Темная сторона безглютена! Как выстроить полноценную безглютеновую диету?
Vložit
- čas přidán 28. 07. 2020
- В этом видео я рассказываю о том, насколько полноценна «безглютеновая» диета , каковы скрытые опасности «безглютена», о которых вам не говорят, какой минимум глютена допустим, из каких продуктов можно выстроить полноценную безглютеновую диету, в каких продуктах может прятаться глютен и что делать, если «безглютен» не помог?
Первый вопрос: если исключить глютен, то будете ли вы получать все необходимые вам вещества из другой пищи?
При переходе на безглютеновую диету, следует тщательно сбалансировать рацион и вводить разные продукты в правильных количествах и сочетаниях.
Второе, что вы должны понимать, это то, что витаминов и минеральных веществ меньше именно в обработанных безглютеновых продуктах. А вот цельнозерновые каши и крупы, орехи, семечки и другие продукты содержат всяких полезностей не меньше, чем глютеновые. Но, при этом, каждая - свои.
А поэтому чтобы компенсировать недостаток полезных и избыток вредных составляющих в безглютеновых продуктах нужно по минимуму есть приготовленные безглютеновые имитации хлеба, печенья, пасты и прочего. И нужно максимально перейти на цельнозерновые каши, орехи, бобовые, семечки, овощи, фрукты и какие-то количества животных продуктов. Причём, нужно учитывать различия в наборе полезностей в каждом из продуктов и стараться есть достаточные количества каждого из них.
Более того: безглютеновая диета, если не заморачиваться с покупкой безглютеновых имитаторов хлеба, печенек и прочего, а есть здоровые безглютеновые каши и хлебцы, ничуть не дороже глютеновой.
📎 Полезные ссылки 📎:
Тут мы раздаём столько всего вкусного и полезного!
Рецепты, конспекты видео, списки продуктов и много чего ещё...
📌 moveat.expert/contact-messeng...
Чтобы узнать, насколько сбалансировано ваше питание -
пройдите бесплатный тест:
📌 moveat.expert/kachestvo-vashe...
Мы рассчитываем лечебные рационы по 14 параметрам полезности для больных диабетом, подагрой, аллергиями, аутоиммунными болезнями, аденомой простаты, камнями в почках, болезнями печени, эндометриозе, при повышении «плохого» холестерина или билирубина и при наличии других заболеваний.
Ваши индивидуальные рекомендации для обоих вариантов рационов будут содержать ваш план питания (рацион) и конкретные рекомендации по питанию для вашего конкретного случая. А также вы получите детальную обучающую брошюру для перехода на здоровое питание.
Увидеть пример лечебного рациона и заказать его можно по ссылке:
📌 moveat.expert/raschet-individ...
Если у вас возникнут вопросы или потребуется помощь, мы всегда здесь, чтобы помочь!
📌 moveat.expert/contact-messeng...
📌 Мой телеграм-канал: t.me/moveat
❤ Поддержать наш проект можно: ❤
📌 на Patreon: / moveat
📌 на странице донаций нашего сайта: moveat.expert/help_project/
📌 на PayPal: moveat.expert@gmail.com
📌 на Boosty: boosty.to/maxpogorely/donate
📎 Рекомендованные видео: 📎
Глютен и зерновые продукты: главные разрушители здоровья 👇👇👇:
📌 • Глютен и зерновые прод...
Спасибо вам за внимание. Если вам понравилось это видео, то ставьте лайки, подписывайтесь на канал! И чтобы не пропустить следующие вкусные выпуски, нажимайте на колокольчик 🔔! До встречи!
С уважением,
Макс Погорелый
и команда Moveat.Expert
📌 Список исследований: docs.google.com/document/d/1z...
#МаксПогорелый #оЕдеиЗдоровье #moveatexpert #здоровье #МаксимПогорелый #глютен #клетчатка #безглютена #целиакия #безглютеноваядиета
Мы за индивидуальный подход. Вашу ситуацию по здоровью и питанию давайте разберем в мессенджере. Пишите >>
moveat.expert/contact-messengers/
С уважением и благодарностью за доверие,
ваши Макс Погорелый
и команда проекта Moveat 🤗
17:47 к соусам вы забыли кетчупы и майонезы добавить
Макс вы- лучший что я встречал на канале . Мне 76 не бросай это дело.
Круто, как раз этой информации и не хватало.
Я рад :) спасибо за комментарий!
Купил ваш курс " Прощай,аутоиммунка",прочитал пару страниц и тут же внедрил первый " постулат"- отказался от глютена. Результат меня поразил: очистилось тело,перестало " сыпать"- я борюсь с псориазом,улучшилось состояние подошвы и кисти- у меня ещё и пустуллёзный,ну,что бы жизнь мёдом не казалась,я стал " борзеть" и параллельно снижать преднизолон,снизил за месяц 4мг,сижу пока на 8мг - и это за месяц! Спросите,а что врачи? Пошли они курсом РВК! Не умеют и не хотят уметь лечить псориаз,это я и под присягой докажу! Обязуюсь дочитать до конца курс! Да,вместо хлеба пеку лепешки из кукурузной муки с зелёным луком( для зрения полезно- это тоже от вас) Огромное спасибо,доктор,хотя вас,нутрициологов,и не считают таковыми,думаю,что временно!
