la meilleure activité professionnelle dans un projet d'autonomie
Vložit
- čas přidán 20. 08. 2023
- Je crois que j'ai finalement trouvé l'activité professionnelle la plus en symbiose avec mon projet d'autonomie !
Pour suivre la formation HACCP : businesspassioncuisine.system...
Au sommaire de la vidéo
00:36 L’autonomie rime avec les concepts suivants
01:14 Trouver son activité professionnelle compatible
02:22 Comment j’ai trouvé mon activité
04:38 Aménagement de mon contexte pour mon activité
06:56 Prise en compte de la réglementation
08:49 Activité professionnelle, mon chainon manquant - Jak na to + styl
Bravo pour la résilience et l'adaptation sans cesse renouvelée😉
Bonjour Loïc,
Tes propos sont très honnêtes.
Baba me manque un peu.
Je suis moi-même un peu dans ta situation mais bien moins avancée.
Le manque de financement oblige à bricoler avec beaucoup de récupération, c’est vite le bordel. Pour l’instant j’avance sur la production potagère classique, la production de poulets , de lapins et de canards que j’essaye de transformer au mieux dans ma cuisine .
J’ai fait pas mal de bêtises autant au potager qu’avec les animaux. S’improviser paysan n’est pas évident.
Bref, j’arrive à produire suffisamment pour ma famille en plats préparés et pasteurisés, et je donne pas mal aux voisins.
Le plus gros problème c’est que je n’ai que deux mains.
Bon courage a toi, et passe le bonjour a baba.
je lui transmet le bonjour :)
Merci pour partager le cheminement de ta pensée. Ça aide énormément à avoir des pistes de réflexion pour adapter mon projet. Bref merci encore !
Merci pour ce retour d'expérience comme toujours honnête et pertinent
On ne peut pas vous reprocher d'abandonner.
Vous avez raison d'aller de l'avant. Bon courage
Ba non puisque je n'abandonne pas ! :)
Tjrs au taquet loick ! Et aussi imaginatif ,bravo tu es courageux ! Bonne chance 😊
des discours toujours aussi qualitatifs, merci de nous partager tout ça !
Tu es vraiment le meilleur !
Merci pour ton partage
Réflexions intéressantes.. Je quitte mon job dans quelques mois donc je suis en pleine réflexion quand à ma reconversion. Bosser chez moi serait un rêve. Y'a plus qu'à trouver quoi faire maintenant
Merci pour le partage et bonne chance pour vos projets ;)
Belle ténacité. Tout mon soutien. Et merci du partage
Bravo tip top super cool pour le boulot courage pour la suite
Bravo tip top super cool pou le boulot courage. Belle station de lavage légumes tout ce qui vient de extérieur.
Salut
Pour ma part je m'oriente vers l'AFT. Accueil familial thérapeutique. Il y a aussi l'accueuil social qui peut permettre de tirer des revenus intéressants. Ça reste du H24.
Toutefois cela peut permettre de rester sur le terrain, nourrir les pensionnaires avec la production, avoir peu de dépense de voiture. Rentabiliser les dépenses liées au foncier.
Et oui, les projets d'autonomie évoluent et se professionnalisent...
Bonjour loic, tu es drole et tu nous réveille bien du fantasme
Bon courage et merci
salut Loic je suis pas du genre à faire des commentaires mais là tu me conforte dans mes idée cela plusieurs année je poffine mon évasion autonme et je donne 1000 % sur ton partage d'xpérience car c'est tout à fait la réalité malheurese du à la politique de notre si beau pays
Merci du partage je suis dans la même situation..❤
Bientôt 100 000 sur la chaîne trop cool 👍🏼
Merci d'avance.
Super projet Loïc, bonne chance à toi 🙂👍
Merci :)
Merci de Montréal, Canada.
