La patata... e perché non va mai sbucciata
Vložit
- čas přidán 22. 08. 2024
- Valutazione nutrizionale della patata e perché non andrebbe mai sbucciata. Visita il nostro sito www.spaziosfer...
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E' da molti anni, circa 6 che ho imparato a mangiare con sentimento riuscendo a dimagrire 30 Kg senza sforzi eccessivi e deperimenti psicologici. Inutile dire che mi sento rinato e non voglio assolutamente piu' ingrassare manco di 1 Kg. Continuo ad alimentarmi con molta attenzione anche perche' sono un tipo che ingrassa anche se respiro solo aria. Ogni tanto mi guardo qualche video sul nutrimento ed oggi ho scoperto la tua serie, che me la sto guardando tutta perche' e' fatta veramente bene. Molto bravo, chiaro, semplice e con quella nota di umorismo che allegerisce simpaticamente il tuo programma. Complimenti veramente. Un saluto
BRAVO!!!
Il nutrizionista più simpatico che conosco! Sempre bravo!
Lauro Musi
Scoprire di essere ignorante in tante cose ..... Io l'ho sempre sbucciata , ma grazie a te non lo farò mai più !!! ❤️
Con "il bucato alle verdure" mi hai fatto ridere tantissimo! W la patata con la buccia!
...wiwa la patata ...punto. 😉
Acquistando prodotti da agricoltura biologica non si è per nulla sicuri che non ci siano residui di fitofarmaci. Come dimostrano moltissime ricerche anche i prodotti cosidetti biologici hanno residui di pesticidi e fitofarmaci.
Il biologico certifica solo il metodo usato ma non si effettuano analisi sulla contaminazione, che avviene comunque.
Questo video cambiera' le mie abitudini riguardo il consumo delle patate. Grazie !
Ti guardo sempre,sei un pozzo di scienza e informazioni competenti,bravissimo!
Sei un divulgatore fantastico!
Da oggi in poi la mangerò sempre con la buccia! :D
Oddio ti avevo trovato per caso su fb 🙈 gran bei risultati comunque, grande!
Nope, contiene solanina. Evitala è una neurotossina
@@bonifaciolauria5744 ascolta con più attenzione il video, parla della solanina e del perché non preoccuparsi.
Bravo, simpatico, conciso, chiaro!!! Fossero tutti così i nutrizionisti!!! Io le parate non le butto.... Tolgo le radicette e le cuocio.... Mamma e nonna insegnano.
Molto interessante, si capisce come siamo stati sempre noi uomini a cercare di usare la natura per i nostri scopi, se non interveniamo la natura non ci regala niente. Questo va un pò contro a molti che invece ingenuamente pensano che sia bello tutto ciàò che è naturale, perchè in realtà usiamo cose fatte artificialmente alle quali attribuiamo un significato "naturale", il discorso sarebbe lungo. Ottimo video.
Bravo e preparato. Complimenti..
grazie per l'approfondimento, è stato davvero utile. Non hai nemmeno idea di quanto mi piaccia la patata!
Complimenti per la spiegazione chiarissima. Con la buccia è anche più gustosa
Ormai metto Ilike prima di vedere il video..compro a scatola chiusa con te,,lol
"disinfettare la patata è completamente idiota" mi fai morire lol
Io lo farei papa! Immaginate ogni domenica una lezione del genere affacciato dalla finestra.. ci sarebbe meno ignoranza e obesità.. almeno tra i cristiani🤔
E le casse dello stato ci guadagnerebbero! Oppure no...
Ok champ
Video fantastico.. grazie!!
Stefano sei UN grandissimo nutritionista la Tua spiegazione e' Cosi accurate , saluti da me Gerardo da londra
sei un fenomeno, competente e simpatico, grande
ma ccome sei bravo :spiegazioni chiare e ottima documentazione
Bel video. Complimenti....
Come sempre sei un pozzo di intelligenza e ascoltarti è sempre bello. Comunque mi ha fatto ridere il titolo a doppio senso! ahahaha :D
Bel video grazie, sono felice di aver scoperto questo canale perché si hanno tante informazioni che nemmeno se lo paghi un nutrizionista te le da.... Grazie e da oggi comincerò a mangiare la buccia Delle patate, l'unica cosa che non va tanto è che è un po' dura, secca la buccia..
Meraviglioso video, come sempre, ogni tanto magari proverò a lasciare la buccia! Vedrò! :)
grazie vendrame. più profondo di vendrame...il poeta calciatore. ...
dovresti esserci tu al posto di maledetta parodi.
Numero 1 come sempre!!!
Salve, colgo l'occasione per ringraziarla e farle i complimenti per i video che fa, semplici da capire e molto importanti per la nostra salute.
volevo chiederle se in futuro ci darà una delucidazione sulla birra, soprattutto su quella prodotta artigianalmente che va ora di moda e che tanti ne esaltano i benefici.
un saluto.
ottima! la mia fonte preferita di carbo...sempre mangiata con la buccia.