Спасибо за ваш интересный комментарий! Очень рад улучшению вашего состояния и напоминаю, что я буду рад ответить на возникающие вопросы!
moveat.expert@gmail.com
Почитайте тему про лектины, как они влияют на аутоиммунку и псориаз в частности и ужаснетесь, что кукуруза это прям царь по лектинам. Другая сторона вопроса, что кушать нам остается мало чего(((
@@Nusia74 я знаю о лектинах в 1000 раз больше, чем пишут в фантазийных книжонках и таких же видео.
Лектины в пасленовых: наука про их пользу и вред. Безлектиновых диет не существует!
czcams.com/video/ImnRTcTVKjQ/video.html
Киноа: есть или не есть, что говорит наука?
czcams.com/video/xpKbNWC_QpM/video.html
@@Nusia74 это 100% про лектины
Благодарю за ваш комментарий! В этом плейлисте собраны уже опубликованные материалы про лектины: czcams.com/play/PLGZ6CUdFV7WWWYCMRq-y85yEbKCAwUuum.html И при наличии достаточно собранного материала буду снимать новые видео и пополнять этот плейлист
Благодарю🙏 Здравия и всех благ!
🙏 спасибо!
Огромное спасибо,очень полезная информация👍
Спасибо, я очень рад!
Здорово, доступно и толково.
Спасибо! Рад слышать 😊 Оставайтесь с нами!
Хорошее и подробное видео! Понятное дело ,что булки,мука,выпечка и прочее, это все глютеново е зло, но вот что вы скажите насчёт сухих злаковых хлебцев в составе которых : гречка, рис и пшеница и всё..Глютен там наверно в минимальном количестве? Я сама глютен не ем,но вот маме своей постоянно такие хлебцы говорю брать вместо хлеба, думаю там его уж точно поменьше ,судя по тому,что они вообще не пышные и сухие 😎
Спасибо за оценку и вопрос! Отсутствие пышности не уменьшает количества глютена. Хлебцы просто готовятся другим способом и глютена в них (по весу) ровно столько же, как и в обычном хлебе. Если вы хотите перевести маму на безглютеновую диету, то выбирайте чисто рисовые, кукурузные или гречневые хлебцы, без добавок пшеницы или ржи.
спасибо за дотошные обзоры исследований
Благодарю за поддержку и интерес!
Друзья, чтобы помочь вам повысить иммунный статус я создал 24-шаговый курс, в котором я пошагово рассказываю, что и как делать для постепенного укрепления защитных сил организма: от анализов, которые рекомендуется сдать, как интерпретировать результаты анализов, какие БАДы пропить, какие продукты - убрать, каких - добавить, как продукты готовить, когда есть, как заменить БАДы правильно выбранными продуктами, как правильно спать, двигаться и как противостоять факторам, иммунитет разрушающим - стрессу, например.
Важно: на протяжении месяца, за который вы проходите курс, вы можете задавать мне все ваши вопросы и - получать на них ответы!
Стоит этот пошаговый курс (если вам не нужно рассчитывать рацион) всего 15 $.
Подробности и заказ - по ссылке 👇👇👇:
📌 moveat.expert/product/onlajn-kurs-22-shaga-k-krepkomu-immunitetu/?
Я почти 2 года без глютена. За это время конечно кучу всякой информации читала и видела, но из Вашего видео все равно почерпнула для себя что-то новое.
Например, я раньше знала про кросс-реакцию, но не понимала, как это работает. После видео поняла, что у меня точно кросс-реакция на кукурузу.
Так что спасибо Вам! Пошла смотреть другие Ваши видео.
Спасибо! Рад, что вы узнали что-то новое :) Если есть аллергии - то могу вам предложить курс питания при аутоиммунных заболеваниях
@@MaxPogorely курс питания при автоимунке приводит к остановке процесса, замедлению или обращению вспять? Хрящи в суставах к кого-нибудь восстановились?
@@leond7194 аллергии уходили, артрит облегчается, но восстановления хрящевой ткани не было
Скажите пожалуйста , вот Вы говорите, что уже 2 года на безглютеновой диете ,я только несколько месяцев,но очень похудела, было ли у Вас такое вначале, я все надеюсь, что организм перестроится и привыкнет и вес восстановится?
@@annasolovyova418 я тоже сначала довольно резко похудела: была 58 кг, дошла до 52 месяца за 2. И тоже меня это сначала напугало, но потом я отчего-то решила не пугаться)) Постепенно восстановилась, вес сейчас 54-55 кг. Вообще рекомендуют добавить полезные жиры в питание - мне помогало сало. Можно еще оливковое масло, кокосовое, масло какао, хотя некоторые специалисты считают, что животные жиры предпочтительнее. Какой-то негативной реакции со стороны ЖКТ у меня не было. Если у Вас есть что-то беспокоящее помимо похудения или просто сомневаетесь, то лучше найти интегративного доктора, который не придет в ужас от Вашего отказа от глютена, и проконсультироваться с ним. Здоровья Вам!