Pourquoi ne pas sécher les champignons plutôt que de vouloir les conserver en bocaux ?
il y a confusion entre le traitement, la sterilisation, et les methodes, air, eau, gaz, rayon ... Concernant la stérilisation en milieu humide, elle se fait entre 100 et 180°C et differentes durée a partir de 10'. "sterilisateur" et autoclvae (haute pression) sont des outils le permettant.
La pasteurisation est un procédé différent , a basse temperature (60-100).
Tu tiens le bon bout. Quand on produit peu il faut monter en gamme, voir aller dans le luxe si possible. Il ne faut jamais essayer de faire comme les multinationales qui font du gros à pas cher.
L'immense majorité des agriculteurs ne transforment pas leurs produits, et leur valeur ajouté a été volé. A l'inverse, ceux qui transforment leurs produits de base, aop etc, on de très bon salaires. CQFD.
Excellent, comme tjs.
PS: je suis confronté aux mêmes problèmes. 😂
HACCP c'est pour la nourriture fraiche , si vous souhaitez faire de la conserve il vous sera demandé un formation conserveur (pour la conduite d'un autoclave) bon courage et bonne chance dans vos projets
Dommage que vous n'ayez pas de clone 😊C'est très bien de vouloir tout faire ou tout essayer seul mais ça devient vite ingérable et surtout très couteux. L'idée de se spécialiser reste quant à elle surement la meilleur des initiative encore faut-il que le créneau soit viable sur le long terme. Vous ne lâchez rien c'est votre force mais si je peux me permettre vos choix devrez êtres beaucoup plus cadrés car toujours trop idéalistes par rapport à la réalité actuelle de notre société. Bon courage pour la suite et merci du partage. 👍
Bonjour, je visionne de temps en temps et dans la plupart du temps j'aime assez ce que vous dites ou faites.
Intermède : La formation HACCP que j'ai faite en me déplaçant sur le terrain n'a vraiment rien à voir avec celle pratiqué à distance en cours chez soi (je dirais que c'est un peu de la fumisterie. vue aussi) pas toujours évident de pouvoir se déplacer .
Des efforts certain pour pouvoir s'en sortir est un long cheminement.
A bientôt
Si tu réussis à faire de belles récoltes de concombres, tu peux faire des cornichons sous vinaigre avec des aromatisations originales (un mélange d'herbes à inventer, encore mieux si elles viennent de ton jardin). Ça pourrait intéresser par exemple les restos du coin pour les servir avec leurs terrines et autres charcutailles au lieu des banals Amora. Pour le ph tu trouveras le bon équilibre eau/vinaigre (+ un peu de sucre). Pour un bon goût il faut les vendre au minimum six mois (voire plus) après la mise en pots.
C'est vers ce genre de que je compte me tourner
Moi j'ai un projet me micro usine Agro alimentaire je suis en train bmde fabrique mas ligne de production avec un Thermomix géant d'une 50enne de litre le but c'est de l'automatisme un maximum j'ai déjà pencer au champion grâce à tes vidéos 😂 merci pour c'est vidéo interasaisnte
C'est une fuite en avant & rien d'autre !
Comme le terrain est trop petit et dans une pente pour devenir une ferme rentable, ca evolue logiquement vers un projet industriel.
L'industrie etait deja presente dans les civiilisations durables tel l'empire romai. A condtion de reussir ca a toujours ete les activites les plus rentables.
champignon séché c'est bien aussi pour les invendu ^^
Le premier conseil m'a quand même un peu fait rire. Pour être autonome, devenez rentier. Fallait oser.
Toujours plaisant de suivre tes aventures. J'espère éviter plein d'erreurs grâce à ta chaine.
:) Dans tous les cas c'est toujours mieux d'être rentier !
Cela me fait penser à Nassim Nicholas Taleb qui explique dans son livre "antifragile" que pour gagner pas mas mal d'argent, il faut vraiment se spécialiser, c'est-à-dire par exemple ne faire que la production (quitte à embaucher pour augmenter la production) et vendre aux cuisiniers. Ou ne faire que la cuisine et acheter aux producteurs. Dans ces cas, on peut gagner plus d'argent, mais on n'est moins résilient car trop dépendants des autres.
