Produktinfos für die Outdoorküche 2 - Fleisch + Wurst
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- čas přidán 13. 09. 2024
- Zweiter Teil der kleinen Serie zum Thema
Lebensmittel für die Outdoorküche (einigermaßen transportabel und haltbar).
Teil 2: Fleisch und Wurst
Alle Produkte wurden privat gekauft.
/ woidrob
Sehr gut erklärt 👍 mein Abo hast du. LG
Vielen Dank! LG, Rob.
elitärer Snobkram !
Gut macht sich jemand Gedanken über dieses Thema ;-) Zu viel Wurst oder allgemein Fleisch ist weder für Mensch noch Tier gesund. Da lohnt es sich immer mal nach Alternativen zu schauen.
Gutes Video. Schön erklärt. Landjäger mag ich persönlich gern. Die lass ich am Dachboden trocknen. Dann werden sie zwar hart. Dafür halten sie ewig. Bei veganen Würsten werf ich allerdings die Nerven. Jeder scheiss in der EU muss wegen "Verwechslungsgefahr" oder was weiß ich, Ursprungsgeschützt werden. Nur da darf sich Wurst nennen, wo kein Fleisch drin ist? Abgesehen davon, dass die scheinbar was Essen müssen, was wie Fleisch aussieht und angeblich auch so schmecken soll - obwohl sie das Grundprodukt ablehnen. Suspekt. Lange Rede kurzer Sinn: danke für die beiden informativen Videos.Liebe Grüße aus Österreich,Helmut
Servus Helmut, ich hab´ grade nochmal nachgeschaut: die vegane Wurst heisst auch "Wurst" entweder in Anführungszeichen "Bratwurst" oder mit dem Zusatz vegan oder vegetarisch. Mich freuts, wenn Dir die Vedeos gefallen. LG, Rob.
Genau deshalb mach ich meine Fleisch- und Wurstkonserven selbst, genauso Rauchfleisch und Landjäger, Pfefferbeißer etc.
Weil das Zeug was die als Wurst verkaufen, das nenne ich Abfall, so was esse ich nicht.
Das ist bestimmt eine der besseren Möglichkeiten.... LG, Rob.
Mmmm diabetes
Moin, gut erklärt aber dennoch nicht ganz richtig. Nitrosalmine setzen sich bei Hitze frei, deswegen sollte man Kassler nicht Grillen, nitrit in der Menge ist nicht giftig. Und glaub mir, ne Wurst die grau ist kauft kein Schwein, haben wir schon getestet. Warum denkst du das bio besser ist?dein Metzger verwendet fast die gleichen Zutaten wie die Industrie, er achtet mehr auf die fleischzusammenstellung . Mach deine Wurst selber u verpacke sie in zipbeutel . Mit freundlichen Grüßen . Sonst gut erklärt .
Vielen Dank für Deine Ergänzungen. Nach meinen Recherchen kann der Körper, bei den entsprechenden Bedingungen, auch selbst Nitrosamine in geringen Mengen bilden (ich bin aber wirklich kein Chemiker). Das bayrische Landesamt für Gesundheit und Lebensmittelsicherheit schätzt das gesundheitliche Risiko als gering ein. Warum ich auch mal zu Bioprodukten greife: Die Industrie benutzt mengenmäßig extrem "sichere" Rezepturen; manche kleine Metzger grade das Nötigste an Zusatzstoffen (ich hab´ da nachgefragt). Und das Tierwohl spielt auch eine gewisse Rolle. Ungeachtet jeder verklärten Bauernhofromantik, wie ich Sie aus meiner Kindheit noch kenne, möchte ich kein Fleisch essen, das für 5€/Kilo angeboten wird. LG, Rob.
Nitrit Is kein richtiger Zusatzstoff,. Der Metzger muss auch sicher gehn das die Wurst haltbare bleibt. Am besten immer selber machen, ist das sicherste . Und schnell u ohne große Mühe machbar.
Woidrob das mit dem Tierschutz Unterstütz ich sofort, es muss heute zutage den Leuten klar gemacht werden das Qualität sein Preis hat.
Ein Norweger sagte mal zu mir: "Was beschwert ihr Deutschen euch über schlechte Lebensmittel - ihr seid ja nicht bereit, Geld dafür auszugeben." Und das gilt nicht nur für Fleisch. Aber leider kann/möchte sich gute Qualität nicht jeder leisten. Und die Nachfrage bestimmt nunmal das Angebot. Ich persönlich fahre lieber ein einfacheres Auto und achte dafür etwas mehr auf das, was ich esse. (Gelingt aber auch nicht immer).
"Ungeachtet jeder verklärten Bauernhofromantik, wie ich Sie aus meiner Kindheit noch kenne, möchte ich kein Fleisch essen, das für 5€/Kilo angeboten wird. LG, Rob."
Ja Rob, kann ich verstehen.
Hast Du einen "normalen" Handwerksberuf, dann warte bis zur Rente. Da wird die Hemmschwelle für Fleisch 5 Euro/Kilo, sehr schnell sinken.
Servus Hans