Потребляя алкоголь и табак, человек несет себе, своей семье и своему государству болезни и гибель, но зато очень обогащает «хозяев», за здоровье которых он, в конечном итоге, и пьет.
Согласен с вам! Спасибо!
Себе и семье это истина,государству имею сомнения,государство основной получатель прибыли как от табака так и от пойла.
Каюсь, вчера,в воскресенье после бани и бассейна на даче принял 100 граммов коньяку 🤦.
@@viktormogilow4951, не государству, нынче это частные бизнесы.... Если бы государству....
@@se9k4YybOKk я живу в Германии,налог на табачные изделия бешеный и получатель налога это государство. Проще ,если взять сигарету,одна треть это деньги которые получила агрофирма и производитель табачной фабрики, всё остальное получило государство.
Интересно очень .
🙏👍👍👍
Макс, лайк не глядя, хоть у меня от пророщенной гречки и нет специфической реакции на солнце🙂
Так все ж зависит от времени проращивания и того, в темноте или на свету прорастала гречка.
@@MaxPogorely )) первый день на свету, остальные в холодильнике. Ем один посев дня три, промывая каждый раз перед употреблением. А ещё, Максик, сколько можно хранить семена льна?
@@Xenona289 ну вот и разгадка: в первый день минимум оборачивается токсинов, даже - на свету, а затем вы храните в темноте и промываете. В темноте образуется мало токсинов и промывание удаляет часть, хоть и небольшую.
Семя льна лучше хранить в холодильнике: из-за большого % омега-3 оно быстро окисляется и прогоркает, вследствие этого. Поскольку высне знаете, сколько и как лен хранили до того, как он попал к вам, пробуйте его и - сразу в морозилку, если не прогорк
@@MaxPogorely благодарю!💖 А в морозилке сколько можно хранить семена льна? ))
@@MaxPogorely как Вы там? Вы попали в зону землетрясений?
Очень полезное видео, жаль, что почти безъисходное (это про беглютеновое питание)
Хотела лайкнуть, но я уже здесь когда-то отметилась)) как поставить еще один лайк, а лучше 10?
Благодарю! Вдохновения, которое у меня появляется после прочтения ваших добрых комментариев, более чем достаточно!
@@MaxPogorely это взаимный процесс🤗
@@Xenona289 ❤️😋😘
Благодарю 🤗🧪⚗️🌱👍🏼✨✨✨✨♥️
Спасибо за Вашу поддержку! 🤗 Это ценно для меня! Всех благ вам и вашим близким 😊
Спасибо за работу Макс! Эх а хлебушек то вкусный. Для себя пока открыл хлеб из зеленой гречи , делать крайне просто и легко дома.
Делитесь-ка рецептом :) Можно - в телеграмм-группе :) Спасибо!
Дайте , пожалуйста , ваш рецемт хлеба из зел.гречки !
Я тоже пробовала хлеб из зелёной гречки, есть рецепты на ютубе
Я тоже готовлю из зелёной гречки и чечевицы. Уже привыкли к такому вкусу
У Вас прекрасный канал, спасибо Вам! Помогите разобраться, как снизить гомоцистеин при 4 мутациях фолатного обмена?
Будет здорово, если вы укажите больше деталей про ваше состояние здоровья. Но обсуждать ваши личные вопросы по здоровью тут в ютубе у всех на виду будет как-то странно. Давайте продолжим в удобном для вас мессенджере,так наша переписка точно не потеряется и будет у вас всегда под рукой :) Переходите по ссылке в описании к видео и выбирайте телеграм, вотсап или вайбер 🤗❤️
9:21 @MaxPogorely Максим, подскажите, какой механизм разрушения глюкозой сосудов и коллагена, нигде не могу найти об этом информацию. Где искать?
Я сниму видео. Коротко: при превышении определенной концентрации глюкозы она нарушает работу эндотелия - тонкого слоя, выстилающего сосуды, который препятствует прилипанию эритроцитов и холестерина ЛПНП к стенкам сосудов. Смотрите по теме «гликирование» - это процесс соединения глюкозы с белками и жирами, при котором разрушаются живые клетки.
@@MaxPogorelyЭто активизирует появление холестериновых бляшек в сосудах в качестве "пластыря" на повреждённых местах ?
@@israelinberg1824нет, холестерин, через поврежденный эндотелий, проникает между ним и стенкой сосуда и между ними начинает расти холестериновая бляшка
В кінці відео Ви сказали про месенджері, де можна Вам задати питання. Як їх можна знайти?
І якщо відразу прибрати з раціону глютен, якщо раптом, в організмі, можливо багато грибків - це безпечно?
Перейдіть за посиланням moveat.expert/contact-messengers/ і виберіть зручний для вас варіант та напишіть мені, будь ласка
Сначала травили глютеном - теперь безглютеном. Спасибо за интересное видео!
Любой механистический подход к питанию - недопустим. Если что-то исключаем - то обязательно компенсируем неизбежно возникающий недостаток полезных веществ.
