Costillitas de cerdo a la riojana en el disco

Receton de como hacer costillitas de cerdo a la riojana con los siguientes ingredientes: 1kg de costillitas de cerdo, 2 zanahorias cortadas en tiras, 2 morrones rojos cortados en tiras, 3 cebollas cortadas en juliana, 200 gr de arvejas previamente remojadas, sal a gusto, pimienta a gusto, 1 kg de papas cortadas en rodajas y 4 huevos.
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