Мамалыга | Рецепт | Вкусно по ГОСТу (2024)
Vložit
- čas přidán 12. 09. 2024
- Как приготовить ту самую молдавскую мамалыгу? Делимся рецептом и рассказываем, с чем её едят! 😋 Рецепт взят из советского сборника молдавской кухни 1962 года.
Программа: «Вкусно по ГОСТу» - Рецепт - Мамалыга.
«Вкусно по ГОСТу» - кулинарный проект телеканала «Продвижение». Вкусная еда по советским рецептам. Самые опытные кулинары со стажем. Приготовление блюд «от и до» с полезными советами и понятной раскладкой. Факты об общепите СССР + Ностальгия :)
Каждую ПЯТНИЦУ в 12:00 и 18:00 на телеканале «Продвижение».
ПОДПИШИСЬ:
«ВКонтакте»: vkusno_...
«Одноклассники»: ok.ru/vkusno.p...
«Дзен»: dzen.ru/vkusno...
Telegram: t.me/vkusnopog...
CZcams: clck.ru/Y5k34
Rutube: rutube.ru/chan...
#обед #вкусно #рецепт #ГОСТ #80е #новшество #рецептнакаждыйдень #мамалыга #праздничныйстол #молдавскаякухня #второе
Спасибо, интересное блюдо
Не отдельно а вместе . Шкварки муждей брынза натертая со сметаной . Мед тоже можно и даже нужно . Аджика ? Можно ! Варенье ? Да с удовольствием ! Жаренная рыбка тоже очень даже подходит ! Конечно лучше если мамалыгу на молоке делать . Масло сливочное в нее тоже очень даже стоит добавить !🤣
растопить масло, залить им мелко нарезаный или надавленный чеснок, добавляем творог и на Горячую мамалыгу. и обязательно рюмочка водки, ледяной.
@@kotbayun6731 При жарке мяса и так есть жир . Ложечка этого жира горячего и в него давят чеснок . Потом заливают водой . Дают настояться . Классический муждей . Применяют как угодно . Мамалыга это балканский вариант китайского блюда "33 радости" .
@@user-heieodors мамалыга никак не может быть вариантом китайской кухни, простите, она из кукурузы.
Да, соус из мясной подливки прекрасен, только не разбавляйте его водой, не знаю ктотвас этому научил, не делайте так. Но топленое масло с творогом и чесноком это совсем другое и невероятно вкусно, попробуйте
КАААК !!!??? ДО ПОЛНОГО ОХЛАЖДЕНИЯ !!!??? Едят горячей обязательно ! Только дают чуть чуть схватиться и затвердеть ! Вот то что осталось после полного сваренного казана вот то уже после того как обожрутся всей семьей можно и оставить "до полного охлаждения" ! Потом можно так съесть . Но лучше поджарить ломтиками ! Вот кушал я в гостинице Измайлово разные вкусные блюда . Суп с грибами и гренками прямо вах ! А вот "кукурузная каша" ни какого восторга . Просто кукурузная каша . И вот это вот тоже просто кукурузная сверхгустая похлебка-прикуска . Самый цимес упустили и пропустили . 🤣
увы, люди явно не знают многого. вы пропустили еще большее - этот повар варила мамалыгу из крупы, вместо муки с крупяной добавкой.
@@kotbayun6731 На самом деле можно и из крупы .Есть много рецептов . А ещё есть секрет покрытый тайной веков ! Вот из чего варили мамалыгу до того как в Европу кукурузу завезли !? А вот именно это тайное знание и проливает свет на то почему мамалыга называется мамалыга . 🤣
@@user-heieodors :) каши готовили из прося, ячменя, пшеницы - годились любые зерновые. Да, можно и из крупы, но в основном ее варят из муки, с подмесом крупы для лучшего загущения, так делают и в Молдавии и в Румынии. Вкус и консистенция разнятся.
Но в любом случае, блюдо изумительное! ❤️
вчерашнюю мамалыгу очень вкусно на кубики порубить, обжарить, перемешать с намятой брынзой и с сырым луком поострее и сладким чаем на завтрак. Самое то блюдо для выходного когда дома остаешься 👍
@@kotbayun6731 Это не каша . Мамалыга для того и предназначена что бы пока не остыла но уже схватилась брать её руками и с ее помощью макать остальные блюда .
@@user-heieodors ошибаетесь. Мамалыга универсальна. В Молдавии, а в последствии и в Румынии, мамалыга, наряду с брынзой была основой питания сельчан. Единственное - это не замена хлеба, но с собой, в поле, брали
возьмите вчерашнюю мамалыгу, закатайте в нее кусочки брынзы, формируя шарики и обжарьте в растительном масле. не поленитесь сделать молдавскуую скордолю, впрочем, если полениться тоже будет не плохо - залейте мелко нарубленый чеснок только только рюнатопленым маслом. Петрушка, укроп, стакан холодного, молодого красного вина. Это такт и в рот! ❤️❤️❤️
Поверьте, Молдавская кухня одна из самых вкусных, благодаря смеси традиций славян, турков, венгров, греков и даже итальянцев.
СПАСИБО,ВЫ МОЛОДЦЫ!
Замечательный рецепт,полюбившийся нам!
Осталось теперь только кукурузу отыскать без ГМО... 🤔
В Грузии это мчады называется.
Это не мамалыга . Все вкусное осталось за пределами внимания . Мамалыгу прежде всего едят горячей . И ах если бы это было все .