Recette de Fougasse aux olives - 750g
Vložit
- čas přidán 10. 09. 2024
- Une fougasse aux olives comme en Provence mais à la maison, c'est possible avec cette recette à portée de mains !
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Ingrédients pour deux fougasses :
500g de farine
½ c à c de sel
10g de levure boulangère fraiche
6 c à s d'huile d'olive
16 cl d'eau
Olives noires dénoyautées
Olives vertes dénoyautées
Emmental râpé
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J'ai prépare ce pain .il est vraiment
Très très bon
Petits et grands l ont beaucoup aimé
Vos recettes sont toujours exactes et délicieuses
Merci beaucoup
Merci à toi ! Chef Damien
La recette que j adore faire à divers ingrédients, pour des soirée tapas entre amies cela nous rappelle le soleil ☀, les vacances 🌴. C est excellent j en suis gourmand.
Merci chef Damien.
bruce lee71 Merci beaucoup ! Chef Damien
Ahhhh. Les tapas.....bonheur
Bonjour, four statique ou ventilé svp ?
Salut
J'aime beaucoup c est une bonne
recette de préparer le pain
Un pain savoureux :olive ,huile et
fromage .......Énergie
Merci chefs
Merci à toi ! Chef Damien
Super recette j'adore ! A refaire encore et encore ! Merci chef Damien
peut on aussi incorporer dirrectement des morceaux d olive dans la pate ?
Bonjour, peut-on congeler la pâte à fougasse t l’utiliser ultérieurement? Merci
Ce recette est trés facile. Merci
j'adore! j'essais samedi . par contre la température pour un four a la chaleur tournante ? merci
Oh lala moi qui adore ca je vais la preparee direct!!!merci chef et nadia!!!
Tiens moi au courant surtout si tu testes ! Chef Damien
Bonjour on mets 3 cuillères à soupe ou 6 cuillèrée à soupe d’huile d’olive?
Superbe recette et facile a faire
Merci beaucoup ! Chef Damien
merci Philippe c était tres bon
j'adore merci pour cette recette !
Merci beaucoup ! Chef Damien
Bonjour ! Quelle farine utilisez vous pour la fougasse ? J'ai suivi votre recette et utilisé du t65. C'était une pâte à pain avec des ingrédients (olives ,tomates séchées...) . La texture n'avait pas la ye ture " briochee " que j'ai mangé antérieurement
En général t55
Bonjour, recette ratée, pate ultra dure! J'ai bien mis 160 ml d'eau, 6 C a S d'huile d'olive et 500 gr de farine, j'ai ete obligée de rajouter de l'eau (à l'oeil, du coup : pas terrible)... merci de mettre les Q précises. Sinon à l'oeil, c'est pas vraiment une recette... Merci
Peut on congeler une fougasse après cuisson ? Merci
C est top chef !!!comme toutes vos recettes que j ai tester!!! Prochaine recette le saute de ceau ce weekend !! Je vous dirai ca!!! Encorz merci pour tout,ah chef j ai une question ,peut on congeler la levure fraiche et si oui pendant combien de temps ?merci ,aurelie
Sans soucis pour congeler la levure fraîche ! Chef Damien
Bonjour Chef Damien, il y a une ou 2 levées ? Lorsque la pâte a doublé de volume, Nadia chasse l'air et après j'ai l'impression que vous la laissez encore 1h30 de pause ?
r00t 2 pousses ! Une première en boule...et une deuxième avec la fougasse ! Chef Damien
Merci Chef !
Miam miam!!! Vive Nadia & Damien! ; D☻☻☺♥♥
Merci beaucoup ! Chef Damien
Merccci bcp pour la recette
Merci à toi ! Chef Damien
C'est une très belle recette, mais il faux faire 3 ou 6 c.a.s d’huile d'olive?
FAUT "T"
Peut on utiliser de la levure de boulanger sèche en grains?
oui mais moitié en grammage et délié dans l'eau '_'
Merci! ; )
Sans soucis ! Merci pour le partage. Chef Damien
oui et c'est la moitié du poids !
Merci!! : )
Il faut définitivement 300ml d'eau pour 500gr de farine, et non
pas 16cl comme vous le suggérez, sinon la pâte ne prend pas. Merci de corriger. Sinon je vais avoir l'impression que vos vidéos ne sont que des montages et en aucun cas la recette de À à Z et que vous ne réalisez pas vos recettes!
Mon fougasse n est pas rester longtps sur la table il a étais dévoré , merci pour cette recette
C'est cool alors ! Chef Damien
J'aimerais aussi savoir si le bicarbonade de soude alimentaire remplace la levure de boulanger
Pas du tout ! Chef Damien
Waou, je vais l'essayer ce week-end :-) miam
Alors verdict ? Chef Damien
Aujourd'hui je vais acheter levure boulangerie fraîche, demain je vais le faire, j'espère le réussi ;-)
je t'informe que je suis sourd
hryst77 Ok ! Tiens moi au courant. Chef Damien
Bonjour Chef Damien, je commence la recette de Fougasse ;-)
Forza Genova!
ah l'admirable fougasse, l'admirable fougasse aux olives !
Excellent : )
Merci à toi ! Chef Damien
Bon, je sais que je me répète, pourriez-vous s'il vous plaît ajouter le temps de cuisson dans le récapitulatif de la recette à la fin de la vidéo. C'est une recette qui me fait du bien, j'en ai assez de la pluie à Vancouver. Il pleut, parfois il pleut aussi mais le plus souvent c'est de la pluie...
Oui on va essayer pour le temps ! On t'envoi un peu de soleil depuis la France ! Amitiés. Chef Damien
pour le temps de cuisson c'est une cuisson forte à 200-210 ° pendant 10 à 15 '
Ch Schmitz Merci
✌️
Et un petit filet d'huile d'olive... :D
Bien évidemment ! Chef Damien
😥👌👌👌👌👌👌👌👌👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Top chef
Merci bcp chef et je vais l"essayer tout de suite , nous sommes en ce mois saint donc c'est l'occasion pour gouter des délices pareils
y'en a jamais asser de l'huile d'olive faus la manger en la trempent dans encore plus d'huile
J'adore ça ! Chef Damien
E
ce n'est pas hygiènique madame de travailler avec des ongles pareils 👎👎👎👎💋
Je ne supporte pas ce gars
Insupportable ce mec.
Bonjour, peut-on congeler la pâte à fougasse t l’utiliser ultérieurement? Merci