estoy haciéndola,he probado varias cocas de distintos canales,i me parece increible esta,ademas super facil,lo unico es que le he añadido un poquito de esencia de vainilla a la crema,la masa espectacular,se amasa super bien,y queda perfecta,los ingredientes son clavados...así que esta noche desde barcelona probaremos por primera vez larpeira..muchas gracias por tus momentos :)
Aparte de que se te vé una excelente cocinera tienes una cara de buena persona increible...de esas q le dejarías tu equipaje con toda tranquilidad si en una estación necesitaras ir al baño...jeje Gracias por tus recetas...explicas muy bien y eres muy agradable...
La hice hoy...para San Xoan '19...y está riquisisisisisima...y la cocina huele genial...pero en mi horno me bastaban 20 minutos...pero ahora ya lo sé para la próxima !!! Muchas gracias por tus recetas!!!😍
Hola Maricel, recién adquirí la thermomix, gracias por tus recetas, estoy aprendiendo de a poco. Estoy feliz, muchas gracias, desde Antofagasta, Chile.
Bieeeen!!! Coca de San Juan!!! Con esa pinta tan buena... like aunque aún no he tenido tiempo de mirar el vídeo😊😉😉. GRAAACIAS Maricel!!! Me encanta tu canal.
He probado varias recetas, pero como la tuya ninguna , me han quedado buenisimas. Esperó que esta noche mis amigas la prueben y me lo confirmen.!! Muchisimas gracias.🎊🎉🥂💕
Uhmmm larpeira que rica!! No sabia el truki de las claras me lo apunto. Por cierto, para separar las claras de las yemas, he visto en fb que cascando el huevo sobre la tapa con cubilete, la yema queda arriba y la clara se cuela por el cubilete 😉 Feliz noite de S. Xoan!! Bikiños😘
Yo tambien pensaba,que raro Maricel no sabemos nada de ella¡¡¡¡Yo ayer hice rosquillas de candil y comparti con mis clientes,aunque lo tuyo es mas propio de la epoca y me animare´ hacerlo,gracias como siempre por tus ideas,besos
Me gusta dar ideas adecuadas a la época, todos nos volvemos un poco locos buscando recetas, así que os lo pongo fácil. Seguro que esas rosquillas estaban buenísimas, Susana. Muak
Puedo realizar la masa el día anterior y que leve en nevera... ??? sí es que si... como debo seguir para continuar con la receta al día siguiente.. ??? Gracias y enhorabuena por tus excelentes recetas.. !!!
Sí, déjala toda la noche fermentando en la nevera y después continúa el proceso como si hubiera fermentado fuera. Muchas gracias por tus palabras, Gloria ❤
La hice, salió riquísima pero enorme, empezó a subir y llenó toda la bandeja y muy alta, no me explico lo que pasó, pero de sabor muy buena. Tengo larpeira para todos los vecinos de la zona.
Hola, Maricel!! Me encantan tus videos y aunque no es tiempo de preparar esta coca... Me ha entrado ganas porque se ve deliciosa. Tengo dos duda que es la manteca cocida?? Y la mantequilla se le pone en todos los cuadraditos sobre la azúcar o van salteados?? Desde ya muchas gracias!!!
Flori Macia puedes hacerla perfectamente, como lleva el almíbar se aguanta perfectamente. Puedes guardarla en una bolsa de plástico y así se conservará mejor todavía. 😚
Mi recomendación es que la hornees y después de fría la congeles. Al descongelarla estará perfecta. Si congelas la masa matas las levaduras y después ya no funcionarán correctamente. 😊❤️
Una pregunta si como bien dices puedes subtituir el anís por aroma de vainilla la cantidad son 50gr igual o podemos hacer 25 de cada muchissimas gracias
hola, lamentablemente el resultado no va a ser el mismo... intenta poner harina de la más floja posible, repostería por ejemplo y diluyela primero en un poquito de leche. La cantidad prueba con la misma que de maicena, que en realidad espesa más.
Efectivamente, al tratarse de una masa con levadura fresca, puedes poner harina de fuerza, pero como también lleva huevo y mantequilla, se puede hacer perfectamente con harina de repostería. Gracias por tu comentario. Besitos.
