r
    @user-dm7ei5il2r Před 3 lety +4

    Здравствуйте, Алексей, я тоже занимаюсь непрофессиональной разделкой свиней и меня удивляет ваша работа, мы в Болгарии работаем только ножом, не используем топоры и пилы. Ставлю 10 из 10. Говорю вам, молодцы, не все умеют резать свинью

  • @user-xx1hf3oq6h
    @user-xx1hf3oq6h Před 3 lety +65

    Да,мужик молодец. оперативно сработал

  • @user-ne6mw2wg2l
    @user-ne6mw2wg2l Před 3 lety +15

    Молодец сразу видно профи, нож классный, блин а какая шкурка наверное вкусная, слюни текут.

  • @user-vm8jy6ln4n
    @user-vm8jy6ln4n Před 3 lety +1

    Приятно глазу. Человек занимается своим делом. Лайк однозначно.

  • @user-uz6rc7eo7g
    @user-uz6rc7eo7g Před 3 lety +3

    По "обвалке" чувствуется рука "бойца" 5-го или 6-го разряда. Большое спасибо за ролик! Всегда хотел посмотреть как это делается. Лайк и подписка каналу!

  • @director_sania
    @director_sania Před 3 lety +17

    Живу в Краснодаре и беру сало только шмаленое саломой, оно самое вкусное и мягкое! Именно ради сала шмалят свинью соломой!

  • @user-rr9uc5li7b
    @user-rr9uc5li7b Před 3 lety +3

    Классная рубрика, интересно посмотреть на работу мастеров разных!

  • @user-ld1jt9uh9g
    @user-ld1jt9uh9g Před 3 lety +3

    Виртуоз и большой мастер своего дела!

  • @lovemoleskine5714
    @lovemoleskine5714 Před 2 lety +3

    Это шедевр!
    Благодарим авторов! )

  • @user-bw5nw5kv4n
    @user-bw5nw5kv4n Před 3 lety +3

    Алексей приветствую вас! Здравствуйте подписчики и гости канала. Очень интересно конечно, хорошо работают парни. Смотреть одно удовольствие. Без всяких нравоучений и понтов

  • @user-tw2kd1sc2i
    @user-tw2kd1sc2i Před 3 lety +28

    нИпАнИлА, а что это за видос в понедельник то с утреца. Да ещё видос с Украины =моей родины!!!!!! такая вот неожиданная радость )) Спасибо!!!

  • @timuridus
    @timuridus Před 3 lety +32

    Собака воспитанная. Не хватает, не попрошайничет. молодец!

    • @user-bn1ew2do9f
      @user-bn1ew2do9f Před 3 lety +1

      Она уже отьелась

    • @user-fb1qq1zd4r
      @user-fb1qq1zd4r Před 3 lety

      Да, все видео посвящено собаке

    • @Сергей_Владимирович_1972
      @Сергей_Владимирович_1972 Před 3 lety +3

      Собаке лет за 5 небось, поэтому и не дурная, да и при таком Хозяине и не подуркуешь особо, т.к. и без языка, ушей и зубов можно быстро остаться. )))

    • @user-is4vr1ur8w
      @user-is4vr1ur8w Před 3 lety

      Так это для нее и забили,!

  • @user-sz3ec8sq1f
    @user-sz3ec8sq1f Před 3 lety +2

    Земляк. Молодец. Харьков тоже смотрит! Благодарю!

  • @v.r.amusic
    @v.r.amusic Před 3 lety +45

    Сразу видно что не один десяток туш разделал, а то и сотен! Красота!

    • @WOLF4WOLF
      @WOLF4WOLF Před 3 lety +5

      Алексей не лайкает коммент, потому что завидует 😂

    • @user-rx9uo9bw6n
      @user-rx9uo9bw6n Před 3 lety +2

      Он работает на производстве ,а это просто колым.

  • @Fermer-66
    @Fermer-66 Před 3 lety +31

    Обмен опытом, ура 🙌

  • @user-vx2bt8lk5r
    @user-vx2bt8lk5r Před 3 lety +1

    Одно удовольствие смотреть за руками Андрея! Браво мастеру своего дела! 100 балов!

