الرز المديني

الرز المديني
المقادير:
ربع ذبيحة
٨ كاسات رز مغسول و منقوع
خلطة اللحم :
كوبين مرقة اللحم
٢ ملعقة طعام صلصة
فصين ثوم
غطايتين ماء كادي
زعفران منقوع
ملعقة صغيرة كمون
رشة ملح ليمون
البهارات الصحيحة :
ملعقة صغيرة فلفل أسود حب
عودين قرفة
١٠ حبات قرنفل
١٥ حبة هيل
ملح
٧ فصوص مستكة
٣ أرباع الكوب سمنة
للتزيين :
لوز صنوبري محمص
زبيب
الطريقة :
نسلق اللحمة و نشيل زفرتها و نضيف البهارات الصحيحة و الملح و المستكة و نقفل القدر لمدة ساعة أو على حسب اللحمة وبعدين نطلعها ونحطها في صينية و نصفي المرقة من البهارات ونخليها تغلي و نضيف الرز على المرقة و النار تكون عالية لما تبدأ الموية تخف و الرز يبان نضيف على الوجه السمنة (نسيح معاها المستكة ) و في طرف القدر نضيف الزبيب و نرخي النار و نقفل القدر لمدة ٢٥ -٣٠ دقيقة وبعدين نطفي النار و نتركه يتدمس لمدة ١٠دقايق .
خلطة اللحم:
في قدر نضيف مرقة اللحم و نضيف عليها الصلصة و الثوم و ماء الكادي و الكمون و ملح الليمون و نتركها تتسبك على نار هادية لمدة ٥ دقايق و ندهن اللحمة و ندخلها الفرن وهو حام لين تتحمر اللحمة و نغرف الرز و نوزع عليه اللحمة و نزينهم باللوز و الزبيب
لازم تسووه وتستلذوا بيه
بالعافية عليكم وادعولي معاكم

[@user-pj8nd2tz3c]

الله عليك ...خوش طبخه
تحياتي لك من الاحساء

[@user-bu1oc1yz7f]

وااااااو يا الطعم اللذييذ .. عملتها من اول ما سويتها في السناب ..
قسم بالله النكهة تجنن مثل رز العزايم الفخمة ..
الله يجزاك كل خير .. الطعم في المخ

[@ammrahma3121]

ماشاء الله تبارك الله عليك ياالشيف

[@hanan2339]

ما شاء الله تبارك الله راح اعتمدها تسلم يا شيف جربت كل طبخاتك ومن أول مرة فعلآ بتطلع زي ما تقول الله يحفظك ويبارك لك

[@majidkahim2679]

مشاءالله يازعيم

[@asmabk7250]

❤👍👍👍

[@user-fd2jg7fo9m]

اول تعليق في الثواني الاوله …الله عليك يا شيف تسلم الايادي والله ..

[@ghazi411]

ما شاء الله تبارك الرحمن... جوعتني يا راجل

[@Sass491]

❤❤

[@gulfocean1121]

ملاحظتان وفقك الله و الجميع لما يحب و يرضى
اسم إلياس اسم عبراني معناه ( الرب هو إلهي ) و أي اسم يبدأ أو ينتهي بكلمة ( ايل-إل ) التي تعني الله باللغة العبرية اسم مقدس يجب احترامه و عدم إهانته بأي شكل...مثال: مايكل ( ميكائيل-ميخائيل-ميشيل ) ، جبريل ( جابرييل-جبرائيل ) ، إسماعيل ، رافائيل، دانيال ، إلياس ( إليجاه ) و من أسماء النساء إلسا و إليزابيث و ليزا و غيرها.
و يوجد كذلك اسم ( يهوه ) الذي يعني الله كذلك و يوجد في اسماء مثل جون ( يوحنا - يوهان - جوهان ) أو اسم جين jane فهذه كلها يجب احترامها.
الثاني: السلام هو الله و عندما يقول الشخص يا سلام فمعناها يا الله لذلك يقولون يا سلام سلم لذلك يجب نطقها بتوقير و تعظيم احتراما لقدسيتها وفقك الله.