Maricel , estoy desolada he hecho la coca y la masa me a salido compacta nada esponjosa .Eso si un olocirto anís por toda la cocina. Que me puede haber pasado ?.
estoy haciéndola,he probado varias cocas de distintos canales,i me parece increible esta,ademas super facil,lo unico es que le he añadido un poquito de esencia de vainilla a la crema,la masa espectacular,se amasa super bien,y queda perfecta,los ingredientes son clavados...así que esta noche desde barcelona probaremos por primera vez larpeira..muchas gracias por tus momentos :)
¡cuánto me alegra Ana! es un placer llevar un poquito de Galicia a tantos sitios, bicos!
Buenísima Maricel!!!!!! Muchas gracias por tus enseñanzas.
Me alegro Carme, gracias a ti por comentar! Besos
Aparte de que se te vé una excelente cocinera tienes una cara de buena persona increible...de esas q le dejarías tu equipaje con toda tranquilidad si en una estación necesitaras ir al baño...jeje Gracias por tus recetas...explicas muy bien y eres muy agradable...
Me quedo alucinada con tu comentario!! Mil gracias por ser tan amable! Besos y un fuerte abrazo
Brutal
Gracias! ❤
Qué maravilla!! ya tiene hueco en mi agenda repostera. Gracias por explicar con tanto detalle. Biquiños
No podría ser de otra manera!! Unha larpeira de verdade 😘😘
Todas tus recetas son maravillosas!!
Y tu facilidad para explicar gracias!
Gracias a ti por pasarte por aquí! Besos
La hice hoy...para San Xoan '19...y está riquisisisisisima...y la cocina huele genial...pero en mi horno me bastaban 20 minutos...pero ahora ya lo sé para la próxima !!! Muchas gracias por tus recetas!!!😍
Me alegro mucho! Muak
Hola Maricel, recién adquirí la thermomix, gracias por tus recetas, estoy aprendiendo de a poco. Estoy feliz, muchas gracias, desde Antofagasta, Chile.
Hola Gloria, bienvenida a este mundo! Un beso muy fuerte para Antofagasta y todos los chilenos.
Bieeeen!!! Coca de San Juan!!! Con esa pinta tan buena... like aunque aún no he tenido tiempo de mirar el vídeo😊😉😉. GRAAACIAS Maricel!!! Me encanta tu canal.
¡A mandar! Jejeje.
Muak
Exceente video, todos sus videos me gustan mucho, se antoja todos los platillos que usted prepara...saludos desde Mexico
Gracias amigo, es un placer. Un fuerte abrazo
He probado varias recetas, pero como la tuya ninguna , me han quedado buenisimas. Esperó que esta noche mis amigas la prueben y me lo confirmen.!! Muchisimas gracias.🎊🎉🥂💕
¡Cuéntame! ¿qué han opinado? Besos mil
Uhmmm larpeira que rica!! No sabia el truki de las claras me lo apunto. Por cierto, para separar las claras de las yemas, he visto en fb que cascando el huevo sobre la tapa con cubilete, la yema queda arriba y la clara se cuela por el cubilete 😉
Feliz noite de S. Xoan!! Bikiños😘
Buen truco lo de separar!!
Cómo echaba de menos tus vídeos :-). Muchas gracias. Da gusto escucharte.
Gracias Marisa, es un placer. Bicos.
Que bien explicado, me encantan tus videos.!!!
💚
Yo tambien pensaba,que raro Maricel no sabemos nada de ella¡¡¡¡Yo ayer hice rosquillas de candil y comparti con mis clientes,aunque lo tuyo es mas propio de la epoca y me animare´ hacerlo,gracias como siempre por tus ideas,besos
Me gusta dar ideas adecuadas a la época, todos nos volvemos un poco locos buscando recetas, así que os lo pongo fácil. Seguro que esas rosquillas estaban buenísimas, Susana. Muak
Gracias, me ha salido riquísima!
Felicidades! 🥰
Puedo realizar la masa el día anterior y que leve en nevera... ??? sí es que si... como debo seguir para continuar con la receta al día siguiente.. ??? Gracias y enhorabuena por tus excelentes recetas.. !!!