  • @user-qk9le3ys9v
    @user-qk9le3ys9v Před 3 lety +1

    Нож- прелесть! Работа--завораживает! 😋👍👍👍

  • @user-lw4kg7fg5y
    @user-lw4kg7fg5y Před 3 lety +30

    Сало в соломке божественный и запах и вкус

  • @kartfart7451
    @kartfart7451 Před 3 lety +16

    Не по колокольчику, а по зову сердца ✌🏻🔥

  • @anatolykorpolev943
    @anatolykorpolev943 Před 3 lety +3

    Классно! Красиво работает парень. Я просто восхищён!
    Жаль что мы теперь не вместе, жаль.

  • @brukkov
    @brukkov Před 3 lety +9

    коммерческая разделка. Парень красавчик
    Примерно так же разделывают кабана у нас в Белой Церкви. С соломкой и дымком...обязательно. У нас сало стоит дороже мяса.

    • @ivansmit1074
      @ivansmit1074 Před 3 lety

      То что сало стоит дороже мяса - очень ненормально. Почему сало дороже?

    • @user-eq8jy3bu3f
      @user-eq8jy3bu3f Před 3 lety

      @@ivansmit1074
      Тому що м'ясо можна в магазині купити. А сало смачне тільки на базарі.

  • @user-yl6ie7ts7k
    @user-yl6ie7ts7k Před 3 lety +11

    Это они уже в новом сарае делают, а так уже второй год на них смотрю... подписалась после ваших роликов...

  • @kopernikclub.2277
    @kopernikclub.2277 Před 3 lety +35

    Руки сильные у мастера! Нож, как влитый в ладонь!!!

  • @user-th1ou8iw7p
    @user-th1ou8iw7p Před 3 lety +1

    Мастер!!!!!! Я удивлён такой разделкой! Нет слов, МАСТЕР!

  • @arzudunyamaliyev5635
    @arzudunyamaliyev5635 Před 3 lety +1

    Приятно смотреть дело . Чётко , чисто работает . Молодец просто .

  • @user-iu5xu5bg9h
    @user-iu5xu5bg9h Před 3 lety +37

    Видно сразу, что парень спец!!! И нож как бритва!!! КЛАСС!!!!!!!!!

    • @aleksandr_st
      @aleksandr_st Před 3 lety

      @Лучик SVETA трамонтина

    • @user-iu5xu5bg9h
      @user-iu5xu5bg9h Před 3 lety

      @@aleksandr_st Спасибо !Классный нож!

    • @nikolaianufriev1906
      @nikolaianufriev1906 Před 3 lety

      @Лучик SVETA Рань ше в Ленинграде выпускали ножи для мясокомбинатов.Очень качественные.

  • @temavmf
    @temavmf Před 3 lety +10

    Вертуоз своего дела, раскидал хрюху просто красавчик, респект, классное видео палец вверх👍

  • @_megabiel_
    @_megabiel_ Před 3 lety +12

    Это лучшая разделка что я видел👍

  • @user-wx8zs9yy7d
    @user-wx8zs9yy7d Před 3 lety +1

    Просто загляденье, как работает профессиональный резник!!!!, слов нет!!!

  • @user-fy7mb6zo9x
    @user-fy7mb6zo9x Před 3 lety +3

    Внеплановый ролик!!! Прям супрыз!!!! 😂😂😂😂😂👍👍👍👍👍Молодцы все!!! Всем спасибо!!! Всем здоровья!!!!!!

  • @Tiamat.
    @Tiamat. Před 3 lety +8

    Я сам из Украины и вот что вам скажу ДА!!! всё Правильно и Чётко Мужик Сделал !!! Респект У нас так и Делают Для себя !!!! сам так не раз с Дедом Делал!!! Мясо шикарное .... а Сало вообще не передать аромат и вкус!!!

  • @Aleksandr_Telec
    @Aleksandr_Telec Před 3 lety +2

    Зараза блин профи. Не одного лишнего движения все четко и по делу. Собака вне всяких похвал. Спокойная не лезет не куда не пытается стащить кусок мяса.

