Cara masak kari ayam khas India atu Bangladesh
Vložit
- čas přidán 8. 11. 2020
- Untuk masak kary Ayam
Mulailah dengan menumis bumbu yang harum
4 cengkeh
4-6 Kapulaga
Adas bintang 1
Kayu manis
Kemudian tambahkan satu potong bawang gemuk besar dan tumis sampai agak kecokelatan. Kalau menggunakan pot tanah liat, butuh waktu lama untuk memasaknya dan pada akhirnya akan meleleh dengan kuah kari. Jadi Anda tidak perlu menunggu bawang gemuk menjadi cokelat.
Kemudian tambahkan pasta bumbu halus:
4 siung bawang putih
Jahe seukuran bawang putih
5 buah cabai atau sesuai selera
2 tomat
Potong semuanya dengan kasar dan haluskan untuk membuat pasta bumbu. Jika Anda tidak ingin membuat pasta bumbu seperti ini, Anda dapat memotong semua bawang merah, cabai, bawang putih, jahe, tomat, dan tumis sebentar.
Atau cukup Masak bumbu yang sudah dibumbui sebentar
Setelah sedikit matang, tambahkan bumbu utama
1 sdm ketumbar
sekitar 1 sdm bubuk jintan
1/2 sdm bubuk kunyit
Bubuk cabai menurut pengujian Anda
1/4 sdm bubuk cabai
Anda bisa mengurangi jumlah bumbu utama ini jika ingin liter kuah kari.
Tambahkan sedikit garam
Saya menggunakan 500g ayam, yaitu 4 kaki ayam ukuran besar
Saya akan menumisnya sebentar
Setelah ditumis sebentar tambahkan air supaya ayamnya bisa berenang.
Tutupi dan masak selama 10 menit
Setelah 10 menit, balikkan kaki ayam
Dan periksa level garam dan tambahkan garam. Anda juga bisa menambahkan MSG dan bubuk ayam jika Anda menggunakannya. Jika Anda orang Indonesia dan menggunakan gula untuk memasak makanan pedas maka Anda juga bisa menambahkan pasir putih atau gula merah.
Tambahkan lebih banyak air jika perlu supayaayam kalian bisa berenang dan matang merata.
Waktu memasak akan berbeda tergantung jenis wajan yang Anda gunakan untuk memasak. Panci tanah liat membutuhkan waktu 1 jam untuk memasak ayam dan membutuhkan 20-30 menit istirahat sebelum disajikan. Wajan baja atau aluminium akan matang lebih cepat dan waktu istirahat 10 menit.
Anda bisa membuat sausnya menjadi kental atau lebih cair sesuai selera Anda
English recipe: Start with Sautéing the aromatic spices
4 cloves
4-6 Cardamoms
1 star anise
Cinnamon
Then add one big onion chop and sauté them until they are little bit brown. If you are using clay pot it takes long to cook and at the end they will melt with the curry sauce anyway. So you don’t need to wait for the onion to get brown.
Then add the spice paste:
4 garlic cloves
Ginger around the same size of garlic
5 chilies or according to your preference
Tow tomatoes
Chop all of them roughly and bland them to make the spice paste. If you don't want to make my spice paste like this you can chop all of the onion, chili, garlic, ginger, tomato and sauté them for a while
Or just Cook the spice paste for a while
Once they are little bit cooked then add the main spices
1 tbs coriander
around 1 tbsp cumin powder
1/2 tbsp turmeric powder
Chili powder according to your test
1/4 tbsp chili powder
You can reduce these main spices amount if want liter curry sauce.
Add little bit Salt
I am using 500g Chicken, which is 4 big size chicken leg
I will sauté them for a while
After sautéing those for a while add water to cover the chicken
Cover them and cook for 10 minutes
After 10 minutes invert the chicken legs
And check the salt level and add salt. You can also add MSG and chicken powder if you use them. If you are Indonesian and use sugar to cook spicy food then you can also add sugar or brown sugar.
Add more water if needed to cover the chicken leg so they will cook evenly
Cooking time will be different according to what kind of pan you are using to cook. Clay pot takes 1 hour to cook chicken and need 20-30 munities resting before you serve. Steel or aluminum pan will cook much faster and 10 munities resting time.
You can make the sauce thick or more liquidly according to your preference
Ayam Tandoori khas India panggang di panci tanah liat
• Ayam Tandoori khas Ind...
Roti Canai video:
• Cara bikin Roti Canai ...
• Cara membuat Roti Cana...
