大嶼山水口十代原居民心痛掘蜆地被摧殘 丈夫離逝遺孀湊9歲兒自學招牌菜死守士多 沙坪大如28個足球場 生態系學生數蟹數足一年
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- čas přidán 31. 01. 2021
- 水口村位於大嶼山西南面，只需20分鐘車程便可到大澳，40分鐘到梅窩。三面環山，以前的人叫它「水口半島」。這裏由陳氏、馮氏及池氏三姓族群組成，開村時約有80戶人家，以種禾捕魚為生。今日水口村人口估計約500人，留下居住的估計不足200人。
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任職文員的池太，每逢周五晚或假日，就會帶同9歲的兒子池田裕回到大嶼山水口村，搖身一變成為士多老闆娘。這次採訪，她特別為我們示範其中一道招牌菜：沙白米線。她笑說，與池生相戀後初嚐這米線，沒有人煮得比丈夫更好吃。池生一直鍾愛烹飪，會不斷試食其他店舖的招牌菜，從而鑽研出獨門烹飪方法。池生是水口村原居民，約三年前因地盤工傷，就決定回到水口經營士多，可以讓更多人嚐到自己的手藝。
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水口灣是個受遮蔽的海灣，面積達0.2平方公里，有28個足球場大，除了蜆之外，更住上了過千種物種，單是蟹，都超過30種。水口灣更是世界瀕危物種馬蹄蟹及日本海鱺的棲息地，是個獨特的海灣。鄭樂宜(Christine)香港大學的碩士研究生，羅卓文(Kayson)是現任生態導賞員。2014年時他們還在讀書，參加了香港大學環境生命科學學會的《水口百態》研究計劃而相識。一班人花一年時間，追着潮汐漲退，每月跑來數沙灘上的生物品種。
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#大嶼山 #水口 #原居民 #沙坪 #生態 #馬蹄蟹
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睇到池太流淚自己都眼濕濕，個仔好懂事
看了池太的故事。我流眼淚了，池太，加油，池生會保守你
其實話大陸人冇公德心，有啲香港人都係冇公德心架，所以冇咩分乜地方既人！希望每一個人學惜愛護大自然，唔好亂拋垃圾，吾好破壞香港地方！
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睇到眼濕濕，原來沙皮走咗，池太保重，堅強D🥺
个仔仔好懂事！👍❤️
就係片中呢啲水口人當年成日呼朋叫友去水口挖，挖到出哂名，咪日日一大班人去挖囉，由其係嗰個陳姓男人，仲出租工具比人挖，佢哋自己成日去挖一大鑼食唔哂分比親朋九友，今天就扮環保救地球，識嘅真係比佢哋笑死。
其實呢....我細細個時....十四鄉一帶都係掘蜆勝地嚟..........真係勁多人掘架.................未聽過話會無晒啲蜆.....可能啲人見細就唔會帶走........其實而家係咪有人當職業咁掘
我唔會挖蜆，原來蜆食嘢時會間接過慮海水，非常有用！
几十年前細路仔果時去露營都係帶野食去，一年去几次，最多係釣下魚，雖然周圍好多蜆，但係只掘過一次（狗嶺冲），因為有帶桂林辣醬，係好好食，不過當年香港人已經有環保意識，都會愛護環境，但係呢10几20年黎，唔知點解見到咁多人去掘蜆，掘青口，搞到生態大災難，好心政府管下啦。
正苦? 正苦係最吾環保! 開山劈石，官商钩结! 有保育價值既地方，堆土起豪宅，正仆街!
池太加油
又食又玩🤗
老闆間士多賣既飯都好好食架。經過做野都會幫襯
其實有人的地方，很多物種便會絕種！人是世界上最恐怖的劊子手。希望大家放下屠刀，讓動物或物種可以繼續生存。
好心大家唔好免費就任挖啦
會否人工繁殖馬碲蟹，在水口放生
出租工具掘唔到,要幫襯醫肚.
香港係有D人係好低質素, 要直接鬧!
直接鬧都無用，野蠻人會鬧返你轉頭
其實你自己都破壞緊自己嘅地方，
自己出租掘蜆工具,扮曬保育,其實係想長做長有啫
掘佢晗家？😄
災難式去掘,惡果自已受
clss
其實會不會太搞笑？自己去話比記者，十傳十，十傳百。而加冇得返轉頭，先走去保育。
以前除左本地人之外(其實本地人都唔經常去掘蜆)，根本無乜人去水ロ掘蜆，亦無乜外人知道水ロ有蜆掘，點解突然間會有咁多外來遊客入左去水ロ掘蜆？尋根究底咪就係多得D人係互聯網、社交媒體度發放消息，當帶來負面效果時，就去怪外人「入侵、破壞」，係網上放消息既人，請問有無人去追究，有無自我反省下。大嶼山好多地方都有蜆掘、有沙白(街市叫貴妃蚌)、帶子.....好多好多，只要係山溪水流落去既近海沙泥灘都有，大澳、東涌、銀礦灣、汾流.....好多地方都有，本地人會係當季潮退時就去採掘，幾十年都係咁，對生態並唔會造成破壞，反而對當地生態造成破壞的，往往係果D乜乜生態導賞圑，同D郊遊山友，一經過宣傳推廣，惡果就來了。最近係油管又見到人介紹觀賞吊鐘花好去處，發片者一片好心，但係我就開始為吊鐘花擔心了。當一處地方成為了「打卡景點」，還可以保育嗎？保育環境係先由人的保育開始，係防患於未然，破壞了オ來保育有何意義？
@@user-jf6lq3iy3f 賞花吾緊要，咪用眼賞，相機都冇問題，但d人係鐘意踩住棵樹，掹住樹支賞，大棠红葉，流水嚮。。。真係又要欣賞大自然，又吾愛護大自然!
@@kei5199 踩住棵樹，掹住樹枝已經係小事，有D仲會摘(會咁講：摘一小枝唔會有問題。），有D會係棵樹度留下記號....。好多所謂環保、愛好大自然既人，只係口講，而唔係身體力行。淨係見郊野公園、行山徑沿路遍地垃圾、口罩...，就會清楚D人係有幾愛大自然！
多得呢條片，又多左大批人去掘啦哈哈
@@missbiu-biung7369 红葉，天空之鏡，吊鐘花，全部變晒趁墟! 水囗應該都走吾甩!
D中國人質素真係好低
每個國家每個地方都要