Про это не знала хлеб и каши с детства не люблю надо попробовать без глютена
Кстати, хочу от себя добавить: если есть целиакия, кишечник восстанавливается очень долго. И даже когда вы убрали глютен, бывает что до трех месяцев ещё есть реакции на продукты которые и вовсе не содержат глютен. Первое время кишечник очень уязвим. У меня лично это от 1,5 до 3 месяцев ощутимо.
Совершенно с вами согласен, спасибо! А реакция на другие продукты, схожая на реакцию на глютен, именуется кросс-реактивностью. Это - описанный в медицине феномен, его надо учитывать при аутоиммунных болезнях, возможным триггером которых был глютен
@@MaxPogorely Сейчас я прохожу обследование и вынуждена есть глютен весь месяц. Осталась неделя до гастроскопии. Состояние выматывает, но официально будет стоять диагноз. Это того стоит
@@shani1712 зато вы знаете причину ваших негараздов, а огромное количество людей так и живет, мучаясь от кучи различных болезней, от которых они могли бы избавиться просто исключив глютен. Успешной вам гастроскопии!!!
@@MaxPogorely спасибо ☺️
Не один год ушёл чтобы это понять. Даже в больницу попала в плохом состоянии... И никто не мог диагноз поставить
@@shani1712 у меня 8 лет ушло на то,чтобы диагностировать целиакию.Мне 53г.8 месяцев на безглютеновом питании.Состояние намного улучшелось.
Я с июня по нынешнее время перестала покупать хлеб домой, заменила на гречневые хлебцы, если только раз в неделю где-то бутер придется съесть с хлебом или кусочек торта и, боюсь даже говорить, но количество приступов страшной мигрени, которой страдаю с подросткового возраста, уменьшилось! Подумала, что возможно есть связь.
Да, связь есть. У меня тоже самое было ...дикие головные боли. 5лет без глютена-забыла что это такое. И молочку сократила
Вопросы по овсу. Безглютеновый овёс и обычный, это разные сорта овса? Как понять, магазинные овсяные хлопья это какой овёс? Кажется, в поздних роликах вы относите овёс к разрешённым продуктам, так? Благословляете овёс?
Да, весь овес - безглютеновый! Иногда в него могут попадать маленькие количества глютена из друхих продуктов. Поэтому приставка «безглютеновый» относится к тому, что в этом овсе точно нет глютена
Во время "приступов"(😂) ПП хлеб делаем из кокосовой муки(ее делаем из кокосовой стружки).
Напишите ваш рецепт хлеба ! ❤
Добрый день, Максим! Спасибо за крайне полезную для меня информацию! У меня сейчас идет системное воспаление организма на фоне аутоиммунного заболевания. Одна проблема - не могу заставить себя перестать есть продукты, содержащие глютен и сахар. Хоть немного, но сьем, а чаще много. Такое впечатление, что проблема не психологического, а физиологического характера. У меня реакция даже на фрукты☹️. Каждый день стараюсь держаться, но все равно срываюсь. Такое впечатление, что на автопилоте. Своеобразная глютеновая булимия. 😢
Сахарная и глютеновая зависимость очень сродни наркотической. Глютеновая - ближе, поскольку из него в организме образуются вещества, похожие по структуре на морфий. Мозг всегда будет помнить о них. Но, если пару месяцев перетерпеть, то можно вырваться из глютеновой зависимости.
@@MaxPogorely 🙏спасибо! Даже Ваши слова и рекомендации имеют силу поддержки🙋
@@MaxPogorely я продержалась 3 месяца, думала продержусь полгода, но сорвалась, как всегда на домашний тортик, который пеку сама, очень люблю печь , магазинные сладости меня не волнуют.
Анна, прошел 1 год, за это время удалось наладить «безглютен»? Победить себя усилием воли обычно нельзя, потому что за каждую привычку отвечают конкретные нейронные цепочки в мозге, задача которого - сохранить Вам жизнь любым(!) способом. Но не он должен руководить нами, а мы - им! «Кто хозяин в доме?!» - так надо ему сказать и сильно на него рассердиться, чтобы он правильно Вас понял :) Отклонение привычной биохимии (во время изменения рациона) мозг будет пресекать (с помощью гормонов) так: портить Вам настроение и даже вызывать беспокойства и страхи. Чтобы вырастить новые нейроны, отвечающие за новые - здоровые - привычки, надо начинать с глубокого ежедневного изучения вопроса, чтобы не только досконально знать «врага в лицо», но и знаниями вызвать в себе и поддерживать нарастающее непреодолимое желание этой перемены. Только вот эта парочка - знания и сильное желание достижения цели - способны вдвоем помочь Вам преодолеть все психологические(!) трудности, которые вызывает мозг на физиологическом(!) уровне. Не будем забывать и о «втором мозге», работающим в паре с головным мозгом - нашей микрофлоре ЖКТ, которая тоже успешно «руководит» нами. Микроорганизмы хотят выжить и поэтому будут требовать пищу для себя! Но нам нужно достичь такой нормальной микрофлоры, где условно-полезная и условно-патогенная - будут в здоровом для нас соотношении: они должны давать нам витамины взамен качественной пищи. А не отравлять и медленно убивать нас «за наши же деньги» :) Вот когда «вырастим» в мозге новую привычку, тогда он будет бороться уже за нее всеми способами и ни за что не даст вернуться к прежним вредным привычкам - он станет нашим верным и очень сильным другом и помощником! А не будет «идти на поводу» наших слабостей…
@@user-ft3lu6ht5j есть же безглютеновые десерты: панна-кота, зефир, крем-брюле, безе, тирамису (без бисквита)…
Про невкусный хлеб без химии, НЕ согласен! Амарантовый хлеб без хим.добавок, загустителей, очень даже вкусный)
Не пробовал :) он без муки?
