超详细自制豆浆、豆花!还有豆渣天贝!
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- čas přidán 11. 09. 2024
- 一定要耐心看完视频再来制作!!
【文字食谱】
#豆浆
1.冰箱过夜泡豆:200g黄豆
2.破壁机打2分钟:200g泡发黄豆+2kg水
3.过滤出生豆渣和生豆浆 4⃣️生豆浆煮沸后煮10分钟
【豆渣天贝】
1.生豆渣冷水入蒸锅,火开后蒸15分钟
2.放凉到室温,约2小时
3.加入4g天贝粉,混匀,装袋,戳孔
4.29度发酵30小时-40小时
【豆花】
1.制作内酯水:4g内酯+40g水 (对应200g干豆子全部的豆浆)
2.内酯水放入电饭锅里
3.从上往下冲85度
4.保温20分钟
涉及产品:
1.Vitamix E310(天猫:vitamix海外旗舰店)
2.豆浆过滤袋100目 (初芽居家日用旗舰店)
3.红色发酵箱同款(小红书:Rich要吃遍全世界)
4.天贝粉 Ragi Tempe
哇,第1次有人把豆渣变成天贝,太天才了,很棒哦,感谢您的分享
哈哈哈谢谢!!!
謝謝分享,影片的做法非常物盡其用,而且最大的好處是把黃豆皮洗掉這個最麻煩的步驟,就省掉啦!謝謝您
不客气~~有帮到你很开心~~~
謝謝分享用豆渣製做的天貝!很棒喔!
感谢评论~
很棒!一豆兩食!
很健康,👍
很棒的分享,特地去b站也翻了所有的影片,超級喜歡,期待更多新舊影片出現在yt!
哈哈哈哈哈你好会啊!我我我努力发展一下,谢谢你
感谢分享!
感谢评论!
請問昨天貝粉是什麼品牌 謝謝🙏
ragi tempe,不客气!
请问你是中国哪里人呀
重庆人哈哈
請問您 天貝 是沒有去豆子皮皮?
豆渣天贝不需要去皮皮哦,都打碎啦
感謝@@RichVegan
豆渣天贝是什么东西,有什么功效?谢谢! 过滤袋那里可以买到?
跟天贝差不多喔。可以去淘宝看看
請問影片中有提到之前做天貝的方法,可提供連結影片嗎?
哈哈哈你好细心,不好意思,其实之前有在国内小红书发过,我这几天传到 CZcams来好啦
@@RichVegan 謝謝您
很棒!一豆兩食!