Aprenda a fazer um Sorvete Caseiro de Morango muito fácil!
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- čas přidán 23. 09. 2020
- A primavera está só começando e a temporada de calor promete vir com tudo! Para refrescar, o Chef Francisco da Escola sorvete nos ensina a fazer um Sorvete Caseiro de Morango!
MERENGUE
50 Água
110 Clara de ovo
170 Açúcar
2 Cremor Tártaro ou Limão (opcional)
SORVETE
500 Morango
200 Merengue
250 Creme de Leite
50 Leite Condensado
Modo de preparo do merengue:
1) Na batedeira, verta a clara de ovo e o cremor tártaro (se desejar) e deixe batendo enquanto
preparo o segundo passo.
2) Em uma panela, adicione a água e açúcar e ferva até 117°C.
3) Verta o xarope de água e açúcar delicadamente enquanto a batedeira ainda está ligada para
incorporar as duas misturas, e deixe batendo até que você sinta o bowl da batedeira frio.
Modo de preparo do sorvete:
1) Bata o creme de leite até o ponto ¾ e reserve.
2) Triture os morangos até que estejam líquidos;
3) Adicione 1 colher de suco de beterraba para realçar a cor;
4) Em um bowl, misture o creme de leite batido, o merengue, a polpa de morango e o leite
condensado até homogeneizar e leve para o congelador por 1h30 ou até endurecer. Repita o
processo por 2x.
Amo as receitas do chef Francisco santana
Obrigada .Por dividir o seu conhecimento conosco.Deys abençoe.Fica com uma textura muito bonita.E creio que muito gostoso.Deus abençoe o seu trabalho e te dê.Muita saúde.Amem.
PARABÉNS pela sua sinceridade competencia.!!! Maravilhoooosa receita!!!!
Excepcional. Parabéns
É muito legal você achar um tempo para ensinar outras pessoas continua assim muito obrigada que Deus te abençoe
Amo o sorvete que ele ensina ,mas o câmera as vezes não filma o produto que o professor está usando ,filma mais ele falando, é legal quando filma colocando os produtos
Obrigada chef, Boas festas muita luz no seu caminho
Obrigado chefe por ensinar eu quero aprender vou prestar atenção gratidão professor Deus abençoe
Muito bom, esse é REALMENTE UM SUPER CHEF ,PARABÉNS PELO SEU TRABALHO,
VALE A PENA VER E OUVIR E FAZER ESTA DELICIOSA GULOSEIMA KKK,DA BASTANTE TRABALHO,MAIS NO FINAL,DA MUITAS ALEGRIAS PELO O ESFORÇO, MAIS UMA VEZ PARABÉNS
Obrigado Chef!
Adorei chefe, vou fazer com morangos que eu produzo, vai ficar top
hummmm muito obrigada chef francisco deus abençõe
Amei
Chefe fiz esse gelato ficou uma delícia;fiz também o creme de leite de garrafinha em Casa e deu certo; aqui na minha cidade não encontro;ficou tudo muito gostoso; Obrigada
Maravilhoso chefe!! Vou tentar,depois te conto ❤️
Maravilhosa receita!!! Na última etapa pode ser colocado uns pedacinhos de fruta ou geléia caseira da fruta ??
Fácil e deve ser realmente delicioso. Vou colocar em prática esse ensina,então. Pena que a filmagem não mostra o processo.... filmou muito o chef e pouquíssima a feitura do sorvete..... faço votos que as próximas filmagens deem Maia ênfase a mostrar o sorvete e sua feitura.
A aula é virtual ou presencial?
Bom dia em que hora entra o creme tártaro?
Gostaria do de manjar de coco
Qual a receira eo merengue?
Tenho interesse no curso
O de torrone é mesma coisa?
Qual a validade de produtos como sorvete e picolé artesanais, feitos com as frutas?
Posso trocar o açúcar pelo adoçante e qual é a quantidade de a
Doçantes
Maravilhosa receita chefe,só esqueceram de avisar a moça que estava gravando o video que ela tinha que mostrar o manuseio da preparacao da receita,ela só mostrou o seu rosto🤣🤣
Ea
Estava procurando receitas de bolo sorvete e vi o anúncio do seu curso, fiquei encantada com o q vi, sorvete natural, vi algumas reportagens suas, perguntei sobre o valor do curso, nesse momento de pandemia , sem condições de poder fazer, mas com muita vontade de aprender, vou começar com essas receitas q vc está passando, até conseguir fazer o curso. Por favor me tira uma dúvida o creme de leite e fresco? E sempre creme de leite fresco pra fazer sorvete. Muita gratidão por vc nos ensinar, sim como eu muitos q tem q se reinventar nesse época, mas q não desistimos e vamos a luta. Muita luz no seu caminho, só te digo a 2 dias, o suficiente pra saber q quero aprender mais, tbm não entendi como faz o suco de beterraba, q esta seja a primeira de muitas conversas. Muito obrigada Elenir de Atibaia - SP
Um gde abraço, até breve mestre
Faltou a quantidade de cada produto.Como vamos adivinhar?
A câmera não está mostrando
Eu quero fazer um curso de sorvetes
Receita ótima mas quem filmou , parece que estava apaixonada pelo chefe filmou mas ele doque a receita, nossa dá una agonia porque eu quero ver o produto
Kkkkkk essa foi boa 😂 mais a receita e boa
conteúdo bom mas a filmagem...o boleador térmico,por ex.ninguém viu funcionar.obrigado pelo ensino chef.
Sua receita parece ótima , mais quem filmou não mostrou quase nada , o vídeo ficou muito ruim
Um pouco difícil ver algumas coisas importantes a câmera não mostra
Meu aDeus parece que o merengue caiu no chão ele só olha pra o chão.
Boa receita.. Nao é toa simples...
filmagem desorganizada. Muito "chefe", chefe" a la 'Hell kitchen' e pouca preocupacao com mostrar... se nao for de propósito.. rsrsrs
A cenegrafista filma mais sru rosto doque deveria gravar.
O áudio tá muito ruim não dá pra entender as explicações dele ! E tb não dá pra saber as quantidades de ingredientes nem por quanto tempo vc bate ! Mas enfim acho que seria de grande valia esse vídeo se fosse melhor gravado e editado e tal.