été : Recette : tarte fine aux sardines , documentaire et chanson

tarte fine aux filets de sardines
Ingrédients pour 4 personnes
1 pâtes feuilletées toute faite
4 oignons
1 boîtes de concentré de tomates
1 gousses d'ail
6 sardines fraîches découpées en filets
parmesan râpé
persil
poivre
sel
Eta
pes
1.
Faire fondre les oignons hachés dans de l'huile d'olive,
à la poêle.
Ajouter à la fin
la boîte de concentré de tomate
et l'ail pilé.
Saler et poivrer.
2.
Etaler la préparation dans la pâte feuilletée
préalablement piquée à la fourchette au fond.
3.
Juste saisir les filets de sardine,
côté peau dans l'huile fremissante
et les dresser en étoile sur la tomate.
Saupoudrer largement de parmesan.
4.
Passer au four 15 min (à 220°C).
5.
Servir tiède avec une petite salade de mesclun au vinaigre balsamique et huile d'olive.