Enzianbrenner: Der Bergbrenner vom Funtensee - Enzianbrennerei Grassl Berchtesgaden, Bayern

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Der Bergbrenner am Funtensee, Hubert Ilsanker, genannt Hubsi, übt seinen Beruf alle paar Jahre auch am Funtensee auf ca. 1600 m Höhe aus, laut Wetterstation der kälteste Ort in Deutschland. Am Funtensee steht es eine von mehreren Brennstellen von der Enzianbrennerei Grassl. 1997 wurde das erste Mal nach vierzigjähriger Pause Schnaps gebrannt. Seit dem war Hubert Ilsanker schon acht Mal an der Funtenseeer Enzianbrennerei. Seitdem musste noch kein eiziges Mal an der selber Stelle geraben werden. Die Wurzeln werden von den Wurzelgräbern ausgegraben und Hubsi wäscht, und hackt die Wurzeln klein, und maischt sie dann ein. Dananch kommt dann das Schönste, das Brennen!

[@AndreasPreuss81]

Servus, habe ich mir angeschaut und direkt beim Berchtesgadener den Enzian bestellt. Ich muss sagen, habe vorher noch nie ein Schnaps getrunken. Aber der Enzian ist ein Traum, muss ich echt sagen. Viele Grüße von der Baumpflege.bayern

[@annaamato8938]

Super gut und super sympathische Männer!

[@susannegehring4518]

Wir sind jedes Jahr begeistert, wenn wir in Berchtesgaden und Umgebung sind. Und beim grassl wird immer eingekauft. Mit Abstand die besten destillate... 😋

[@BergerlebnisBerchtesgaden]

Unser Video der Woche: Hubsi Ilsanker, der Bergbrennner vom Funtensee! Wir haben letztes Jahr den Hubsi beim Wurzelgraben und Schnapsbrennen am Funtensee begleitet und einen kleinen Film dazu gemacht. Schaut's Euch an!

[@naturmenschsimone6621]

Habe ich mir angeschaut 👍

[@annestecker2990]

Das Buch ist auch nett, dass der Herr ilsanker geschrieben hat.

[@giulianodemaio244]

Wow !!! 😊😊😊👌👍👍👍

[@individual1199]

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