Conserva de Tomate - Chef Ana Lemgruber (2022)

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  • čas přidán 15. 06. 2022
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    - Açafrão Terra em Pó
    - Alho em Pó
    - Cebola em Pó
    - Gengibre em Pó
    - Mostarda em Pó
    - Tomate em Pó
    - Chimichurri
    - Curry
    - Dry Rub
    - Ervas de Provence
    - Ervas Finas
    - Garam Masala
    - Lemon Pepper
    - Páprica
    - Páprica Picante
    - Pimenta Calabresa
    - Tempero Baiano
    - Tempero Cajun
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    * Vídeos com receitas saudáveis, práticas e fáceis de preparar, assim como dicas para facilitar o seu dia-a-dia são apresentadas pela Chef Ana Lemgruber.
    * Novos vídeos de segunda a sexta às 18:00 h.
    * UTENSÍLIO RECOMENDADO:
    - Facas Inox 6 peças Plenus Preto - Tramontina
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    - A Itália de Jamie / Jamie Oliver
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    * INGREDIENTES:
    Rendimento: 450 ml
    - Tomates cereja cortados ao meio - 150 gr
    - Alho fatiado - 3 dentes
    - Vinagre - ½ col.sopa + ½ col.sopa
    - Sal marinho temperado - a gosto
    - Manjericão (folhas) - a gosto
    - Azeite - o quanto baste para cobrir (200 ml aprox.)
    - VIDEOS RECOMENDADOS:
    Como Esterilizar e dar Vácuo em Potes de Vidro - Novas Dicas - • Como Esterilizar e dar...
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    Tomate Confitado - • Tomate Confitado - Che...
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Komentáře • 58

  • @anegemaque4923
    @anegemaque4923 Před rokem +2

    Amo receitas com tomate acho uma delícia e uma beleza e muito muito lindos os tomates mesmo muito lindo esses tomates lembra a minha infância com minha mãe e meus irmãos com muito tomate e muito ket chup

  • @mariah771
    @mariah771 Před 8 měsíci +1

    Maravilhoso!

    • @dicasereceitasdoganeshaorg9233
      @dicasereceitasdoganeshaorg9233  Před 8 měsíci

      Olá Maria, fico feliz por vc aprovar o nosso trabalho, obrigada pela participação e seja sempre muito bem-vinda ao canal!
      Eu gostaria de aproveitar e te convidar a conhecer os “eBooks do Ganesha Orgânico” e o “Curso de Geleias Artesanais do Ganesha Orgânico”.
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      “Receitas com Gengibre” - czcams.com/video/Ce_Xuc8SKX0/video.html
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      Depois basta nos enviar o comprovante, que eu envio o PDF do eBook ou o material completo do curso.
      Então Maria, eu tenho certeza que vc vai gostar! Tudo muito bem explicadinho para facilitar a execução de cada receita!
      Saiba que sua força será super bem-vinda!!! ;-)

  • @leticiacarv
    @leticiacarv Před 2 lety +3

    AMEI! Eu adoro conserva. Aqui em casa tenho um pé de mamão e sempre tenho mamão verde. Ele refogado é delicioso e a conserva fica maravilhosa tb. Se um dia quiser fazer pra provar, fica a dica. E a tomate nunca havia pensado, já quero fazer. BJO

    • @dicasereceitasdoganeshaorg9233
      @dicasereceitasdoganeshaorg9233  Před 2 lety +1

      Façasim! Pena que por aqui só encontramos o mamão papaya vindo do Brasil, sempre já bem madurinhos e nada baratinhos... ;-(

  • @ameniamaia6973
    @ameniamaia6973 Před 2 lety +2

    Que capricho ❣️❣️❣️

  • @taniasilva9872
    @taniasilva9872 Před rokem +2

    Que delícia de canal! Já me inscrevi. Gratidão 🙏

    • @dicasereceitasdoganeshaorg9233
      @dicasereceitasdoganeshaorg9233  Před rokem +1

      Olá Tania, fico feliz por vc aprovar o nosso trabalho, obrigada pela participação e seja sempre muito bem-vinda ao canal! ;-)

  • @miriampinto230
    @miriampinto230 Před rokem +1

    Apaixonada nos seus vídeos.💕👏👏👏👏

  • @hackzi3018
    @hackzi3018 Před rokem +1

    Adorei vou fazer com certeza

  • @rosadetomazo3823
    @rosadetomazo3823 Před rokem +2

    Procurando uma receita de conserva de tomates e encontrei o seu canal do qual sou inscrita e parei minha busca. Vc é uma mestra. Grandão 🙏🏻

    • @dicasereceitasdoganeshaorg9233
      @dicasereceitasdoganeshaorg9233  Před rokem

      Olá Rosa, fico feliz por vc aprovar o nosso trabalho, muito obrigada pela participação e quando fizer me diga como ficou! OK?