Ma ho una curiosità: la patata dolce italiana (a pasta bianca) ha una composizione di micronutrienti simile a quella classica? a livello di macronutrienti sò che contiene un po' più di carboidrati e fibre... ma non ho trovato info riguardo ai micro.
Ultima nota da tipico nutrizionista rompiballe ... AHAHAHAHAHA muoio!
Grazie doc. che condividi tutto il tuo sapere con noi. I tuoi video sono oro colato per me 👏🔝
Grazie per tutte le informazioni che metti a disposizione in un formato così facilmente assimilabile anche dai non addetti ai lavori.
Molto interessante, grazie e complimenti! 😃
Grazie
Semplice e legero
Io nn so se ce la faccio a mangiarmi la buccia! 🤔 Cmq Stefano è il number one, rispetto a molti nutrizionisti che son fissati con alcune cose, lui a me sembra molto più aperto!
Video leggendario ( anche se non parla de sommo Cicciogamer)
Doppi sensi a non finire complimenti 🤝
non lo sapevo! fantastico 😊
amo tus video, puoi parlare qualcosa dei semi di chia,di girasole e bacche di Golgi. grazie mille sei bravissimo.
Cavolo sei preparatissimo!!!...
in effetti le ho sempre mangiate sbucciate!!
Che ne pensa del fatto che non é indicata negli ammalati di cancro, perché della famiglia delle solanacee? Grazie doc!
Che meraviglia!da somministrare alle suocere sbucciatrici di patate!😉
Bravo e simpatico! e poi, con il " fare il bucato a frutta e verdura... " hahaha....
grazie.....sei troppo bravo.
Complimenti! Molto interessante!
Sei adorabile!! 🙃🙃🙃🙃✨
potresti fare un video alla settimana ?
Grande Stefano, come sempre
L'assorbimento dell'amido è dovuto alla temperatura? O al tempo dalla cottura? Se faccio bollire le patate, e poi il giorno dopo le riscaldo, l'amido torna assimilabile grazie all'aumentare della temperatura?
Volevo cortesemente chiede, la retrogradazione dell'amido e' un processo reversibile se io riscaldo una patata cucinata il giorno prima? Grazie
Grazie Stefano!
w la patata
+Giuseppe Vidali Sempre!!
+Arcaico Raven 👍
Sempre sia lodata
Chiaro.
Grazie. Sei bravo e simpatico.
Io la mangio sempre con la buccia. A proposito di amido resistente di cui hai parlato nel video della banana, ho letto su un sito di un nutrizionista canadese ( Yuri Elkaim ) che facendo cuocere una patata e poi facendola raffreddare nel frigo aumenta l'amido resistente che dovrebbe essere benefico per il nostro microbiota. E' tutto vero ?
Caro nutrizionista sei simpaticissimo....mi chiedevo in che modo e in quale misura le vitamine resistano alla cottura...esiste un modo per sapere se per esempio le carote che ho spadellato abbiano perso o no tutti i loro preziosi nutrienti?Dovremmo preferire sempre le verdure crude?Le vitamine sono tutte termolabili? Grazie tante...Alessandra
Ciao, la vitamina C è termolabile, le vit. del gruppo B no e neanche la vit. A.Inoltre la vit. C bisogna assumerla costantemente un po' per volta perchè se ne assumi molta il ns. corpo non la accumula, la elimina. ciao
Ciao :) innanzitutto bel video, e complimenti in genere per il canale. Due domande:
1: La cottura al forno come la vedi? Hai consigli e/o accortezze?
2:Con che tipo di cibo (o in genere di altro tipo di macronutriente) vedi bene la patata?
grazie di queste spiegazioni così chiare.
Ma mi hai fatto sorgere un dubbio o una curiosità:
delle patate crude o lasciate raffreddare non viene assimilato l'amido, quindi hanno un'azione simile alle fibre e possono essere usate come le fibre? e se no che differenza c'è? ci sono sostanze che invece sono assimilate ugualmente? sono sfruttabili a fine dietetico per migliorare il regime alimentare?
fra una patata cruda e una lasciata raffreddare che differenza c'è?
Cosa ne pensi della nuova direttiva dell'OMS relativa alle carni rosse?
Le do il voto massimo che dava la mia suora/insegnate delle elementari "Lodevole"
Ciao
non posso esimermi dal dire la mia : Lei è sicuramente molto preparato e professionale nel suo lavoro , tuttavia non sono d'accordo quando dice : Mangiate le Patate con la buccia ! i benefici superano di gran lunga i minimi rischi di qualche piccolo potenziale residuo di pesticidi o altri fitofarmaci !
Le Patate vengono TUTTE trattate con Anti-germogliante NEO .STOP L500 HN etichettatura H351
La Buccia delle patate la mangi Lei . io le sbuccio e nemmeno poco .