Sí, déjala toda la noche fermentando en la nevera y después continúa el proceso como si hubiera fermentado fuera. Muchas gracias por tus palabras, Gloria ❤
La hice, salió riquísima pero enorme, empezó a subir y llenó toda la bandeja y muy alta, no me explico lo que pasó, pero de sabor muy buena. Tengo larpeira para todos los vecinos de la zona.
qué suerte tienen tus vecinos!! 🤣🤣🤣
Que buena pinta! La haré seguro 😍
¡Es increíble! Besos
Hola, Maricel!!
Me encantan tus videos y aunque no es tiempo de preparar esta coca... Me ha entrado ganas porque se ve deliciosa.
Tengo dos duda que es la manteca cocida??
Y la mantequilla se le pone en todos los cuadraditos sobre la azúcar o van salteados??
Desde ya muchas gracias!!!
hola, es mantequilla clarificada, puedes sustituirla por mantequilla. Besos
Hola, no me ha quedado claro que tipo de harina utilizas en este video, normal o de repostería?
Gracias!
Harina normal o de fuerza. 😍
Buenas ,,, puedo realizar la masa y dejarla en la nevera y continuar al día siguiente... ???
Respondido! ❤
Que buena receta! Muchas gracias! El anís, es anís del Mono o como es? Gracias!
jajaja, sí, del Mono o Marie Brizard, da igual, pero licor de anís. Muak
Se pude hacer de un día para el otro.
O quedará dura.Gracias.
Me gustan mucho tus videos
Flori Macia puedes hacerla perfectamente, como lleva el almíbar se aguanta perfectamente. Puedes guardarla en una bolsa de plástico y así se conservará mejor todavía. 😚
Muchas Gracias 😍
Hola Maricel, la hago bastante y esta muy buena, pero tengo una duda, ¿podemos congelar la masa antes de hornearla para hacerla otro día?
Mi recomendación es que la hornees y después de fría la congeles. Al descongelarla estará perfecta. Si congelas la masa matas las levaduras y después ya no funcionarán correctamente. 😊❤️
Una pregunta si como bien dices puedes subtituir el anís por aroma de vainilla la cantidad son 50gr igual o podemos hacer 25 de cada muchissimas gracias
Por supuesto, a gusto del consumidor! Besos
Porque mojas el trapo?yo lo tapo sin mojar...otra cosa ..antes de hacer la crema pastelera ..el vaso no lo lavas?
Para evitar que se seque, y no, no lavo el vaso después de hacer el almíbar.
Buenas tardes. Una pregunta: en la crema pastelera se puede sustituir la maicena por harina? Si es así cuanta? Gracias
hola, lamentablemente el resultado no va a ser el mismo... intenta poner harina de la más floja posible, repostería por ejemplo y diluyela primero en un poquito de leche. La cantidad prueba con la misma que de maicena, que en realidad espesa más.
soy tu fan!
Gracias guapa! 😘😘😘😘😘
Generalmente en otras cocas dd san Juan usan harina de fuerza. En esta también? Gracias!
Efectivamente, al tratarse de una masa con levadura fresca, puedes poner harina de fuerza, pero como también lleva huevo y mantequilla, se puede hacer perfectamente con harina de repostería. Gracias por tu comentario. Besitos.
Muy rico
Mil besos.
Hola, Maricel està en cokidoo la receta? Gracias
No, sorry ❤
Sii, está en cookidoo😊
@@marijofdez3155 Muchas gracias 😊
Maricel , estoy desolada he hecho la coca y la masa me a salido compacta nada esponjosa .Eso si un olocirto anís por toda la cocina.
Que me puede haber pasado ?.
Puede haber muchas razones, probablemente la levadura que has utilizado, si me das más datos, igual te puedo ayudar. Besos
Te acabo de descubrir y me encantas.Pero no consigo ver bien los ingredientes escritos .Gracias .
Gracias Rocío, los ingredientes se muestran en el minuto 1:26 2:28 y 5:23
Para hacer la crema ,no pones la mariposa.??
No es necesario. Besos
3:39