  • @Gubekazr
    @Gubekazr Před 3 lety

    Всегда приятно смотреть,когда работает мастер

  • @Pin_1703
    @Pin_1703 Před 3 lety +11

    смотрел как заворожённый. руки мастера гипнотизируют)
    привет с Киева)

  • @nanyulka8108
    @nanyulka8108 Před 3 lety +7

    Работал ножом виртуозно!Профессионал, моё уважение.Эх жаль Комаровы стали меньше роликов снимать. Консилиумы наверно выгодней))но..консилиумы..это на любителя...

  • @PANSUDAK
    @PANSUDAK Před 3 lety +9

    вкус сала на соломке это космос))

  • @ramambaharamambarum
    @ramambaharamambarum Před 3 lety +1

    Спасибо! Очень познавательно.

  • @mixailttt6393
    @mixailttt6393 Před 3 lety +57

    В беларуси точно также, единственное что разделку можно производить на столе не согнувшись в 3 погибели

    • @dennwrubellskoi492
      @dennwrubellskoi492 Před 3 lety +5

      Опять же как где,лично я таких профи в Беларуси не встречал даже среди наемников и сам так не умею,хотя свиней резать и разбирать приходилось часто.

    • @aahzold1992
      @aahzold1992 Před 3 lety +5

      Добрый день, а на стол она у Вас сама запрыгивает? Скажите, пожалуйста, как поднимаете? Мы поднимали щит с тушей и то нужно миниум 4 человека, и все равно у кого спина у кого еще чего (

    • @user-xs4cq3uw7e
      @user-xs4cq3uw7e Před 3 lety

      @@aahzold1992 с женой вдвоем на стол затягиваем без особых усилий

    • @dennwrubellskoi492
      @dennwrubellskoi492 Před 3 lety +1

      @@aahzold1992 Если просто тушу на стол водрузить,то нужно как минимум три мужика,а то и четыре (если кабан здоровый).А если при помощи носилок,когда есть за что нормально взяться,то вдвоем вполне реально,но все равно линий раз рваться не стоит,лучше или гурт побольше,или приспособу какую-нибудь подъемную замутить.

    • @romki4
      @romki4 Před 3 lety +3

      @@user-xs4cq3uw7e так кабанчик килограм 70 похоже. У нас 150-170 минимум на забой. Если твоя жена Вирастюк то я еще поверю

  • @user-jz5xh5oi2c
    @user-jz5xh5oi2c Před 3 lety +4

    Мы если на продажу ,то белую шкурку делали ,если себе ,то или соломой или мешковиной . Какое сало вкусное ,это не передать словами . Оно особенное ,божественное ! Спасибо автору ролика и привет каналу "Свинья как бизнес "!

  • @petrbelaev1723
    @petrbelaev1723 Před 3 lety +2

    Сам держал свиней и колол, но соломой никогда не обжигал, хотя много раз слышал об этом. Ну этот паренёк бомба, как говорят мастерство не пропьёшь , молодец, настоящий хирург.

  • @user-th4sr2my6w
    @user-th4sr2my6w Před 3 lety

    Профессионал,смотреть приятно,ни одного лишнего реза.Лайк однозначно.

  • @user-qb8dt8jj9h
    @user-qb8dt8jj9h Před 3 lety +3

    Вот это мастерство! 👍 Красиво работает.

  • @user-us9ed7ly6m
    @user-us9ed7ly6m Před 3 lety +40

    Мужик прямо с точностью хирурга работает, очень уверенные движения. Завораживает

    • @user-ez1tu1hv7v
      @user-ez1tu1hv7v Před 3 lety

      Навеное профессиональный обвальщик.

  • @user-dq2jv6qv5l
    @user-dq2jv6qv5l Před 3 lety +56

    А где собранная кровь? Сначала, между передними ногами вырезается квадрат, примерно15х15см. и отдаётся женщинам, они идут готовить свежатину с картошкой, а ты кружкой вычерпываешь кровь, для кровянки (!!!)ну а потом уже как вы делаете!