Dans un autre de ses livres "le cygne noir", NNT explique que pour rester debout en cas de coup dur, il faut se préparer au pire ...
J'ai l'impression que vous êtes déjà très résilient
Cela dit, je crois que vous avez fait le bon choix, même si personnellement j'aurai très peur de me lancer dans l'alimentaire à cause de toutes les normes
L'idéal est peut-être que dans un couple, l'un soit résilient et l'autre se spécialise
Oui, difficile d'être spécialisé et autonome, mais je préfères toucher un peu a tout
@@lejardineur En ces temps difficiles et imprévisibles, c'est plus prudent
salut bon jeudi soir 🙂
Bonjour Loïc.
Toujours intéressant de voir une opinion originale dans la communauté autonomiste.
Je suis étonné par tes propos sur la stérilisation. (je suis en plein dedans en ce moment)
Un stérilisateur, bien utilisé, permet pourtant bien une stérilisation des aliments. Tu es le premier que je vois remettre cela en cause et ça m'étonne.
Je veux bien croire que d'un point de vue légale, ça ne soit pas suffisant pour faire du commerce, mais d'un point de vue pratique, personne, à part toi, ne semble remettre en cause ce principe de stérilisation. (et je fais bien la différence entre stérilisation et pasteurisation)
Peux-tu préciser d'où tu tiens cette information ? Merci d'avance.
bonjour tapez différence stérilisation et pasteurisation dans google.
@@lejardineur, merci pour ces précisions.
Il faut un juste équilibre pour l'argent oui, il faut essayer de vendre sont surplus sans pour autant avoir ses propres ressources à sec. D'abord soi même et après les autres . Ce que fait une bonne ferme à l'ancienne année 70 à 80. Vendre son surplus pas plus.
un petit nettoyage de lentille, peut-être ?
Oui ! ca m'a bien énervé de le constater après la prise :)
J' ai passé trois fois la lingette sur ma tablette avant de comprendre...
Tu veux pas essayer une stérilisateurs au bois ? Ok faut métriser la température . mais ma grand mère et mon oncle en Bresse il font beaucoup au poêle à bois vu qu'il ont beaucoup de bois.
Video interessante , je te souhaite d'y arriver car je connais bien la reglementation en restauration et c'est chiant ...
Personnellement, je pense qu'il faut reussir à avoir plusieurs moyen de faire rentrer de l'argent .
Parvenir à avoir 4 ou 5 rentrer d'argent issue de source differente pour permettre a la fin de l'année 15 / 20 000 euros de revenus annuel .
Sans credit , avec l'elevage et le potager on peut s'en sortir tres bien et dans mon cas ... avec 11a de restauration derrier moi , il y a tjrs un resto qui recherche des extras ....
N'ayant plus de travail depuis novembre 2022 , on eprouve tout ca a l'epreuve du réelle et pour le moment on s'en sort bien .
Courage à toi !
Oula.. je te souhaite bien du courage et de la réussite !
Mais tu te lance dans quelque chose de délicat !..
Les charges et frais continuent à tomber toute l'année.. Que tu fasses des recettes ou pas.. 🤔😒
quel coté en aveyron ? tu pourrais pas vendre direct de la "ferme" et inviter les gens à ramasser eux memes? faire visiter ton installation à champignon et vendre quelques produits de ta fabrication personnelle? . n'importe comment sur terre il y a toujours eu les "vénaux" , "les profiteurs" , ....les "partageurs" généreux ....etc etc normal ca ;-) . chacun porte son soi personnel et le gère, l'adapte tout au long de sa vie face à ses expériences de vie . belle journée à toi et ta famille. merci :-)
Bah, l'autonomie c'est un mot qui claque sur youtube.
La meilleure des réalités c'est "plus d'autonomie" par rapport à la société de conso où on nous incite à ne rien savoir faire de nos dix doigts.