@@MaxPogorely да, у нас в Украине одна ТМ печет этот хлеб без крохмала, без глютеновой муки, идёт чисто 100% амарантовая мука. Имеются сертификаты подтверждающие отсутствие глютена. Также он без дрожжей, без сахара. Ещё они делают из амаранта: булочки, булочки и хлеб с добавлением конопли, маффины, смеси для выпечки
@@alexmaier5555 яка ТМ?
@@maksk9254 у меня есть интернет магазин ЭКО продуктов, там продаю много продукции БГ. И продукцию из амаранта также. Не думаю, что здесь можно ссылку оставлять, если интересно, то напишите свой ник в инстаграме, или мессенджер. ТМ называется"Grand Amaranth"
@@alexmaier5555дякую!
@maksymkurkin
В продолжение темы прочтите книгу Стивена Гандри "Парадокс растений". Действительно, белков, подобных глютену, много. Их воздействие на организм описано очень интересно.
Автор (замечательный доктор) предлагает уникальную диету, избавляющую от самых страшных заболеваний
Доктор Майкл Грегер не убедил. Если почитать комментарии, народу помогает диета Гандри.
Рекомендую вам посмотреть научный разбор антинаучной хайповой книжки Гандри. Доктор Майкл Грегер - один из наиболее уважаемых в научном мире нутрициологов и популяризаторов науки рассказал о том, почему книжка Гандри - антинаучна:
czcams.com/video/yuxGwhFyUQo/video.html
А фантазии про безусловный вред лектинов я развеивал в видео:
Лектины в пасленовых: наука про их пользу и вред. Безлектиновых диет не существует!
czcams.com/video/ImnRTcTVKjQ/video.html
Киноа: есть или не есть, что говорит наука?
czcams.com/video/xpKbNWC_QpM/video.html
@@MaxPogorely Ого! Да вы подкованы донельзя! Благодарю за информацию! Век живи-век учись!
Отдельное спасибо за оперативный ответ!
Благодарю за комментарий! Новое видео про лектины и Парадокс растений уже на канале: czcams.com/video/TCjGQT5unXs/video.html 🤗
Макс здравствуйте,подскажите а бальзам болотова который лечит пищеварительную систему,как думаите сможет решить проблему с глютеном.
Любое лекарство может лишь частично и временно уменьшить вред, наносимый глютеном, увы!
Спасибо Макс так красиво и понятно ответили 🤝👍
@@user-iu4nd1dy8i благодарю! Я сам много лет как перешел на безглютеновую диету :)
@@MaxPogorely Тоже очень хочется.Даже имеются попытки,но жена вае перечёркивает, окончательно не понимая разрушительную суть глютена. Сын ест все(взрослый уже,с нами живёт),что нельзя в принципе.И жена потакает этому. Конечно,можно самому себе составить такой рацион, отдельный от семьи. Но утомительно психологически.
@@Tatarin9691 Понимаю и сочувствую! Тут больше видео о вреде глютена, может это убедит вашу семью: Глютен и зерновые продукты: главные разрушители здоровья
czcams.com/play/PLGZ6CUdFV7WVO1b4INuiJfI2jmESgEwTI.html
Максим, уж больно Вы худенький. Кушайте побольше 😊
Спасибо, что переживаете 🤗
Зато здоровенький.😊
Хочу спросить по поводу теста пищевой непереносимость, у нас в Европе называется прайм-тест(если вы этот тест имели ввиду) стоит 250€.После видео даже не знаю делать или нет, потому что не понимаю почему он неинформативен. Могли бы вы немного подробнее дать информацию, чтобы не выбрасывать деньги. Благодарю
Спасибо за ваш вопрос! Вся информация по нему - в этом видео: Фейковые аллерготесты - моя история и немного исследований. Заработок на пищевой аллергии
czcams.com/video/kgD-XGWNKS8/video.html
@@MaxPogorely Спасибо большое,я послушаю.
@@user-nn8ix4wo6j 👍❤️
Здравствуйте, вы имеете ввиду анализы на пищевые продукты? Я делала анализы на пищевую непереносимость, сдача крови , цена 100 евро в Италии
Почти 2 года сижу на "безглютене", а потому навострила уши и округлила глаза : что же на эту актуальнейшую тему скажет Макс)
И как, было что-то новенькое?
Скажите пожалуйста, а если на поврежденный кишечник глютеном будет попалась любая клетчатка, она может не усваиваться и вызывать расстройство ?