Molto bene e molte grazie.
P.
Ciao Stefano, video utilissimo.
Potresti dirci cosa ne pensi di integratori per lo sport come il CLA? vantaggi? Effetti collaterali? È vero che il cla non va mai associato agli integratori di omega 3 e 6?
Mi farebbe piacere ricevere una risposta anche brevissima, ciao! :)))
Bravo🤣 dicono tante cose le persone ma quello che si deve pensare
Estimato dr stefano puoi dire due parole sulla mandioca e patata dolce grazie
ti adoro sei troppo bravo
Grande stefano
Grazie, io adoro le patate lesse.
5:55 ooohhh finalmente
video utilissimo! potresti parlare in un video a parte del dilagare dei fiocchi d'avena proteici aromatizzati che contengono sucralosio? tutti consumano questi fiocchi, bodybuilder e non ma a me non.convince molto.. il sucralosio è cmq uno zucchero e pure dannoso che io sappia.. eppure questi fiocchi vengono spacciati per dietetici..
Grazie
come si fa ad arricchire un terreno con selenio? esistono composti organici derivati da alcuni alberi o vegetali particolarmente ricchi in selenio? esempio le parti aeree delle liliacee?
a che tipo di patata si riferiva quando diceva che "ha effetti ipnotici"'????
A quella di tua madre
Buongiorno, vorrei chiederti un consiglio riguardo le patate con qualche germoglio, si possono mangiare? Ho sentito qualcuno che dice di buttarle, grazie
Soltanto che io con tutti i tipi di patate ci trovo delle zone nere e dei punti neri che sbucciando io le vedo e li elimino esportando via quella zona che poi hanno un gusto cattivo. Altrimenti dovrei dopo cotte, metterle nel piatto con tutta la buccia e poi spezzettarla per vedere appunto quelle parti scure da eliminare se intendo mangiarle con la buccia.
ma se la sbuccio e la mangio con una insalata mista non è la stessa cosa che mangiarla con la buccia?
Io da sempre seguo una dieta a base di patata. Con buccia o senza non fa differenza.
siiiiii nuovo video!
Domanda : è preferibile l' olio grezzo oppure l' olio filtrato. Grazie.
Grezzo
Sei fortissimoooooooo
io la mangio da un bel po con la buccia. ..bel video
Amo le patate le mie preferite sono quelle al forno ps. Bravissimo complimenti
Grazie grande Stefano. Ti pongo una domanda legata all'argomento del video.
Il botulino e le sue spore non si riescono a neutralizzare neanche con la bollitura.
Cosa ne pensi a riguardo ? Grazie
avrei una domanda, ma mangiare troppa fibra? che succede?
Migliora la audio. Ma sei bravo lo stesso!
Galeotti furono quei puntini di sospensione.. 😅
ma anche l'amido del riso ad esempio non viene assimilato se il riso viene fatto raffreddare?
quindi la solanina nella buccia è proprio sicuro che non faccia male ???
...mi sa che la nostra amica Linda si è rivolta alla persona sbagliata per la sua patata 😂🤣😂
Quale sarebbe il metodo di cottura più consigliato da un punto di vista nutrizionale?
Col phone
Very good veryfood.
Stefano cosa ne pensi della cottura in pentola a pressione?
Due precisazioni, però:
- Che l'agricoltura bio non usi pesticidi è falso. Ne usa solo di meno. ;)
- La vera patata americana non è quella a pasta arancione, ma è bianca (chidere a qualsiasi sudamericano per conferma - sono tutti molto seccati dal fatto che in Italia si trovi molto più spesso quella "falsa" patata dolce).
sei il mio idolo
se ha fibre io che ho il colon è irritabile diarroico e mangio la buccia passo la giornata nel wc come fare per abbassare indice glicemico?ì dell'alimento? grazie
Tutto vero,attenzione a chi mangia le patate molto spesso però(come ho letto nei commenti) ha un indice glicemico molto alto ....!!
Massimiliano Lambro infatti è uno degli alimenti che polgono
Sei il top
Ciao..consumo patata una volta a settimana per una quantità abbastanza elevata a pranzo (pratico bodybuilding)..diciamo sui 400g insieme a petto di pollo..mi capita che verso sera ho parecchia aria nella pancia e puoi capire gli effetti che fa ahah.. può essere dovuto alla patata? è vero che fermenta?
io la faccio bollire alla mattina e dopo la riscalda al microonde a pranzo al lavoro.. grazie
bravo
Mi permetto di contestarla. Le patate VENGONO trattate sulla buccia con antigermoglianti. Una sorta di diserbante per bloccarne la germinazione.
Adesso capisco perché un mio vicino e morto a 100 anni , raccontava sempre che durante la prigionia in germania mangiava sempre bucce di patate .
Ciao... per il purè però devo sbucciarle per forza...
io faccio il purè con la buccia
@@francolarentis8795 ma daiiiiii...😂