  • @Chellee1980
    @Chellee1980 Před 2 lety +1

    Eu gosto muito de conservas! Gostei dessa receita!

  • @olgamarques9818
    @olgamarques9818 Před rokem +1

    Amei

    • @dicasereceitasdoganeshaorg9233
      @dicasereceitasdoganeshaorg9233  Před rokem

      Olá Olga, que bom vc ter gostado e muito obrigada pela participação!
      E agora então o meu comercial: Gostaria de fazer uma renda extra fabricando geleias artesanais, aprofundar o seu conhecimento sobre o assunto, indicar a alguém que vc conheça ou mesmo se afiliar, divulgar o curso na sua rede de contatos e faturar 28% do valor líquido em R$? Despertei seu interesse? Então dê uma conferida no “Curso de Geleias Artesanais do Ganesha Orgânico” em go.hotmart.com/K79371452O
      Te vejo lá! ;-)

  • @luciaaquino5598
    @luciaaquino5598 Před 2 lety +1

    Eu amo tomates tbm!

  • @mariaangelasantos190
    @mariaangelasantos190 Před měsícem +1

    Ana, boa tarde!!!
    Amei essa conserva!!
    Por favor, nao gosto de azeite, posso substituir por Óleo de Soja??? Muitíssimo obrigado!!!

  • @AlexA-ec5ss
    @AlexA-ec5ss Před rokem +1

    ❤️

  • @herminiasilva7792
    @herminiasilva7792 Před 2 lety +4

    Posso usar os tomates comuns? 😘👏❤

    • @dicasereceitasdoganeshaorg9233
      @dicasereceitasdoganeshaorg9233  Před 2 lety +1

      Olá Hermínia, muito obrigada pela participação! Eu realmente não recomendo, pois como menciono no vídeo, o tomate comum tende a soltar as sementes... ;-(

  • @valdecimarques9828
    @valdecimarques9828 Před 2 lety +2

    Que delicia de tomate 🍅 em conserva

  • @tatianapereira4086
    @tatianapereira4086 Před rokem +1

    Chef Ana, amo seus vídeos! Uma dúvida quanto tempo dura essa conserva de tomate fora da geladeira, em vidro esterilizado?

    • @dicasereceitasdoganeshaorg9233
      @dicasereceitasdoganeshaorg9233  Před rokem +1

      Olá Tatiana, fico feliz por vc aprovar o nosso trabalho, obrigada pela participação e seja sempre muito bem-vinda ao canal! De maneira geral, observadas as BPF (boas práticas de fabricação - higiene e qualidade dos utensílios e ingredientes), alcança-se a validade de pelo menos 24 meses nas conservas, geleias e molhos se dermos vácuo nos potes e os mantivermos sem refrigeração, mas em local fresco e protegido da luz. Depois de abertas as geleias, a durabilidade na geladeira será de cerca de quatro semanas. OK?

    • @tatianapereira4086
      @tatianapereira4086 Před rokem +1

      Muito obrigada pelo retorno Chef Ana, você é maravilhosa!

  • @claudiacristinapinheirocar9602

    Adorei!!! Pode ser metade oleo de milho e metade de azeite, vou dar vácuo. O azeite na geladeira não cristaliza?

    • @dicasereceitasdoganeshaorg9233
      @dicasereceitasdoganeshaorg9233  Před rokem

      Olá Claudia, que bom vc ter gostado e muito obrigada pela participação! Eu prefiro o sabor do azeite, mas tudo bem. Sim, o azeite tende a ficar mais espesso, mas basta aguardar uns minutos que ele recupera a densidade original. OK?