Если есть синдром раздраженного кишечника или дисбактериоз - то да. Глютен усиливает лбе проблемы
@@MaxPogorely а ваши схемы питания помогут в этой проблеме ? Я глютен исключила и как раз есть проблема такая не усвоение клетчатки.. даже вареной) по врачебным моментам все ок - анализа все в порядке воспалений нет
Макс, в видео вы рекомендуете все таки есть каши из пшена и кукурузы, а из таблицы по содержанию полезных веществ мы видим, что в этих двух продуктах практически нет ничего полезного....правильно я понимаю? Спасибо, видео огонь!!
Каждая из этих каш содержит какое-то количество полезностей. Можно выстроить питание и полностью без каш и круп, но тогда надо поколдовать с составом. Я так и питаюсь.
@@MaxPogorely поняла, благодарю
👍💪
@@MaxPogorely А если сразу убрать глютен,если вдруг,в организме, возможно много грибков,это неопасно?
@@MaxPogorely Как же вы колдуете?
Добрый день.скольско стоит ваш курс?
Все зависит от того, какой именно курс вас интересует.
Выбрать специализированные курсы, которые помогут вам сохранить молодость, улучшить здоровье и оптимизировать (увеличить или снизить) вес можно здесь 👇👇👇:
📌 moveat.expert/kursy/?
А получить доступ к 24 целевым видеокурсам (общей длиной более 36 часов вещания) по этой ссылке 👇👇👇:
📌 moveat.expert/product/dostup-ko-vsem-tematicheskim-kursam-na-2-nedeli/?
Напишите мне, пожалуйста, наmoveat.expert/contact-messengers/ и я дам вам всю необходимую информацию. Благодарю за интерес!
Как же так? Давным-давно покупала курс по переходу на здоровое питание. И там Вы, Макс, категорически были против любых круп, т.к. это углеводы. Теперь, посмотрев несколько Ваших видео, оказывается, не все так однозначно??? Теперь будем ждать, когда наука пирожные разрешит официально трескать 😮
Вы можете выстроить сбалансированное и здоровое питание и с крупами (безглютеновыми) и без них. Я по-прежнему считаю более здоровым вариантом питание без круп. Но рассчитываю и рационы, которые включают цельнозерновые крупы, давая рекомендации о том, как минимизировать отрицательные эффекты и увеличить полезные, правильно комбинируя продукты
@@MaxPogorely а, ок! Понятно. А то я немного подрасстроилась - столько лет убеждала других , что крупы не нужны, а тут ...
Да, спасибо!
А как понять, обладает ли творог, например, кросс-реактивностью для меня?
Для этого существует т.н. «Элиминационно-провокационная диета»
Добрый день! Хотелось бы сделать заявку на расчет рациона. Но не совсем поняла, как это сделать...
Здравствуйте, напишите мне, пожалуйста, на moveat.expert@gmail.com
Сейчас врачи мало говорят о диете, многие болезни сопровождаются нарушениями в работе ЖКТ в т.ч. как следствие непереносимость глютена и молочки, а есть ещё иммунные реакции, вобщем без специалистов не разобраться
Естественно, все индивидуально.
Правильное питание играет важную роль в поддержании здоровья ЖКТ и может существенно влиять на многие заболевания. Поэтому без всесторонней оценки состояния человека по результатам анализов и обследований рекомендации давать крайне сложно и некорректно
Максим, выходит, что в молочке тоже есть глютен, раз коров и коз подкармливают зерном?
Если и есть, то - в мизерных количествах
То есть, об этом можно вообще не париться? А мясо, яйца?
Просто я отказалась от глютена в тот момент, когда смотрела Вашу лекцию-- то есть пол года назад.. Но проблемы не ушли... Всё готовлю сама, покупаю безглютеновую муку и ТД. Вывода напрашивается два:
1. Либо мои проблемы с кишечником имеют какие то другие причины
2Либо наш производитель щедро добавляет глютен даже туда, куда нам и в голову придти не может-- подозреваю, что он добавляется и в сметану, и в кефир, и в томатную пасту, возможно, и при этом в составе ни слова о загустителях.
Но от диеты я все равно не откажусь, так как я очень упрямая!)
Я буду искать правду!!!
Спасибо Вам за Ваш нелёгкий труд!!
@@user-pv1ns8nn9t у вас множество вопросов и, как я понимаю, нет понимания системности питания. Рекомендую вам или этот курс: moveat.expert/product/onlajn-kurs-zdorovoe-pitanie-dlya-zdorovyh/
Или - расчет индивидуального рациона, к нему идет около 60 страниц рекомендаций по питанию.
moveat.expert/product/komfort-paket/
@@user-pv1ns8nn9t Возможно, необходимо отказаться также от сахара и молочных продуктов. Результаты будут! Узучите информацию! Попробуйте на практике! Здравия и всех благ!
@@user-pv1ns8nn9t молочка по ходам идёт которые глютен проделал, молочку убирать надо , пока ходы не зарастут , это год два
Даже если отделить мух от котлет, котлеты все равно придется выбросить. Ну кто станет их есть после мух ?
Так может есть способы разложения глютена. Например тщательное пережевывание продукта до превращения в жидкость.
Нет, увы ))) даже ферментация заквасками его почти не разрушает
@@MaxPogorely в свое время Болотов придумывал ядреные закваски на чистотеле и кабаньих кишечных бактериях. Ведь есть же какая то тварь, которая переваривает глютен.