Perso je ne vois aucun youtubeur autonome : ils vont faire leurs courses chez leroy-merlin comme tout le monde quand ils doivent bricoler, et les capteurs solaires ne sont pas faits à la main. Même sans boulot il faut bien le RSA, qui n'est pas le summum de l'autonomie...
Retaper sa maison, manger majoritairement ses produits, limiter ses trajets, savoir se débrouiller soi-même pour les rentrées d'argent, c'est déjà énorme.
Nb : intéressant ces histoires de stérilisation, toute vidéo sur le sujet m'intéressera, on teouve peu d'infos fiables sur le sujet (notamment des vraies durées de stérilisation en fonction des peoduits et tailles de bocaux, c'est souvent très fantaisiste d'une recette à l'autre...)
Je suis développeur en informatique. J’aurais bientôt la capacité de travailler 100% en télétravail et je prévois de devenir freelance afin de ne pas dépendre du marché français et ainsi obtenir des missions à l’international. Cependant vous vous rendez bien compte que l’informatique n’est pas pleinement compatible avec un mode de vie durable. C’est pourquoi je réfléchis également à une reconversion en maraîchage dans un temps lointain.
Qu’en pensez-vous ? Quel choix professionnelle selon vous serait le plus pertinent ?
Bonjour, je conserverais mon job de développeur, tout en commençant ma reconversion. 4 jours développeur, 1 jour maraicher, 2 jours famille
Je suis dev aussi, freelance en full-remote depuis plus d'un an. Meilleure décision de ma vie. Je suis dans mon jardin tous les jours pour cultiver mon potager pour ma famille, et mon salaire a doublé (je m'étais pourtant préparé à perdre en salaire). Je vous le conseille. Attention ça convient pas à tout le monde, surtout socialement parlant mais si la solitude ne vous dérange pas, vous allez adorer. J'envisage aussi le maraîchage à long terme mais je m'entraîne déjà à plus petite échelle car je pense qu'on appréhende pas du tout la complexité d'une activité de maraîchage quand on est non-initié.
😂😂l autonomiste riche est un businessman, qui a une ferme
merci pour le partage et la transparence !
czcams.com/video/wPZnroS1jRE/video.html
Que de changements et d'investissements, qu en dis ta femme de tous tes revirements ?
Bref tu fais tout le contraire d'une démarche vers l'autonomie, concept assez pathétique, pour te reconnecter par l'économie avec tes semblables. Tout ça pour ça. 🙄
:) peu être pourriez vous nous éclairer, sur le concept de l'autonomie sans économie avec nos semblables !
@@lejardineur Ce serait plutôt à vous de nous expliquer dans quel bourbier vous vous mettez tout seul... (et pourquoi !)😒
L'autonomie dans cette société capitaliste commence par une autonomie financière, sinon comment accéder à la terre, les matériaux de constructions pour mettre en place les infrastructures qui permettront de produire ta propre énergie, ou ta propre nourriture ?
@@tristanjacques réponse à la psy à 2 balles avec le jugement lapidaire et acerbe en plus ! L'autonomie n'est pas l'autarcie, donc oui, rester connecté à ses semblables est nécessaire et Loïc n'a jamais dit qu'il voulait se couper des autres. Quant à la notion économique, elle existe aussi dans le troc, même si elle ne passe pas par la monnaie fiduciaire.
Enfin, où voyez-vous que Loïc s'est mis dans un bourbier ?
Depuis des années, il tente, il expérimente avec plus ou moins de bonheur, peut-être, différents moyens pour gagner en autonomie et il nous fait part de ses démarches, de ses réflexions avec une grande honnêteté. Il (se) rend compte des limites qu'il rencontre par rapport à ses aspirations, alors il modifie, il ajuste, il évolue, toujours en lien avec ses aspirations et valeurs. Loin d'être dans une impasse ou un bourbier
Tu es vraiment le meilleur !
Merci pour ton partage