Los Grandes Errores Que Todos Cometen Al Cocinar Vieiras

¿Podría estar comprando las vieiras equivocadas? ¿Podría estar cocinándolas demasiado por accidente? ¿Las estás sazonando bien? No arruines tu sabroso marisco. Sigue mirando para saber qué no hacer con las vieiras.
Esta es la cruda realidad: puede ser difícil encontrar las vieiras adecuadas cuando vas al mercado. Esto se debe a que muchas vieiras están tratadas con un producto químico llamado tripolifosfato de sodio, o STP, según Serious Eats. Estas vieiras suelen denominarse "húmedas" porque el producto químico les permite absorber una gran cantidad de agua.
Esto no es lo ideal cuando se trata de vieiras que se van a dorar, ya que mucha humedad podría impedir que se dore. Además, puede dar un gusto jabonoso y desagradable a las vieiras. Ya que de todos modos tienen un sabor tan suave, ese desagradable sabor puede ser muy molestoso.
Por lo tanto, evita las vieiras "húmedas" cuando las compres. Puede que sean más comunes, y es casi seguro que sean más baratas que la opción no tratada, pero también serán muy difíciles de cocinar correctamente. Es mejor gastar un poco más de dinero para comprar vieiras "secas", sin procesar. Se asarán mejor y tendrán un sabor mucho más fresco y delicioso.
Comprarlas "mojadas" | 0:00
Olvidar secarlas | 1:21
Comprarlas congeladas | 2:23
Usar mantequilla normal | 3:26
Cocinarlas demasiado | 4:16
Usar especias en polvo | 5:16
Salsas o sabores fuertes | 6:13
Mover la sartén | 7:12
Suponer que solo las puedas dorar | 8:00
Lee El Artículo Completo (en Inglés): www.mashed.com/624303/mistake...

[@MarcavsMarca]

primer comentario, interesante

[@sebastianmichelsen8428]

Primera vez que escucho un audio mediocre en su canal, que paso?