Булгур (*его вроде из пшеницы делают?) - нельзя ?
Да, увы, и булгур, и кус-кус делают из пшеницы.
Нет у меня, лишнего веса! И не было никогда. И аллергии нет. Поэтому... Я просто люблю хлеб! Ооооочень люблю. Никаких диет!!!
Вы просто грохнете свое здоровье другими способами
Макс, а если без пшеницы раз в 10 дней кишечник воспаляется и плохо работает, в чем может быть причина?
Причина точно не в пшенице, а в недостатке каких-то отдельных составляющих: витаминов группы В, клетчатки, селена… Их вы можете получить из других продуктов, если правильно выстроите безглютеновый рацион. Второй причиной может быть использование заменителей хлеба или - повышение количества доступных углеводов (типа сахаров или очищенных круп).
@@MaxPogorelyСпасибо большое! Подписалась на ваш канал! 💚
Глютен не только в пшенице ☝️ ( рожь, перловка, овес, пшеница) А ещё во все продукты для их загущения пихают глютен. Он дешевле крахмала потому что. Так же белок овса и кукурузы организм может принимать за глютен.
Кофе только растворимый может навредить? Неужели пшено? Как относиться к брынзе и вообще к кисломолочгым, ведь там козеин?
Брынза и другие кисломолочные продукты содержат казеин, который является одним из основных белков молока. Если вы не страдаете от непереносимости лактозы и не имеете аллергию на молоко, то употребление кисломолочных продуктов безопасно и даже полезно, так как они являются хорошим источником белка и пробиотиков, которые благотворно влияют на пищеварение и иммунную систему
В 19:05 назви продуктів різними кольорами, в чому різниця?
Для зручності
Разрушается ли глютен в высушенном хлебе ?
Нет, конечно!
Где больше глютена в пшеничке (дроблёная пшеница, из которой варят кашу), хлебе или макаронах? В сухарях глютена столько же как и в хлебе? Почему в полезной средиземноморской диете присутствуют макароны?
Глютен - это белок. Главный белок пшеницы. Те пшеничные продукты, в которых больше белка содержат больше глютена. Этот параметр указаны на этикетках этих продуктов
Нефильтрованное пиво содержит глютен, а фильтрованное нет?
В фильтрованном - мало глютена :)
У ребенка повышен Ig A и Ig M к глиадину (выше нормы), все остальные показатели по целиакии в норме. Когда не едим глютен - приходят в норму. Ребенку часто и много болит живот, тошнит, болит голова, общая слабость. Нужно ли исключать глютен полностью? Или можно немного (сколько) его есть?
Глютен следует исключить полностью. Даже мизерные его количества поддерживают целиакическую реакцию
@@MaxPogorely эта реакция опасна для жизни или будущего здоровья? Если да, то чем? Ребенок очень хочет есть хлеб(((, никакие безглютеновые замены ему не нравятся(((
@@MaxPogorely есть еще странная проблема с поджелудочной. Была очень низкая панкреатическая эластаза, назначили нам креон, на фоне креона и тошнота и боли ушли, анализ стал в норме и даже очень 500+. Я уже не знаю с чем связано его такое самочувствие. И что с этим всем делать, потому что живот продолжает болеть (но уже изредка), тошнота тоже стала редкой.
Вы не понимаете сути огромной проблемы, если вы враг своему ребёнку кормите дальше глютеном, потом будете собирать букет из диагнозов.
Пересиал есть хлеб, сахар и подсолнечное мало и прекратились носовые кровотечения и пропал "синдром неспокойных ног".
👍👍👍❤️
з овсом так і не зрозуміла, то є в ньому глютен чи нема?
немає глютену у вівсі
@@MaxPogorely о, це супер, бо вже голова обертом. Тобто, якщо я його змелю і використовуватиму його замість звичайного борошна для формування, наприклад, тефтель, то буде гуууд?
Безглютеновый овес, где его взять?
Весь овес - безглютеновый, я уже позже нашел подтверждения в исследованиях, что глютеноподобный белок овса безопасен для всех.
В овсе содержится много ядовитого белка - ЛЕКТИНА
Чтобы понять, насколько противоречит действительность ЗОЖ-фантазия про ядовитость лектинов, порождённая и раскручиваемая безграмотными блоггерами типа Фролова, рекомендую вам посмотреть два моих видео о лектинах в киноа и в паслёновых:
czcams.com/video/xpKbNWC_QpM/video.html
czcams.com/video/ImnRTcTVKjQ/video.html
@@MaxPogorelyФролов тоже может скинуть ссылки на свои видео и сказать то же самое про других . Нам, вашим подписчикам остается только отделять зерна от плевел. Я стараюсь брать из каждой информации самое оптимальное. Но слушаю всех.
Благодарю за комментарий! Новое видео про лектины и Парадокс растений уже на канале: czcams.com/video/TCjGQT5unXs/video.html 🤗
Да к сожалению я не посмотрела другие ваши видео,поэтому явно погорячилась,прошу прощения́ за мои скоропалительные выводы о ваших знаниях!!!