  • @JCSKaLL
    @JCSKaLL Před 2 lety +1

    Amo vc chefe Ana… opa, mas tbém amo tomates (o melhor amigo do homem)… pergunto o que já te perguntaram (perdoe-me se vc fala no vídeo… nem assisti e já estou aqui de metido que sou): posso usar outros?
    PS. meus pés de t. cereja estão quase, quase no tempo de minhas abelhinhas polinizarem eles. Aí volto aqui e, vou pra galera!!! Bjs no ❤️
    🙋🏼‍♂️🇧🇷

    • @JCSKaLL
      @JCSKaLL Před 2 lety

      Obrigado Chef Ana… já vi que pode o t. pera. Desculpa… ansiedade… volto ouví-la❣️

    • @dicasereceitasdoganeshaorg9233
      @dicasereceitasdoganeshaorg9233  Před 2 lety

      Por aqui as abelhas já passaram e os meus pés já estão frutificando! rsrsrs Lembro-me que na fazenda tínhamos algumas colônias de abelhas nativas e era uma felicidade observar as bichinhas trabalhando! ;-)

  • @lilianfreymann307
    @lilianfreymann307 Před rokem +1

    Que delicis!!!!! Qto tempo de fervurs pra dar vacuo? Bj

    • @dicasereceitasdoganeshaorg9233
      @dicasereceitasdoganeshaorg9233  Před rokem +3

      Olá Lilian, que bom vc ter gostado e muito obrigada pela participação! Eu costumo deixar por 10 minutos. Quando puder, dê uma conferida no vídeo “Como Esterilizar e dar Vácuo em Potes de Vidro - Novas Dicas” na playlist “Conservas”, pois lá ensino como se deve proceder. OK?

  • @mariaangelasantos190
    @mariaangelasantos190 Před měsícem

    Ana, por gentileza, o que é dar o vácuo???
    Obrigado.

    • @dicasereceitasdoganeshaorg9233
      @dicasereceitasdoganeshaorg9233  Před měsícem +1

      De maneira geral, observadas as BPF (boas práticas de fabricação - higiene e qualidade dos utensílios e ingredientes), alcança-se a validade de pelo menos 24 meses nas conservas, geleias e molhos se dermos vácuo nos potes e os mantivermos sem refrigeração, mas em local fresco e protegido da luz.
      Quando puder, dê uma conferida no vídeo “Como Esterilizar e dar Vácuo em Potes de Vidro - Novas Dicas” na playlist “Conservas”, pois lá ensino como se deve proceder. OK?

    • @mariaangelasantos190
      @mariaangelasantos190 Před měsícem

      @@dicasereceitasdoganeshaorg9233 Muito obrigado!!!

  • @isaurafelix5782
    @isaurafelix5782 Před 11 měsíci +1

    Olá, gostaria de saber se os tomates cherry podem ser inteiros? Obrigada

    • @dicasereceitasdoganeshaorg9233
      @dicasereceitasdoganeshaorg9233  Před 11 měsíci +1

      Olá Isaura, muito obrigada pela participação! Sim, eu cortei apenas para que o tempero penetrasse melhor. OK?

  • @imnotgototheworldcup
    @imnotgototheworldcup Před 2 lety +1

    Para dar o vácuo deixa quanto tempo após levantar fervura na água??

    • @dicasereceitasdoganeshaorg9233
      @dicasereceitasdoganeshaorg9233  Před 2 lety +1

      Olá Rita, obrigada pela participação! Bastam 10 minutos. Quando puder, dê uma conferida no vídeo “Como Esterilizar e dar Vácuo em Potes de Vidro - Novas Dicas” na playlist “Dicas”, pois lá ensino como se deve proceder. OK?

  • @Edmarah
    @Edmarah Před 2 lety +1

    👏😍🙏😋👍

  • @mariadosocorro.6954
    @mariadosocorro.6954 Před rokem +2

    Posso colocar hortelã?

  • @tatianapereira4086
    @tatianapereira4086 Před rokem +1

    No caso de fazer a pasteurização, quanto tempo dura essa conserva de tomate fora da geladeira?

    • @dicasereceitasdoganeshaorg9233
      @dicasereceitasdoganeshaorg9233  Před rokem +1

      Mesmo que observemos as BPF (boas práticas de fabricação - higiene e qualidade dos utensílios e ingredientes), no Brasil a Anvisa não permite rotulagens com prazo de validade superior a 24 meses, embora aqui em Portugal encontremos conservas com validade de até 48 meses.

    • @tatianapereira4086
      @tatianapereira4086 Před rokem +1

      Muito obrigada!

  • @celeidaleal441
    @celeidaleal441 Před rokem +1

    Precisa ferventar o tomate?

    • @dicasereceitasdoganeshaorg9233
      @dicasereceitasdoganeshaorg9233  Před rokem

      Olá Celeida, muito obrigada pela participação! Olha, como eu prefiro o tomate mais firme, coloco cru mesmo, mas fique a vontade se vc preferir mais macio. OK?