Садж или сковорода, что выбрать
Vložit
- čas přidán 23. 04. 2022
- У многих возникает вопрос надо или нет, думаю надо но как всегда вам решать применения у них в принципе одинаковое но решать только вам.
Если Вас заинтересовал АФГАНСКИЙ КАЗАН или как его еще называю АФГАНКАЗАН, АФГАНСКИЙ КОТЕЛОК, обращайтесь в наш магазин afgankazans.ru
ссылка на афганские казаны afgankazans.ru/afgan
ссылка на саджи и костровые сковороды afgankazans.ru/sadzhi-vodgi-k... на магазин afgankazans.ru/
Чугун - это теплоёмкость (особенно у узбекских саджей, когда толщина от 8мм и выше). Именно это его фишка. Ну и пористость, за счёт чего при правильной обработке маслом образуется антипригарное покрытие. Садж долго нагревается, но зато потом его сложно охладить. И в готовке это играет сильную роль - когда вы добавляете новые продукты в приготавливаемое блюдо, содержащие большой процент влаги, тонкий стальной садж может быстро охладиться, а чугунный практически не заметит этого. Температура не будет "плавать" при готовке. И да, умникам, которые скажут "да главное огонь регулировать" - не сможете. Оперативно, и ровно столько, чтобы температура в блюде не просела, но и не увеличилась - не сможете.
Так что для готовки лучше чугун. На нём просто проще готовить, и вкуснее выйдет. Вы не морочитесь о огне, вывели садж на температурный режим, и готовите. Стальной - обычно уже для подачи используют (с небольшим подогревом снизу), ну или для выездов на природу, когда тяжесть таскать не охота.
Итог таков у него есть все..и вы берите все. Так и ничего толком не сказал
Мне больше стальной садж нравится
Привет Костя! Спасибо за полезный совет 👍👍
Спасибо
Как по мне так это обе сковороды. А садж это про полукруглое дно.
Федор да согласен
На садже так же можно лепешки с другой стороны жарить
Быстрее нагревается, и быстрее остывает. Мой выбор чугун. Легкий вес нужен не сковородке а ВОКу, чтоб подбрасывать овощи для обжарки. А вообще зашел узнать, если есть чугунный казан, нужен ли садж, что в нем можно делать, чего не сделаешь в казане?
В теории всё, что можно приготовить в садже, можно приготовить и в казане. И в чугунной сковороде, не поверите. Или в чугунной утятнице.
Принципиально - нет проблем.
В общем, садж - это формат, ощущение. Блюдо у вас всё на виду, продукты лежат тонким слоем, повар видит всё, и удобнее готовить блюда, которые нужно именно обжаривать. Часть продуктов приготовилась - легко сдвинуть к краю, где жара мало. Нужно притушить - накрой крышкой. Я рекомендую попробовать садж, если не понравится - не ваше.
На садже готовят обычно "быстрые" блюда.
Легче по размеру , супер
Попробуйте на природу взять 10 кг и пройти с ним 3-4 км потом помыть к речке отнести, для стационара можно использовать и сидя на диване.
@@afgankazan ну да ну да
Костя приветствую!!! 👍👍👍
Здравствуйте Константин))) посмотрела видео, загорелась саджем - купила из вороненой стали. Инструкции по первому применению не было, как правильно подготовить подскажите? Много видео пересмотрела, везде просто стальной, а у меня вороненый)
Так к нему инструкция идет, а я это воронение рекомендую снять
@@afgankazan в ваших магазинах может и идёт инструкция😔а я на Вайберис покупала. Там даже коробки не было. Замотан в пленку и все, а дальше сам догадывайся что с ним делать 😒🤷
@@afgankazan если его по сильнее прокалить, воронение обгорит?
какого размера купить садж или сковороду если диаметр печи 34см?
Если садж то я бы 50 см взял самый удобный вариант.
Видео интересно. К сожалению очень плохой звук! Поменяйте аппарат) спасибо за видео.
Костя Здоров !!
Привет Алексей
Здрасте пожалуйста скажите цену садж
Смотря какой ссылка на магазин есть.
Кусок мяса самое главное)))
Заказать можно? Цена саджа?
1:35 тяжелый по размеру)))))
Реклама. Чем больше впервые тем лучше.
Так мой канал и мой магазин
Сажд и вок, но у нас в деревне садриевка придурки предпочитают два кирпича
Да на кирпичах тоже можно
Сковорода и черная паэльера, круглого саджа нет
Садже есть
@@afgankazanда есть. Необычной формы, на первый вгляд паэльера
Так и не сказал чугун или сталь
Сталь
это не садж а сковородка. должна быть вогнутая поверхность.
один сковорода а второй садж, глубина разная бывает
@@afgankazan дело не в глубине, а в геометрии. Если точным быть то та что из стали это по своей сути паэльера.
Не о чем
Вечер в хату! Че, похавать?😆
Спасибо большое.
Реклама.
Точно
Название похабное
Для Вас, пол страны это слово употребляет.
@@afgankazan есть и культурная и образованная часть страны. Кстати, она и зарабатывает больше
Ниочем!
Пустое видео сразу дизлайк
Садж только чугунный !!!!
Тебе бы вообще месяцок не хавать, может бы в норму пришёл!
А тебя это очень волнует.