활력 돋구는 '천연 발효 식초' 만드는 법 [엄지의 제왕 115회]
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- čas přidán 11. 09. 2024
- 활력 돋구는 '천연 발효 식초' 만드는 법 [엄지의 제왕 115회]
봄철건강
봄 건강관리가 1년 건강을 좌우한다? 겨우내 움츠렸던 몸이 깨어나는 봄 건강을
지켜야 한 해 동안 병 없이
건강하게 살 수 있다고 하는데...
과연 봄철 건강을 지키는
최고의 비결은 무엇인지?
내 몸을 깨우는 최고의
봄철 건강 밥상의 비밀이
엄지의 제왕에서 낱낱이 밝혀진다!
*허양임 원장
패널 : 신동진, 김정은, 서재걸, 박상준, 하일성, 사미자, 윤영미, 김태현
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![발효식초 사업 성공 비결과 레시피까지 전격 공개! 식초 전문가 부부 2편 | J의 인생 [32회] / YTN life](http://i.ytimg.com/vi/WThRvFKWnOg/mqdefault.jpg)
![발효식초 사업 성공 비결과 레시피까지 전격 공개! 식초 전문가 부부 2편 | J의 인생 [32회] / YTN life](/img/tr.png)
![잃어버린 한국 전통식초를 되살린 식초 장인! 5년이상 자연발효로 일본 흑초보다 앞선 맛과 풍미를 살렸다. [ 별별사람들 ]](/img/n.gif)
식초 만들기. 냉장고에 생막걸리를 3일정도 넣어두면 앙금이 가라 앉는데 앙금은 버리고 맑은 막걸리만 따르세요.앙금을 같이 넣으라는데 넣어도 되지만 어차피 가라앉기 때문입니다. 초막이 생겨 초막을 깨줄때도 가라앉은 앙금은 건들지 마세요. 앙금과 같이 흔들어대면 앙금에서 썩은듯한 냄새가 올라옵니다. 그리고 식초 만들기 실패합니다. 온도는 24도이상은 되어야 합니다. 따뜻해야 잘됍니다.시간이 지나 초막이 안생기고 아주 색이 아주 맑아지면 끝..식초 성공입니다.
막걸 리 30년 드신다구요
좋은말씀감사요
몸이 약을 하도 먹어서 약발이 안받는데
어찌하다 식초를알게되어서
막걸리 식초 궁금했는데
오랫동안 드셨다고하니
저도 좀 오랫동안 먹어 볼까하며 좋은글 올려주심
감사합니다
발효식초로 건강을 챙기기 위해
만든어 먹은지 30년이 되었네요.
병 때문에 저 세상 문을 남들 보다는 조금 일찍 열어 보고 돌아 와서는 무섭다는 생각이 들어 건강을 챙기기 위해 만들고 먹고 연구하고 있습니다.
질병예방 음식도 잘 먹고 있습니다.
유튜브에 공유하고 있지요.
방송에 나오는 패널들이 직접 만들어 보고 먹어 보고 이야기를 해주면 좋은데요.
잘 보고갑니다.
7:00 천연식초만들기
막걸리로 약초 식초 만들어도 아주 맛있고 좋아요.
천연식초는 꼭 만들어 먹어야할 아주 좋은 알칼리식품입니다.
민들레 식초 만드는 법 가르쳐 주 민들레 식초 만드는 법 가르쳐 주세요 세요
막걸리로 약초식초는 어떻게 만드나요?
유익한정보감사함니다
정말 좋은강의 감사합니다ㅡ식초를 많이 먹어야겠네요
발효식초 섭취가 장단점이 있다는데요.
미생물의 세계는 알수록 대단하군요..
잘봤습니다.감사합니다.
천연식초 효능 놀라운데요
진짜 좋은건 오랜 숙성으로 값이 만만치 않쵸
4인 가족 매일 먹고 바르고 저장 음식에 활용하려면 직접 만들어 먹어야 합니다
사과식초는어떻게 만드나요
복합 식초정 추천합니다
식초가 너무 셔서 음용이 힘든 분이 드시면 좋아요 알약이라 먹기 편해요
발효식초 이여야 되겠죠?