Cara membuat roti chapati / Ruti Bangladesh/ kulit kebab
• Bagaimana membuat kuli...
media sosial:
Akun Ig: khalidhassanchannel
IG: / khalidhassanchannel
tiktok: www.tiktok.com/@dapur_asing?l...
facebook: / khalidhassanchannel - Komedie
Ngakak si om nya bilang ,, kasih gula seember, pinter ngelawakkkk...😆😆😆😆
Yg saya suka dr masakan india bangladesh dan sekitarnya .. Mereka tdk pakai micin
Saya sudah coba resepnya, karena dirumah saya tidak ada sweet onion akhirnya saya ganti shallot. Rasanya enak sekali, ditambah gula pasir sedikit rasanya jadi balance. Terimakasih resepnya
Bahasa nya lucu😆😆mantap sukses truss
Assalamu Allaikum lam kenal sy dari ARAB SAUDI...Iya orang Banggali memang masakannya sukanya asin sy asli indonesia tapi suami saya orang Bangladesh suami saya pintar masak apa saja biriany,kapsa,idam tapi makannya sukanya asin tapi tak apalah saya juga suka, Bangladesh 👍🥰
Dari sya pokokx sng bnget liat masakan Anda 😁😁👍👍👍👍
Dengar chef ngomong jd terhibur... Kari nampak sedap.
Jujur masakan banglades pny ciri khas sy jd ketagihan rempah nya bnyk.boss sy jg suka beli
Dari th lalu kpingin masakn india,,karna susah nyari bumbu dan bahan" instan yg asli india.. akhirnya ketmu chanel ini ,,,love bgt...
Semua bhannya ada di indonesia...
Alhmdulillah maksih bang,,,suksess selalu
Di shopee byk
Bhai masak Tum byak sedap Bangladesh sy sudah tray sungguh sedap Kari ayam
Bahasanya lucu' aku yg pemula nonton bisa ketawa # biar ayam berenang ...😅
Sukses slalu semoga ilmunya berkah. Amin
sya jdi kngen sama orang india bang lades.. karena dulu sya bekerja diindia orang india baik baik bnget sya suka msakanya 👍👍👍
Mantap boss..tadi baru ngobrol sama khalid hassan
Suka suaranya,lembut
Ayam gk bisa berenang,lucu jg...
kayak nya enak nih kare banglades.
wkwwk lucu. masukin gula 1 ember.
Saya suka cara masaknya ga ribet ga banyak wadah cucian 👍👍👍
Kok pinter bangeet bhasa indonesianya.mmg si mas org bangladesh asli ya
Saya paling suka lihat orang India/Bangladesh makna karri. Nampak nikmat
Terima kasih izin praktek
Familiar dengan ayam Gulai masakan Minang
saya langsung sub gegara bawang gemuk, tomat jelek,timun gemuk,cabe kurus ,air se ember karna ayamnya ga bisa berenang wkwk 😅👍sangat menghibur , kalo aku padti pake gula biar tambah endul hmm😙
Sumpah perutku sakit ketawak tampah suarah,
Masha allah bisa bahasa indonesia
Manap ka 😋 Masyallah bahasa indo nya lancar banget ka
Ms aku jadi senyum2 sendiri habis lucu banget
Akibat liat mukbang makan ayam kari jd ngiler. Mantaaap
Terima kasih , izin praktek
Alhamdulilah nemu chanelny.kebetulan pas pen masak kari ayam.india
Suka tutorialnya. Jazakallah.
Masyaa’Allah mantap bro
Barakallah, Jazakallahu Khairan Katsiron
Hari ini udah saya recook sesuai resep, sepertinya lumayan sukses, rasanya mantul bikin nagih Bhai.
Is very nice brother thanks for you resepi
MaasyaaAllah, barusan bikin ini enak banget rasanya, semoga kamu dapat pahala karna berbagi resep, ini aku niatkan untuk meraih ridho suamiku, jazakallahu khoiron
Hadir,
Selalu mantap kontennya
Terima kasih resepnya..
Terbaik resepinya terima kasih jelas dan dedap resepinya
Langsung beli ayamnya sama bumbunya..Jadi ingin coba masak karinya...
Terimakasih ilmunya, sukses selalu🙏
Jadi ngiler ni...
kamonoso bay, baloaso. ?
Ditunggu makanan pendampingnya bay yakni porota/ roti maryam Mantap
Kari paling saya suka kari bangladesh,rasanya bener2 merasakan banget
Tengok macam sedap.. nanti saya cuba masak..
ouw jdnya kaya ayam woku
Suka bgt sama indian food jg arabian fiod. Terimakasih resepnya. Barakallahu fiik
Aku mau coba masak besok... Makasih ya..
Nice looking seriously you cook this
Keren mantab
Saya sudah coba .tanpa santan..tp ttp gurih ... Enak...