Спасибо за ваш интерес! Благодарю за этот ваш комментарий!
А что на счёт полбы?
Полба - это т.н. двузерновка - ближайший родственник спельты. В ней тоже много глютена, хоть и раза в полтора-два меньше, чем в обычной пшенице. Так что для безглютеновой диеты она тоже не годится
Макс Погорелый. Студия здоровья а в зеленой гречке есть глютен ?
@@user-ob5vm1wn8n глютена нет ни в какой гречке, ни в каком рисе, пшене и кукурузе, амаранте и чиа.
@@MaxPogorely а сахар в крови гречка и рис поднимает так же как и пшеница?
@@user-nf1rr1hn6m а это зависит от того, в каком виде вы употребляете эти крупы. Если их измельчить в муку и муку приготовить - то уровень сахара будет гораздо быстрее и выше. Если в виде каши - то медленнее и ниже. Если каша цельнозерновая (не очищенная от «отрубей»), то сахар будет «ниже и медленнее», чем при употреблении каши из очищенных зерен.
У меня и у сына сильная аллергия на амброзию :(
Анна, вам может быть полезна статья на нашем сайте "Аллергия на амброзию: как я от неё избавился на раз - и навсегда" moveat.expert/stati/allergiya-na-ambroziyu-kak-ya-ot-neyo-izbavilsya-na-raz-i-navsegda/
Здоровья вам 😊
Все мои симптомы описал 🗿
🙏
А вот у меня ситуация никак не вписывается в выстроенную Вами, Макс , стройную систему: около полугода назад отказалась от глютеновых продуктов и сахара. На выходе посыпался ЖКТ, - ухудшилось работа кишечника( Вот уж поистине лучшее враг хорошего. До этого чувствовала себя прекрасно, ну а сейчас хожу к гастроэнтерологу😢. Возможно крос-реакция... но тогда в чем прикол отказа от глютена, если так организм стал реагировать? Короче, появилось больше вопросов и проблем, к сожалению.
Это - не кросс-реакция. Нужно смотреть чем вы заменили глютеновые продукты: исключив их, вы явно стали питаться несбалансировано. Если есть интерес общаться по этому поводу - пишите с телеграм-канале: t.me/moveat
@@MaxPogorely спасибо, свяжусь с Вами в телеграмме)). Очень ценно, что держите связь со своими слушателями))
У меня тоже такой опыт был в этом году, решила не есть сладкое(шоколад и леденцы) и выпечку, через неделю такие боли пошли в желудке. А летом ещё раз решила попробовать опять от сладостей уйти ,но печеньки не трогала ( они сами по немного ушли). И вот уже третий месяц и меня не тянет ни на сладкое ни крекеры , и не болит живот . Летом много фруктов и случайно вышло,что ели их много ( но без переедания) и добавились овощи. Думаю, что причина была в резком отказе и действительно было ощущение, что внутри все посыпалось. Надеюсь у вас все наладилось ❤
Много слов, конкретики нет, к сожалению. От глютена можно избавиться разными способами. 😟
Интересно, что вы считаете конкретикой! Конкретные рационы? Их я составляю конкретно для конкретного человека - их можно составить по-разному из разных продуктов.
@@MaxPogorely хотел услышать, какими способами можно уменьшить глютен.
@@user-ge8ie4wi4o а количество глютена уменьшать практически бессмысленно: от глютена нужно либо отказаться полностью, либо - не отказываться вообще. Вот видео:,Сколько глютена можно есть без вреда для здоровья?
czcams.com/video/aAkX1gTC9p8/video.html
@@user-ge8ie4wi4o а в том видео, которое вы комментируете я рассказываю, как компенсировать те полезные вещества, которые вы недополучите при отказе от глютеносодержащих продуктов.
Если человек не может отказаться от муки и подобного шлака, то зачем ему смотреть канал про здоровье 😅 Это видео скорее про глютенозамещающую еду, которую едят не очень "далёкие люди", а еда без глютена как раз полезная, не пугайте нормальных людей))
Это видео о том, как заменить полезные вещества из пшеницы полезными веществами из других продуктов
Не рассказывайте сказки,я и мой унитаз ох как знакомы с глютеном.Итальянцы исследовали даже следы глютена разрушают ворсинки тонкого кишечника.практичнски во всех продуктах в наших торговых сетях- шоколад,зефир,колбасы,молочка,соевый соус,рыбные консервы и другие,сыры до 4 тыс за кг все испытано на себе
Вы, видимо, и книги по обложкам комментируете: ваша гениальность позволяет вам, не смотрев вообще ни минуты видео, знать все, о чем говорит автор. Видео как раз для людей с непереносимостью глютена и в нем говорится о том, как правильно выстроить безглютеновую диету, чтобы она не была дефицитной. Так что не рассказывайте сказки о моем видео, пожалуйста! Оно - не о ваших фантазиях!
@pavel13 Спасибо, Павел! У меня про таких даже есть картинка для презентаций: drive.google.com/file/d/1J70mjVIDDTHj_n6IM_Y4mP2kTCeAexaq/view?usp=sharing
Чем заиенить глютен?