감사합니다
돋우는 입니다
참고로 천연발효 식초여야만 효능이 있다는 점을 알아두면 좋겠네요 마트에서 파는 일반식초 살때 성분을 보면 주정이라는게 있으면 이건 천연발효식초가 아닙니다 그냥 알코올에 신맛만 흉내낸거라고 보시면 됩니다 실제로 물에 좀 타서 드셔 보시면 취가가 올라오는걸 느낄 수도 있어요 저는 경험해봤습니다
뭐 일반 주정식초도 당뇨에는 도움이 됩니다. 당대사를 촉진시키는 역할을 하죠. 자연식초는 유기산이 많아서 건강상 이로움이 더 있지만 양념에 쓰는 식초라고 무쓸모는 아니에요. 글구 양조식초는 주정을 강제발효시키는 거라 알콜이 원재료이긴 한데 알콜기가 남아있지는 않아요.
@@cho2th 실제로 드셔보시면 달라요
현미 식초가 발효식초 입니다 마트에 잇어요
봄철은 아니지만 한번 만들어 볼라구요~^^
엄지의 제왕은 1탄이 잼있었어요~~
0.
몸에 좋은 천연발효식초 많이 드시고 건강 찾으세요.
벌써 가신분들이 허참씨와 야구해설가
막걸리 식초 만들때 초파리 생기는건 어떻게 해결 하시는지요????
초파리 때문에 만들때 너무 힘듭니다 ㅠㅠ
만들어볼께요 ^^
조영경 고맙습니다~
비파식초만들줄아시는분 레시피좀 부탁드려요
허참씨도 식초요법 좀 하셨으면 우리국민들에거 더 많은 즐거움을 주셨을 것인데...
시ㅣ초가어디에좋은지요?
영상 잘 봤습니다
생강식초는 만들기 너무쉬워서 많이 만들어먹었는데 저는 식초만 넣었는데 어느것이 더나을까요
막걸리로 식초 만든 뒤에생강 넣어서 먹어도 돼죠. 님이 그냥 일반 주정 식초에다가 생강을 넣은 거라면 건강 측면에서 보면 막걸리 식초에다 생강 넣는 데 더 낫죠.
그냥 만들어먹어봐요. 만드는데 만원도 안 드니까.
생강 식초 레시피좀 부탁 드려요
감사해요🙏🙏🙏🎁🧚♀️🌈🍀💫👍🙇♂️🎊🎉
위장이 안좋데 식전 먹는게 좋은가요?
위장 나쁜 분들은 공복에 드시면 안됩니다.
글씨 넣지 마세요. 설명 다 알아듣습니다.안보여요.
7:50 막걸리 식초 쉽게 만드는 방법.
11:20 실패하지않고 초간단 식초 만들기
발효기간 75~90일
발사믹식초 넣도 되나요?
젝키 고지용 와이푸네 ㅎㅎ
진짜요? 의사였음?
고지용이 전생에 나라구햇나보네요 ㅋ ㅋ
식초 먹는법 12:18
재밌네요.
사과를첨가해도되나요?
과일 식초 곰팡이 잘 생김
사과 식초도 추천합니다
@@user-zi8gf1pp4t 과일을 썩히면 식초가되는거예요 과일 1년묵히면 위에 더러운것 걸러내고 맑은것이 천연식초예요
혹 식초는산성식품아닌가요 답변부탁드립니다
맞아요!
식초의산도는 2.5~3도 정도로 산성식품이 맞습니다.
물의pH는 7이며 중성이고 숫자가 낮을수록 강산성
높을수록 강 알칼리성(염기성)을 띱니다.
식초는 대표적인 산성식품입니다.
과일식초는 몸에서 소화될 때 알칼리성으로 변합니다.
좋은 식초를 구하는것이 문제입니다
해설가이분하구허참씨가 돌아가셨어요
술땜에
7:00 천연식초만들기(막걸리로만 만들기 - 천연발효식초가 없을 경우)
11:17 천연식초만들기(천연발효식초가 있을 경우)
12:13 식초 음용법
ㅡ
설탕물~?
매실 담을때 설탕 비율과 발효기간에따라 경험적으로
다릅디다
.안타깝네요
설탕물이라니~
약자사들
Kiss.
Bonnie M