Enakx 👍👍👍😁😁👏👏👏
mantep banget
Masya Allah
udh aki recook tp pake kentang sma wortel 😂 tp rasanya mantap. makasih chef
Timun gemuk,bawang gemuk,cabe kurus 👍
laparr
😆😆😆😆bikin ketawa ayam nyah biyar berenang😁dan gula 1ember😁😁😁
Saya kasih air sama ayam nya karna ayam nya nga bisa berenang 😂😂😂
Love this guy ❤😄
wkwk bawang gemuk
@@anita-hu8nb tomat jelek 😂😂
Mantap
Pinter ngomong Indonesia
Assalamualaikum 😄😄😄shef buksn ember gelas itu bukan ayam kaki itu ayam paha stay kempol semoga sukses terus berbagi konten resep nya, berenang ke kolam amiin
So yummy 😁👍❤
Mantuuuul
Orangnya lucu bawang gemuk dan ayamnya gak bs berenang 😅
Oke 👍👍👍👍👍👌👌👌👌
Sedaap
Maantaap
Mantep
Kayu bintang😂pekak itu bang,bawang gemuk itu Bombay nanti ku coba masak ya ,moga aku berhasil 🤲❤
Terima kasih chef🙏🏿😆
I like the subtitles
Lucu😁
Sedapnya
Bawang gemuk. Cabe kurus. Timun gemuk. Wkw haha lucu eh
Mau claim juga😂😂😂😂
Yummy
Sehat selalu mas bangladesh👍❤🤝🙏
Aamin
Chef, gula satu ember itu buat jualan kali ya... Hehehe (5:55). Becanda ya Chef. Ganti lah chef kata "ember" itu. Jadi lucu... 😀
Chef, berarti nggak pakai masala ya? Apa saya kelewat ya? Saya sering masak kari ayam juga chef, karena suami juga ada keturunan India. Saya pakai masala dan daun salam Koja. Makasih resep2nya ya Chef... Sukses selalu Chef Khalid... Dha dha.. 😊😊
@@cheflucu terima kasih sharingnya ya Chef...
Banyakin dong resep2 masakannya...☺☺☺,aq dah masak karinya enak tapi aq tambahi daun kari manteeeppp....
orang mna bang ?
Temenya harus y sama makan y pakai tangan jd pas
❤❤❤
Gula 1 ember,auto jadi gulali🤣
Tanpa micin dan chicken powder sdh sgt lezat, rasanya asli...
Kalau masakan Indonesia juaranya menggunakan micin seabrek abrek, udah dikasih micin ditambahkan lagi kaldu ayam katanya,padahal itu micin juga, PADAHAL bumbu rempah-rempah kering seperti kulit kayu manis, kapulaga, bunga Lawang (pekak) itu adalah perasa alami yg juga sebagai herbal.
yg butuh daun kari dkebunku bnyk
ouh kalau di bangladesh itu acar fungsinya penyeimbang rasa agak manis ,kalau di pulau jawa mau apapun itu sukunya mau jawa , sunda ,bali , betawi mereka selalu menambahkan sedikit gula kemakanan buat penyeimbang rasa dan acar sebagai penambah rasa asam biar segar , selain di tradisi jaman pra hindu budha dulu di pulau jawa harus ada manis penyeimbang rasa ,ada history lainnya juga kenapa pulau jawa suka rasa manis yg lebih dominan karena dulu jaman kolonial orang orang di pulau jawa hanya bisa makan gula 😭, mungkin lidah kalian lebih cocok ke pulau sumatra karena di sana makanan berat tidak pakai gula (rendang,gulai ) :)
Sy org minang kalau masak ayam, ikan, daging kami tak butuh micin
Assalamualaikum bai kemonasen saya suka bumbu kari bangla, saya pernah empat bulan di Daka
Mungkin enak ya kalau dikasi santan biar tambah gurih gitu, 👍
Saya jga suka banget klau buat kari india.. gaknpake santan.. soalx sering ada tamu jamaah dri india dan bangladesh
gula 1 ember wkwk
Gak pake santan juga enak kok
Malah kurang sehat kalau pake santan
Hi sedaaap nye salam subscrabe bro
Waalikum Assalam
Bang khalid..
😃😃😃😃
Wajan nya itu dr bahan tanah atau baja kok bagus banget
Sayur mayurnya kena bodyshaming oleh chefnya...😁
assalamualaikum boleh tolong ajar masak ikan yang kuah kuning tak? saya pernah makan di restaurant bangladesh tapi tak tahu resepi
Coba jngan pake sendok pakeny solet jdi liatny enak bw gendut d sini bw bombay cabe keriting oh y ga pake santan
Itu bawang bombay kalo di indonesia
bang request bumbu indomie banglades
Gula seember, kencing manis langsung
Terimakasih chef ilmunya, sy dah coba.. Beneran sama persis sm karenya india, enak mantap.. 👌👍