    • @user-rm4pg2qx4q
      @user-rm4pg2qx4q Před 3 lety +7

      Называется, грудинка. .А ещё жарят на сковороде филеи, в месте с грудинкой. Я живу в Приморье.Колю ,свинью только через шею. И кровь собирается , через шею...Меня научил мой друг...Живёт в Николаеве...

    • @trahtorkat1462
      @trahtorkat1462 Před 3 lety +16

      @@user-rm4pg2qx4q в сердце колишь ,, вся кровь собирается в грудной клетки , потом просто вычерпываешь кружкой,,.

    • @_megabiel_
      @_megabiel_ Před 3 lety +6

      Ооо да....помню в детстве все так делали в селе))

    • @user-en7nn4mh4v
      @user-en7nn4mh4v Před 3 lety +1

      Кровь? Это не по христиански

    • @user-rm4pg2qx4q
      @user-rm4pg2qx4q Před 3 lety +1

      @@trahtorkat1462 Когда делаешь надрез в шею,а сердце не трогаеш.Сердце качает кровь,и мясо и сало нежное.И внутренний смалец, чистый .А с надрезом по грудинке,15×15 остаток есть..И ребра грязные в крови .Ветошью всю кровь не вытриш. На любителя.Я режу только через,шею.

  • @madmanvideo89
    @madmanvideo89 Před 3 lety +2

    В детстве часто у бабушки в селе кабанчиков кололи, хоть и был малый, но всегда помогал. Запах шкурки смаленой соломой ни с чем не сравнится, это божественно)

  • @heavymetal9386
    @heavymetal9386 Před 3 lety +6

    Да, соломенное сало,вкус бомбезный,а аромат...ммммм🤤👍🏻

  • @ketrin..
    @ketrin.. Před 3 lety +20

    Как он разделил по кускам все 🤩😍😍😍👍👍вауууу, профессионал своего дела .

  • @user-be4cd8zc6h
    @user-be4cd8zc6h Před 3 lety +2

    Добрий день на соломке очень вкусное салко, как копченое!

  • @user-wk7df6lb5t
    @user-wk7df6lb5t Před 3 lety +2

    Чисто мастер. Восхищен!!!

  • @user-sl4mr2lv3m
    @user-sl4mr2lv3m Před 3 lety +28

    Вот она рука мастера ) сразу видно .

  • @user-kw2ix8mg2e
    @user-kw2ix8mg2e Před 3 lety +7

    Привет Алексей. Люблю ваш канал. А этот незацепил извиняюсь. А вот на канале Сергея Шелудько понравилось. Толян спец. Всего вам доброго. Спасибо за ваши труды.

    • @user-pz9lx8jj4t
      @user-pz9lx8jj4t Před 3 lety +4

      У Сергея всегда шкурочка целая и мешочек даёт тот же эффект. Шелудьковские поросята красавцы.

  • @user-hs7se7ks1d
    @user-hs7se7ks1d Před 3 lety

    Привет из Минска! У нас иногда так делали. Соломой. Но брали пучки. Но очень долго. Раньше смалили паяльными лампами. Но последнее время газовыми горелками. Любота! А сейчас ещё портативные это вообще. Дальше анологично . Но поднимали на досках.(старых дверях ) повыше ,что бы было удобно. Вырезали проем в груди . Вычерпывать кровь ,а потом отрезали голову. В остальном анологично.

  • @user-ql5ub4uz3h
    @user-ql5ub4uz3h Před 3 lety

    Во всех областях опытные мастера красиво смотрятся! Умничка, больше нечего сказать!

  • @oxotniktom1128
    @oxotniktom1128 Před 3 lety +64

    Мы и в России так делаем, намного вкуснее сальцо потом, достаешь из морозилки а оно благоухает и коптить не надо.

  • @user-pt7mg4ce9f
    @user-pt7mg4ce9f Před 3 lety +17

    Обожаю украинское сало. Спасиба за ролик.

  • @ikolobok1975
    @ikolobok1975 Před 3 lety

    Особенно приятно смотреть на работу профессионала!